（新版）江西高级茶艺师高频核心题库300题（含答案详解）

PAGEPAGE1（新版）江西高级茶艺师高频核心题库300题（含答案详解）一、单选题1.()属于清花香类，具有栀子花香。A、铁观音B、黄金桂C、毛蟹D、本山答案：B解析：本题考查的是清花香类茶叶的特点和辨别方法。清花香类茶叶是指具有清新花香的茶叶，其中栀子花香是其中一种常见的香气。根据题干所给出的信息，我们可以排除选项A、C、D，因为它们不属于清花香类茶叶。而黄金桂则是清花香类茶叶中的一种，具有栀子花香，因此答案为B。2.请稍等别挂电话.用英语最妥当的表述是()。A、PleaseeholdthelineamomentB、pleasewaitC、WaitamomentD、Holdtheline答案：A解析：在英语中，当需要请对方等待片刻时，我们通常使用礼貌且完整的句子来表达这一请求。A选项“Pleaseholdthelineamoment”是一个礼貌且常用的表达，用于告知对方暂时不要挂断电话，等待片刻。这里的“Please”表示礼貌的请求，“holdtheline”意味着保持电话线路的连接，“amoment”则指很短的时间。B选项“pleasewait”虽然表达了等待的意思，但缺乏具体的情境信息，即等待什么，因此不够明确。C选项“Waitamoment”虽然意思相近，但缺乏“please”这样的礼貌用语，显得不够礼貌。D选项“Holdtheline”虽然也用于电话语境中，但通常是在已经明确对方需要等待的情况下使用，而不是作为请求对方等待的完整句子。综合考虑，A选项“Pleaseholdthelineamoment”是最妥当的表述，既礼貌又明确。因此，正确答案是A。3.茶叶的保存应注意氧气的控制，()的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D答案：B解析：本题考查茶叶保存的注意事项，需要考生了解茶叶的氧化和氧气的关系。正确答案为B，即维生素C。茶叶中的茶黄素和茶红素是茶叶的主要成分，它们的氧化聚合会导致茶叶变质。而氧气是导致茶叶氧化的主要因素之一，因此在保存茶叶时需要注意控制氧气的接触。维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助保护茶叶中的茶黄素和茶红素不被氧化，因此茶叶保存时需要注意保持维生素C的含量。因此，本题的正确答案为B，即维生素C。4.香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“()”。A、一盅两件B、一式两样C、一壶两杯D、一盅两杯答案：A5.关于茶叶中的农药残留，以下()的含量不能超过0.2mg/kg。A、DDTB、敌敌畏C、甲胺磷D、草甘磷答案：A解析：本题考查对茶叶中农药残留的了解。根据题干中的要求，茶叶中的农药残留含量不能超过0.2mg/kg，因此正确答案应该是在选项中含有超过0.2mg/kg的农药。根据相关知识可知，DDT是一种已经被禁止使用的农药，因此在茶叶中的含量应该是非常低的，不会超过0.2mg/kg。而敌敌畏、甲胺磷、草甘磷等农药则是目前仍在使用的农药，其在茶叶中的残留含量可能会超过0.2mg/kg。因此，本题的正确答案为A。6.()是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶答案：C解析：本题考查的是茶的制作方法，正确答案为C，即油炒茶。油炒茶是将茶叶放入热锅中，加入适量的菜籽油，翻炒至茶叶散发出香味后，再加入清水和食盐或白糖，烧沸即可。豆子茶是将豆子炒熟后研成粉末，加入水中煮沸，再加入茶叶和盐，煮至茶叶呈金黄色即可。酥油茶是藏族传统饮品，将茶叶和酥油混合搅拌，加入盐和牛奶，煮沸后即可饮用。咸茶是将茶叶和盐混合，加入开水冲泡后饮用。因此，选项C是正确答案。7.龙井茶的产地是()。A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽答案：A解析：本题考查的是龙井茶的产地。龙井茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州市西湖区龙井村及周边地区，因此答案为A。其他选项江苏、贵州、安徽均不是龙井茶的产地。8.所谓的“擂茶三宝”是指：()。A、擂钵、擂棍、水盂B、擂钵、擂棍、笊篱C、擂钵、茶布、水盂D、擂棍、茶碗、笊篱答案：B解析：“擂茶三宝”是指制作茶叶时必备的三种工具，分别是擂钵、擂棍和笊篱。擂钵是用来磨茶叶的工具，擂棍是用来搅拌茶叶的工具，笊篱则是用来过滤茶叶的工具。因此，选项B“擂钵、擂棍、笊篱”是正确答案。选项A中的水盂是用来盛水的，不是制茶必备的工具；选项C中的茶布是用来过滤茶叶的，但不是“擂茶三宝”中的必备工具；选项D中的茶碗是用来盛茶的，也不是制茶必备的工具。9.窨制花茶的第一步程序是()。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花答案：A解析：窨制花茶是一种特殊的茶叶加工方法，其制作过程需要经过多个步骤。而窨制花茶的第一步程序是茶坯与鲜花处理，即将新鲜的花朵与茶叶坯混合在一起，让花香渗透到茶叶中，从而制作出具有花香的花茶。因此，本题的正确答案为A。10.组织展销会，首先要明确()，做到能提纲挈领，确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。A、展销手段和方式B、展销主题C、展销预算D、展销会地点答案：B解析：本题考查的是组织展销会的前期准备工作，需要明确的是展销会的主题。展销会的主题是展示产品或服务的核心内容，也是吸引客户的关键因素。在确定展销会主题的基础上，才能进一步确定展销手段和方式，以及展销会的预算、地点等细节问题。因此，本题的正确答案是B。11.茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素答案：C12.美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放()。A、炼乳B、盐块C、方糖D、冰块答案：D解析：本题考查美国人饮用冰茶的习惯，根据常识可知，饮用冰茶时会加入冰块以保持饮料的冷度。因此，选项D为正确答案。选项A炼乳和选项C方糖都不是加入冰茶中的常见做法，选项B盐块更多用于烹饪中，不适合加入饮料中。因此，排除选项A、B、C，选项D为正确答案。13.韩国的茶道分为()和点茶法。A、祭茶礼B、煮茶法C、宗教茶礼D、佛教茶礼答案：B14.()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代答案：C15.我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是()与梅妃斗茶。A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘答案：C解析：本题考查的是我国古代宫廷茶艺的知识。宫廷茶艺是指在宫廷中进行的茶艺活动，是中国茶文化的重要组成部分。在我国古代的宫廷茶艺中，唐玄宗是比较有名的一位皇帝，他非常喜爱茶艺，曾经与梅妃斗茶，被誉为“唐代茶圣”。因此，本题的正确答案是C。16.南疆的维吾尔族喜欢用()的长颈茶壶烹煮清茶。A、铜制B、银制C、石制D、锡制答案：A17.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、()为行为准则。A、民族特色B、规范仪表C、民族礼仪D、礼宾规程答案：D18.庐山云雾外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、条索粗壮、青翠多毫答案：D解析：本题考查对庐山云雾外形特点的理解。选项A描述的是黄山毛峰的外形特点，选项B描述的是碧螺春的外形特点，选项C描述的是祁门红茶的外形特点，而选项D描述的是庐山云雾的外形特点，因此选D。19.()可分为面罐茶和油炒茶两种。A、罐罐茶B、八宝茶C、五福茶D、三道茶答案：A20.食品卫生法第十条规定，食品不得加入药物，以下不可以与茶叶混合的是()。A、色素B、蜂蜜C、枇杷花D、人参答案：A解析：根据题干中提到的食品卫生法第十条规定，食品不得加入药物，可以推断出本题考察的是哪些食品不可以与茶叶混合。选项中，除了A选项外，B选项蜂蜜是一种天然食品，C选项枇杷花也是一种常见的食材，D选项人参虽然是一种中药材，但是在茶叶中加入少量的人参也是常见的做法。因此，正确答案为A选项，即色素不可以与茶叶混合。色素是一种化学物质，如果加入茶叶中可能会对人体健康造成不良影响，因此在食品加工中应该尽量避免使用。21.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物()的氧化，加速茶叶变质。A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素答案：C解析：茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶变质。