首届全国茶艺师技能大赛山东省预选赛理论考试题库（附答案）

PAGEPAGE1首届全国茶艺师技能大赛山东省预选赛理论考试题库（附答案）一、单选题1.()产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫答案：B解析：本题考查的是福建福鼎产的一种茶叶，答案为B选项，即白琳工夫。A选项正山小种产于福建武夷山一带，与本题所述茶叶产地不符，故排除。C选项政和工夫产于福建政和县，与本题所述茶叶产地相邻，但不是福鼎产茶，故排除。D选项坦洋工夫产于福建福安市坦洋镇，与本题所述茶叶产地不符，故排除。综上所述，答案为B选项，即白琳工夫产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。2.根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和()交往。A、间接B、双向C、直接D、言语答案：B解析：在销售心理学中，信息交往的性质主要取决于交往通道的特点。根据这些特点，信息交往通常被划分为单向交往和双向交往。A.间接：这个选项通常指的是信息交往的方式，而非其性质。间接交往可能涉及中介或第三方，但它并不直接描述交往的性质。B.双向：这个选项正确地描述了与单向交往相对应的信息交往性质。在双向交往中，信息可以在双方之间自由流动，双方都有机会接收和发送信息。C.直接：直接交往通常指的是信息交往的方式或手段，比如面对面的交流，但它并不描述交往的性质。D.言语：言语是信息交往的一种形式，但它并不直接代表交往的性质。因此，根据销售心理学的基本常识，与单向交往相对应的是双向交往，所以正确答案是B。3.以下()不属于乌龙茶四大产区。A、福建B、广东C、广西D、台湾答案：C解析：本题考查乌龙茶的产区知识。乌龙茶是中国传统名茶之一，主要产于福建、广东、台湾和福建与江西交界处。因此，选项A、B、D都是乌龙茶的产区，而选项C的广西并不是乌龙茶的产区，因此选C。4.茶席布置时器具搭配要合理，色彩应()，具有艺术感。A、统一B、协调C、多样D、朴素答案：B解析：本题考查茶席布置的基本要求。茶席布置是一门艺术，要求器具搭配要合理，色彩应协调，具有艺术感。选项A“统一”虽然也是茶席布置的要求之一，但是不够全面，不能完整回答题目所问。选项C“多样”和选项D“朴素”都与茶席布置的要求相悖，因此也不符合题意。选项B“协调”是茶席布置的基本要求之一，符合题意，是正确答案。因此，本题答案为B。5.白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过()分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋。A、1～2B、3～4C、5～6D、7～8答案：C解析：白毫银针是中国十大名茶之一，品茶时需要注意冲泡时间。根据题目描述，茶芽需要在冲泡后经过一定时间才能挺立，犹如雨后春笋。根据茶艺常识，白毫银针的冲泡时间一般为3-5分钟，因此选项C5-6分钟是正确答案。6.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加()倍。A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0答案：A解析：本题考查茶叶保存的知识点。根据题干中的信息，温度每升高10℃，茶叶褐变速度将增加几倍。根据常识，温度升高，茶叶中的酶类活性增强，导致茶叶的化学变化加速。因此，温度升高，茶叶褐变速度会增加。根据选项，只有选项A符合题意，即温度每升高10℃，茶叶褐变速度将增加3-5倍。因此，答案为A。7.闽红工夫茶产于()。A、闽南B、闽东C、福建D、海南答案：C解析：闽红工夫茶是一种以福建省为原产地的红茶，因此答案为C选项。闽南和闽东都是福建省的地理区域，但并不是闽红工夫茶的产地。海南省虽然也是中国的一个茶叶产区，但并不是闽红工夫茶的产地。因此，本题的正确答案为C选项。8.若琛杯即为品茗杯。若琛杯为()翻口小杯。A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、紫砂答案：B解析：根据题目中的条件，若琛杯即为品茗杯，即琛杯就是品茗杯。而品茗杯一般都是翻口小杯，因此琛杯也应该是翻口小杯。根据选项，只有白瓷符合翻口小杯的特点，因此答案为B。9.清香型铁观音色泽()。A、翠绿B、黄绿C、乌褐D、乌黑答案：A解析：本题考查的是铁观音茶的外观特征。清香型铁观音的色泽应该是翠绿色，因为铁观音茶叶的外观特征是色泽翠绿，叶片匀整，质地紧实，有光泽，且带有清香味。因此，选项A“翠绿”是正确答案。选项B“黄绿”、C“乌褐”、D“乌黑”都不符合铁观音茶的外观特征。10.以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是()。A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。C、茶单应用多种外文来表示茶名。D、茶单设计要有一定的艺术感。答案：C解析：本题考查茶艺馆的茶单设计原则。选项A和B都是正确的，茶艺馆应该根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单，并且应该灵活善变，选择适应市场变化的新产品。选项D也是正确的，茶单设计要有一定的艺术感，以吸引顾客的眼球。而选项C是错误的，茶单应该用简单易懂的语言来表示茶名，避免使用过多的外文，以免让顾客感到困惑。因此，本题的正确答案是C。11.下列()属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐答案：C解析：本题考查茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。选项A客户心理和选项B销售技巧虽然也是服务人员需要掌握的知识，但并不是茶艺馆服务人员必须具备的专业知识。选项D茶饮推荐虽然与茶有关，但并不是服务人员必须具备的专业知识。而选项C本店的各类茶的品质特征及价格则是茶艺馆服务人员必须具备的专业知识，因为服务人员需要向客人介绍茶的品质特征和价格，以便客人选择适合自己口味和预算的茶饮。因此，本题的正确答案是C。12.当客人准备离去时，茶艺服务人员要()，提醒客人带好随身物品。A、及时收拾茶具B、轻轻拉开椅子C、轻轻拉开门D、有礼貌地起身答案：B解析：本题考查茶艺服务人员在客人离开时的应对方式。选项A是茶艺服务人员在客人离开前需要做的事情，但不是提醒客人带好随身物品的方式；选项C是茶艺服务人员在客人离开时需要做的事情之一，但同样不是提醒客人带好随身物品的方式；选项D是礼貌的表现，但也不是提醒客人带好随身物品的方式。因此，正确答案为B，轻轻拉开椅子，这是茶艺服务人员在客人离开时提醒客人带好随身物品的方式之一。13.宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的()。A、煮茶法B、点茶法C、泡茶法D、烹茶法答案：B解析：本题考查宋代饮茶方法的发展。根据常识和历史知识可知，宋代是中国茶文化发展的重要时期，饮茶方法也得到了迅速发展。选项中，煮茶法和烹茶法都是较为传统的饮茶方法，不太符合宋代茶文化的特点。而泡茶法虽然在宋代也有应用，但并不是最高雅的饮茶方式。因此，正确答案为B，点茶法是宋代饮茶方法中高雅的一种。14.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜A、30℃B、50℃C、80℃D、100℃答案：C解析：本题考查的是茶叶冲泡的水温选择。杭白菊和枸配绿茶都属于绿茶类茶叶，一般来说，绿茶类茶叶的冲泡水温应该在70℃-80℃之间，因此选项C的80℃为最合适的水温。选项A的30℃过低，选项B的50℃稍低，选项D的100℃过高，都不适合绿茶类茶叶的冲泡。因此，本题的正确答案为C。15.关于茶艺馆卫生管理，以下描述错误的是()。A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》，服从卫生监督部门的监督、检测B、必须持有有效的《公共场所卫生许可证》，从业人员每年应进行一次健康检查C、建立日常卫生保洁制度，并应有专人负责督促检查D、加强卫生宣传工作，不用设置吸烟室答案：D解析：本题考查茶艺馆卫生管理方面的知识。根据题干中的描述，选项A、B、C都是正确的，符合茶艺馆卫生管理的要求。而选项D中的“不用设置吸烟室”是错误的，因为根据《公共场所卫生管理条例》，吸烟室应当设置在通风设施良好的地方，且应当与非吸烟区域隔离。因此，本题的正确答案为D。16.龙井茶的产地是()。A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽答案：A解析：本题考查的是龙井茶的产地。龙井茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州市西湖区龙井村及周边地区，因此答案为A。其他选项江苏、贵州、安徽均不是龙井茶的产地。