新教材适用2024-2025学年高中生物第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第2课时酶的特性提能作业新人教版必修1VIP

第5章第1节第2课时基础题组一、选择题1．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列试验设计合理的是(B)试验编号探究课题选用材料与试剂①温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、簇新的肝脏研磨液②温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液③pH对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液④pH对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂A.试验① B．试验②C．试验③ D．试验④解析：过氧化氢受热会分解，不宜用作探究温度对酶活性影响的试验的底物，一般用淀粉和淀粉酶探究温度对酶活性的影响，A错误；淀粉遇碘变蓝，假如淀粉全部分解，则遇碘不会发生颜色改变，B正确；酶具有专一性，淀粉在蔗糖酶的作用下不会分解，C错误；淀粉在淀粉酶的作用下发生水解，在酸的作用下同样发生水解，故探讨pH对酶活性的影响不能选用淀粉作为底物，一般用过氧化氢和过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响，D错误。2．(2024·陕西西安高一统考期末)高温会影响甚至破坏蛋白质的空间结构，从而影响酶活性。试验小组为探究温度对某种酶的影响，在最适条件下测得酶促反应速率随温度和时间改变的结果如图所示，下列有关分析错误的是(A)A．该种酶在低温条件下空间结构被破坏，失去催化活性B．在t1前，酶促反应速率随温度上升而渐渐增大C．若适当降低pH，则达到最大反应速率的时间将变短D．达到各自最大反应速率后，50℃时酶降低活化能的效果最显著解析：酶的催化活性受温度的影响，低温可以降低酶的活性，但是不会破坏酶的空间结构，酶没有失去催化活性，A错误；据图可知，在t1前，酶促反应速率随温度上升而增大，即反应速率与温度的关系为40℃<50℃<60℃<70℃，B正确；依据题意，探究试验是在最适条件下得到的酶促反应速率，若降低pH，酶活性下降，则达到最大反应速率的时间将，C正确；据图可知，达到各自最大反应速率后，50℃时酶促反应速率最大，此时酶活性最高，化学反应所须要的活化能最少，酶降低活化能的效果最显著，D正确。故选A。3．在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置，分别用不同方法处理，如下图所示，将上述试验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液冲浸该琼脂块，可见1、2、3组出现蓝色斑块，下列有关叙述错误的是(D)A．第1、2组说明酶的作用受pH、温度的影响B．第2组出现蓝色的缘由是高温破坏了酶的空间结构C．第3、4组说明酶具有专一性D．本试验说明酶的催化效率极高解析：第1组唾液与酸混合、第2组煮沸唾液均导致唾液淀粉酶因空间结构破坏而失活，与第4组进行比照，可说明酶的作用受pH和温度的影响，A、B正确；第3组变蓝，说明蔗糖酶不能催化淀粉水解，第4组不变蓝说明淀粉被唾液淀粉酶分解了，第3、4组比照可说明酶具有专一性，C正确；与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，本试验没有用无机催化剂作比照，D错误。4．如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应时反应物的量和反应时间的关系，以下关于此图的解读，正确的是(C)A．