选项A中的蛋白质不易氧化，选项B中的维生素也不易氧化，选项D中的维生素虽然易氧化，但并不是茶叶变质的主要原因。因此，选项C是正确答案。22.在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆，向宾客()的过程。A、演示茶艺B、提供巡台服务C、介绍茶文化D、提供服务与销售答案：D23.()顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型答案：B解析：本题考查的是顾客的个性特点。根据题干中的描述，可以得出该顾客注意力容易转移、喜欢与人交谈、感情丰富但不深刻稳定等特点，这些特点与活泼型比较相符合，因此答案选B。其他选项的特点与题干描述不太相符，可以排除。24.当地温为14～20℃时，茶树()生育最适宜。A、芽叶B、根系C、新梢D、枝条答案：C解析：本题考查茶树生长的适宜温度范围。根据题干中的信息可知，当地温为14～20℃时，茶树生育最适宜。而茶树生长主要包括根系、茎、叶、花、果等部分，因此需要根据选项进行判断。A选项芽叶是茶树的一部分，但并不是生长最适宜的部分；B选项根系虽然重要，但并不是本题考查的重点；D选项枝条也是茶树的一部分，但并不是生长最适宜的部分。因此，正确答案为C选项新梢，因为新梢是茶树生长最为旺盛的部分，也是茶树生长最为敏感的部分，对温度的适应性最强，因此当地温为14～20℃时，茶树的新梢生长最为适宜。25.最早记载茶为药用的书籍是()。A、《北苑别录》B、《神农本草》C、《茶谱》D、《茶经》答案：B解析：本题考查的是茶的历史和文化知识。选项中的《北苑别录》、《茶谱》和《茶经》都是与茶有关的著作，但是最早记载茶为药用的书籍应该是《神农本草》。《神农本草》是我国最早的一部药物学著作，记载了大量的药物和药方，其中也包括了茶的药用价值。因此，本题的正确答案是B。26.品茶注重()，追求精神上的满足，强调意境。A、量B、质C、形D、色答案：B解析：本题考查品茶的基本理念和追求。品茶注重的是茶的质量，而不是数量。品茶的过程中，人们追求的是精神上的满足，强调的是茶的意境和品质，而不是茶的形状、颜色或数量。因此，本题的正确答案是B。27.()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。A、清B、明C、宋D、唐答案：A解析：本题考查的是千叟茶宴的历史背景。千叟茶宴是清代宫廷中的一种茶艺活动，因为清代皇帝喜好饮茶，所以在宫廷中兴起了茶艺活动，其中千叟茶宴是其中之一。因此，本题的答案应为A，即清代。28.按展销会时间分类，可分为;长期展销会、定期更换内容的展销会和()。A、短期展销会B、专题性展销会C、综合性展销会D、一次性展销会答案：D解析：本题考查展销会的分类。根据题干中提到的时间分类，可以将展销会分为长期展销会、定期更换内容的展销会和()。根据常识和选项的描述，可以得出答案为D，即一次性展销会。一次性展销会是指只举办一次的展销会，通常是为了宣传某个品牌或产品而举办的，时间较短，通常只有几天或几周。因此，本题的正确答案为D。29.“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是()必备的“四宝”。A、四川盖碗茶B、蒙古奶茶C、潮汕工夫茶D、云南三道茶答案：C30.西湖龙井的产地是()。A、浙江新昌B、江苏苏州C、浙江杭州D、江苏南京答案：C31.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度()。A、随心所欲B、一致C、由浓到淡D、因人而异答案：B32.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。A、煎茶的技艺B、庵茶的技艺C、煮茶的技艺D、泡茶的技艺答案：A33.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及()、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素答案：B解析：本题考查茶叶保存时需要注意的问题。茶叶的保存应注意氧气的控制，因为氧气会导致茶叶中的维生素C氧化和茶红素的氧化聚合。而选项中只有B选项“茶黄素”与茶叶保存有关，其他选项与茶叶保存无关。因此，本题的答案为B。34.茶艺师在春节期间接待澳门的客人时，注意不能说()。A、“万事如意”B、“新年快乐”C、“恭喜发财”D、“拜年拜年”答案：B35.台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，,需沿着茶壶外围

再淋浇一些开水称为()。A、赏壶B、干壶C、浇壶D、摇答案：C解析：在台湾“吃茶流”茶艺程序中，浇壶是为了使茶壶的温度里应外合，需要沿着茶壶外围再淋浇一些开水。这一步骤有助于保持茶壶的温度，提升茶的香气和口感。其他选项中，赏壶是欣赏茶壶的外观和工艺；干壶是将茶壶内外擦干；摇壶则是一种茶艺表演中的动作。因此，选项C是正确答案。36.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”,茶汤品质()。A、新鲜度下降B、新鲜度提高C、鲜爽味提高D、鲜爽味减弱答案：D37.开发茶文化旅游，要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产品，以下不属于茶相关产品的是()。A、相应的茶器具B、当地的特色茶食品C、茶叶包装D、旅游日用品答案：D解析：本题考查对茶文化旅游开发的相关知识。茶文化旅游是以茶文化为主题，以茶为媒介，以旅游为手段，以茶文化为核心，以茶文化为主线，以茶文化为主体的一种旅游形式。在开发茶文化旅游时，需要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产品，如相应的茶器具、当地的特色茶食品、茶叶包装等。而旅游日用品与茶文化无关，故选D。因此，答案为D。38.姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“()”。A、六合茶B、八宝茶C、五福茶D、三道茶答案：A解析：姜盐豆子茶的组成材料包括姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶等，因此被称为“六合茶”。选项A是正确的答案。39.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化答案：D解析：茶叶中含有大量的色素和脂质，这些物质容易受到光线的影响而发生化学反应，其中最常见的就是氧化反应。光线能够促进茶叶中的色素或脂质发生氧化反应，导致茶叶的变质。因此，茶叶保存时应注意避免光线的照射，以延缓茶叶的变质。选项中只有D项“氧化”符合题意，因此答案为D。40.第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“()”。A、祥龙行雨B、关公巡城C、重洗仙颜D、再注甘露答案：C解析：本题考查的是茶文化中的一种常见做法——重洗仙颜。在泡完第一泡茶后，为了使茶壶的温度里应外合，可以在茶壶外围再浇淋一些开水，这个过程称为重洗仙颜。选项A“祥龙行雨”是形容天气的词语，与茶文化无关；选项B“关公巡城”是历史典故，与茶文化无关；选项D“再注甘露”是茶文化中的一种泡茶方法，但与本题描述的过程不符。因此，正确答案为C“重洗仙颜”。41.文士茶是()地区民间传统的品茗艺术之一。A、浙江杭州B、江西南昌C、江西婺源D、山东泰安答案：C解析：本题考查的是文士茶这一品茗艺术在哪个地区是民间传统。正确答案为C，即江西婺源。解析：文士茶是一种将茶艺、文化、艺术融为一体的品茗方式，起源于中国南方。而江西婺源作为中国南方的一个历史文化名城，一直以来都有着丰富的文化底蕴和传统的品茗文化。因此，文士茶在江西婺源地区是民间传统的品茗艺术之一。其他选项中，浙江杭州也是中国南方的一个历史文化名城，有着丰富的茶文化，但并不是文士茶的发源地；江西南昌和山东泰安也都有着悠久的茶文化，但并不是文士茶的传统发源地。因此，答案为C。42.品饮乌龙茶时，最注重的是()。A、汤色B、滋味C、闻香D、叶底答案：C解析：本题考查品饮乌龙茶时最注重的方面。根据茶道常识，品饮乌龙茶时，最注重的是闻香。因为乌龙茶的香气非常独特，不同的乌龙茶有不同的香气，闻香可以帮助品鉴者辨别乌龙茶的品种和质量。因此，本题的正确答案是C。其他选项也是品饮乌龙茶时需要关注的方面，但不是最注重的。43.陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有()。A、树瘿壶B、南瓜壶C、孟臣壶D、曼生壶答案：B解析：陈鸣远是花货壶的代表人物，他的作品以瓜果壶为代表，如南瓜壶等。因此，选项B是正确答案。44.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是(),道出品茶要义。