17.文人茶艺活动的主要内容有（）A、斗茶、评水、赏器B、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话C、点茶、品茶、斗茶D、只谈与茶有关的事答案：B解析：本题考查文人茶艺活动的主要内容。选项A中的斗茶、评水、赏器是茶艺活动中的一部分，但并不是文人茶艺活动的主要内容；选项C中的点茶、品茶、斗茶也是茶艺活动中的一部分，但并不是文人茶艺活动的主要内容；选项D中的只谈与茶有关的事过于狭窄，不符合文人茶艺活动的特点。因此，正确答案为B，文人茶艺活动的主要内容包括诗词歌赋、琴棋书画、清言对话等文化活动。18.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟答案：D解析：本题考查对乌龙茶鲜叶原料的采摘要求。乌龙茶是以两叶一芽的嫩叶为原料制作的，而且要求采摘的叶子大都为对口叶，这样可以保证茶叶的品质。根据选项，只有选项D中的“芽叶已成熟”符合乌龙茶鲜叶原料的采摘要求，因此答案为D。选项A中的“芽叶幼嫩”虽然符合乌龙茶鲜叶原料的嫩叶要求，但没有提到对口叶的要求；选项B中的“芽叶已老化”和选项C中的“芽叶中熟”都不符合乌龙茶鲜叶原料的采摘要求。19.硬水中的铁离子如果大于()，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%答案：C解析：本题考查了对硬水中铁离子的了解。硬水中的铁离子如果超过一定浓度，会与茶多酚结合，导致茶汤变黑褐色，上浮一层铁镜，口感涩味，无法饮用。根据题干，我们需要找到这个浓度的数值。选项中给出了四个数值，分别是0.01%、0.03%、0.05%和0.06%。我们需要计算出这些数值对应的铁离子浓度，然后与硬水中铁离子的临界浓度进行比较。首先，我们需要知道0.01%、0.03%、0.05%和0.06%分别对应多少克/升的铁离子浓度。以0.05%为例，0.05%表示每100份中有0.05份，即0.05克/100毫升。将其转换为克/升，即0.5克/升。同理，0.01%对应0.1克/升，0.03%对应0.3克/升，0.06%对应0.6克/升。根据题干，当硬水中的铁离子浓度大于一定值时，茶汤会变黑褐色，上浮一层铁镜，口感涩味，无法饮用。这个临界浓度是多少呢？根据题干，我们无法得知具体数值，但可以根据选项进行比较。选项中最大的浓度是0.06%，即0.6克/升。因此，如果硬水中的铁离子浓度大于0.6克/升，茶汤就会变黑褐色，上浮一层铁镜，口感涩味，无法饮用。而选项中最接近临界浓度的是0.05%，即0.5克/升。因此，答案为C，即硬水中的铁离子浓度大于0.5克/升时，茶汤会变黑褐色，上浮一层铁镜，口感涩味，无法饮用。20.礼仪以一种()的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。A、以法规范B、道德习俗C、约定俗成D、道德约束答案：B解析：本题考查的是礼仪对社会的教育作用。礼仪是一种文化传统，是人们在社会交往中遵循的一种规范，具有维护社会秩序、促进社会和谐的作用。选项中，A选项的“以法规范”虽然也能对社会产生一定的教育作用，但礼仪并不是法律规定的，而是一种文化传统，因此不符合题意；C选项的“约定俗成”与礼仪的概念相近，但它更多地强调的是一种习惯性的行为规范，而不是一种具有道德意义的文化传统；D选项的“道德约束”虽然与礼仪有关，但它更多地强调的是个人内心的道德约束，而不是外在的行为规范。因此，本题的正确答案是B选项的“道德习俗”，因为礼仪是一种具有道德意义的文化传统，它能够对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。21.中国“三教合一”，其中()以“茶禅一味”悟茶道。A、道家B、佛家C、儒家D、法家答案：B解析：中国“三教合一”指的是佛教、道教和儒教三种教派的融合。其中，“茶禅一味”是佛家的一种修行方式，强调通过饮茶和冥想来达到心灵的平静和清明。因此，答案为B选项，即佛家。22.品饮乌龙茶时，最注重的是()。A、汤色B、滋味C、闻香D、叶底答案：C解析：本题考查品饮乌龙茶时最注重的方面。根据茶的品饮常识，品饮茶叶时，通常会注重茶叶的香气、滋味、汤色和叶底四个方面。其中，乌龙茶以其独特的香气而著名，因此最注重的方面应该是闻香，故选C。其他选项也是品饮茶叶时需要关注的方面，但并不是乌龙茶最注重的方面。因此，本题答案为C。23.俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹()或腊肠的面包片、小馅饼。A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜答案：C解析：根据题干中的“一般吃夹()或腊肠的面包片、小馅饼”可以推断出空格处应该填入一种肉制品。而选项中只有C选项“火腿”符合这个条件，因此答案为C。24.茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的()。A、轻音乐B、器乐曲C、纯音乐D、钢琴曲答案：C解析：茶艺表演是一种文化艺术活动，背景音乐的选择也是非常重要的。茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的纯音乐，这种音乐没有歌词，只有乐器演奏的声音，能够营造出一种静谧、舒适的氛围，让人们更好地享受茶艺表演的过程。因此，本题的答案为C。25.“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为()”。A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、泡茶答案：C解析：这道题考查的是杭州的茶文化。杭州人烹茶时，会用细茗放入茶瓯中，然后用沸水汤点，这种方法叫做“撮泡”。因此，本题的答案为C。其他选项中，“瀹饮”是指用开水冲泡茶叶，而“清饮”则是指不加任何调料的清茶。而“泡茶”则是一个比较笼统的茶叶冲泡方式。26.茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的()。A、亲密关系B、新型关系C、人际关系D、社会关系答案：B解析：本题考查的是茶艺从业人员在工作中所体现的人际关系。选项A亲密关系过于主观，不符合客观事实；选项C人际关系过于笼统，不够具体；选项D社会关系过于广泛，不够精准。而选项B新型关系则恰当地表达了茶艺从业人员在服务中所体现的尊重、关心、关注等新型人际关系，是正确答案。27.宗教茶艺特别讲究()，茶具古朴典雅，强调修身养性或以茶释道。A、礼貌B、礼节C、礼仪D、茶礼答案：C解析：本题考查的是宗教茶艺的特点，其中强调修身养性或以茶释道，因此选项A、B、D都不符合题意。而宗教茶艺的特点之一就是注重礼仪，因此选项C为正确答案。28.()的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶答案：D解析：本题考察对红碎茶的品质特点的理解。答案为D，即L.T.P红碎茶。解析：根据题干中所描述的品质特点，我们可以知道这种红碎茶的颗粒应该是紧实匀齐的，色泽为棕红色，滋味鲜爽，汤色为红亮色，叶底为红艳、细匀的。根据这些特点，我们可以排除A、B、C三个选项，因为它们中的至少一个特点与题干中所描述的不符。而D选项中的L.T.P红碎茶恰好符合题干中所描述的品质特点，因此D选项为正确答案。29.俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、()等。A、红枣B、橙汁C、玫瑰花D、柠檬汁答案：D解析：本题考查对俄罗斯人饮食习惯的了解。答案为D，即柠檬汁。除了往茶里加糖外，俄罗斯人有时会加入柠檬汁来调味。选项A红枣、B橙汁、C玫瑰花均不符合俄罗斯人的饮食习惯。因此，本题正确答案为D。30.将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的()原则。A、平衡B、层次C、焦点D、造型答案：B解析：在商品陈列中，不同的陈列方式和原则可以达到不同的视觉效果和销售目的。对于将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，我们需要考虑的是如何清晰、有序地展示这些商品，使顾客能够一目了然地看到并选择自己所需的茶叶。A选项“平衡”通常指的是在陈列中保持视觉上的均衡，但在这个场景下，主要目标不是追求平衡，而是要清晰地分类展示茶叶。B选项“层次”意味着通过商品的分类、排序和摆放，使商品在视觉上形成不同的层次和级别，便于顾客快速找到所需的商品。在将不同茶类和口感系列的茶叶进行陈列时，这一原则能够帮助我们按类别、口味进行分层展示，使顾客能够更直观地了解并选择。C选项“焦点”通常用于突出某个特定商品或产品特点，而不是用于整个分类商品的陈列。D选项“造型”更多地涉及到通过商品陈列来创造特定的视觉效果或场景，而不是强调商品的分类和层次。