DB5223-T 9-2021 地理标志产品 望谟板栗

65.020CCS

B

66DB5223

5223/T

9—2021地理标志产品

望谟板栗

发布

实施黔西南州市场监督管理局 发

布DB5223/T

9—2021 前言

................................................................................

II1

范围

..............................................................................

12

....................................................................

13

........................................................................

14

地理标志产品保护范围

..............................................................

25

................................................................

26

质量要求

..........................................................................

27

检验规则

..........................................................................

48

............................................................

4附录A（规范性附录） 地理标志产品 望谟板栗保护范围

..................................

6附录B（规范性附录） 地理标志产品 望谟板栗栽培管理

..................................

7附录C（规范性附录） 等级指标检验方法

................................................

9DB5223/T

9—2021 本文件按照GB/T

《标准化工作导则

第1草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局〔2005〕年第78号令《地理标志产品保护规定》及17924《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由望谟县市场监督管理局提出并归口。检测所、望谟县林业局、望谟县农业农村局、贵州光秀食品有限责任公司。本文件主要起草人：李志提、王海、张蕤、班启明、王道路、黄国全、张海霞IIDB5223/T

9—2021

1 范围本文件规定了地理标志产品

望谟板栗的术语和定义、地理标志产品保护范围、环境条件和栽培管理、质量要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。2018

号公告批准保护的地理标志产品

望谟板栗。2 规范性引用文件文件。GB/T

包装储运图示标志GB

2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763

食品安全国家标准

GB

5009.3

食品安全国家标准

食品中水分的测定GB

5009.5

食品安全国家标准

食品中蛋白质的测定GB

5009.6

食品安全国家标准

食品中脂肪的测定GB

5009.9

食品安全国家标准

食品中淀粉的测定GB

5009.91

食品中钾、钠的测定GB

7718

食品安全国家标准

LY/T

1674

板栗贮藏保鲜技术规程NY/T

产品抽样规范

第4JJF

1070

定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局〔2005〕年第75号令

《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局〔2005〕年第78号令

《地理标志产品保护规定》原国家质量监督检验检疫总局〔2018〕年第33号公告

24实施国家地理标志产品保护的公告》国家知识产权局第

3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1望谟板栗DB5223/T

9—2021红光油栗。3.2风干果由于风干失水，果仁干缩并与内果皮分离的坚果。3.3虫蛀果遭受虫害侵蚀而影响感官或理化质量，部分或全部丧失食用价值的坚果。3.4裂嘴果自然生长条件下，果皮开裂或由于机械损伤等外力而导致果皮破损的坚果。3.5霉烂果遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、果皮变黑，部分或全部丧失食用价值的坚果。3.6整齐度板栗坚果大小的均匀一致程度。4 地理标志产品保护范围201833县王母街道办、平洞街道办、新屯街道办、蔗香镇、油迈瑶族乡、乐元镇、石屯镇、边饶镇、打易镇、郊纳镇、乐旺镇、大观镇、麻山镇、昂武镇、桑郎镇现辖行政区域。见附录A。5 环境条件和栽培管理5.1 产地环境条件5.1.1 海拔高度产地应选海拔400m～1300m的丘陵山地。5.1.2 气候条件年平均气温在18℃～221000mm～1300300d～340d1200h～1420h，空气湿度70%RH～90%RH。5.1.3 土壤环境质量

/%50901%81853%121805%

/%35.0GB

5009.9/%3.4GB

5009.5/%1.0GB

5009.6/%40.0GB

5009.3300.0GB

1000.1g20DB5223/T

9—2021pH值在至8≥1%。5.2 栽培管理见附录B。6 质量要求6.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表

1 表

1 感官要求等级指标应符合表2的规定。表

2 表

2 等级指标理化指标应符合表3的规定。表

表

3 理化指标

GB

2762GB

2762GB

2763GB

2763JJF

DB5223/T

9—20216.4 安全指标及净含量要求安全指标及净含量要求应符合表4的规定。表

4 表

4 安全指标及净含量要求7.1 组批同一品种、同一产地、同一等级、同一批采收的产品为一个检验批次。7.2 抽样按NY/T

5344.4的规定执行。7.3 检验分类检验分交收检验和型式检验。7.4 交收检验志和包装。检验合格后附合格证方可交收。7.5 型式检验者应进行型式检验：a)