A、“香、韵、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韵”D、“极品、上品、中品、下品”答案：B45.茶艺表演中的“四艺”出现于()。A、宋代B、明代C、唐代D、清代答案：C解析：茶艺表演中的“四艺”指的是煮茶、闻香、品茶、赏景。这四个环节最早出现在唐代，当时的茶道已经形成了一定的规范和仪式。宋代时，茶道更加发展完善，出现了茶道具的专门制作和茶道文化的繁荣。明代时，茶道更加普及，成为了一种社交活动和文化形式。清代时，茶道逐渐式微，但仍有一些茶艺家在坚持传统茶道文化。因此，正确答案为C。46.消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害或造成人、财产损害时，以下描述正确的是()。A、不可以向销售者要求赔偿B、可以向销售者要求赔偿C、只能向生产者要求赔偿D、消费者不要公开事实，以免销售者受到影响答案：B解析：本题考查消费者权益保护相关知识。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害或造成人、财产损害时，可以向销售者要求赔偿。因此，选项B正确。选项A错误；选项C不全面，消费者可以向生产者要求赔偿，但也可以向销售者要求赔偿；选项D与题目无关，不正确。综上所述，答案为B。47.茶艺师导购时必须做到()，现场反应敏捷。A、眼快B、手快C、嘴快D、观察入微答案：D解析：本题考查茶艺师导购的能力要求。根据题干中的“必须做到”和“现场反应敏捷”可以推断出，正确答案应该是一项能够帮助茶艺师导购在现场快速反应的能力。选项A和B的“快”字，虽然也与“现场反应敏捷”有关，但是没有具体指明是哪方面的能力。选项C的“嘴快”则与茶艺师导购的职业特点不符，因此排除。选项D的“观察入微”则是茶艺师导购必须具备的能力之一，能够帮助他们在现场快速发现顾客的需求和问题，因此是本题的正确答案。综上所述，答案为D。48.窨制花茶的第二步程序是()。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花答案：B解析：窨制花茶是一种特殊的茶叶加工方法，其制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、窨花、干燥等步骤。其中，窨花是窨制花茶的重要步骤之一，也是第二步程序。窨花是指将采摘好的鲜花与已经揉捻好的茶叶混合在一起，使茶叶吸收鲜花的香气和花色，从而形成独特的花香茶。因此，答案为B。49.擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫()。A、花茶B、香茶C、调料茶D、庵菜答案：D解析：根据题干可知，擂茶按原料和制作方法不同，可分为米茶和香料茶，而香料茶又叫什么？根据常识可知，花茶和香茶都是一种茶叶的名称，与香料茶不符合，而调料茶也不是一个常见的茶叶名称，因此排除A、B、C三个选项。庵菜是一种常见的香料，因此选D。50.潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水()到各个小茶杯中去。A、高冲B、低斟C、随意冲入D、三点头答案：B51.()在制作的过程中须加入清油。A、八宝茶B、酥油茶C、豆子茶D、面罐茶答案：D解析：本题考查的是各种茶的制作过程中需要加入的材料。根据题干中的提示，我们可以知道正确答案是D，即面罐茶。八宝茶是一种以多种果干、坚果、糖果等为原料制成的茶饮料，不需要加入清油。酥油茶是一种藏族传统饮品，以茶叶、牛奶、酥油、盐等为原料制成，不需要加入清油。豆子茶是一种以豆类为原料制成的茶饮料，不需要加入清油。面罐茶是一种以茶叶、面粉、糖等为原料制成的茶饮料，需要加入清油。因此，本题的正确答案是D。52.店长要负责管理专柜的()，监督考核员工的工作表现。A、日常工作B、重要工作C、量化考评D、一切工作答案：A解析：本题考查的是店长的职责范围。根据题干中的“管理专柜”和“监督考核员工的工作表现”可以推断出，店长的职责应该是管理和监督员工的工作。而选项中，只有A选项“日常工作”符合这一职责范围，因此A选项为正确答案。B选项“重要工作”和D选项“一切工作”都过于笼统，没有具体指向店长的职责范围，因此不是正确答案。C选项“量化考评”虽然和“监督考核员工的工作表现”有关，但并不是店长的职责范围，而是人力资源部门的工作内容，因此也不是正确答案。53.白茶制作的关键工序是()。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵答案：A解析：白茶是一种不经过发酵的茶类，因此选项D排除。做青是绿茶和乌龙茶的制作工序，排除选项C。杀青是茶叶制作中的重要工序，但不是白茶制作的关键工序，因此排除选项B。萎凋是白茶制作的关键工序，通过萎凋可以使茶叶中的水分逐渐散失，使茶叶变软，便于后续的揉捻和烘干，同时也能够促进茶叶中的化学反应，形成白茶独特的香气和口感。因此，答案为A。54.文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以()为目的，但更注重同饮之人。A、怡情养性B、赏茶具C、斗茶D、交流答案：A解析：本题考查文士茶艺的目的和注重点。文士茶艺强调环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，但更注重同饮之人。因此，选项A“怡情养性”最符合文士茶艺的目的。选项B“赏茶具”只是文士茶艺的一部分，不是其主要目的。选项C“斗茶”是另一种茶艺形式，与文士茶艺不同。选项D“交流”虽然也是文士茶艺的一部分，但不是其主要注重点。因此，本题的正确答案为A。55.《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的，国家对食品卫生实行()制度。A、监督B、强制C、放任D、保密答案：A解析：本题考查对《中华人民共和国食品卫生法》的理解。根据该法的宗旨和目的，可以得知该法是为了保证食品卫生而颁布的，因此国家对食品卫生实行的制度应该是监督制度，即对食品生产、加工、流通、销售等环节进行监督和管理，确保食品安全。因此，本题的正确答案为A。选项B强制、选项C放任、选项D保密均与食品卫生制度不符。56.在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指()原则。A、造型B、数量平衡C、色彩平衡D、焦点答案：B解析：本题考查的是商品陈列原则中的数量平衡原则。在相同的陈列面积中，要保持陈列数量的一致性，即不要让某一种商品数量过多或过少，要保持数量平衡。这样可以使得商品陈列更加整齐、美观，也更容易吸引消费者的注意力，提高销售效果。因此，本题的正确答案为B。57.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务答案：C58.世界上第一部茶书的作者是()。A、熊蕃B、陆羽C、张又新D、温庭筠答案：B59.小乔木型茶树的基本特征是()。A、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间B、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间答案：C60.咖啡碱的主要药理功能是()作用。A、抗氧化B、抗癌C、兴奋D、美容答案：C61.红茶调饮泡法一般掌握每克茶()mL用水量为宜。A、50—60B、55—65C、60—80D、50—70答案：A解析：本题考查红茶调饮泡法中每克茶叶所需用水量的掌握。根据常规的泡茶方法，每克茶叶所需用水量应该在50-60mL之间，因此选项A为正确答案。选项B、C、D的范围均超出了常规茶叶泡法的标准范围，因此不符合题意。62.在乌龙茶中()程度最轻的茶是包种茶。A、发酵B、晒青C、包揉D、烘炒答案：A63.煮茶时，如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”，说明这时水已达到()。A、一沸B、二沸C、三沸D、已老答案：B解析：煮茶时，如果观察到水的边缘如泉涌连珠，这表明水已经达到了二沸点。这是因为在煮茶的过程中，当水加热到一定温度时，水分子会剧烈运动，产生气泡，这些气泡就是“边缘如泉涌连珠”的现象。这个温度点在水的沸腾点之前，因此水还没有达到一沸点和三沸点。综上所述，答案为B。64.唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。A、慢火B、小火C、老火D、文火答案：D解析：唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前，需要先进行烤炙处理。根据常识和煎茶的特点，烤炙时应该选择文火，这样可以使茶叶受热均匀，不易烤焦，同时也能保留茶叶的香气和营养成分。因此，本题的正确答案为D。65.世界上第一部茶书的书名是()。A、《茶谱》B、《茶经》C、《茶酒论》D、《采茶录》答案：B66.()擅长制作瓜果壶，传世款式有“梅干壶”、“梨皮方壶”、“南瓜壶”等。