DB54T 0028-2018无公害农产品 马铃薯生产技术规程

ICS65.020.20B23DB54代替DB54/T0028-2009西藏自治区质量技术监督局发布DB54/T0028—2018前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14产地环境 25生产技术 26病虫害防治 67收获与贮藏 78生产档案 8附录A（资料性附录）推荐使用的马铃薯品种 9附录B（规范性附录）马铃薯有机肥卫生标准 附录C（规范性附录）禁止使用的农药 附录D（规范性附录）马铃薯主要虫害防治选用药技术表 DB54/T0028—2018本标准代替DB54/T0028—2009《无公害食品马铃薯生产技术规程》。本标准与DB54/T0028—2009《无公害食品马铃薯生产技术规程》。相比主要变化如下：——按照GB/T1.1—2009对标准文本格式进行修改；——标准名称，修改后为《无公害农产品马铃薯生产技术规程》；——修改“NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件”为“NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件”（见2）；——修改“产地环境条件应符合“NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件”（见4——增加“青薯9号”（见附录A）；——删除“NY5024无公害食品马铃薯”（见2009年版2）；——删除“产品质量应符合“NY5024无公害食品马铃薯”的要求”（见2009年版7.1）本标准由西藏自治区农牧业标准化技术委员会提出并归口。标准起草单位：西藏自治区农牧科学院农业研究所、西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心本标准的附录A为资料性附录，附录B、C、D为规范性附录。本标准起草人：尼玛扎西、徐平、边巴、禹代林、桑布、廖文华、黄鹏程、谈建鑫、降志兵、淡亚彬、德青卓嘎、同坚本标准于2009年首次发布，本次为第一次修订。1DB54/T0028—2018无公害农产品马铃薯生产技术规程本标准规定了西藏无公害食品马铃薯生产的产地环境条件、生产技术、病虫害防治、采收、贮藏和生产档案的要求。本标准适用于西藏无公害马铃薯的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB4406种薯GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB18133马铃薯脱毒种薯NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1块茎块茎是由地下匍匐茎顶端逐渐膨大而形成的变态茎。3.2芽眼鳞片状的子叶脱落后，在块茎上留下半月形芽眉，芽眉内有3~5个未伸长的幼芽共同组成芽眼。2DB54/T0028—20183.3脱毒种薯经过一系列物理、化学、生物或其他技术措施处理，获得在病毒检测后未发现主要病毒的脱毒苗(薯)后，经脱毒种薯生产体系繁殖的符合GB18133标准的各级种薯。3.4病虫薯薯块在生长发育过程中由于病原菌和害虫的侵染而导致的伤害3.5机械伤薯块在收获或运输过程中因挤、压、碰等外力所造成的伤害。3.6休眠期生产上指，在适宜条件下，块茎从收获到块茎幼芽自然萌发的时期。马铃薯块茎的休眠实际开始于形成块茎的时期。3.7扎扭又称京玛蘖，即在早春，地面解冻时浇水，浅耕细耙，为土壤中野燕麦等杂草种子萌发创造有利条件，诱发野燕麦等杂草种子大量出苗，待长到2~3片叶时深耕，将已出苗的杂草翻入土中闷死后播种的一种农艺措施。4产地环境产地环境条件应符合“NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件”的规定。5生产技术5.1播种前准备5.1.1品种与种薯3DB54/T0028—2018马铃薯脱毒种薯”和“GB4406种薯”的要求。脱毒种薯每3年~5年应进行换种。5.1.2种薯处理5.1.2.1种薯选择播种前进行选种薯，淘汰病薯、烂薯和纤细芽薯，且晾晒10h~12h。