因此，根据题目描述，将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，最符合的是“层次”原则，即B选项。31.在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆,向宾客（）的过程A、演示茶艺B、提供巡台服务C、介绍茶文化D、提供服务与销售答案：D解析：本题考查茶艺馆完整的顾客接待概念，根据题干中的“代表茶馆”和“提供服务与销售”可以得出答案为D。选项A演示茶艺只是茶艺师向宾客展示茶艺的过程，不涉及到代表茶馆和提供服务与销售；选项B提供巡台服务只是茶艺师向宾客提供导览服务，也不涉及到代表茶馆和提供服务与销售；选项C介绍茶文化只是茶艺师向宾客介绍茶文化知识，也不涉及到代表茶馆和提供服务与销售。因此，答案为D。32.白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、()，回味无穷。A、涩B、甘C、辣D、鲜答案：C解析：根据题目中的描述，第三道茶是甜、酸、苦和某种味道，且回味无穷。根据常识和白族茶文化的特点，可以排除涩和鲜这两个选项。而甘与苦相反，不符合题目的描述。因此，正确答案为C，即第三道茶中含有辣味。33.下列()属于白茶类应有的干茶色泽。A、银白B、银白隐翠C、糙米黄D、嫰黄答案：A解析：白茶是一种轻微发酵的茶类，其干茶色泽应该是银白色的。因此，选项A属于白茶类应有的干茶色泽。选项B的“隐翠”并不是白茶类应有的干茶色泽，选项C的“糙米黄”和选项D的“嫰黄”也不符合白茶类应有的干茶色泽。因此，答案为A。34.冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好()汤，一只置入炼奶。A、绿茶B、黄茶C、青茶D、红茶答案：D解析：这道题考查的是对拉茶的基本知识的掌握。拉茶是一种广泛流传于广东、香港、澳门等地的茶文化，它是将茶叶、炼奶、水等材料混合在一起，通过拉高、倒低等动作，使茶汤产生泡沫，口感浓郁，香甜可口。在拉茶的过程中，需要准备两只杯子，一只放茶汤，一只放炼奶。而在这道题中，预备的两只杯子，一只置入上好红茶汤，一只置入炼奶。因此，正确答案为D。35.茶树生长对土壤的要求之一是喜()，怕浅、瘠、硬。A、肥、松B、肥、软C、深、肥、软D、深、肥、松答案：D解析：茶树生长对土壤的要求之一是喜深、肥、松，因为茶树的根系发达，需要深厚的土层来生长，同时需要充足的养分和松软的土壤来吸收水分和养分。而浅、瘠、硬的土壤则会限制茶树的生长，影响产量和品质。因此，选项D深、肥、松是正确的答案。36.生普洱茶饼一般采用()原材料压制而成。A、乌龙茶B、晒青绿茶C、蒸青绿茶D、红茶答案：B解析：生普洱茶饼是一种压制成饼状的普洱茶，其原材料一般采用晒青绿茶压制而成。晒青绿茶是一种经过摊晒、揉捻、烘干等工艺制成的绿茶，与其他茶类相比，其茶叶含水量较低，易于压制成饼状。因此，选项B“晒青绿茶”是正确答案。选项A“乌龙茶”是一种半发酵茶，不适合用于制作生普洱茶饼；选项C“蒸青绿茶”是一种绿茶，但其制作工艺与晒青绿茶不同，不适合用于制作生普洱茶饼；选项D“红茶”是一种发酵茶，与生普洱茶饼的制作工艺不符。因此，选项B是正确答案。37.在()书中就有记载的一种烹煎方法。A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶录》D、《神农本草》答案：B38.下列（）不属于茶艺六要素中水之美的内容A、甘B、轻C、洌D、重答案：D解析：茶艺六要素包括水、茶、器、人、法、情。其中，水之美是指泉水、雨水、河水等不同来源的水，对茶的品质和口感产生影响的因素。水之美的内容包括甘、轻、洌、清、活、柔等。甘指水质甜美，轻指水质清淡，洌指水质清澈，清指水质纯净，活指水质活泼，柔指水质柔和。因此，选项D“重”不属于水之美的内容。39.服务人员()要了解是否有VIP宾客预订，包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。A、每周B、每天C、每一小时D、每半天答案：B解析：根据题目中的关键词“要了解是否有VIP宾客预订，包括时间、人数、特殊要求等都要清楚”，可以得出服务人员需要及时了解预订情况，因此选项A、C、D都不太合理。而选项B“每天”则可以满足服务人员及时了解预订情况的需求，因此选B。40.紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则()。A、不能出水B、出少量水C、出几滴水D、出水流畅答案：A解析：紫砂壶是一种传统的茶具，选购时需要注意壶盖的紧密性。如果壶盖紧密性好，按住气孔倒水时不能出水，说明壶盖密封性很好，可以保证茶水不会外泄，但也需要注意不要盖得太紧，否则会影响茶水的顺畅倒出。因此，本题答案为A。41.茶树生长对土壤的要求之一是喜()，怕()。A、酸、湿；碱、涝B、酸、涝；碱、湿C、弱酸、湿；碱、涝D、弱碱、涝；酸、湿答案：C解析：茶树生长对土壤的要求之一是喜弱酸性土壤，因为茶树对酸性土壤的适应性较强，而弱酸性土壤有利于茶树吸收养分。同时，茶树怕涝，因为过度的水分会导致根部缺氧，影响茶树的生长。因此，选项C“弱酸、湿；碱、涝”是正确的答案。选项A“酸、湿；碱、涝”中的酸性土壤符合茶树的要求，但湿度过高会导致茶树根部缺氧；选项B“酸、涝；碱、湿”中的涝水会影响茶树的生长；选项D“弱碱、涝；酸、湿”中的弱碱性土壤不符合茶树的要求。42.下面()不属于茶艺六要素中水之美的内容。A、甘B、轻C、冽D、重答案：D解析：本题考查的是茶艺六要素中的水之美。茶艺六要素是指茶叶、水、器、火、人、法，其中水之美是指水的品质和水温对茶叶的影响。根据题目所给选项，A、B、C三个选项都是水之美中的内容，而D选项“重”与水之美无关，因此D选项不属于茶艺六要素中水之美的内容。因此，本题答案为D。43.下列()不属于铁观音茶叶的滋味类型。A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型答案：D解析：根据题目描述，需要确定哪个选项不属于铁观音茶叶的滋味类型。以下是对每个选项的解析：选项A：清鲜型-清鲜型是一种常见的铁观音茶叶的滋味类型，它通常具有清爽、清香的口感。选项B：浓醇型-浓醇型也是铁观音茶叶常见的滋味类型之一，它具有浓厚、醇香的口感。选项C：醇厚型-醇厚型是铁观音茶叶的另一种常见的滋味类型，它具有醇厚、丰满的口感。选项D：平和型-题目中提到不属于铁观音茶叶的滋味类型，因此选项D中的“平和型”应该是与铁观音茶叶无关的滋味类型。综上所述，根据题目描述，不属于铁观音茶叶的滋味类型是D、平和型。因此，答案选项为D。44.清代江苏溧阳知县()，他爱茶尚壶，工诗文，擅书画、篆刻。A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年答案：B解析：本题考查的是清代江苏溧阳知县的身份和爱好特长。正确答案为B，陈曼生。陈曼生是清代著名的茶人、书画家、篆刻家，他曾任江苏溧阳知县。他对茶文化有深厚的研究和热爱，尤其喜欢收集茶壶。他还擅长书画和篆刻，作品精美，被誉为“陈派”。选项A陆羽是唐代茶学家，与清代无关；选项C苏东坡是宋代文学家，与清代无关；选项D杨彭年是清代官员，但没有任过江苏溧阳知县，与题目描述不符。因此，选项B陈曼生是正确答案。45.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高()，茶叶褐变速度将增加3—5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃答案：C46.()者，有祥和融洽，和睦友谊之意。A、和B、融C、睦D、敬答案：B解析：本题考查汉字的意义和用法。根据题干中的“有祥和融洽，和睦友谊之意”，可以推断出正确答案应该是表示“融洽”的汉字。根据选项，只有B选项“融”符合题意，因此B选项是正确答案。47.“扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用()泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。A、康王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南趵突泉答案：B解析：本题考查的是文化常识。题干中提到了文天祥品尝用某泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇，根据诗句“扬子江心第一泉”，可以知道这个泉水应该是在扬子江中的，而选项中只有B选项“镇江中泠泉”符合条件，因此答案为B。48.泡饮红茶一般用（）的水冲泡A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：C解析：泡饮红茶需要用较高温度的水来冲泡，一般建议使用90℃左右的水温，这样可以使茶叶中的香气和味道充分释放，同时不会烫伤口腔。因此，本题的正确答案为C选项。49.白茶茶艺中“花落知多少”是指()。A、润茶B、闷茶C、投茶D、泡茶答案：C解析：本题考查的是白茶茶艺中的知识点。