A、陈鸣远B、陈曼生C、邵大亨D、顾景洲答案：A解析：在茶艺师技能考核中，瓜果壶是一种常见的茶具款式。陈鸣远擅长制作瓜果壶，因此传世款式中有“梅干壶”、“梨皮方壶”、“南瓜壶”等。其他选项B、C、D虽然也是中国茶艺史上的重要人物，但与制作瓜果壶的关系不大。因此，正确答案是A。67.南疆的维吾尔族喜欢用()的长颈茶壶烹煮清茶。A、铁制B、铜制C、银制D、木制答案：B68.下列不是西点类的是()。A、蛋糕B、吐司C、曲奇饼D、豆腐干答案：D解析：本题考查的是西点类食品的分类。西点类食品是指以面粉、糖、蛋、奶油等为主要原料，经过烘焙或制作而成的甜点类食品。根据这个定义，我们可以排除选项A、B、C，因为它们都是以面粉、糖、蛋、奶油等为主要原料，经过烘焙或制作而成的甜点类食品。而选项D是豆制品，不属于西点类食品，因此答案为D。69.ち会て言て光荣てす的意思是()。A、你想要点什么B、请问几位C、很荣幸见到您D、最近怎么样答案：C70.“()”不是韩国茶礼的宗旨。A、和B、静C、俭D、真答案：B解析：本题考查的是韩国茶礼的宗旨。韩国茶礼是一种传统的饮茶仪式，其宗旨是“和、静、俭、真”。其中，“和”指的是和谐、团结；“静”指的是安静、平和；“俭”指的是节俭、简朴；“真”指的是真诚、纯粹。因此，根据题目所给的信息，可以得出答案为B，即“静”不是韩国茶礼的宗旨。71.宋代哥窑的产地在()。A、河南钧洲B、河南临汝C、浙江龙泉D、河北曲阳答案：C72.茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素答案：B解析：本题考察茶叶中哪种成分的含量直接影响着茶汤的鲜爽度。正确答案为B，即氨基酸。茶叶中的氨基酸是茶汤中的重要成分之一，它们能够增加茶汤的鲜爽度和口感。氨基酸含量越高，茶汤的滋味越鲜爽。而茶多酚、茶黄素等成分则主要影响茶汤的颜色、香气和滋味等方面。因此，本题的正确答案为B，即茶叶中的氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。73.宋代斗茶的主要内容是看()。A、汤色、汤花B、香味、滋味C、浓淡、厚薄D、香气、香型答案：A74.唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是()。A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶答案：B解析：唐代中期盛行煎茶法，煎茶法所需要的茶叶以饼茶为主，因为饼茶的加工工序较为复杂，营养价值较高，符合当时的社会需求和饮食习惯。所以，选项B是正确的答案。75.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指()。A、玻璃水壶B、酒精炉C、陶制水壶D、不锈钢水壶答案：C76.对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议，是礼仪接待中的()。A、基本要求B、基本原则C、基本方法D、基本礼貌答案：A解析：本题考查礼仪接待中的基本要求。在接待宾客时，我们应该尊重他们的风俗习惯和宗教信仰，不应该对其进行非议或批评。这是礼仪接待的基本要求，因此选项A为正确答案。选项B、C、D虽然也是礼仪接待中的基本要素，但不是本题所考查的重点。77.红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度答案：A78.在茶汤中含有()的钙时，茶汤滋味发苦。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L答案：D解析：本题考查茶汤中钙的含量对茶汤滋味的影响。钙是一种重要的矿物质元素，但过量的钙会影响茶汤的口感，使其变得苦涩。根据题干，当茶汤中含有4mg/L的钙时，茶汤滋味会发苦。因此，答案选D。79.安溪茶艺中的“行云流水”指的是()。A、斟茶B、刮沫C、刮净瓯底的余水D、洗杯答案：C解析：安溪茶艺中的“行云流水”是指在斟茶过程中，将瓯底的余水倒出时，手法要像云彩和流水一样自然流畅，不要有任何停滞或突兀的感觉，以展现出茶艺师的技巧和美感。因此，选项C“刮净瓯底的余水”是正确答案。选项A“斟茶”是茶艺中的基本动作，但不是“行云流水”的具体指向。选项B“刮沫”和选项D“洗杯”都不是“行云流水”的内容。80.潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”的目的是给茶壶(),以充分逼出茶香。A、降低温度B、进一步加温C、烘干茶叶D、洗壶答案：B81.在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，()最为妥当。A、从宾客处迅速离开，将问题提交给领班或经理处理B、根据宾客的具体要求，应变地给予解释，缓解紧张的气氛C、根据“来者都是客”的原则，无条件地迁就宾客D、因宾客提出的是无理的要求，所以不需要顾及宾客的面子，应态度明确地回答案：B解析：在茶艺的接待服务中，茶艺师不仅需要具备专业的茶艺知识，还需要有良好的服务态度和应对突发情况的能力。当遇到宾客提出无理要求时，茶艺师的处理方式需要既体现专业性，又照顾到宾客的情绪和面子。选项A，从宾客处迅速离开，将问题提交给领班或经理处理，虽然是一种避免直接冲突的方式，但可能会让宾客感到被忽视或不尊重，因此不是最佳选项。选项B，根据宾客的具体要求，应变地给予解释，缓解紧张的气氛，既能够表达茶艺师的专业性，又能够照顾到宾客的情绪，是较为妥当的处理方式。选项C，根据“来者都是客”的原则，无条件地迁就宾客，虽然体现了对宾客的尊重，但可能纵容了无理要求，不利于维护茶艺馆的秩序和规则。选项D，因宾客提出的是无理的要求，所以不需要顾及宾客的面子，应态度明确地回绝，这种处理方式可能会直接激怒宾客，造成不必要的冲突和矛盾。因此，根据茶艺接待服务的原则和实际情况，选项B是最为妥当的处理方式。茶艺师应该根据宾客的具体要求，应变地给予解释，缓解紧张的气氛，既尊重宾客，又维护茶艺馆的秩序和规则。82.潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的()成满。A、七八B、六C、八D、四答案：A解析：潮汕工夫茶是一种传统的中国茶文化，置茶时需要注意一些细节。其中，放茶的量是非常重要的一点。根据题目描述，潮汕工夫茶置茶时，是以手抓茶放进茶壶的，茶一般要置到壶的成满。因此，答案应该是选项A七八。这也符合潮汕工夫茶的传统做法，因为茶叶过多或过少都会影响茶的口感和品质。83.文士茶艺活动的主要内容有()。A、斗茶、评水、赏器B、点茶、品茶、斗茶C、交流与茶有关的事D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话答案：D解析：本题考查文士茶艺活动的主要内容。选项A中的斗茶、评水、赏器是茶艺活动中常见的环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容；选项B中的点茶、品茶、斗茶也是茶艺活动中的环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容；选项C中的交流与茶有关的事是茶艺活动中的重要环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容。因此，正确答案为D，文士茶艺活动的主要内容包括诗词歌赋、琴棋书画、清言对话等文化活动。84.茶树的叶片背面着生()茸毛。A、透明B、淡黄色C、白色D、米白色答案：C解析：本题考查茶树的叶片背面的特征。茶树的叶片背面着生茸毛，这些茸毛的颜色是白色。因此，本题的正确答案是C。其他选项的颜色与茶树叶片背面的茸毛颜色不符。85.文士茶讲究三清，即汤色清、()、心境清，以达到物我合一、天人合一的境界。A、气韵清B、环境清C、茶席清D、布置清答案：A解析：本题考查文士茶的讲究。文士茶讲究三清，即汤色清、气韵清、心境清。其中，汤色清是指茶汤的清澈透明；气韵清是指茶的香气清雅，不带杂味；心境清是指品茶时心境清净，达到物我合一、天人合一的境界。因此，本题的正确答案为A选项。B、C、D选项都与文士茶的讲究无关，是干扰项。86.庐山云雾外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、条索粗壮、青翠多毫C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：B解析：本题考查对庐山云雾外形品质特点的理解。根据题干中的描述，可以排除选项A、C、D。选项B中的“条索粗壮、青翠多毫”符合庐山云雾的外形特点，因此选B。87.MayIknowyourname,please？A、ThankyouB、MynameisLinWei.C、Yes,Iam.D、Goodmorning.答案：B解析：这是一道英语交际用语题，问句是“MayIknowyourname,please?”，意思是“请问你叫什么名字？”。