《朔州职业技术学院畜牧兽医专业扩招生人才培养方案》

目录

一、专业名称及代码………………1

二、入学要求………………………1

三、修业年限……………………1

四、职业面向………………………1

五、培养目标与培养规格…………2

（一）培养目标……………………2

（二）培养规格……………………2

六、课程设置及要求………………4

（一）课程思政要求………………4

（二）课程设置……………………5

（三）课程体系结构……………18

七、教学进程总体安排………20

（一）教学环节分配表…………20

（二）教学计划明细表………20

（三）教学课时结构分析表…………………21

（四）专业学时实际安排说明…………………22

八、实施保障………………………22

（一）师资队伍……………………22

（二）教学设施……………………23

（三）教学资源……………………25

（四）教学改革……………………26

（五）教学质量保障……………29

九、毕业要求………………………33

十、主要接续专业…………………33

十一、培养方案编写依据………33

十二、编制单位与人员……………34

附件：朔州职业技术学院畜牧兽医专业扩招生学情分析报告

朔州职业技术学院在线教学管理办法（试行）

朔州职业技术学院学生学分管理办法（试行）

朔州职业技术学院招收社会人员学分认定与转换办法（试行）

1

一、专业名称（专业代码）

专业名称：畜牧兽医

专业代码：510305

二、入学要求

招生对象为符合我省普通高校招生报名条件的应、往届普通高中和职业高

中毕业生、中职（含中专、技工学校、职业高中）毕业生，退役军人、下岗失

业人员、农民工、新型职业农民和在岗职工等。

三、修业年限

基本学制为全日制三年，可实行弹性学制，最长不超过6年。

四、职业面向

本专业毕业生主要面向动物生产与管理、饲料加工分析与营销、动物疾病

防治、兽药生产与营销、动物防疫检疫等相关行业，从事生产、销售、疾病防

治以及管理等岗位的工作。

表4-1本专业职业范围一览表

主要岗位类职业资格证书或

所属专业大类所属专业类对应行业主要职业类别

别或技术领技能等级证书

（代码）（代码）（代码）（代码）

域举例（X证书）

动物检疫检验员

繁殖技术

（5-03-05-03）

动物疫病防治员饲养管理家畜饲养员

（5-03-05-01）

疾病诊断家畜繁殖员

农林牧渔大类畜牧兽医类畜牧兽医家畜饲养工

（51）（5103）（50301）（5-03-01-01）饲料检化验动物疫病防治员

家畜繁殖工

疫情监测动物检疫检验员

（5-03-01-02）

兽医化验员销售服务

（5-03-05-02）

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

1

本专业培养思想政治坚定，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，

精益求精的工匠精神，依据现代畜牧兽医行业工作岗位需要，培养具有畜牧兽

医职业道德、畜牧养殖工作等专业知识、健康的心理等素质，掌握动物营养与

饲料加工、疾病防疫和诊断、畜禽繁育技术、饲养管理、安全生产规范等知识

和技术技能，面向饲料兽药、规模化养殖、食品安全检测、疾病防控、销售及

技术服务等领域的德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人

才。

（二）培养规格

1.素质

具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导和我国社

会主义制度，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、

中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意

识。

具有良好的兽医职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，

具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动；具有饲养管理质量意识、绿

色环保意识和畜产品安全意识，具有极其丰富个人的信息素养和职业创新精神；

具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社

会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。

具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，

能够掌握养殖基本知识和饲养管理技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造

美的能力，具有一定的审美和人文素养，能够形成行为艺术特长或爱好；掌握

一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。