选项中的润茶、闷茶、泡茶都是茶艺中的基本步骤，而“花落知多少”则是白茶茶艺中的一种特殊的投茶方式。因此，正确答案为C。50.清代初期()出现后，我国六大茶类已经齐全。A、乌龙茶B、黑茶C、白茶D、花茶答案：A解析：清代初期是指清朝建立后的前几十年，此时我国的茶叶种类已经比较丰富。乌龙茶是一种半发酵茶，其制作工艺比较复杂，需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。乌龙茶的产地主要在福建、广东、台湾等地，是我国六大茶类之一。其他五大茶类包括绿茶、红茶、黄茶、白茶和黑茶。因此，选项A正确。51.唐德宗时期的()也视为宫廷茶艺。A、梅妃斗茶B、东亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴答案：B解析：本题考查的是唐朝时期的宫廷茶艺。选项A的“梅妃斗茶”是宋代的茶艺活动，与唐朝无关；选项C的“清明茶宴”是唐朝时期的一种宫廷节日活动，但并不是茶艺活动；选项D的“千叟茶宴”也不是唐朝时期的茶艺活动。因此，正确答案为B，即“东亭茶宴”，是唐德宗时期的宫廷茶艺活动。52.绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其()的氧化。A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素答案：C解析：本题考查绿茶茶汤色泽变化的原因。绿茶中含有丰富的茶多酚类物质，其中包括黄酮类。当绿茶受到氧化作用时，茶多酚类物质会发生氧化反应，导致茶汤颜色变化。而黄酮类物质本身不会发生氧化反应，因此选项A和B都不正确。花青素虽然也是茶多酚类物质之一，但不是绿茶中主要的成分，因此选项D也不正确。糖甙物是绿茶中的一种重要成分，它可以影响茶汤的甜度和口感，同时也可以参与茶汤颜色的变化，因此选项C是正确答案。53.用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手()，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。A、轻握杯身B、紧握杯身C、捏紧杯口D、掩住杯口答案：A解析：本题考查的是茶道礼仪中奉茶的动作。正确的做法是用右手轻握杯身，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。选项A为正确答案，选项B、C、D都不符合茶道礼仪的要求。54.人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的()。A、文艺B、技艺C、茶文化D、文明答案：C解析：这道题考查的是茶文化的重要性。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华民族的独特文化符号之一。在品茗过程中，茶艺从业人员会向顾客介绍茶的历史、文化、品种、制作方法等知识，让顾客了解到茶文化的博大精深，从而增强对中华文化的认同感和自豪感。因此，正确答案为C。55.茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是()，三是表现适当。A、眼神得当B、面带笑容C、表情亲切D、语言适当答案：D解析：本题考查茶艺服务人员如何讲好“迎客之声”。根据题干中的“要注意三点”，可以得知答案应该是三个方面的内容。根据选项，A、B、C三个选项都是关于表现方面的，而D选项是关于语言方面的，符合题干中的“迎客之声”的要求。因此，本题的答案为D。56.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，()最为妥当。A、顺应宾客的要求B、只要宾客的要求对经营有利可图，就尽可能地满足C、耐心解释，当宾客意识到失礼时，以宽容的姿态对待D、将宾客的要求放在一边，不予理睬或转移话题答案：C57.宋代斗茶的主要内容是看()。A、香味、滋味B、汤色、汤花C、叶片、叶底D、汤稠、汤散答案：B58.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。A、葱头茶B、豆子茶C、姜汤茶D、薄荷茶答案：B59.冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用()。A、玻璃杯B、品茗杯C、带柄带托的瓷杯D、带柄的大茶杯答案：C解析：冲泡调饮红茶时，应选用带柄带托的瓷杯。原因如下：1.瓷杯的材质不会影响茶的味道，而且瓷杯的保温性能较好，可以保持茶的温度。2.带柄的瓷杯可以避免手部接触杯壁，防止烫伤。3.带托的瓷杯可以防止杯子滑动，避免茶水洒出。因此，选用带柄带托的瓷杯是最合适的选择。60.()茶具具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。A、青瓷B、白瓷C、黑瓷D、彩瓷答案：B解析：本题考查的是对不同种类瓷器的特点的理解和辨析。根据题干中提到的“坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点”，可以判断出答案为B选项——白瓷。青瓷是中国传统的瓷器之一，以青色为主要特征，采用高温烧制而成，具有坚硬、耐磨、不易破损等特点。黑瓷是一种采用特殊的烧制工艺而成的瓷器，具有黑色为主要特征，表面光滑细腻，质地坚硬，釉面光泽度高等特点。彩瓷是指在瓷器表面上绘制各种图案或文字，采用多种颜色的釉料进行装饰，具有色彩鲜艳、图案精美等特点。因此，本题的正确答案为B选项——白瓷。61.关于茶叶中的农药残留，以下()的含量不能超过0.2mg/kg。A、DDTB、敌敌畏C、甲胺磷D、草甘磷答案：A解析：本题考查对茶叶中农药残留的了解。根据题干中的要求，茶叶中的农药残留含量不能超过0.2mg/kg，因此正确答案应该是在选项中含有超过0.2mg/kg的农药。根据相关知识可知，DDT是一种已经被禁止使用的农药，因此在茶叶中的含量应该是非常低的，不会超过0.2mg/kg。而敌敌畏、甲胺磷、草甘磷等农药则是目前仍在使用的农药，其在茶叶中的残留含量可能会超过0.2mg/kg。因此，本题的正确答案为A。62.“工夫茶”是特指()的沏泡品饮方法。A、黄金桂B、乌龙茶C、武夷水仙D、风凰单枞答案：B63.在中国工夫茶茶艺四大流派中，()最古色古香，堪称中国茶道的“活化石”。A、乌龙十八道B、铁观音茶艺C、潮汕工夫茶D、武夷十八道答案：C解析：本题考查的是中国工夫茶茶艺四大流派中最古色古香的流派是哪一个。根据题干中的提示，我们可以知道正确答案是C选项——潮汕工夫茶。A选项乌龙十八道是福建省南部一带的茶艺流派，以乌龙茶为主要茶叶，注重茶叶的品质和制作工艺。B选项铁观音茶艺是福建省武夷山一带的茶艺流派，以铁观音茶为主要茶叶，注重茶叶的品质和制作工艺。D选项武夷十八道是福建省武夷山一带的茶艺流派，以武夷岩茶为主要茶叶，注重茶叶的品质和制作工艺。综上所述，只有C选项潮汕工夫茶是最古色古香的流派，因此是本题的正确答案。64.如果贯穿于行动之中的道德原则不同，则他们所体现的()也是不一样的。A、道德价值B、道德结果C、行动结果D、社会价值答案：A解析：本题考查的是道德原则与道德价值的关系。道德原则是指在行动中应该遵循的基本准则，而道德价值则是指在行动中所体现的道德意义和价值。因此，如果贯穿于行动之中的道德原则不同，那么所体现的道德价值也会不同。选项A“道德价值”符合题意，故为正确答案。选项B“道德结果”不准确，因为道德结果并不是行动中所体现的道德意义和价值，而是指行动所带来的道德后果。选项C“行动结果”也不准确，因为行动结果并不一定与道德有关，而是指行动所带来的结果。选项D“社会价值”也不准确，因为社会价值并不是行动中所体现的道德意义和价值，而是指行动对社会的贡献和影响。因此，选项A为正确答案。65.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用()图案茶具。A、龙风B、鱼龙C、樱花D、荷花答案：D66.审评茶叶应包括()两个项目。A、汤色与滋味B、外形与滋味C、外形与内质D、色泽与内质答案：C解析：审评茶叶是对茶叶品质的评价，一般包括外形、内质、汤色、滋味等方面。根据题目所给选项，可以看出应该选择一个既包括外形又包括内质的选项。因此，选项A和D可以排除。选项B只包括外形和滋味，不够全面。而选项C包括了外形和内质两个方面，因此是正确答案。67.茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列()不属于其要领。A、知道商品的产地B、知道商品的成本价C、知道商品的性能D、知道商品的用途答案：B解析：本题考查茶艺人员对所销售商品的要领的掌握程度。根据题干中的“一懂”、“四会”、“八知道”，可以推断出茶艺人员需要掌握的内容应该是比较全面的，包括商品的产地、性能、用途等方面。而成本价并不是茶艺人员必须要掌握的内容，因此选项B不属于其要领。因此，本题答案为B。68.