选项中只有B是回答名字的，所以B是正确答案。A选项是“谢谢”，不符合语境；C选项是“是的，我是”，也不符合语境；D选项是“早上好”，更不符合语境。因此，本题答案为B。88.黄山毛峰内质的品质特点是()。A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜答案：B解析：本题考查黄山毛峰内质的品质特点。根据茶叶的品质特点，我们可以从香气、滋味、汤色和叶底四个方面来判断。A选项中，香气清纯、滋味甜爽、汤色橙黄明净、叶底嫩黄匀亮，这些特点并不符合黄山毛峰的品质特点。C选项中，汤色艳亮、香气鲜郁高长、滋味浓厚鲜爽、富有刺激性，这些特点也不符合黄山毛峰的品质特点。D选项中，只提到了香气清高和味道甘鲜，没有提到汤色和叶底，因此也不符合黄山毛峰的品质特点。B选项中，清香高长、汤色清澈、滋味鲜浓、醇厚、甘甜、叶底嫩黄肥壮成朵，这些特点都符合黄山毛峰的品质特点，因此选B。89.茶艺服务的产品往往是在()的过程中就被顾客享用了。A、品饮B、生产C、制作D、提供答案：D解析：本题考查茶艺服务的特点和流程。茶艺服务是一种服务性质的产品，其特点是在提供的过程中顾客就可以享用。因此，选项D“提供”是正确答案。选项A“品饮”是茶艺服务的一部分，但不是产品的特点；选项B“生产”和选项C“制作”都是茶艺服务的前置工作，不是顾客享用的过程。因此，本题答案为D。90.()是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。A、惠孟臣B、陈鸣远C、陈曼生D、邵大亨答案：B解析：本题考查对于花货壶制作历史和名人的了解。正确答案为B，陈鸣远是花货壶制作的名人，被誉为“花货壶祖师”，他擅长制作瓜果壶。选项A惠孟臣、C陈曼生、D邵大亨均不是花货壶制作的名人，与题干无关。因此，本题答案为B。91.()的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。A、北疆B、南疆C、内蒙古D、西藏答案：B解析：本题考查的是维吾尔族的文化习俗，答案为B南疆。南疆是维吾尔族聚居的地区之一，而且南疆的气候适宜茶叶生长，因此维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。其他选项中，北疆是维吾尔族聚居的地区之一，但北疆的气候较为寒冷，不适宜茶叶生长；内蒙古和西藏则不是维吾尔族聚居的地区。因此，正确答案为B。92.()的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。A、黄金桂B、永春佛手C、铁观音D、武夷肉桂答案：A93.根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受()。A、苦味B、涩味C、酸味D、鲜味答案：C解析：根据舌头味蕾的分布情况，不同部位对不同味感的感受能力不同。舌头的两侧后部主要负责感受酸味和甜味，而中部负责感受咸味，前部负责感受鲜味和苦味。因此，本题答案为C，即舌头的两侧后部最易感受酸味。94.茶叶冲泡时，()不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。A、选配茶具B、投茶方式C、水的温度D、技艺之美答案：D解析：本题考查茶叶冲泡的相关知识。选配茶具、投茶方式、水的温度等因素都会影响茶的香气、色泽、滋味，而技艺之美则是指冲泡茶的过程中的技巧和心态，不会直接影响茶的品质。因此，本题答案为D。95.陆羽认为()的山水并不适合煮茶。A、中游B、下游C、清澈D、激流涌滚答案：D解析：这道题考查的是对于陆羽的观点的理解。根据题干中的关键词“陆羽”和“山水并不适合煮茶”，可以知道这是一道关于茶道的题目。根据常识和对于茶道的了解，我们可以知道，煮茶需要的是一种平和、清静的环境，而不是激流涌滚的山水。因此，答案应该是D选项“激流涌滚”。96.冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。A、茶多酚B、维生素AC、维生素BD、维生素C答案：D解析：本题考查的是绿茶冲泡的注意事项。绿茶中含有丰富的维生素C，而高温会破坏维生素C，导致茶汤变黄、滋味苦涩。因此，本题的正确答案为D，即维生素C。选项A的茶多酚是绿茶中的一种重要成分，但并不会因为水温过高而破坏；选项B和C的维生素A和维生素B在绿茶中含量较少，且不会因为水温过高而破坏。97.()是低山茶鲜叶应具有的特征。A、节间短B、节间长C、新梢肥壮D、叶色深绿答案：A解析：低山茶的鲜叶通常具有节间短、新梢肥壮、叶色深绿等特征。在茶树的生长过程中，节间短可以使茶叶的采摘更为方便，而新梢肥壮和叶色深绿则表明茶叶的营养成分较为丰富。因此，选项A中的节间短是低山茶鲜叶应具有的特征之一。98.当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是()品质好的表现。A、绿茶B、乌龙茶C、白茶D、红茶答案：D解析：本题考查茶叶品质与化学成分的关系。茶黄素和茶红素是茶叶中的主要色素，它们的含量和比例会影响茶汤的颜色、滋味和口感。茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，这是红茶品质好的表现。因此，本题的答案为D，即红茶。其他选项的茶叶，虽然也含有茶黄素和茶红素，但它们的含量和比例与红茶不同，因此不符合题意。99.折返しお电话をいこ亡けますか的意思是()。A、请稍等，他正在接电话B、请慢一点说C、您是哪一位D、请他给我回电话答案：D100.唐代茶叶的种类有()。A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶答案：B解析：唐代是中国茶叶发展的重要时期，茶叶的种类也逐渐丰富起来。根据历史文献记载，唐代茶叶的种类主要有绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶等，但是这些茶叶的形态和制作方法与现代有所不同。根据题目所给选项，可以看出唐代茶叶的种类主要包括粗茶、散茶、末茶和饼茶。因此，答案为B。101.()不属于茶艺六要素中水之美的内容。A、甘B、轻C、冽D、重答案：D解析：茶艺六要素是指水、茶、壶、杯、人、情六个方面，其中水之美是指水的品质和水温对茶的影响。甘、轻、冽都是水之美的内容，而重不属于水之美的内容。因此，选项D为本题的正确答案。102.()的色泽特征是“色泽油润间带砂绿蜜黄”。A、闽北水仙B、武夷岩茶C、武夷肉桂D、大红袍答案：A解析：本题考查的是茶叶的色泽特征，选项中只有闽北水仙符合题目描述。因此，答案为A。闽北水仙是一种名贵的白茶，产于福建省北部的福鼎市和寿宁县等地。其色泽特征为“色泽油润间带砂绿蜜黄”，茶汤清澈明亮，香气清幽，口感鲜爽甘甜。闽北水仙是中国十大名茶之一，具有很高的收藏价值和市场价值。103.调制“龙虎斗”的茶叶原料是()。A、晒青绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶答案：A解析：本题考查的是调制“龙虎斗”茶叶的原料，根据“龙虎斗”茶叶的特点，它是一种绿茶与红茶混合而成的茶叶，因此可以排除选项B、C、D。而晒青绿茶是制作绿茶的一种方法，符合“龙虎斗”茶叶的制作工艺，因此选项A为正确答案。104.茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。A、茶多酚B、氨基酸C、咖啡碱D、茶多糖答案：A解析：本题考查茶叶中具有抑菌作用的成分。茶叶中含有多种成分，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖等。其中，茶多酚是茶叶中具有抑菌作用的主要成分。茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种生物活性，能够有效地抑制多种细菌的生长繁殖，具有很好的保健作用。因此，本题的正确答案为A。105.中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和()氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类。A、茶多酚B、氨基酸C、咖啡碱D、叶绿素答案：A解析：中国茶类的划分主要是根据制作方法和茶叶的氧化（发酵）程度来进行的。其中，茶叶的氧化程度是指茶叶在制作过程中，叶片内部的酶类作用下，与空气中的氧气接触，产生化学反应，使茶叶的颜色、香气、口感等发生变化的过程。而茶多酚是茶叶中的一种重要成分，也是影响茶叶氧化程度的关键因素之一。因此，选项A“茶多酚”是正确答案。而选项B“氨基酸”和选项C“咖啡碱”虽然也是茶叶中的成分，但并不是影响茶叶氧化程度的因素。选项D“叶绿素”虽然与茶叶的颜色有关，但并不是影响茶叶氧化程度的因素。因此，选项A是正确答案。106.