2.知识

（1）掌握动物微生物与免疫的基础知识，理解免疫工作的意义，熟悉免疫

工作的规范和要求，熟悉家畜免疫的基本知识。

（2）掌握猪的育种方法、种猪生产、仔猪生产、肉猪生产、进行猪科学研

究和疾病防治所必需的理论知识。

（3）熟悉畜禽场环境调控、畜禽场总体设计、畜禽场废弃物处理与利用、

2

畜禽场环境管理、监测、评价工作的规范和要求，掌握环境监测评价及废弃物

处理基本知识。

（4）熟悉动物遗传繁育和育种的基础理论知识。

（5）掌握动物的保定、检查方法，掌握动物疾病的治疗的基本理论和基本

知识。

（6）熟悉动物各器官的形态、结构、机能及它们之间的相互关系；熟悉动

物的消化与吸收、呼吸、循环、泌尿、生殖等生理过程。

（7）掌握畜禽各生产阶段饲养管理基础知识。

（8）掌握畜禽疫病诊治基础理论知识，熟悉常见疾病的诊断、治疗及预防

知识。

（9）掌握畜禽饲料加工及检测理论知识，熟悉常用饲料的加工及营养配比

知识。

（10）掌握畜牧业企业管理和市场营销的基础理论知识。

（11）熟悉畜牧兽医相关工作的规范和要求，掌握畜牧兽医的专业知识和

相关的法律法规以及环境保护、安全消防等相关知识。

3.能力

（1）具备动物科学基础理论知识，运用现代信息管理技术，实现畜禽场经

营管理的能力。

（2）具有应用猪鸡生产与猪鸡疾病防治的基本理论和基本知识，解决生产

中主要问题的基本技能。

（3）具有畜禽场建设总体设计工作的能力，能运用畜禽场废弃物处理、消

毒知识进行安全防护的基本方法和技能。

（4）具有分析案例解决实际问题的能力，能运用畜牧兽医相关法律法规的

基本方法和技能。

（5）具有能够对血样、粪样、尿样等材料进行检验，从而做出正确诊断的

技术能力。

（6）具有能够识别动物各系统、器官、组织的正常形态、结构、位置及关

系的技能。

（7）具有在专业领域能够独立进行动物解剖技术及常用生理指标的测定，

3

能运用微生物及免疫知识对牛羊等疫情进行安全防护的能力。

（8）具备饲养场址的选择、规划设计和解决养殖环境污染问题的能力。

（9）具有营销、技术开发与推广能力。

（10）具备较强的调查研究、养殖技术咨询、讲座以及服务的能力。

（11）职业技能达到国家有关部门规定的相应职业资格认证的要求或通过

相关工种职业技能鉴定。

（12）具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。

（13）具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力职业核心能力。

六、课程设置及要求

（一）课程思政要求

1.畜牧兽医思政课要求

（1）思政课课程目标

引导学生立德成人、立志成才，树立正确世界观、人生观、价值观，坚定

对马克思主义的信仰，坚定对社会主义和共产主义的信念，增强中国特色社会

主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，厚植爱国主义情怀，把爱国

情、强国志、报国行自觉融入坚持和发展中国特色社会主义事业、建设社会主

义现代化强国、实现中华民族伟大复兴的奋斗之中。畜牧兽医专业着重培养有

使命有担当，听党话跟党走，不忘初心，牢记使命，脚踏实地做事的人，培养

中国特色社会主义合格建设者和可靠接班人。

（2）思政课课程体系

学院开设《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》、《思想道德

修养与法律基础》《形势政策》等必修的思政课，并开设《习近平新时代中国

特色社会主义思想专题辅导》，重点围绕习近平新时代中国特色社会主义思想、

党史国史、改革开放史、社会主义发展史、宪法法律等设定课程模块。

（3）推进思政课课程内容建设

坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人，以政治认同、家国

情怀、道德修养、法治意识、文化素养为重点，以爱党、爱国、爱社会主义、

爱人民、爱集体为主线，坚持爱国和爱党爱社会主义相统一，遵循学生认知规

4

律，科学设计课程内容，以讲座形式，积极开展马克思主义理论教育，系统进

行中国特色社会主义和中国梦教育、社会主义核心价值观教育、法治教育、劳

动教育、心理健康教育、中华优秀传统文化教育。

2.畜牧兽医文化课思政要求

深度挖掘学校本专业军事课、心理健康教育、党史国史、中华优秀传统文

化、职业发展与就业指导、语文、美育、职业素养等所有文化基础课程蕴含的

思想政治教育资源，让文化基础课程与思政课相互配合，共同建设，形成协同

效应。

3.畜牧兽医专业课思政要求

深度挖掘本专业课程中蕴含的思想政治教育资源，梳理每一门专业课程蕴

含的思想政治教育元素，发挥专业课程承载的思想政治教育功能，结合本专业

人才培养特点和专业素质、知识和能力要求，积极挖掘专业课程中生成的人文

背景与社会价值，将思想政治教育“润物细无声”地融入专业课程教学，把对

真、善、美的追求贯穿于学生专业学习的全过程，增强学生对“技术与社会”