()是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。A、惠孟臣B、陈鸣远C、陈曼生D、邵大亨答案：B解析：本题考查对于花货壶制作历史和名人的了解。正确答案为B，陈鸣远是花货壶制作的名人，被誉为“花货壶祖师”，他擅长制作瓜果壶。选项A惠孟臣、C陈曼生、D邵大亨均不是花货壶制作的名人，与题干无关。因此，本题答案为B。69.文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重()。A、品质B、意境C、器具D、氛围答案：B解析：本题考查文士茶艺的特点。文士茶艺是一种注重文化内涵的茶艺，因此在品茗时注重的不仅仅是茶的品质，更注重的是茶的意境。因此，本题的正确答案为B。选项A、C、D都与文士茶艺有关，但并不是其特点的体现，因此不是本题的正确答案。70.《价格法》所称价格指()。A、商品价格和服务价格B、商品价格C、服务价格D、政府指导价答案：A解析：本题考查《价格法》中的概念。根据《价格法》第二条规定，价格是指商品和服务所表现出来的货币形式的价值。因此，价格指的是商品价格和服务价格，选项A正确。选项B、C、D都只涉及价格的一部分，不全面，因此不正确。71.下面不属于展销会的特点是()。A、能有限引起注意B、直观、形象、生动C、是高效的沟通方式D、促销售答案：D解析：展销会是一种集展示、销售、宣传、交流于一体的商业活动，具有以下特点：A.能有限引起注意：展销会通常会采用各种吸引眼球的手段，如展示精美的产品、悬挂醒目的宣传标语等，能够引起人们的注意。B.直观、形象、生动：展销会通常会通过展示产品、演示功能等方式，让人们更加直观地了解产品，形象、生动地展示产品的特点和优势。C.是高效的沟通方式：展销会提供了一个交流的平台，让消费者和厂商之间能够进行面对面的交流，更加高效地解决问题和沟通。D.促销售：展销会的一个重要目的就是促进销售，通过展示产品、宣传优惠政策等方式，吸引消费者购买产品。因此，选项D不属于展销会的特点。72.宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有()代的清明茶宴。A、唐代B、宋代C、明代D、清代答案：A解析：本题考查的是宫廷茶艺的历史背景和代表性活动。宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，历史悠久，代表性活动有清明茶宴。而清明茶宴是唐代的一项盛大活动，因此答案为A。73.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需()不

同。A、水质B、煮水器皿C、时间D、水温答案：D74.江苏吴县的洞庭山是()的产地。A、雨花茶B、碧螺春C、君山银针D、白毫银针答案：B75.狭义茶文化的含义是()。A、茶的精神财富B、茶的物质财富C、茶的联谊效应D、茶的传媒效应答案：A解析：狭义茶文化是指以茶为载体，以茶为核心，以茶为主题，以茶为媒介，以茶为手段，以茶为目的，以茶为精神财富的文化现象。因此，选项A正确。选项B、C、D都与狭义茶文化的含义不符。76.评茶嗅香气最适合的叶底温度是()。A、40℃-50℃B、30℃-40℃C、45℃-55℃D、55℃-65℃答案：A解析：评茶嗅香需要将茶叶放在杯中，然后用鼻子闻香气。而茶叶的香气受到叶底温度的影响较大，因此叶底温度的选择非常重要。一般来说，评茶嗅香最适合的叶底温度是40℃-50℃。如果叶底温度过高，会使茶叶的香气挥发过快，影响评判的准确性；如果叶底温度过低，会使茶叶的香气不易挥发，同样影响评判的准确性。因此，答案选A。77.茶树在日平均温度下生长虽快但()易趋粗老。A、芽B、叶C、芽叶D、枝条答案：C解析：茶树是一种喜温植物，但是过高或过低的温度都会影响其生长。在日平均温度下，茶树的芽和叶都会生长，但是如果只有芽生长而叶不生长，茶树就会趋于粗老。因此，正确答案为C，即芽叶。枝条虽然也会生长，但是不会影响茶树的粗老趋势。78.在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、()和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。A、水质B、冲泡水温C、壶温D、水量答案：B解析：在泡茶的过程中，茶叶的用量、水温和浸泡时间是三个非常重要的因素。水温的选择会影响到茶叶中的化学成分的释放，从而影响到茶叶的口感和香气。因此，正确选择冲泡水温是泡茶技巧中非常重要的一步。而其他选项如水质、壶温和水量虽然也会对泡茶的口感产生一定的影响，但相对于水温来说，它们的影响要小得多。因此，本题的正确答案是B。79.品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的()。A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型答案：B解析：品饮花茶时，闻香气是非常重要的一步。而在闻香气时，第一次主要闻的是鲜灵度。鲜灵度是指香气的清新度和活泼度，是衡量香气品质的重要指标之一。因此，选项B为正确答案。其他选项中，浓郁度是指香气的浓度和强度，纯度是指香气的纯净度和无杂质度，花香类型是指香气的种类和来源，都不是品饮花茶时第一次主要闻的香气指标。80.台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是()。A、保持茶壶温度B、抑制茶香散发C、避免壶底水滴落杯中D、清洗茶壶答案：C81.茶具款识印有“福”、“寿”的是()产品。A、民间窑B、官窑C、御窑D、晋窑答案：A解析：在茶具中，印有“福”、“寿”等吉祥字样的通常被认为是民间窑的产品，因为这些字样代表着吉祥和祝福。而官窑、御窑和晋窑生产的茶具通常不会有这些吉祥字样。因此，根据题目要求，正确答案为A。82.让客人品饮与评价的形式是属于()。A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺答案：B解析：本题考查茶艺的分类。茶艺可以分为生活型茶艺、营业型茶艺、表演型茶艺和养生型茶艺四种类型。其中，生活型茶艺是指在日常生活中进行的简单茶艺活动；营业型茶艺是指在茶馆、茶楼等商业场所进行的茶艺表演和服务；表演型茶艺是指在文艺演出、庆典活动等场合进行的茶艺表演；养生型茶艺是指在养生保健、健身减肥等方面进行的茶艺活动。根据题干中提到的“让客人品饮与评价”的形式，可以判断出答案为B，即营业型茶艺，因为这种形式通常出现在商业场所，是为了提供服务和获得客人的评价和反馈。因此，本题答案为B。83.宋代()的主要内容是看汤色、汤花。A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶答案：C84.祁红的外形条索()。A、肥壮重实B、肥壮卷曲C、细紧卷曲D、细紧挺秀答案：D85.对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议，是礼仪接待中的()。A、基本要求B、基本原则C、基本方法D、基本礼貌答案：A解析：本题考查礼仪接待中的基本要求。在接待宾客时，我们应该尊重他们的风俗习惯和宗教信仰，不应该对其进行非议或批评。这是礼仪接待的基本要求，因此选项A为正确答案。选项B、C、D虽然也是礼仪接待中的基本要素，但不是本题所考查的重点。86.历代文人雅士喜爱将()相结合，更多地注重茶之“品”而非以解渴为目的。A、各种泡茶方法B、不同品质的茶具C、茶、水、火、具D、清淡、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句答案：D87.定窑在宋代以烧()为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、彩瓷答案：B解析：本题目考查的是宋代定窑的主要产品和副产品。定窑是中国古代著名的瓷窑之一，位于今天的河南省郑州市登封市境内。宋代时期，定窑主要生产白瓷，因其质地洁白细腻，釉面光滑如玉，被誉为“天下第一瓷”。除了白瓷外，定窑还兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器等产品。因此，本题的正确答案为B。88.品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香答案：C解析：本题考查品茗环境的营造对品茗情趣的影响。选项中，插花和挂画虽然可以美化环境，但并不直接影响品茗情趣；而焚香虽然可以营造一种氛围，但并不是必须的。而播放DJ音乐则可以通过音乐的节奏和氛围来影响品茗者的情绪和感受，因此选项C为正确答案。89.茶艺馆卫生管理以下正确的是()。A、每个员工都可以从事消毒工作B、服务人员上班应搞好个人卫生C、经营场所不必设机械通风及空调设备，厕所不必设洗手设施和机械通风装置D、座位套不用清洗答案：B解析：本题考查茶艺馆卫生管理方面的知识。选项A错误，消毒工作应由专人负责，员工不一定都可以从事；选项B正确，服务人员应搞好个人卫生，保证食品卫生安全；选项C错误，经营场所应设备通风及空调设备，厕所应设洗手设施和机械通风装置，以保证环境卫生；选项D错误，座位套应定期清洗，以保证卫生。