申请地理标志保护产品标志或进行地理标志保护产品年度抽查检验；b)

c)

前后两次抽样检验结果差异较大时；d)

国家监督管理机构提出要求时。7.6 判定原则格时，允许整改后复检。8 标志、包装、运输和贮存8.1 标志DB5223/T

9—2021包装标志应符合GB/T

191及GB

7718的规定。包装上应有地理标志保护产品专用标志，并标明产品权局第333号公告的规定，使用应符合原国家质量监督检验检疫总局〔200578号令的规定。8.2 包装要快运，不宜久置，以免失水损耗。8.3运输产品质量的物品混装运输。8.4 贮存按

1674的规定执行。DB5223/T

9—2021附

录 A（规范性附录）地理标志产品

望谟板栗保护范围地理标志产品

望谟板栗保护范围见图A.1图

A.1 地理标志产品

望谟板栗保护范围

DB5223/T

9—2021附

录 B（规范性附录）地理标志产品

望谟板栗栽培管理B.1 品种和苗木质量B.1.1 品种选取品种的选取见表B.1。表

B.1 表

B.1 地理标志产品

望谟板栗品种品种纯正，生长充实，芽眼健全，主根发达，侧根3条以上，苗高1m以上的嫁接苗。无检疫性病虫害。B.2 栽培管理B.2.1 种苗繁育利用产地范围内优良种子培育苗木或嫁接优良资源接穗培育嫁接苗。B.2.2 栽植每年12月至2月为主要栽培季节。经济林每亩定植35至45株。B.2.3 施肥管理以有机肥为主，结合施用N、P、K、B肥和多元复合肥，每年每亩施腐熟有机肥≥500Kg。B.2.4 土壤管理机质含量和无机营养元素。山地栗园做好梯田和排水沟系。B.2.5整形修剪B.2.5.1 修剪原则采用短截、疏枝等方法进行修剪，培育开心形树冠和主干疏层形的树冠，保证树冠通风透光。B.2.5.2 幼树修剪DB5223/T

9—2021主要通过删除、短截、摘心、拉枝等修剪技术培养目标树形，扩大树冠和选留侧枝群。B.2.5.3 结果树修剪体通透性，删除交叉枝、重叠枝、细弱枝、病虫枝等。B.2.5.4 衰老树修剪的预备枝，作为陆续更新的后备枝之用。B.2.6病虫害防治B.2.6.1 病虫害摩夜蛾、透翅蛾、栗叶瘿螨。B.2.6.2 防治原则遵循“预防为主，综合治理”的方针，在营林措施的基础上，因地制宜采取物理、生物防治措施，禁止使用除草剂，保证栗树正常生长。B.2.7 农药、化肥农药、化肥等的使用应符合国家的相关规定，不得污染环境。B.3 采收和预贮B.3.1 采收准备树下清理，做好堆放场地。B.3.2 栗果成熟要求栗苞呈棕黄色并自然开裂，坚果呈本品种特有的色泽，具有光泽。B.3.3 果实采收采收期为8月下旬至月上旬，宜在非雨天露水干后采果，并按以下方式进行采收：栗苞呈棕黄色并自然开裂落地后，及时捡拾；栗树约70%至75%刺苞转色并自然开裂时，打落采收。B.3.4 预贮将大批量栗果进行冷库保鲜，少批量可采取新鲜沙藏法。DB5223/T

9—2021附

录 C（规范性附录）等级指标检验方法C.1 等级指标C.1.1 每千克坚果数量将抽取的板栗样品用分析天平（感量）称量，记录坚果总数量和总重量，按式计算，结果取整数。X=N/m ……………（1）式中：X

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/kg）；N

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样品总数量，单位为粒；m

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样品总重量