a、b、c表示温度，则肯定是a>b>cB．a、b、c表示pH，则c>b>aC．a、b、c表示酶的浓度，则a>b>cD．a、b、c表示温度，则不行能是c>b>a解析：从题图可见，a条件下反应速度最快，b次之，c最慢，所以若a、b、c表示温度，则不肯定是a>b>c，只能说明在这三个温度中，a比b和c更适合而已，A、D错误；同理若a、b、c表示pH，也不能说明三者的大小关系，只能说明a比b和c更适合，B错误；若a、b、c表示酶的浓度，则说明a>b>c，C正确。5．如图表示在最适温度和最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是(A)A．形成曲线c的缘由可能是B点时酶量增加B．限制曲线b的AB段反应速率的主要因素为酶的数量C．酶催化反应的缘由是为反应供应了活化能D．若适当上升温度，重复该试验，图中A点位置将上升解析：B点时制约反应速率的因素是酶的浓度，此时若增加酶量反应速率将增大，如曲线c，A正确；限制曲线b的AB段反应速率的主要因素是反应物浓度，B错误；酶催化反应的缘由是降低反应所需的活化能，C错误；曲线是在最适温度下测定的反应物浓度与酶促反应速率的关系，若在适当上升温度条件下重复该试验，酶的活性降低，反应速率降低，故图中A点位置将下降，D错误。6．探究温度对酶活性影响的试验，需进行如下步骤：①取3支试管，编号并分别注入2mL淀粉溶液②视察试验现象③向各试管滴1滴碘液④向各试管注入1mL唾液并摇匀，并在各自的温度下静置5min⑤将3支试管分别放在37℃的温水、沸水和冰块中维持温度5min最合理的试验依次应为(D)A．①→②→③→④→⑤B．①→③→②→④→⑤C．①→④→⑤→③→②D．①→⑤→④→③→②解析：探究温度对酶活性影响的试验中，第一步，先取3支试管，编号并分别注入2mL淀粉溶液；其次步，将淀粉溶液在相应的温度下保持一段时间，即将3支试管分别放在37℃的温水、沸水和冰块中维持温度5min；第三步，加入酶，即向各试管注入1mL唾液并摇匀，在各自的温度下静置一段时间，让酶与底物充分接触；第四步，淀粉用碘液鉴定，即反应后向各试管滴1滴碘液；最终，视察试验现象，得出结论。故D正确。7．下列关于酶特性试验设计的叙述中，正确的是(C)A．验证酶的专一性时，自变量肯定是酶的种类B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组解析：酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，验证酶的专一性时，自变量是不同的底物或不同的酶，A错误；酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，所以验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类(即酶和无机催化剂)，不是酶的浓度，B错误；酶的活性受温度的影响，每一种酶都有其最适温度，温度过高或过低都会使酶的活性降低，温度过高甚至会使酶失去活性，探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度，C正确；酶的活性受pH的影响，每一种酶都有其最适pH，pH过高或过低都会使酶的活性降低，甚至失去活性，探究酶催化作用的最适pH时，设置的pH梯度要小，甚至要进行预试验，不能只设置过酸、过碱、中性三组，因为这三组可能都不是最适pH，D错误。8．取甲、乙两支干净的试管，分别注入3mL淀粉糊，然后在甲试管中注入2mL簇新的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中加入2mL清水。振荡两支试管，将其下半部浸在35℃的温水中，约5分钟，然后同时取出两试管，分别滴入1滴碘液，请回答：(1)两试管中的现象：甲_无明显改变(不变蓝)__，乙_变蓝__。(2)该试验证明白酶的_催化作用__。