综上所述，选项B为正确答案。90.茶艺服务中与品茶客人交流时要()。A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好答案：D91.()饮用的茶叶主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、汉代答案：A解析：根据题干中的关键词“饮用的茶叶主要是散茶”，我们可以推断出这道题考察的是中国茶叶的历史发展。根据中国茶叶的历史发展，我们可以知道，中国的茶叶文化可以追溯到汉代，但是在汉代，茶叶主要是用于药用的，而不是饮用的。唐代时期，茶叶的饮用逐渐普及，但是茶叶的形态还是以茶砖、茶饼等为主。宋代时期，茶叶的形态逐渐转变为散茶，但是在宋代时期，茶叶的饮用还是以煮茶为主。而在明代时期，茶叶的饮用方式逐渐转变为泡茶，而且茶叶的形态也以散茶为主。因此，根据题干中的提示，我们可以得出答案为A，即明代。92.以下()不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、以诚实服务C、摸清顾客心理D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。答案：B解析：本题考查茶艺师导购时有效争取顾客的要点。选项A、C、D都是有效争取顾客的要点，而选项B“以诚实服务”不是有效争取顾客的要点，因为诚实服务是基本的服务态度，不是有效争取顾客的要点。因此，选项B是本题的正确答案。93.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、()。A、清言对话B、评论时势C、比斗茶器D、歌舞生平答案：A94.宋代哥窑的产地在()。A、河南钧洲B、河南临汝C、浙江龙泉D、河北曲阳答案：C95.“上海市仪器工业展销会”，“计划生育展销会”在展销会分类的划分上，可归类于()。A、综合性展销会B、大型展销会C、专题性展销会D、宣传性展销会答案：C解析：本题考查展销会分类的知识点。根据题干中的“上海市仪器工业展销会”和“计划生育展销会”，可以看出这两个展销会都是针对特定主题或领域的，因此可以将它们归类为专题性展销会。因此，本题的答案为C。其他选项的解释如下：A.综合性展销会是指涵盖多个领域或主题的展销会，而本题中的两个展销会都是针对特定领域或主题的，因此排除选项A。B.大型展销会是指规模较大的展销会，而本题中并没有提到展销会的规模，因此排除选项B。D.宣传性展销会是指以宣传为主要目的的展销会，而本题中的两个展销会都是以展示和销售为主要目的的，因此排除选项D。96.对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的()，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。A、道德价值B、职业价值C、职业道德D、行业规范答案：A解析：本题考查茶艺从业人员对于茶艺事业的道德情感的理解。根据题干中的“道德情感”和“道德价值”可以推断出正确答案为A。选项B“职业价值”和选项D“行业规范”都与题干中的“道德情感”不符合，因此排除。选项C“职业道德”与题干中的“道德情感”相似，但是它只是茶艺从业人员应该遵守的行为准则，而不是茶艺从业人员对于茶艺事业的道德情感的体现，因此也排除。综上所述，答案为A。97.关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄B、水温越高，溶解度越小C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度答案：B解析：A选项：水温过高会使茶汤变黄，这是正确的说法，因为高温会破坏茶叶中的色素和香气成分，导致茶汤变黄。B选项：水温越高，溶解度越小，这是错误的说法。一般来说，水温越高，茶叶中的有效成分溶解得越多，茶汤的味道也会更浓郁。C选项：少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮，这是正确的说法。因为砖茶比较紧实，需要用高温水将其煮开，才能使茶叶中的有效成分充分溶解出来。D选项：无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度，这是正确的说法。因为烧开的水可以去除水中的杂质和异味，同时也可以提高水的氧含量，有利于茶叶中的有效成分溶解出来。但是，不同种类的茶叶需要的水温不同，需要根据茶叶的种类和品质来选择合适的水温。98.下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。A、积极参加社会实践B、强化道德意识C、提高自己的学历水平D、开展道德评价答案：C99.明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、()、冲泡、沥茶等。A、投茶B、碾茶C、磨茶D、罗茶答案：A解析：明代饮茶的主要程序包括备器、择水、取火、候汤、投茶、冲泡、沥茶等。其中，投茶是指将茶叶投入茶具中，是饮茶的重要步骤。碾茶、磨茶、罗茶等选项都不是明代饮茶的主要程序，因此答案为A。100.武夷岩茶的外形(),叶端扭曲，色泽绿褐油润。A、紧结卷曲B、粗松卷曲C、细紧卷曲D、肥壮紧结答案：D解析：武夷岩茶是一种具有独特风味的中国茶，其外形通常为肥壮紧结，叶端扭曲，色泽绿褐油润。这种形状和色泽是岩茶的典型特征之一。因此，选项D是正确的答案。101.熟普洱茶具有独特的()。A、花香B、陈香C、甜香D、清香答案：B解析：熟普洱茶是一种经过发酵处理的普洱茶，其特点是茶汤颜色红润，滋味醇厚，有陈香味。因为熟普洱茶在制作过程中经过了长时间的发酵和储存，所以茶叶中的化学成分发生了变化，形成了独特的陈香味。因此，选项B“陈香”是正确答案。选项A“花香”、C“甜香”、D“清香”都不符合熟普洱茶的特点。102.六安瓜片外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：D解析：本题考查六安瓜片的品质特点。根据选项描述，A选项描述的是芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫，与六安瓜片的外形不符；B选项描述的是形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，也与六安瓜片的外形不符；C选项描述的是条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显，也不符合六安瓜片的外形特点。而D选项描述的是形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿），符合六安瓜片的外形特点，因此选D。103.茶叶中的()可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中，有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K答案：A解析：本题考查茶叶中的营养成分，答案为A.维生素A。维生素A是一种脂溶性维生素，也称作视黄醇。它在人体内主要起到维持视觉、促进生长发育、增强免疫力等作用。茶叶中含有丰富的维生素A，而且茶叶中的维生素A可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中，具有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。维生素D主要来源于阳光照射和食物摄入，茶叶中含量较少，不是本题答案。维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化作用，茶叶中含量较少，不是本题答案。维生素K是一种脂溶性维生素，主要参与血液凝固过程，茶叶中含量较少，不是本题答案。104.下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是()。A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶B、井水不适合泡茶C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶答案：C解析：本题考查对陆羽沏茶择水的理解。根据陆羽的《茶经》中的描述，选水应该以山泉水为上，但并不是所有的山泉水都适合沏茶，还有优劣之分。因此，选项C正确，其他选项都有一定的偏差。选项A中的“其瀑涌湍漱”是对山泉水的描述，但并不是说只有这种水才适合煮茶；选项B中的“井水不适合泡茶”也有一定的片面性；选项D中的“即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶”也不完全正确，因为有些江水也可以用来泡茶。因此，答案为C。