()饮用的茶叶主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、汉代答案：A解析：根据题干中的关键词“饮用的茶叶主要是散茶”，我们可以推断出这道题考察的是中国茶叶的历史发展。根据中国茶叶的历史发展，我们可以知道，中国的茶叶文化可以追溯到汉代，但是在汉代，茶叶主要是用于药用的，而不是饮用的。唐代时期，茶叶的饮用逐渐普及，但是茶叶的形态还是以茶砖、茶饼等为主。宋代时期，茶叶的形态逐渐转变为散茶，但是在宋代时期，茶叶的饮用还是以煮茶为主。而在明代时期，茶叶的饮用方式逐渐转变为泡茶，而且茶叶的形态也以散茶为主。因此，根据题干中的提示，我们可以得出答案为A，即明代。107.在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮()。A、红茶B、薄荷绿茶C、绿茶D、花茶答案：B108.茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种()，对茶叶储存极为不利。A、化学反应B、物理反应C、分解反应D、脂质反应答案：A解析：本题考查茶叶保存的注意事项。光线照射会加速茶叶中的化学反应，导致茶叶的质量下降，因此应注意避免光线照射。选项A“化学反应”符合题意，故为正确答案。选项B“物理反应”与茶叶保存无关；选项C“分解反应”虽然与茶叶保存有关，但不是本题的正确答案；选项D“脂质反应”也与茶叶保存无关。因此，本题的正确答案为A。109.茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，下列()不属于三看顾客的内容。A、顾客的打扮B、顾客来意C、顾客言谈举止D、顾客性别答案：D解析：本题考查茶艺人员在待机接待时需要注意的观察顾客的内容。根据题干中的“三看顾客”可以推断出，正确答案应该是三个属于“三看顾客”的内容，而一个不属于。根据常识和题干中的“三看顾客”，可以得出以下答案解析：A.顾客的打扮：顾客的打扮可以反映出其身份、职业、文化程度等信息，有助于茶艺人员了解顾客的背景和需求，因此属于“三看顾客”的内容。B.顾客来意：顾客来的目的不同，对茶艺人员的服务需求也不同，因此了解顾客的来意是茶艺人员必须要做的事情，也属于“三看顾客”的内容。C.顾客言谈举止：顾客的言谈举止可以反映出其性格、情绪、态度等信息，有助于茶艺人员了解顾客的心理状态和需求，因此也属于“三看顾客”的内容。D.顾客性别：顾客的性别对茶艺人员的服务没有直接的影响，也不会对茶艺人员了解顾客的需求和心理状态产生太大的帮助，因此不属于“三看顾客”的内容。综上所述，本题的正确答案为D。110.当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用()将茶送到宾客面前表示对宾客敬

意。A、杯托B、双手C、托盘D、传递的方式答案：B解析：茶艺师奉茶时，通常使用双手将茶送到宾客面前，以示对宾客的敬意。这是茶艺服务中的一种传统礼节。杯托、托盘和传递的方式都不是正确答案，因为它们在奉茶时的用途和意义与双手奉茶不同。因此，B选项是正确答案。111.三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入()。A、红糖、乳扇、桂皮B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁D、蜂蜜、炒花生米、桂皮答案：A解析：本题考查的是茶道知识。根据题目中的“甜茶”和选项中的材料，可以排除掉B、C、D三个选项。而在茶道中，红糖是常用的甜味剂，乳扇可以增加茶汤的香气，桂皮也可以增加茶汤的香气，因此选项A符合要求。因此，本题的答案为A。112.信阳毛尖内质的品质特点是()。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮答案：C解析：本题考查对信阳毛尖内质品质特点的理解。选项A描述的是碧螺春的品质特点，选项B描述的是武夷岩茶的品质特点，选项D描述的是铁观音的品质特点。而选项C描述的是信阳毛尖的品质特点，即内质清香，汤绿味浓。因此，答案为C。113.小乔木型茶树的基本特征是()。A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中叶种茶树之间D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间答案：B114.温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加()倍。A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5答案：B解析：根据题目中的信息，温度越高，茶叶品质变化越快，且平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加()倍。因此，我们可以列出如下的比例关系式：温度变化比例：色泽褐变速度变化比例=1:(x倍)其中，x表示色泽褐变速度的变化倍数。根据题目中的信息，我们可以得到：当温度升高10℃时，色泽褐变速度将增加x倍。因此，我们可以列出如下的等式：1:x=10:1解方程可得：x=10即，当温度升高10℃时，色泽褐变速度将增加10倍。因此，当温度升高20℃时，色泽褐变速度将增加20÷10×10=20倍。当温度升高30℃时，色泽褐变速度将增加30÷10×10=30倍。因此，答案为B，即3-5倍。115.茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是()。A、协助挑选B、自吹自擂C、介绍商品的用途D、顾客自行搬运答案：A解析：茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，应该注意协助顾客挑选合适的商品，而不是让顾客自行搬运或者自吹自擂。同时，茶艺人员应该介绍商品的用途，帮助顾客更好地了解商品的特点和优势。因此，选项A是正确的。116.Blackteaisthe()tea.A、completedfermentedB、semi-fermentedC、post-fermentedD、non-fermented答案：A解析：本题考查的是红茶的发酵程度。根据茶叶的发酵程度，可以将茶叶分为非发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶四种。其中，红茶属于全发酵茶，也就是选项A中的“completedfermented”。因此，本题的正确答案为A。117.根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和()交往。A、间接B、双向C、直接D、言语答案：B解析：本题考查的是销售心理学中的基本常识，根据交往通道的性质，将信息交往分为单向交往和双向交往。单向交往是指信息的传递只是单向的，没有反馈和回应，而双向交往则是指信息的传递是双向的，有反馈和回应。因此，本题的正确答案为B选项，即双向交往。其他选项均不符合销售心理学中的基本常识。118.在与新加坡客人谈话时，可以谈论()的话题。A、宗教B、政治C、“恭喜发财”D、文化教育答案：D解析：在与新加坡客人谈话时，考虑到他们的文化背景（主要是多元宗教和注重文化教育的特点），我们应该选择一些符合他们兴趣和习惯的话题。因此，选项D“文化教育”是一个合适的选择。其他选项中，宗教和政治可能过于敏感或不适合在商务场合讨论，而“恭喜发财”则更像是中国的祝福语，不适合作为谈话主题。119.()的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而

成。A、酥油茶B、咸奶茶C、龙虎斗D、打油茶答案：A120.下列不是中式点心类的是()。A、蛋糕B、包子C、茶叶蛋D、豆腐干答案：A解析：本题考查的是中式点心的分类。中式点心是指中国传统的小吃点心，通常以面粉、米粉、豆类、肉类、蔬菜等为主要原料，制作工艺多样，口味鲜美。根据题目所给选项，A选项蛋糕是西式点心，不属于中式点心类，因此答案为A。B选项包子、C选项茶叶蛋、D选项豆腐干都是中式点心类的代表。121.食品卫生法规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得的许可不包括()。A、食品生产许可（QS）B、食品流通许可C、ISO9001：2008质量管理体系认证D、餐饮服务许可答案：C解析：根据题干中的食品卫生法规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得的许可不包括哪一项。选项中，A、B、D三项都是与食品生产、食品流通、餐饮服务相关的许可，而C项是ISO9001：2008质量管理体系认证，与食品生产、食品流通、餐饮服务无关。因此，答案为C。122.在茶汤中加入少于()的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。A、0.04mg/LB、0.05mg/LC、0.06mg/LD、1mg/L答案：A解析：本题考查对化学物质对食品的影响的基本知识。铅是一种有毒物质，过量摄入会对人体健康造成危害。在茶汤中加入少量的铅，会使茶味淡薄而稍带酸味，因此答案应该是一个较小的数值。根据国家标准《食品中铅的限量》(GB2762-2017)，茶叶中铅的限量为0.2mg/kg，转换成茶汤中的浓度约为0.04mg/L，因此答案为A。123.()不是高山茶应具有的特征。A、肥厚B、味浓C、香高D、叶底硬薄答案：D解析：高山茶是一种生长在海拔1000米以上的茶叶，具有肥厚的叶片、浓郁的香气和口感。因此，选项A、B、C都是高山茶应具有的特征。而选项D中的“叶底硬薄”并不是高山茶应具有的特征，因此D选项为本题的正确答案。124.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、