(3)试验过程保持恒温35℃的缘由是_供应酶催化作用的最适温度条件__。(4)若要验证温度对酶活性的影响，可设计试管丙，丙试管中的成分应和_甲__试管内相同，并将该试管放入_沸水或冰水__中，该试管内最终颜色改变是_变蓝__。(5)一般不用过氧化氢探究温度对酶活性的影响，缘由是_过氧化氢受热易分解，温度越高，过氧化氢分解越快__。解析：淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，甲试管中注入的是3mL淀粉糊和2mL簇新的小麦淀粉酶滤液，淀粉酶能催化淀粉水解，最终甲试管加入碘液后，不变蓝色；乙试管中注入3mL淀粉糊和2mL清水，乙试管无淀粉酶，淀粉不水解，最终加入碘液后，淀粉遇碘变蓝色。(1)由分析可知，甲试管中的淀粉被水解，加入碘液后无明显改变(不变蓝)，乙试管中的淀粉不能被水解，加入碘液后会变蓝。(2)该试验中的甲试管与乙试管比照，证明淀粉酶具有催化作用，能催化淀粉的水解。(3)小麦淀粉酶在35℃时活性较高，因此试验过程要保持恒温35℃以便供应酶催化作用的最适温度条件。(4)若要验证温度对酶活性的影响，试验的自变量是温度，可设计试管丙，丙试管中的成分应和甲试管内相同，并将该试管放入沸水或冰水中，通过检测淀粉是否被水解来检测酶在不同温度下的活性。由于高温使酶失活，低温降低酶活性，使得淀粉酶无法水解淀粉，该试管内最终颜色改变是变蓝。(5)由于过氧化氢受热易分解，温度越高，过氧化氢分解越快，因此一般不用过氧化氢探究温度对酶活性的影响。能力提升一、选择题1．如图是化合物P对淀粉酶活性影响的曲线图，有关叙述不正确的是(A)A．若温度不断上升，则A点持续上移B．曲线①是比照组C．在肯定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率D．化合物P抑制该酶的活性解析：超过最适温度后，若温度接着上升，则酶活性会降低甚至变性失活，A点下移，A错误；由题图可知，曲线①是比照组，曲线②是试验组，B正确；由题图曲线可知，在肯定的范围内，随着底物浓度上升，酶促反应速率增大，C正确；由题图分析可知，化合物P抑制该酶活性，D正确。2．(2024·湖南益阳高一统考期末)下图表示酶促反应速率与温度的关系，相关叙述正确的是(D)A．当温度为t2时，该反应的活化能最高B．温度在t2时比在t1时更适合酶的保存C．酶的空间结构在t1时比t2时破坏更严峻D．当反应物浓度提高时，t2对应的数值可能会增加解析：分析图可知，当温度为t2时，化学反应速率最快，即酶的催化效率最高，降低活化能的效果更为显著，则该反应须要的活化能最低，A错误；分析图可知，酶活性在t2时比t1高，低温条件下，酶的分子结构稳定，即酶适合在低温条件下保存，B错误；低温只是抑制了酶的活性，但酶的空间结构保持稳定，温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，所以酶的空间结构在t1时和t2时均未破坏，C错误；当反应物浓度增大时，化学反应速率可能加快，t2对应的数值可能会增加，D正确。故选D。3．(2024·湖南怀化高一校联考期末)如图表示在不同pH条件下，人体唾液淀粉酶催化反应中淀粉剩余量与温度的关系。据图推断，下列叙述正确的是(C)A．随着溶液pH从5上升到7，酶的活性渐渐降低B．随着温度从0上升到T，酶的活性渐渐降低C．唾液淀粉酶的活性同时受到温度和pH的影响D．该酶的最适pH为5解析：随着溶液pH从5上升到7，淀粉剩余量渐渐削减，说明酶的活性渐渐增加，A错误；随着温度从0上升到T，淀粉剩余量渐渐削减，酶的活性渐渐增加，B错误；据图可知，不同温度下淀粉剩余量不同，不同pH条件下淀粉剩余量不同，说明唾液淀粉酶的活性同时受到温度和pH的影响，C正确；由于试验中pH的试验组较少，高于pH＝7的试验组没有，因此不能确定酶的最适pH，但依据现有的三组pH可知，pH＝7时酶的活性大于pH＝5时，D错误。故选C。4．