105.按照标准的管理权限，下列()标准属于国家标准。A、《屯炒青绿茶》B、《紧压茶.沱茶》C、《祁门工夫红茶》D、《闽烘青绿茶》答案：B106.将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是()。A、清热解暑B、预防感冒C、治疗肠炎D、祛湿驱寒答案：A解析：将乐擂茶是一种传统的福建名茶，常在配料中加入金银花、淡竹叶等，这些配料都有清热解暑的作用。因此，选项A清热解暑是正确答案。选项B预防感冒、选项C治疗肠炎、选项D祛湿驱寒都与将乐擂茶的配料作用不符，因此不是正确答案。107.做调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。A、20～30MLB、30～40MLC、40～50MLD、50～60ML答案：D解析：调饮红茶时，用水量应该适量，不宜过多或过少。一般来说，每克茶叶需要的水量应该在50～60毫升之间，因此答案为D。108.()不属于茶艺六要素中茶之美的内容。A、茶名B、外形C、茶汤D、包装答案：D解析：本题考查茶艺六要素中茶之美的内容。茶艺六要素包括：茶器、茶水、茶叶、茶道、茶人、茶之美。其中，茶之美包括茶名、外形、香气、滋味、汤色等方面。而包装并不属于茶之美的内容，因此选项D为本题答案。109.冲泡茶的过程中，在以下()动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾

客的敬意。A、双手奉茶B、高冲水C、温润泡D、温壶答案：A110.判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备()。A、色泽、香气一致B、色泽、大小、长短都要一致C、大小匀整、香气浓郁D、滋味、香气一致答案：B111.茶艺服务的产品往往是在()的过程中就被顾客享用了。A、品饮B、生产C、制作D、提供答案：D解析：本题考查茶艺服务的特点和流程。茶艺服务是一种服务性质的产品，其特点是在提供的过程中顾客就可以享用。因此，选项D“提供”是正确答案。选项A“品饮”是茶艺服务的一部分，但不是产品的特点；选项B“生产”和选项C“制作”都是茶艺服务的前置工作，不是顾客享用的过程。因此，本题答案为D。112.()盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成，圆锥形，壶身有四

五道金属箍，箍上刻有各色花纹。A、傣族B、布朗族C、蒙古族D、藏族答案：C113.()的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。A、70%B、80%C、90%D、85%答案：B解析：根据题目中的信息，英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。即茶叶消费量占总消费量的50%。因此，茶叶消费量占总饮料消费量的比例为50%。而其他饮料消费量占总饮料消费量的比例为50%。因此，茶叶消费量占总饮料消费量的比例为50%，其他饮料消费量占总饮料消费量的比例也为50%。因此，答案为B。114.こ注文をとうそ的意思是()。A、请问您的电话号码B、你想要点什么C、请问您有预约吗D、请您这边走答案：B解析：在茶艺师的服务中，这句话通常用于询问客人是否需要点茶或饮品。选项A和D与这个问题无关，而选项C则与预约有关，与题目中的内容不符。因此，正确答案是B，你想要点什么。115.茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、()。A、文明友好B、热情好客C、彬彬有礼D、热情友好答案：D解析：本题考查茶艺服务人员的服务态度。根据题干中的“礼貌热情服务”和“语气平和、态度和蔼”可以推断出，正确答案应该是与顾客友好亲切的选项。选项A“文明友好”和选项C“彬彬有礼”虽然也是与顾客友好相近的选项，但是没有强调热情，不符合题干要求。选项B“热情好客”和选项D“热情友好”都强调了热情，但是选项B的“好客”与茶艺服务人员的职责不太相关，因此选项D“热情友好”更符合题意。因此，本题答案为D。116.所谓的“擂茶三宝”是指：()。A、擂钵、擂棍、水盂B、擂钵、擂棍、笊篱C、擂钵、茶布、水盂D、擂棍、茶碗、笊篱答案：B解析：“擂茶三宝”是指制作茶叶时必备的三种工具，分别是擂钵、擂棍和笊篱。擂钵是用来磨茶叶的工具，擂棍是用来搅拌茶叶的工具，笊篱则是用来过滤茶叶的工具。因此，选项B“擂钵、擂棍、笊篱”是正确答案。选项A中的水盂是用来盛水的，不是制茶必备的工具；选项C中的茶布是用来过滤茶叶的，但不是“擂茶三宝”中的必备工具；选项D中的茶碗是用来盛茶的，也不是制茶必备的工具。117.世界上第一部茶书的作者是()。A、毛文锡B、赵汝砺C、陆羽D、熊蕃答案：C118.茶叶中含有()多种化学成分。A、100B、300C、400D、600答案：D119.太极茶一般都由道家选自道观周边的()煮茗。A、山涧泉水B、井水C、露水D、雨水答案：A解析：根据题干中的关键词“太极茶”、“道家”、“道观周边”以及“煮茗”，可以推断出这道题考察的是太极茶的制作方法。根据常识和文化背景，太极茶是一种道家文化中的茶品，因此选项中的“道家”可以作为答案的线索。再根据选项中的“山涧泉水”、“井水”、“露水”和“雨水”，可以排除掉“井水”、“露水”和“雨水”，因为这些水源的质量和安全性都无法保证，而“山涧泉水”则是一种自然流水，水质清澈、纯净，符合太极茶制作的要求。因此，本题的正确答案为A。120.从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是()。A、非直接交往和非语言交往B、直接交往和非语言交往C、非直接交往和语言交往D、直接交往和言语交往答案：D121.开发茶文化旅游，要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产品，以下不属于茶相关产品的是()。A、相应的茶器具B、当地的特色茶食品C、茶叶包装D、旅游日用品答案：D解析：本题考查对茶文化旅游开发的相关知识。茶文化旅游是以茶文化为主题，以茶为媒介，以旅游为手段，以茶文化为核心，以茶文化为主线，以茶文化为主体的一种旅游形式。在开发茶文化旅游时，需要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产品，如相应的茶器具、当地的特色茶食品、茶叶包装等。而旅游日用品与茶文化无关，故选D。因此，答案为D。122.()香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，冲泡后芽叶三上三下，如群笋出

土，极为美观。A、霍山黄芽B、君山银针C、白牡丹D、白鸡冠答案：B123.红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度答案：A124.“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是()的品质特点。A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶答案：C解析：本题考查的是茶叶的品质特点。根据题干中的描述，“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”，可以判断出这是安溪铁观音的品质特点。因此，本题的答案为C。其他选项的品质特点分别为：太平猴魁为“色泽乌润，香气高扬，滋味醇厚”；祁门红茶为“外形紧结，色泽红艳，香气高扬，滋味醇厚”；云南普洱茶为“外形紧结，色泽深沉，香气独特，滋味浓厚”。125.唐代茶叶的种类有()。A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶答案：B解析：唐代是中国茶叶发展的重要时期，茶叶的种类也逐渐丰富起来。根据历史文献记载，唐代茶叶的种类主要有绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶等，但是这些茶叶的形态和制作方法与现代有所不同。根据题目所给选项，可以看出唐代茶叶的种类主要包括粗茶、散茶、末茶和饼茶。因此，答案为B。126.茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血糖()等。A、降低血压B、降低抵抗力C、降低血红蛋白D、降血红素答案：A解析：茶多酚具有“三降”功能，其中包括降低血压、降低血脂和降低血糖。选项B、C、D与茶多酚的作用无关，因此排除。选项A正确。127.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、()、看