但忌暴晒，避免阳光直射、雨淋和霜冻等。5.1.2.2种薯催芽对于在保护地反季节栽培的马铃薯及需要打破休眠的种薯，要进行催芽处理。催芽的主要方法有：①变温处理：将块茎放在4℃以下存放2周~3周，再放置18℃~25℃下至完全发芽为止。②赤霉素：新收获的块茎浸泡在浓度为5ppm~10ppm的赤霉素中10min~20min，然后风干，在置于18℃~25℃下发芽。但休眠期已过、薯块已开始发芽的种薯不能使用。无论是自然通过休眠，还是用以上方法打破休眠的种薯，一旦幼芽发出有几毫米时，最好将其暴露在散射光下培养壮苗，达到生理壮龄后再播种。催芽期间要避免阳光直射、雨淋和霜冻等。5.1.3切块提倡小整薯播种。但种薯个头较大又没有替代种薯播种时可在播前4d~7d，选择健康的、生理年龄适当的切块。切块大小以50g左右为宜。每个切块至少要带1个以上芽眼且芽眼必须切在薯块中间。切刀每使用10min后，用5％的高锰酸钾溶液或75％酒精浸泡lmin~2min或擦洗消毒，若切到病薯后，切刀立即消毒。切块后立即用含有多菌灵(约为种薯重量的0.3％)或甲霜灵(约为种薯重量的0.1％)的草木灰拌种，并进行摊晾，使伤口愈合后播种，但不宜堆积过厚，以防烂种。在温度较高，湿度较大，雨水较多的地区，不宜进行切块。5.1.4前茬非茄科作物。5.1.5地块选择选择耕作层深厚、土壤疏松、光照条件好、排灌方便、中等或中等以上肥力的地块。5.1.6土壤处理5.1.6.1冬前深耕细耙4DB54/T0028—2018种植马铃薯的地块要在冬前进行深耕细耙，精细碎垡，使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力，并要求1年以上未重茬栽培马铃薯的地块。5.1.6.2土壤扎扭在播前进行扎扭诱发灭草，扎扭时间不少于25d。5.1.6.3土壤药剂处理①地下害虫药剂防治每亩用50%辛硫磷乳油1㎏，掺拌细砂土10㎏，均匀撒在地表后耕翻；也可施用0.38％苦参碱乳油500倍液，或80％的敌百虫可湿性粉剂，用少量水溶化后和菜籽饼70㎏~100㎏拌匀，于傍晚撒在幼苗根的附近地面上诱杀，可有效地防治地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫。②燕麦草药剂防治播前土壤耕翻、整地后，每亩用野麦畏（燕麦畏）0.25㎏~0.3㎏，掺水2.5㎏~4㎏，拌细砂土20㎏，均匀撒于地表，或采用喷雾器喷撒后，用耙子耙2次~3次，深度3㎝~5㎝，使燕麦畏与土壤混匀后，进行播种。可以有效控制野燕麦草的发生。5.1.7施基肥5.1.7.1施肥原则按照“NY/T496肥料合理使用准则通则”要求，施用的有机肥应达到附录B中的无害化卫生要求。选用质量合格的肥料，不得施用工业废弃物，城市垃圾和污泥，不得施用未经腐熟和重金属超标的有机肥。根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法。农家肥和化肥混合施用，提倡多施农家肥，少施化肥。提倡全部肥料作基施，但不得使用含氯的肥料。5.1.7.2施肥量农家肥和化肥全部作底肥，结合耕翻整地施用，与耕层充分混匀。每亩施有机肥3000㎏~4000㎏，磷酸二铵10㎏，尿素5㎏，硫酸钾2.5㎏，也可根据测土施配方肥或马铃薯专用肥15㎏~20㎏。5.1.8整地浇透水后，将肥料均匀撒入后深耕，耕作深度约20㎝~30㎝后整地，打碎土壤颗粒较大坷垃进行待播。5.2播种5.2.1时间5DB54/T0028—2018根据气候条件、品种特性和市场需求选择适宜的播期。一般土壤深约10㎝处地温为7℃~8℃时即可播种。如拉萨、山南海拔3500米~3700米3月中旬~4月初播种，林芝海拔3000米~3500米3月初~3月底播种，日喀则海拔3820米~4000米4月中旬~5月初播种。若采用地膜覆盖种植，各地播期可相应提早15d~30d。5.2.2种植方式与密度5.2.2.1垄作沙壤土和壤土适宜垄作。种植规格:单行种植行距70㎝~80㎝，株距20㎝~25㎝；双行种植行距100㎝~120㎝，株距25种植密度:每亩保苗3500~4800株。种植方法:在露地种植中，耕翻和平整土地后，按行距和株距一线或三角点播，先下种、尔后用铁锹覆盖和起垄，从地表算起，垄高20㎝~30㎝；若采用地膜种植，在起垄后，覆膜，垄两侧覆土10㎝~15，出苗后及时打孔掏苗，避免酌伤幼苗。