如图表示胃蛋白酶活性与温度、pH之间的关系，以下叙述正确的是(B)A．该胃蛋白酶最适pH是3.0B．胃蛋白酶的活性受温度和pH的影响C．据图无法推断胃蛋白酶的最适温度D．随着pH的上升，酶的活性渐渐降低解析：由题图知，在温度相同，pH分别为2.0、2.5、3.0的条件下，胃蛋白酶的催化反应速率不同，其中在pH为2.5时酶的催化反应速率最强，说明该胃蛋白酶的最适pH在2.5左右，A错误；当pH肯定、温度不同时，胃蛋白酶的活性不同，当温度肯定、pH不同时，胃蛋白酶的活性也不同，说明胃蛋白酶的活性受温度和pH的影响，B正确；据图可推断出胃蛋白酶的最适温度为37℃，C错误；由题图知，温度肯定时，在最适pH前随着pH的上升，酶的活性渐渐上升，超过最适pH后随pH的上升，酶的活性渐渐降低，D错误。5．下列图表是有关某种酶的试验处理方法及试验结果，其中有关叙述正确的是(B)试管Ⅰ试管Ⅱ试管Ⅲ某酶2mL2mL2mLpH887温度60℃40℃40℃反应物2mL2mL2mLA.甲物质抑制该酶的活性B．该酶比较适合在40℃的环境下起作用C．该酶在中性环境下的催化效率比碱性环境高D．该酶在作用35min后便失去活性解析：试管Ⅱ和试管Ⅲ随着反应时间的增加，反应物的浓度渐渐削减，说明甲物质对酶没有抑制作用，A错误；试管Ⅰ和试管Ⅱ的条件区分：Ⅰ温度为60℃，Ⅱ温度为40℃，由题图结果可以看出，试管Ⅰ底物没有分解，试管Ⅱ底物彻底分解，所以该酶比较适合在40℃环境下起作用，B正确；试管Ⅱ与试管Ⅲ的条件区分：试管Ⅱ呈弱碱性，试管Ⅲ呈中性，由题图结果可看出试管Ⅱ底物分解彻底时所用时间短，所以该酶在弱碱环境中比中性环境中活性高，C错误；题图中曲线表示在35min后底物被彻底分解，酶的活性并没有受到影响，D错误。6．某爱好小组为了探究温度对酶活性的影响，用打孔器获得簇新的厚度为5mm的三片土豆，进行了以下试验。有关叙述错误的是(A)试验步骤土豆片A土豆片B土豆片C①处理静置煮熟后冷却冰冻②滴加质量分数为3%的H2O21滴1滴1滴③视察试验现象产生大量气泡几乎不产生气泡产生少量气泡A.土豆片的厚度大小是该试验的自变量B．簇新土豆组织中含有过氧化氢酶C．高温柔低温都能影响过氧化氢酶活性D．定性试验无法确定过氧化氢酶的最适温度解析：依据题干信息和表格分析可知，该试验的自变量是温度，而土豆片的厚度都是5mm，为无关变量，A错误；由三组试验现象可知，簇新土豆组织中含有过氧化氢酶，B正确；试验A与B、C比较说明，高温柔低温都能影响过氧化氢酶活性，C正确；定性试验是为了推断某种因素是否存在，因此无法确定过氧化氢酶的最适温度，D正确。7．如图所示在不同条件下的酶促反应速率改变曲线，据图分析下列叙述错误的是(D)A．影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度B．影响BC段反应速率的主要限制因素可能是酶量C．温度导致曲线Ⅰ和Ⅱ的反应速率不同D．曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37℃解析：图中有温度和底物浓度两个影响反应速率的因素。曲线Ⅰ在达到饱和点前(AB段)限制因素是横坐标表示的因素——底物浓度。达到饱和点后的限制因素是底物浓度以外的因素，如温度、酶的数量等。曲线Ⅰ和Ⅱ的反应速率不同是由温度不同造成的。曲线Ⅰ表示的温度仅比另外两种温度更相宜，但不肯定是最适温度。8．某同学利用唾液淀粉酶溶液，以浓度相同的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液为底物来验证酶的专一性和温度可影响酶的活性。相关试剂均已在各自体系温度下预保温，然后利用甲、乙、丙三支试管做如下试验：试管编号甲乙丙体系温度37℃37℃100℃步骤1加入2mL可溶性淀粉溶液？？步骤2加入1mL唾液淀粉酶溶液加入1mL唾液淀粉酶溶液加入1mL唾液淀粉酶溶液步骤3保持各自温度至反应完成步骤4检测请分析回答下列问题：(1)依