DB32∕T 2824-2019 地理标志产品 邳州板栗

65.020.20B

31备案号：

DB32 32/T

2824—2019代替

D32/T

2824-2015地理标志产品

邳州板栗Product

of

—

江苏省市场监督管理局 发

布DB32/T

2824—2019 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准按照GB/T

—2009给出的规则起草。本标准代替

2824—2015《地理标志产品

邳州板栗》，本标准与

2824—2015《地理标志产品

邳州板栗》相比修改如下：2章“规范性引用文件”中引用标准进行了增删、更新处理。增加了第4章“术语和定义”。将“7.2单粒重和理化指标”中“糖分”修改为“可溶性固形物含量”进行了修改。9章检验规则中“”和“抽样方法”进行了修改。本标准由邳州市市场监督管理局、邳州市农业农村局提出。本标准由邳州市市场监督管理局归口。徐州银杏源生物工程有限公司、邳州市炮车街道农业技术推广服务中心。本标准主要起草人：于跃、卞宇晨、陈晓辉、孔祥永、范文杰、王计梅、程秀然、孙光宁。本标准于2015年10月首次发布，2018年10月第一次修订。DB32/T

2824—2019

1 范围质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的邳州板栗。2 规范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB

2762 食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763 食品安全国家标准

GB

3095 环境空气质量标准GB

5009.5 食品安全国家标准

食品中蛋白质的测定GB

5009.9 食品安全国家标准

食品中淀粉的测定GB

5084 农田灌溉水质标准GB/T

8855 新鲜水果和蔬菜

取样方法NY/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

2774 板栗生产技术规程DB32/T

546 3 地理标志产品保护范围

4

理坐标为：东经

117°55′55.31〃-118°07′05.12〃，北纬

〃-34°35′18.63〃），见附录

A。4 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。4.1邳州板栗

Pizhou

在本标准第3章规定的范围内种植，按本标准栽培、管理，产品质量符合本标准要求的板栗。5 自然环境DB32/T

2824—20195.1 土壤土壤类型为棕潮土，质地疏松，透气性好，土壤有机质含量，

值

5～7。5.2 气候种植区域的年平均气温

～18℃

mm～920

2160

h～2350

h平均无霜期

175

d～

d。5.3 灌溉水应符合

GB

5084

的要求。5.4 空气质量应符合GB

3095二级标准的要求。6 栽培6.1 品种选用陈果

1

号、炮车

2

号、九家种、处署红品种。6.2 种苗繁育从良种园的优株母树上采集接穗，以板栗实生苗为砧木，嫁接繁殖。新建园应该采用嫁接苗。6.3 定植时间为

3

月上中旬，栽植密度

株/公顷。7 果园管理和采收7.1 整形修剪1

至

3

年生幼树以夏季短截为主，冬季修剪为辅，促进分枝，控制主枝延伸，形成低冠矮干树形。结果树的夏季修剪主要进行果前梢的短截，冬季修剪尽量保留结果母枝，疏除内膛的无效枝、交叉枝、重叠枝和下垂枝，疏除病虫枝。7.2 病虫害防治按

2774

规定执行。7.3 施肥成龄树每株每年施用有机肥不少于

kg。7.4 采收7.4.1 时间与方法从9月上旬到下旬在坚果充分成熟时采收，采收方法以拾取自然落果为主，每天最少拾取1

≥4.0

≥4.0≥4.0≥4.0DB32/T

2824—20197.4.2 采后处理采收后将栗果阴干

3

d～5

d，去除病虫果、霉变果。栗果宜采用低温冷藏，冷库温度

0℃～2℃，相对湿度

％，不应沙藏处理。宜气调库贮藏。8 质量要求8.1 感官指标果形整齐、饱满，果皮紫褐色、富有光泽，熟食肉质细糯、味香甜。8.2 单粒重和理化指标单粒重和理化指标应符合表1的规定。表

1

表

1

单粒重和理化指标应符合

GB

2762、GB

的规定。9 试验方法9.1 感官指标,质地、风味和糯性。9.2 理化指标9.2.1 单粒重随机抽取

粒完整板栗，用感量为

0.1

g

天平称取总重，其平均值为单粒重。9.2.2 可溶性固形物含量按

NY/T

2637

规定执行。9.2.3 淀粉按

GB

规定执行。9.2.4 蛋白质按

GB

规定执行。9.3 卫生指标按

GB

2762、GB

2763

规定执行。DB32/T

2824—201910 检验规则10.1 检验分类检验分交收检验和型式检验：a

)

交收检验：交收检验项目为感官指标和单粒重。b

)

型式检验：型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：——因人文或自然因素使生产环境发生较大变化；——国家质量监督机构提出型式检验要求时。10.2 组批同一生产基地、同一品种、同一批采收的产品为一个检验批。10.3 抽样方法按GB/T

8855的规定执行。10.4 判定规则格，则判该批产品或该次型式检验不合格；卫生指标检验不合格的，则判该批产品不合格。11 标志、包装、运输与贮存11.1 标志11.1.1 使用专用标志。11.1.2 销售定量包装邳州板栗的标志应包括：——品名、产品标准号、净含量；——产地、销售单位及地址；——包装日期；——运输、贮藏注意事项。11.2 包装、运输与贮存按

规定