“技术与人”关系的进一步认识，让专业课程教学与思想政治理论课教学紧密

结合，相互配合，同步建设，形成协同效应。

总之，牢固树立立德树人的理念，完善三全育人的格局，充分发挥所有课

程育人功能，构建全面覆盖、类型丰富、相互支撑的课程体系，构建课程育人

体系，发掘课程育人内容，创新人才培养模式，创新教学手段与方法，优化学

校育人环境。

（二）课程设置

课程是职业教育质量与特色的基本保障与抓手，教学内容与方法是促进人

才培养目标与规格实现的关键。在当前大力推进课证融合、学分置换的职业教

育教学改革中，畜牧兽医专业人才培养方案的课程设置既包括传统教学计划内

设置的必修课程和选修课程。也包括网上精品课程选修，外校或其他学习方式

获得转换学分的课程。

畜牧兽医专业所开设课程主要包括公共基础课程、专业（技能）课程和实

习实训课程。

5

1.公共基础课程

（1）公共基础课程设置

公共基础课是本专业学生均需学习的有关基础理论、基本知识和基本素养

的课程，根据国家有关文件明确规定，学院公共基础课共开设14门，分必修和

限定选修课。其中：必修课包括入学教育与军事理论、思想道德修养与法律基

础、大学生就业指导与创新创业、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概

论和形势与政策10门课；限定选修课包括大学生职业素质修炼、中国近现代史

纲要、中国优秀传统文化等，4选2门课。

表6-1公共基础必修课程一览表

序号课程名称教学方式学时开课地点

1入学教育与军事理论集中面授60校内

2思想道德修养与法律基础集中面授80校内

3毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论集中面授80校内

4习近平新时代中国特色社会主义思想专题辅导线上学习60校外

5形势与政策自主学习60校外

6大学生职业规划与发展集中面授30校内

7大学生就业指导与创新创业教育集中面授30校内

8大学语文与应用文写作线上学习60校外

9大学生心理健康教育线上学习30校外

10现代礼仪线上学习30校外

（2）公共基础主要课程学习内容和学习要求

表6-2公共基础课内容及要求

课程名称主要学习内容学习要求

1.中国国防与国家安全通过《大学生军事教育理论教程》

2.现代战争军事思想的学习，可使学生系统地了解军事

大学生军事教3.现代战争信息化装备科学理论和军事科学前沿，树立正

育理论教程4.轻武器射击与战术基础确的国防意识和观念，为全面提高

5.防卫技能与战时防护学生素质和加快国防现代化建设服

6.战备基础与应用务。

1.尊法学法守法用法通过教学使学生能够形成崇高的理

2.人生的肯春之间想信念，弘扬伟大的爱国主义精神，

思想道德修养3.坚定理想信念确立正确的人生观和价值观，牢固

与法律基础4.弘扬中国精神树立社会主义核心价值观，培养良

5.践行社会主义核心价值观好的思想道德素质和法律素质，为

6.明大德守公德严私德逐成为中国特色社会主义伟大事业

6

的合格建设者和可靠接班人，打下

扎实的思想道德和法律基础。

通过教学让学生了解中国共产党人

实现马克思主义基本原理与中国具

1.马克思主义中国化理论成果及其精体实际相结合的三次历史性飞跃及

髓其理论成果；使学生坚定在党的领

毛泽东思想与

2.毛泽东中国革命与建设理论导下走中国特色社会主义道路的理

中国特色社会

3.中国特色社会主义总体布局理论想信念，增强投身到我国社会主义

主义理论体系

4.中国特色社会主义内政外交理论现代化建设中的自觉性、主动性和

概论

5.中国特色社会主义依力量和领导核创造性。并培养和提高学生运用毛

心理论泽东思想、邓小平理论和“三个代

表”重要思想分析和解决实际问题

的能力。

提高兴趣，培养能力。通过历代优

秀文学作品的传授,培养学生对对

1.先秦时期的散文、诗歌文学作品的阅读兴趣,进而逐步培

2.两汉文学中的历史散文养学生具有教强的理解分析能力，

3.魏晋南北朝的小说、诗歌能顺利准确阅读一般文章、学术论

大学语文4.唐宋文学中的散文、诗、词著、文学作品，能读懂-般难度的文

5.元曲、明清时期的小说言文。奠定基础，欣赏分析使学生

6.现代文学部分具备一定的文学基础和文学分析能

7.外国文学部分力,具有在教师指导下对有关文学

作品的分析、阅读、欣赏、评价的

能力。

通过教学塑造大学生的崭新形象，

1.大学生就业形势及本专业就业形势

具备良好的择业、就业心理素质，