茶叶。A、看喝茶人的心情B、看喝茶人的身份C、看人数D、看茶具的大小答案：C128.唐代饼茶的制作需经过的工序是()。A、煮、煎、滤B、炙、碾、罗C、蒸、春、煮D、烤、烫、切答案：B解析：唐代饼茶的制作过程需要经过炙、碾、罗三个工序。首先将茶叶进行烘烤，然后将其碾成粉末，最后通过罗进行筛选，将茶叶的细小颗粒筛掉，留下精华部分。因此，选项B是正确的。129.“龙虎斗”是源于()，是一种强身保健的良药。A、回族B、汉族C、壮族D、纳西族答案：D解析：本题考查的是“龙虎斗”的起源。根据相关资料可知，“龙虎斗”起源于云南省纳西族地区，是纳西族传统的民间体育活动，也是一种强身保健的良药。因此，选项D“纳西族”为本题的正确答案。选项A、B、C均为中国的少数民族，与“龙虎斗”的起源无关。130.冻顶乌龙茶香气为兰花香、()交融，滋味甘滑爽口。A、陈香B、蜜香C、乳香D、桔香答案：C131.当地温低于13℃或高于28℃，茶树()。A、生长最适宜B、生长较缓慢C、停止生长D、生长最快答案：B解析：这道题考察的是茶树对温度的适应性。根据题目中的条件，当地温度低于13℃或高于28℃时，茶树的生长状态会发生变化。根据常识和对植物生长的了解，温度过低或过高都会对植物的生长产生不利影响，因此选项A和D都不太可能是正确答案。而选项C的“停止生长”也过于绝对，不太符合实际情况。因此，正确答案应该是B，即茶树的生长会变得较缓慢。这是因为温度过低或过高会影响植物的光合作用和代谢活动，从而影响其生长速度。132.在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，()。A、美观B、合理C、方便操作D、凸显个性答案：C解析：本题考查茶艺设计中器具选择与搭配的原则。茶艺设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，方便操作。因此，选项C“方便操作”是正确答案。选项A“美观”和选项D“凸显个性”虽然也是茶艺设计中的考虑因素，但并不是器具选择与搭配的原则。选项B“合理”虽然与茶艺设计有关，但并不是本题的正确答案。因此，本题的正确答案为C。133.水温()做调饮红茶最适宜。A、100℃B、90℃C、95℃D、85℃答案：B解析：本题考查的是对红茶泡制的了解。红茶属于发酵茶，需要较高的水温来激发茶叶的香气和味道，但过高的水温会破坏茶叶的营养成分和口感。根据常规的泡茶方法，红茶的最佳水温应该在90℃左右，因此选项B为正确答案。选项A的水温过高，容易使茶叶变苦；选项C的水温稍高，但也有可能使茶叶变苦；选项D的水温过低，无法激发茶叶的香气和味道。134.品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香答案：C解析：本题考查品茗环境的营造中哪种因素会影响品茗情趣。选项中，插花和挂画虽然可以美化环境，但并不直接影响品茗情趣；而焚香虽然可以增加气氛，但并不是必要的因素。而播放DJ音乐则可以通过音乐的节奏和氛围来影响品茗者的情绪和感受，因此选项C为正确答案。135.组织展销会，首先要明确()，做到能提纲挈领，确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。A、展销手段和方式B、展销主题C、展销预算D、展销会地点答案：B解析：本题考查组织展销会的基本要素。展销会是一种重要的营销手段，能够有效地推广产品和服务，提高企业知名度和销售额。在组织展销会之前，首先要明确展销主题，即展销会的核心内容和目的，以便能够有针对性地制定展销计划和方案。因此，选项B为正确答案。选项A展销手段和方式，是展销会的具体实施方式，属于展销计划的一部分，不是组织展销会的首要考虑因素，故排除；选项C展销预算，是展销会的经费支出，也是展销计划的一部分，不是组织展销会的首要考虑因素，故排除；选项D展销会地点，是展销会的举办地点，也是展销计划的一部分，不是组织展销会的首要考虑因素，故排除。136.所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、()、形体动作、语言表达和服饰打扮等。A、肢体细节B、眼神流露C、面部表情D、亲切微笑答案：C解析：本题考查茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的服务态度，包括心理状态、面部表情、形体动作、语言表达和服饰打扮等。选项中，A、B、D都是服务态度中的一部分，但是都不是本题的答案。因为题目中要求选择的是“一般包括”的内容，而面部表情是服务态度中最重要的一部分，所以答案为C。137.泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化()，生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。A、茶多酚B、儿茶素C、酚酸D、咖啡碱答案：A解析：本题考查的是金属离子对茶多酚的影响。泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化茶多酚，生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。因此，本题的答案为A，即茶多酚。138.“上海市仪器工业展销会”，“计划生育展销会”在展销会分类的划分上，可归类于()。A、综合性展销会B、大型展销会C、专题性展销会D、宣传性展销会答案：C解析：本题考查展销会的分类。根据题干中提到的“上海市仪器工业展销会”和“计划生育展销会”，可以看出这两个展销会都是针对特定主题或领域的，因此可以归类为专题性展销会。因此，本题的答案为C。其他选项的解释如下：A.综合性展销会：涵盖多个领域或主题的展销会，如广交会等。B.大型展销会：指规模较大的展销会，参展商和观众数量较多，如中国国际工业博览会等。D.宣传性展销会：主要目的是宣传某个品牌、产品或服务，通常由单一企业或机构主办，如苹果公司的新品发布会等。139.传说“神农尝百草，发现()”是茶的起源。A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、茶可以解毒答案：D解析：这道题考察的是茶的起源，根据题目中的提示“神农尝百草”，可以知道答案应该是与茶的药用价值相关的选项。而在四个选项中，只有D选项“茶可以解毒”与茶的药用价值相关，因此D选项是正确答案。茶叶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。据传说，中国古代神农氏尝百草，发现茶可以解毒，从而开创了茶的使用和种植。140.形成红茶品质的关键工序是()A、杀青B、发酵C、揉捻D、萎凋答案：B解析：红茶是一种经过揉捻、萎凋、发酵、烘干等工序制成的茶叶。其中，发酵是形成红茶品质的关键工序。在发酵过程中，茶叶中的酶类物质会与空气中的氧气反应，使茶叶的颜色、香气、口感等发生变化，形成红茶独特的品质。因此，本题的正确答案为B，即发酵。其他选项中，杀青是为了停止茶叶中酶类物质的活动，揉捻是为了破坏茶叶细胞结构，萎凋是为了使茶叶水分流失，这些工序都是为了为后续的发酵做好准备。141.()创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。A、蔡襄B、丁谓C、周绛公D、赵汝砺答案：A解析：本题考查的是明代文化人物的相关知识。正确答案为A，即蔡襄。蔡襄是明代著名文化人物，他在文学、书法、绘画、饮食等方面都有卓越的成就。他创制了小龙团凤饼，这是一种饰面精美、品质精绝、外观精巧的糕点，至今仍有人传承制作。此外，蔡襄还撰写了《茶录》二卷，是中国茶文化史上的重要著作之一。因此，选项A是正确答案。选项B丁谓是明代文学家，选项C周绛公是明代官员，选项D赵汝砺是明代书法家，与本题无关。142.唐代杜甫诗云：落日平台上，()啜茗时A、夏夜B、邀月C、春风D、秋风答案：C解析：这是一道考查对唐代杜甫诗歌的理解能力的题目。杜甫的这首诗句是“落日平台余，(春风)啜茗时”，意思是在平台上看着夕阳余晖，喝着春风拂面的茶。因此，选项C“春风”是正确答案。143.茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看()，三看顾客的举止言谈。A、顾客的打扮B、顾客心情C、顾客年龄D、顾客性别答案：A解析：本题考察茶艺人员在待机接待时的观察技巧。根据题干中的提示，茶艺人员需要进行三个方面的观察，分别是看顾客的来意、看顾客的打扮和看顾客的举止言谈。因此，正确答案应该是A选项，即顾客的打扮。顾客的打扮可以反映出其身份、职业、文化背景等信息，有助于茶艺人员更好地了解顾客的需求和喜好，提供更加贴心的服务。其他选项如顾客心情、年龄和性别也是需要关注的因素，但并不是本题所要求的答案。144.传统潮汕工夫茶的投茶量一般为壶容量的()A、三分之一B、三分之一C、四分之一D、二分之一答案：A解析：传统潮汕工夫茶的投茶量一般为壶容量的三分之一。这是因为潮汕工夫茶注重茶汤的浓度和口感，投茶量过多会使茶汤过于浓厚，口感变得苦涩。因此，一般建议投茶量为壶容量的三分之一，这样可以保证茶汤的浓度和口感都能达到最佳状态。因此，本题答案为A。145.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。A、增进品质B、提高香气C、