置茶、冲泡、()、收具。A、奉茶B、观茶汤C、看汤色D、平分茶汤答案：A125.良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的()。A、职业道德素养B、职业道德修养C、职业道德习惯D、职业道德教育答案：D解析：本题考查的是茶艺从业人员的职业道德问题。良好的职业道德风尚的形成需要依靠职业道德教育，因此选项D为正确答案。选项A“职业道德素养”和选项B“职业道德修养”都是指职业道德方面的素质和修养，但并没有明确指出需要进行教育，因此不是本题的正确答案。选项C“职业道德习惯”虽然也是指职业道德方面的习惯，但并没有明确指出需要进行教育，因此也不是本题的正确答案。综上所述，本题的正确答案为D。126.()外形条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针。A、都云毛尖B、雨花茶C、六安瓜片D、碧螺春答案：B127.冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾()三次以示欢迎。A、鞠躬B、点头C、握手D、鼓掌答案：A解析：本题考查的是对中国茶文化的了解。冲泡龙井茶时，采用高冲低斟反复三次的方式，是为了让茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道。而这种方式也寓意着向来宾表示三次欢迎，以示热情和礼貌。因此，答案为A，即鞠躬。128.茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。A、氨基酸B、儿茶素C、维生素类D、茶多糖答案：B解析：本题考查茶叶中的主要成分。茶叶中的茶多酚是茶叶的主要成分之一，而茶多酚主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。因此，本题的正确答案为B选项，即儿茶素。其他选项如氨基酸、维生素类和茶多糖虽然也存在于茶叶中，但不是茶叶中茶多酚的主要成分。129.茶艺服务中与品茶客人交流时要()。A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好答案：D130.君山银针外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：A解析：本题考查君山银针的品质特点。君山银针是中国十大名茶之一，属于白茶类，以芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫为其品质特点。因此，答案选A。选项B形似雀舌，选项C色泽乌润，选项D色泽绿中带霜，都不符合君山银针的品质特点。131.“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指()程序。A、烫杯B、烘茶C、候汤D、品茶答案：D132.潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”是向茶壶上浇淋(),以充分逼出茶香。A、冷水B、冰水C、开水D、茶水答案：C133.六安瓜片外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：D解析：本题考查六安瓜片的品质特点。根据选项描述，A选项描述的是芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫，与六安瓜片的外形不符；B选项描述的是形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，也与六安瓜片的外形不符；C选项描述的是条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显，也不符合六安瓜片的外形特点。而D选项描述的是形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿），符合六安瓜片的外形特点，因此选D。134.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化答案：C解析：茶叶保存时，水分的控制非常重要。当茶叶的水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。这是因为茶叶中的水分过多，容易滋生细菌和霉菌，导致茶叶变质。因此，正确的保存方法应该是控制茶叶的水分含量，保持在适当的范围内，以延长茶叶的保质期。选项A、B、D都与茶叶水分含量过高无关，因此不正确。因此，本题的正确答案是C。135.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求()。A、门第相同B、同是富贵门第C、人品高雅，有较好的修养D、都是喜好茶的人答案：C136.武夷岩茶的外形(),叶端扭曲，色泽绿褐油润。A、紧结卷曲B、粗松卷曲C、细紧卷曲D、肥壮紧结答案：D解析：武夷岩茶是一种具有独特风味的中国茶，其外形通常为肥壮紧结，叶端扭曲，色泽绿褐油润。这种形状和色泽是岩茶的典型特征之一。因此，选项D是正确的答案。137.将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师，形成了()的日本茶道分类。A、点茶法和煮茶法B、抹茶道和点茶道C、抹茶道和煎茶道D、煮茶道和煎茶道答案：C138.()是俄罗斯民族的传统礼仪。A、蒙古式饮茶法B、以茶代酒C、“沙玛瓦特”D、客来敬茶答案：D139.逢年过节，摩洛哥政府必以()招待外国宾客。A、红茶B、甜茶C、奶茶D、拉茶答案：B解析：本题考查的是对摩洛哥文化的了解。摩洛哥是一个茶文化非常发达的国家，茶在当地被视为一种仪式和社交活动的重要组成部分。在逢年过节或接待外国宾客时，摩洛哥政府通常会以甜茶招待客人，因此正确答案为B。其他选项红茶、奶茶、拉茶在摩洛哥并不常见。140.こ注文をとうそ的意思是()。A、请问您的电话号码B、你想要点什么C、请问您有预约吗D、请您这边走答案：B解析：在茶艺师的服务中，这句话通常用于询问客人是否需要点茶或饮品。选项A和D与这个问题无关，而选项C则与预约有关，与题目中的内容不符。因此，正确答案是B，你想要点什么。141.制作蒙古咸奶茶时将滤清后的茶汤继续熬煮，用大勺子将牛奶()加入。A、全部B、二分之一C、三分之一D、逐勺答案：D解析：制作蒙古咸奶茶时，需要将滤清后的茶汤继续熬煮，然后用大勺子逐勺将牛奶加入。这是因为牛奶的加入量需要根据个人口味和茶汤的浓稠程度来确定，如果一次性加入全部牛奶，可能会导致茶汤过于稀薄或过于浓稠，影响口感。因此，正确答案为D，逐勺加入牛奶。142.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或()色，茶汤呈密绿或密