分析

将守公民基本道德规范，树立在就

就业指导2.职业道德及就业素质要求

业中白觉遵守社会公德和法律规范

3.就业政策法规

的意识，具备职业道德和职业法律

4.求职材料准备及求职面试方法技巧

素质。

1.初识创新与创业、

2.创新思维的开发、通过教学使大学生掌握创新创业的

3.创业机会的识别与创业资源的整合基础知识，了解创业的法律法规和

创业培训4.创业项目的选择与商业模式的开发相关政策，掌握新创企业的经营管

5.创业者与创业团队理方法，从而提高自身的创新创业

6.制订创业计划能力。

7.新创企业的设立与经营，

通过教学塑造大学生的崭新形象，

1.大学生就业形势及本专业就业形势

具备良好的择业、就业心理素质，

分析

遵守公民基本道德规范，树立在就

职业规划发展2.职业道德及就业素质要求

业中自觉遵守社会公德和法律规范

3.就业政策法规

的意识，具备职业道德和职业法律

4.求职材料准备及求职面试方法技巧

素质。

形势与政策1.始终坚持和加强党的全面领导；引导和帮助学生正确认识国家的政

7

2.新时代生态文明建设；治、经济形势以及国家改革与发展

3.新时代教育事业发展；所处的国际环境、时代背景，正确

4.习近平新时代中国特色社会主义外理解党的基本路线、重大方针和政

交思想；策，正确分析社会关注的热点问题，

5.推进“一带一路”建设；激发学生的爱国主义热情，增强其

6.推动构建人类命运共同体。民族自信心和社会责任感。

1.礼仪综述；

通过礼仪学习，使学生掌握日常礼

2.个人礼仪；

仪和特殊场合礼仪的基本知识和技

3.社交礼仪；

能，训练规范的举止言行，培养学

4.沟通礼仪；

现代礼仪生良好的行为习惯，使其懂得自尊

5.宴会礼仪；

自爱、尊重他人，提高学生综合素

6.职场礼仪；

质，为学生毕业后能顺利的适应工

7.商务礼仪；

作打下坚实的基础。

8.习俗礼仪。

1.健康从心开始通过本课程的教学，使学生掌握自

2.大学从适应开始我探索技能，心理调适技能及心理

3.认识自我,发展自我发展技能。如学习发展技能、环境

4.树立现代学习观适应技能、压力管理技能、沟通技

5.我的情绪我做主能、问题解决技能、自我管理技能、

大学生心理学

6.建立自己的人际关系网人际交往技能和生涯规划技能等。

7.培养爱的能力使学生自觉加强自身心理素质的训

8.性心理与性健康练与优化，形成健全的人格，促进

9.阳光总在风雨后自身的完善与发展,实现与环境、社

10.我成长的根会的积极适应。

2.专业（技能）课程

（1）专业（技能）课程设置

专业技能课包括专业基础课和专业核心课。

专业课程是支撑学生达到本专业培养目标，掌握相应专业领域素质、知识

和能力的课程，依据国家专业目录、专业教学标准相关文件，本专业以人才培

养目标与规格，以行业岗位技能要求为标准，以面向职业为目的，积极对接岗

位工作任务，确定专业基础课程和专业核心课程共计11门。

表6-3畜牧兽医专业课程一览表

课程类型序号课程名称教学方式学时开课地点

1农业化学自主学习60校外

2畜牧兽医概论线上学习60校外

专业基础课

3动物解剖生理集中面授60校内

4动物营养与饲料集中面授60校内

8

课程类型序号课程名称教学方式学时开课地点

5畜禽场设计及畜禽舍环境调控集中面授60校内

6动物微生物与免疫集中面授60校内

7动物普通病防治集中面授60校内

1牛羊生产与疾病防治集中面授80校内

2兽医临床诊疗技术集中面授80校内

专业核心课

3养禽与禽病防治集中面授80校内

4养猪与猪病防治集中面授80校内

（2）专业（技能）课程学习内容和学习要求

表6-4畜牧兽医专业课程学习内容和要求

序号课程名称农业化学学期2

1.溶液及滴定法方法

2.化学平衡原理

3.分析化学基础知识

课程内容4.吸光光度法

5.烃、烃的衍生物

16.杂环化合物

7.生物化学基础知识

指导学生进一步学习化学基础知识，了解物质的组成、结构、性质及其

变化规律；掌握化学理论，熟练化学计算和实践技能及测定原理、分析

学习要求

方法，分析和解决与化学有关的问题；掌握化学实验基本操作技能，培

养实事求是的科学态度和良好的职业道德。

课程名称畜牧兽医概论学期2

1.动物病理生理学

2.动物病理解剖学

3.动物病理学

课程内容4.药物代谢动力学

25.作用于病原体的药物

6.作用于动物机体的药物

7.解毒药

通过本课程的学习，了解疾病发生的各种因素;掌握疾病基本病理知识;