若采用机械播种，要调好播种深度和株行距，严格控制播~种深度和种植密度。5.2.2.2平作不宜起垄的土壤地块也可选择平作，用犁或机械开沟或挖坑，将种薯点播在沟内或坑内，播深15㎝~18㎝，出苗后，提倡中耕培土变沟为垄，使苗在垄上。种植规格:行距40㎝~45㎝，株距35㎝~40㎝。种植密度:每亩保苗3700株~4800株。种植方法:顺犁沟播种或挖坑点播。5.3田间管理5.3.1查苗补种出苗后及时检查,如有缺苗及时补种。5.3.2中耕管理马铃薯出苗后，应及时除草。出苗后15d左右，第一次中耕、除草、培土，尽量把空行的土培到马铃薯种植行上，使垄高达到20㎝~30㎝，空行形成沟，旱时用于灌水，降雨集中的时候，用于排水。6DB54/T0028—2018一般进行中耕培土2次~3次，达到深种深盖，从而保证马铃薯生长所需的养分和水分，使马铃薯匍匐茎全部深埋土内，以增加结薯量，提高产量。5.3.3灌溉和排水马铃薯出苗前不宜灌水，在块茎形成期不能缺少，土壤含水量保持在60%~80%为宜。正常年份，马铃薯整个生育期一般灌溉3次，在马铃薯出苗齐全后灌第一次透水，现蕾期灌第二水，初花至盛花期灌第三水。也要根据土壤墒情，可适当增加或减少灌水次数和灌水量，若遇降雨量偏多的年份，可适当减少灌水次数和灌水量，并要做好排水和防涝工作，田间不能有积水。收获前半月应停止灌水。5.3.4摘花去蕾马铃薯现蕾后,提倡及时摘除花蕾,避免开花结果造成养分的消耗.5.3.5追肥马铃薯生产一般不追肥，但对于苗情较差和需要追肥的可进行撒施或点施，施肥后要及时灌水。追施品种选择尿素或三元复合肥，追肥宜早不宜晚。6病虫害防治6.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先选用“农业防治、物理防治、生物防治为。在化学防治中选用低毒高效低残留的农药品种，禁止在生产中使用国家禁止在蔬菜上使用的农药。6.2主要病虫害主要病害为晚疫病、病毒病等。主要虫害为蚜虫、地老虎等。6.3农业防治选用抗(耐)病优良品种，使用不带病毒、病菌、虫卵的种薯；实行轮作倒茬，合理品种布局；进行测土配方平衡施肥，增施钾肥；施足腐熟的有机肥，适量施用化肥。合理密植，采取起垄栽培；清洁田园等田间管理，降低病虫源数量。在保护地栽培中，通过设施对肥、水等栽培条件进行调控，促进马铃薯植株健康成长，抑制病虫害的发生。6.4生物防治7DB54/T0028—2018保护天敌，创造有利于天敌生存的环境，选择对天敌杀伤力低的农药。利用0.38％苦参碱乳油300~500倍液防治蚜虫以及地老虎、蛴螬等地下害虫。6.5物理防治采用黑光灯、高频振式杀虫灯等物理装置诱杀鳞翅目成虫及虫卵；采用黄板诱杀蚜虫等。6.6化学防治6.6.1晚疫病发现病株即时将病株及株下土壤清除、远离深埋，用85％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍稀释液，或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液喷施，每7d左右喷1次，连续3次，农药要交替使用。6.6.2病毒病及时防治蚜虫。防治方法见6.6.3。发现病株即时将病株及株下土壤清除、远离深埋。6.6.3蚜虫发现蚜虫时防治，用50％抗蚜威可湿性粉剂1000~2000倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂2000~3000倍液，或用10%的大功臣可湿性粉剂每亩15g~25g兑水交替喷雾。7收获与贮藏7.1及时收获当马铃薯植株停止生长，茎叶逐渐枯黄时，是最适宜收获期。收获后，块茎避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。菜用马铃薯可根据品种属性和市场需要分期收获供应。在收获过程中要做到轻放、轻挖、轻运。若采用机械收获，收获前10d左右，先轧秧或割秧，使薯皮老化，以便在收获时减少破损。机收的关键是进地前要调整好犁铲入土的深浅。入土浅了易伤薯块，还收不干净；入土太深则浪费动力，薯土也分离不好，还易丢薯。另外，还要调整好抖动筛的速度，以保证薯土分离良好并且不丢薯。