荧色。A、褐色B、红褐色C、青褐色D、黄褐色答案：C解析：乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈绿色或黄色。因此，选项C是正确的。143.潮汕工夫茶以()为止，要求各泡的茶汤浓度一致。A、一泡B、二泡C、三泡D、四泡答案：C解析：潮汕工夫茶是中国传统茶艺之一，其泡茶方式与一般的泡茶有所不同。在潮汕工夫茶的泡法中，通常以三泡为止，且要求每一泡的茶汤浓度都要保持一致。这意味着工夫茶的泡制过程中，每一泡的茶叶投放量、冲泡时间等都要精确控制，以达到口感、香气和浓度的完美平衡。因此，选项C是正确的答案。144.“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是()的品质特点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫茶答案：C解析：本题考查对中国名茶的品质特点的了解。根据题干中的描述，“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”是一种茶叶的品质特点。根据选项可知，黄山毛峰、六安瓜片、滇红工夫茶都不符合这一特点，而君山银针正是以“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”为其品质特点的名茶，因此选项C为正确答案。145.法国人花茶的消费者以旅法的()以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。A、韩国人B、美国人C、日本人D、中国人答案：D解析：本题考查的是法国人花茶的消费者对象以及饮法与哪个地区相似。根据题干中的提示，可以排除选项A、B、C，因为题干明确指出消费者对象为旅法的和多家中国餐馆，而这三个选项的国籍与中国没有直接关系。因此，正确答案为D，即中国人。同时，题干还指出饮法与中国北方相似，这也是一个提示，可以帮助考生更好地理解法国人花茶的消费习惯。146.()可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。A、面罐茶B、豆子茶C、咸茶D、油炒茶答案：A解析：本题考查的是对早点的了解和判断。选项A面罐茶是一种常见的早点，可以提神暖胃，爽口宜人，符合题目描述，因此选A。选项B豆子茶、选项C咸茶、选项D油炒茶都不是常见的早点，不符合题目描述。147.在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用()茶具。A、红色B、白色C、黄色D、兰色答案：C解析：在茶艺服务中，茶具的颜色和材质应根据客人的喜好和茶的种类来选择。对于马来西亚客人，他们可能更倾向于使用白色或黄色的茶具，因为这些颜色比较素雅，符合他们的审美。而红色和兰色的茶具可能会过于鲜艳，不太适合他们的口味。因此，答案为C。148.根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、()、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。A、杭州擂茶B、台湾擂茶C、安化擂茶D、苏州擂茶答案：C解析：本题考查擂茶的地域分类知识。正确答案为C，即安化擂茶。其他选项中，杭州擂茶属于浙江地区，台湾擂茶属于台湾地区，苏州擂茶属于江苏地区，与题干中提到的地区不符。因此，排除A、B、D三个选项。综上所述，答案为C。149.消费者享有的权利，以下描述错误的是()。A、安全保障权B、自主选择权C、技术指导与售后服务权D、无理由讨价还价答案：D解析：本题考查消费者的权利，正确的描述应该是A、B、C三项，而D项是错误的。A.安全保障权：消费者有权要求商品或服务的安全性，对于不安全的商品或服务，消费者有权拒绝购买或使用，并有权要求赔偿。B.自主选择权：消费者有权自主选择商品或服务，不受任何限制或强制。C.技术指导与售后服务权：消费者有权获得商品或服务的技术指导和售后服务，包括维修、更换、退货等。D.无理由讨价还价：消费者没有这样的权利，这是一种错误描述。综上所述，本题答案为D。150.干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是()。A、铁观音B、雨花茶C、龙井茶D、碧螺春答案：D151.潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是()。A、提高香气、有利滋味溢出B、将茶叶烘干C、将茶叶炒干D、将茶叶晒干答案：A152.下列不属于武夷山“四大名丛”的是()。A、水金龟B、水仙C、白鸡冠D、铁罗汉答案：B解析：武夷山“四大名丛”是指武夷山特有的四种植物，分别是水金龟、白鸡冠、铁罗汉和大红袍。因为水仙并不是武夷山特有的植物，所以选项B不属于武夷山“四大名丛”。因此，本题的正确答案为B。153.肯尼亚人民喝茶深受()统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。A、法国B、美国C、英国D、俄罗斯答案：C解析：本题考查的是肯尼亚人民喝茶的文化背景。根据题干中提到的“统治时期的影响”以及“饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍”等信息，可以推断出这种文化背景来自于英国。因此，正确答案为C。154.()具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素答案：C155.台湾“吃茶流”茶艺程序中(),是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻

摇晃，以促进茶香的散发。A、烫壶B、淋壶C、干壶D、摇壶答案：D156.()形状如针，色白如银，汤色浅杏黄色，香气清鲜毫香显，味清新爽口。A、白鸡冠B、白毫银针C、白牡丹D、白毫乌龙答案：B157.唐代陆羽、()、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。A、苏轼B、唐伯刍C、乾隆D、宋徽宗答案：B解析：本题考查的是唐代茶人对于茶叶产地的评价。其中陆羽、张又新等人都认为惠山泉是天下第二泉，因此后人也称之为“二泉”。选项中，只有唐伯刍是唐代茶人，因此答案为B。其他选项苏轼、乾隆、宋徽宗都不是唐代人，与本题无关。158.水温()做调饮红茶最适宜。A、100℃B、90℃C、95℃D、85℃答案：B解析：本题考查的是对红茶冲泡的了解。红茶属于发酵茶，其茶叶较为粗壮，含有较多的鞣酸和咖啡碱等物质，因此需要较高的水温来冲泡。但是，水温过高会使茶叶中的香气和营养成分流失，影响口感和品质。经过实践和总结，红茶的最佳冲泡水温为90℃左右，因此本题的正确答案为B。159.严格把好()的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。A、煮水设备B、操作技艺C、岗位培训D、泡茶器具答案：B解析：本题考查的是餐饮服务行业中员工的操作技艺对于客人安全的重要性。选项A、C、D都与操作技艺无关，因此排除。正确答案为B。在餐饮服务行业中，员工的操作技艺是非常重要的，只有掌握了正确的操作技巧，才能够保证客人的安全和健康。因此，严格把好操作技艺的质量关，是餐饮服务行业中必须要做到的。160.洞庭碧螺春的产地是()。A、安徽B、江西C、浙江D、江苏答案：D解析：洞庭碧螺春是一种著名的茶叶，其产地主要集中在江苏省的洞庭山区域。因此，选项D是正确的答案。161.窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和()具有吸收异味的特点。A、多酚化合物B、绿原酸C、萜烯类化合物D、黄酮醇答案：C解析：本题考查的是窨花茶的制作原理。窨花茶是一种特殊的茶叶，其制作过程中需要将茶叶与花朵一起窨制，以达到吸收花香的效果。而茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点，因此选项C是正确答案。多酚化合物、绿原酸和黄酮醇虽然也是茶叶中常见的化合物，但它们并没有吸收异味的特点，因此不是本题的正确答案。162.茶艺师以()，即“三心”服务正面、积极的影响客人。A、细心、真心、热心B、细心、耐心、热心C、细心、信心、有心D、耐心、真心、热心答案：A解析：本题考查茶艺师的服务态度和服务理念。茶艺师是一种服务行业，其服务质量直接影响到客人的满意度和回头率。因此，茶艺师需要具备良好的服务态度和服务理念，以提供优质的服务。本题中，茶艺师以“三心”服务正面、积极的影响客人。选项中，只有A选项符合“三心”的要求，即细心、真心、热心。因此，答案为A。其他选项中，B选项中的耐心虽然也是服务态度中的重要因素，但不符合“三心”的要求；C选项中的信心和有心虽然也是重要因素，但不符合“三心”的要求；D选项中的真心和热心虽然符合“三心”的要求，但缺少了细心这一重要因素。综上所述，本题的正确答案为A。163.こ予约をたさつていちっしせuまち加的意思是()。A、请问您有预约吗B、请问红茶可以吗C、请问几位D、欢迎您下次观答案：A解析：本题目给出的日语“こ予约をたさつていちっしせうまち加”在语法和词汇上似乎存在错误，它不是一个标准的日语表达。但根据题目的语境和提供的选项，我们可以推测题目的意图是询问关于预约的常用日语表达。在日语中，询问是否有预约的常用表达是“予约はありますか”。选项A“请问您有预约吗”是这个表达的中文翻译，因此最符合题目的意图。虽然其他选项B、C、D也是常见的日语问句，但它们与题目给出的不标准表达不直接对应，也不符合询问预约的语境。因此，尽管题目中的日语表达存在错误，根据题目的语境和提供的选项，我们可以确定答案应该是A“请问您有预约吗”。164.茶会利尿，但不能解酒，以下描述有错误的是()。A、喝少量酒后可适应饮茶B、饮茶可以增加排尿利于酒精排出体外C、醉酒严重者则不宜饮茶，以免酒精不能完全分解就被引入肾脏，使肾脏负荷过重，造成一定伤害D、醉酒严重者可以饮茶，减轻肾脏负荷答案：D解析：本题考查对茶会对酒精代谢的影响的理解。茶中含有咖啡因等成分，具有利尿作用，可以促进排尿，但并不能解酒。因此，选项A正确，选项B正确，选项C正确，选项D错误。醉酒严重者肾脏负荷已经很重，饮茶只会增加肾脏负担，不利于身体恢复。因此，本题答案为D。165