掌握微生物学和免疫学的基本知识;掌握常用药物和生物制剂的使用;

学习要求

掌握传染病、寄生虫病和普通病的主要特征;掌握畜禽临床检查的基本

方法；熟练掌握畜禽常见病的诊断和治疗。

课程名称动物解剖生理学期2

1.动物有机体的基本结构

32.牛（羊）解剖生理特征

课程内容

3.猪解剖生理特征

4.家禽解剖生理特征

9

5.犬、猫解剖生理特征

6.马与经济动物解剖生理特征

动物解剖生理课程是高职兽医专业重要的专业基础课程，本课程的教

学可以使学生理解本课程与后续课程的关系；掌握正常动物有机体的

基本结构；掌握运动、消化、呼吸、心血管、泌尿、生殖、神经、免

学习要求疫、内分泌系统的组成，掌握主要器官的形态、位置、构造和生理特

点；熟悉主要家禽的解剖特征：了解犬、猫、鹿、兔等经济动物内脏解

剖的特征；使学生具备独立开展岗位工作所应有的动物解剖生理知识，

为后续课程的学习打下坚实的基础。

课程名称动物营养与饲料学期3

1.饲料及原料的认识

2.动物营养需要和饲养标准

课程内容3.动物营养基础

4配合饲料及加工技术

4

5.设计饲料配方

通过课堂理论讲解和实验实习教学使学生熟悉和掌握动物营养的基本

理论和营养需要量研究方法、饲料分类与主要营养特性、饲料营养价值

学习要求评定的研究方法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。能针对动物

的具体生理阶段合理运用和调制饲料，并将动物研究成果应用于畜禽饲

养实践，从而推动畜牧业生产的发展。

课程名称畜禽场设计及畜禽舍环境调控学期2

1.畜禽舍环境调控

2.畜禽场总体设计

课程内容

3.畜禽场废弃物处理与利用

54.畜禽场环境管理、监测与评价

通过本课程的学习，理解空气环境、土壤与饲料、水体与畜禽健康的关

系;掌握养殖场的设置要求;掌握畜禽舍环境改善与控制技术;掌握养殖

学习要求场环境保护与控制的措施;会测定畜禽舍内气温、气湿、气流和光照，

合理控制畜禽舍空气环境；会进行养殖场的设计与配置；会对养殖场卫

生状况进行评价，并能制定相应的改进措施。

课程名称动物微生物与免疫学期3

1.微生物的基本概念

2.微生物的人工培养

课程内容

3.微生物的生态

6

4.传染与免疫

通过学习微生物的形态结构、生理特性、微生物与外界环境的关系，免

疫的相关知识及应用，与动物相关的病原微生物的致病作用等基础知

学习要求

识、掌握实验室诊断和免疫防治方法等基本实训技术。使学生具备对常

见细菌性疾病和病毒性疾病进行实验室诊断的能力。

课程名称动物普通病防治学期3

1.动物内科疾病防治

7课程内容2.动物外科疾病防治

3.动物产科疾病防

学习要求通过学习，学生能树立辩证唯物主义的疾病观，学会诊断动物常见的普

10

通病，同时，掌握动物普通病学常见病、多发病的基本理论以及防治方

法。能运用系统的理论和相应的诊疗手段，研究动物常见的内科病发生

与发展规律、临床症状、诊断和防治等基本理论；能运用外科手术学的

基本知识来诊断和治疗动物常见外科疾病；能运用产科学的基本知识来

诊断和防治动物常见的产科疾病。

课程名称牛羊生产与疾病防治学期4

1.牛羊品种及利用

2.牛羊特性与饲料加工调制技术

3.牛羊繁殖技术

4.乳用牛饲养管理技术

课程内容

5.肉用牛饲养管理技术

86.肉用羊饲养管理技术

7.牛常见疾病防治

8.羊常见疾病防治。

通学习具备如下岗位能力：牛羊场规划设计与建设；牛羊饲料准备与配

制；高产牛羊的选择；牛羊的繁育技术；奶犊牛饲养管理；育成牛饲养

学习要求管理；成年奶牛饲养管理；牛奶的采集与品质检查；奶牛TMR饲喂技术；

奶牛体况评分；奶牛DHI报告及分析；肉牛育肥技术；肉羊生产、毛用