如果土壤湿度大，收获机可以慢走，使薯土分离开来，不然薯块容易落到土里被埋上。要配好捡薯人员，确保收获干净。7.2分级上市按薯块质量和大小，分级上市销售。8DB54/T0028—20187.3贮藏收获后去掉烂、破、病薯和冻坏、表皮变绿的薯块与杂物，在阴凉处放置20d~30d后，待日平均气温降至5℃以下时，入窖（库）。贮藏方法主要有窖贮和仓贮。窖贮要求，窖呈圆柱形，窖深1.5米，窖底直径2米，垫干草，窖口直径1米，窖晾晒2d~5d后，入窖贮藏，窖口用干草覆盖。仓贮要求，马铃薯经包装后入仓，放置干草上。在贮藏窖中，食用马铃薯贮藏要求温度控制在3℃左右，加工用马铃薯贮藏要求温度控制在7℃~10℃。7.4留种留种选择具有本品种性状特点的薯块，且薯形整齐、无病、无烂、无虫蛀、无机械损伤单薯重50g左右的整薯。8生产档案建立田间生产档案。对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。9DB54/T0028—2018（资料性附录）推荐使用的马铃薯品种A.1推荐使用的马铃薯品种A.2推荐使用的马铃薯品种特征特性A.2.1青薯9号A.2.1.1品种来源青海省农林科学院生物技术研究所387521.3/APHRODITE系统选育，2006年青海省农作物品种审定委员会审定。A.2.1.2品种特征特性晚熟鲜食品种，生育期115天左右。株高89.3㎝左右，植株直立，分枝多，生长势强，枝叶繁茂，茎绿色带褐色，基部紫褐色，叶深绿色，复叶挺拔、大小中等，叶缘平展，花冠紫色，天然结实少。结薯集中，块茎长圆形，红皮黄肉，成熟后表皮有网纹、沿维管束有红纹，芽眼少而浅。区试单株主茎数2.9个，结薯5.2个，单薯重95.9克，商品薯率77.1％。经室内人工接种鉴定：植株中抗马铃薯X病毒，抗马铃薯Y病毒，抗晚疫病。区试田间有晚疫病发生。块茎品质：淀粉含量15.1%，干物质含量23.6%，还原糖含量0.19%，粗蛋白含量2.08%，维生素C含量18.6毫克/100克鲜薯。平均块茎亩产1764千克~1921千克。A.2.1.3适宜推广区域A.2.1.4栽培技术要点选择中等地力以上、通气良好的砂壤土种植。秋季结合深翻施有机肥2000㎏～3000㎏/亩、纯氮6.21㎏～10.35㎏/亩、五氧化二磷8.28㎏～11.96㎏/亩、硫酸钾12.50㎏/亩。4月中旬至5月上旬播种，采用起垄等行距种植或等行距平种，播深8㎝～12㎝。行距70㎝～80㎝、株距25㎝～30㎝，密度3200株～3700株/亩。苗齐后，结合除草松土进行第1次中耕培土，培土3㎝～4㎝；现蕾初期进行第2次培土，厚度达到8㎝以上，并追施纯氮0.6㎏～1.15㎏/亩。现蕾后至开花前，结合施肥进行第1次浇水，生育期浇水2～3次。开花期喷施磷酸二氢钾1～2次。在生育期内发现中心病株，及时拔除病株，并进行药剂防治。A.2.2藏薯1号DB54/T0028—2018优良品种，1985年通过审定。该品种为较典型的晚熟品种，生育期约135天茎粗大，茎为绿色，翅棱明显、略作波状。薯块扁圆或略作长方形，皮黄，芽眼较A.2.3藏薯2号主茎粗大，茎为绿色，翅棱较小，薯块长圆形，白皮，芽眼较深，结薯集中，薯块入土较浅。单茎休眠期较长，耐贮藏。薯肉白色，淀粉含量18%左右，本品种比较稳产、高产，抗退化，但易感染早疫病，A.2.4陇薯3号甘肃省农科院粮食作物研究所以具有近缘栽培种S.andigena血缘的创新中间材料35-131为母本，以育成为父本，组培杂交，并经系统定向选择育成的。1995年通过甘肃省农作物品种审色，天然不易结实。块茎扁圆或椭圆形，皮稍粗，块大而整齐，黄皮黄肉，芽眼薯集中，单株结薯5~7块。块茎休眠期较长，耐贮藏；A.2.5青薯168审定，1995年通过全国农作物品种审定委员会审定。该品种属典型的晚熟品种，生育期130天以厘米左右，茎粗壮、红褐色，分枝2~3个。叶色深绿。花冠紫红色，天然结实少。块茎椭圆芽眼浅。块茎大而整齐，结薯集中。块茎休眠期长，耐贮藏。块茎食用品质A.2.6夏寨65交育成。1984年通过青海省农作物品种审定委员会审定。该品种属晚熟品种，生育期120株高85~90厘米左右，茎绿色，生长势强。叶片浅绿色，叶缘平展，复叶小。花冠浅紫色。天然植株较抗晚疫病