羊生产、奶山羊生产、绒山羊生产、牛羊场保健与疾病防治等。

课程名称养猪与猪病防治学期4

（一）养猪生产

1.猪品种识别与选育技术

2.猪的繁殖技术

3.猪的饲养管理技术

4.猪场规划设计技术

课程内容

5.猪场经营管理技术。

9（二）猪群健康管理

6.猪群健康管理基础

7.猪常见传染病防治

8.猪寄生虫病防治

9.猪常见普通病防治。

通过学习，使学生了解国内外养猪生产的现状、发展趋势和我国猪种资

源状况，以及防病治病情况，掌握猪的育种方法、种猪生产、仔猪生产、

学习要求肉猪生产、进行猪科学研究和疾病防治所必需的理论知识和技能，使学

生成为具有必备理论知识、较高的实践技能和较强创业能力的素质复合

专业技术人才，为不断提高养猪生产水平、发展养猪事业服务。

课程名称养禽与禽病防治学期4

1.养禽与禽品种

2.种禽繁育与种蛋孵化技术

课程内容3.蛋鸡生产技术

104.肉鸡生产技术

5.禽病综合防治技术

通过本课程的学习，使学生能运用家禽养殖、禽病防治的相关知识，独

学习要求立完成孵化、育雏、育成、产蛋及禽病防治岗位的工作任务，成为禽类

生产第一线的技术人员和经营管理人员。

11课程名称兽医临床诊疗技术学期4

11

1.兽医临床诊断技术

2.实验室诊断技术

课程内容

3.兽医常用临床治疗技术

4.兽医临床常见症状的诊断与处理

使学生了解国内、外兽医临床诊疗技术的发展现状与前景，掌握其基本

理论、基本知识和基本技能，能进行常见动物的接近与保定，能正确运

学习要求用临床基本检查方法，对常见动物进行一般检查和系统检查，识别正常

状态和病理状态，能正确进行各系统的临床检查，综合分析症状材料，

从而做出正确诊断。

3.选修课程

（1）公共选修课程

①公共选修课程的设置

公共选修课共四门，学生可以根据学期教学安排任意选学其中两门进行学

习，结课时提供不少于三千字的学习心得一份。

表6-5公共选修课程一览表

序号课程名称授课方式课时开课地点

1大学生职业素质修炼线上学习30校外

2中国近现代史纲要自主学习30校外

3中国优秀传统文化自主学习30校外

4情商与智慧人生线上学习30校外

②公共选修课程教学内容及要求

表6-6公共选修课程教学内容及要求

课程名称主要学习内容学习要求

通过学习使学生拥有良好的职业态度和

1.职业价值观

持久的职业热情，该课程能够教育学生

2.职场道德

学会“做人”，学会做一个“职业人”，

3.职场礼仪

弥补学生社会能力及方法能力培养的缺

职业素养4.职场沟通

失和不完善,最大限度地发挥校企合作

5.职场协作

优势，提高职业教育学生“零距离”就

6.情绪管理

业能力，真正实现高职人文教育的培养

7.时间管理

目标。

1.智慧人生从认识情商开始通过对情商起源的深入研究，将中西理念

2.情商核心健康情绪的标准相结合，挖掘情商内涵、提炼情商要素，

情商与智慧人3.自知发现自己通过大量的实际调查研究，提出培养、提

生4.自制主宰自己的命运高情商的方法，让读者通过本书的阅读，

5.逆境情商从挫折走向成功学会做事、学会做人、学会合作、学会生

6.待人利用情商拓展人脉活。运用情商的五大能力，来调控情绪、

12

7.爱情情商学在爱情中成长开启心智、激发潜能、成就人生，用情商

8.中国传统文化与情商这把决定人生命运的钥匙，开启自身精神

潜能，开启成功之门，走向智慧人生。

1.饮食本课程以帮助学生了解中华民族文化的主

2.服饰要精神，理解和认识中国传统文化的优秀

3.宫室要素和传统思维方式，引导学生自觉传承

中国优秀传统4.舆车传统文化，增强学生民族自信心、自尊心、

文化5.职官与科举自豪感。使学生了解和学习中华民族的优

6.天文与历法秀文化传统，培养高尚的道德品质，接受

7.文学爱国主义精神.的熏陶和教育，增强民族自

8.艺术豪感和自信心。

1.中国共产党的创立时期

掌握中国共产党发展的历史，掌握马克思

2.国共合作的大革命时期

主义与中国革命、建设和改革实践相结合

3.土地革命战争时期

形成的毛泽东思想、邓小平理论和“三个

4.抗日战争时期

代表”重要思想。通过教学，使同学们进-

5.全国解放战争

中国近现代史步认识没有共产党就没有新中国，只有社

6.从新民主主义向社会主义的

纲要会主义才能救中国，并进一步提高学生联

转变

系实际，分析问题、解决问题的能力。掌

7.建设有中国特色社会主义的

握建国以来社会主义革命和建设发展的历

新时期

史进程和主要脉络。了解和掌握建国以来

8.改革开放和现代化建设的新

的国家的重大方针政策。

阶段

（2）专业选修课

①专业选修课程设置

表6-7专业选修课程一览表

序号课程名称教学方式课时开课地点

1畜牧兽医法律法规与职业道德线上学习40校外

2畜牧企业经营与管理线上学习40校外

3畜产品加工与检验线上学习40校外

②专业选修课程学习内容和学习要求

表6-8专业选修课程学习内容和要求

程课主要学习内容学习要求

1.动物防疫相关法律法规使学生懂得兽医卫生行政及行政法、兽医卫生行政

畜牧兽医2.畜牧相关法律法规执法及《动物防疫法》等相关的法律法规。使学生

法律法规3.兽药相关法律法规毕业后成为知法、懂法、守法、宣传法的执行者，

与职业道4.饲料相关法律法规按照法律法规的要求养殖、防疫检疫及从事动物诊

德5.行政处罚相关法律法规疗等活动。能在动物防疫行政管理、执法和相关生

6.兽医职业道德产实践中正确运用动物防疫行政法规，维护职业操

13

守，并能解决实践问题。

帮助学生把握畜牧业经营管理的理论架构、较牢固

1.畜牧业现代化地掌握现代养殖场管理的基本理论知识，在深入地

2.管理理论了解和把握经营管理客观规律的基础之上，通过一

3.市场调查定的案例分析、课堂讨论和实践调研，培养学生从

畜牧企业

4.市场营销现代管理的视角来观察、分析和思考养殖场经营中

经营与管

5.技术经济效果评价存在问题的思维习惯，提升学生在战略制定、方案

理

6.畜牧企业生产要素管理决策、资金筹措、营销策划、质量控制等方面的基

7.畜牧企业经济核算本技能，并为学生形成职业行为能力打下坚实基础，

8.主要畜禽场经营管理同时通过这一学习过程能提高学生的创业精神和创

新意识。

通过课程项目教学活动，使学生了解和掌握畜产品

1.动物性食品污染与控制加工的基本原理和方法、适宜的加工工艺及创新加

2.畜禽肉制品加工与检验工的方法；获得动物产品检验领域的基本概念、鉴

畜产品加

3.乳制品加工与检验定和处理方法等方面的基础知识；具有一定的科学

工与检验

4.蛋制品加工与检验鉴定、检验和实践能力；理解动物产品安全性对人

5.市场肉品检疫检验类和谐发展的意义，防止人畜共患病和其他畜禽病

传播的综合性应用学科，提高安全保护意识。

（3）其它课程

表6-9其它课程说明表

序号课程内容学习要求学时

入学教育主要是通过专业介绍、优秀学长事迹介绍等激发学

1入学教育1周

生专业学习热情，初步培养敬业精神。

军事教学环节，采取多种军事训练方式，掌握基本的军事技

2军事训练1周

能，培养学生吃苦耐劳、爱国、友善、诚实的品质

主要通过开设《就业指导》等课程，全面介绍就业形势和就

业政策，进行道德、纪律等方面的系统指导和教育；安排毕

业生大会；请优秀毕业生做报告、讲座，介绍他们的成才之

路，对毕业生思想进行有益的启迪；请企业领导作报告，介

绍企业对毕业生的基本要求；请政府有关人员或专家介绍国

3毕业教育1周

内外就业情况，分析有关专业知识特点，讲解相关行业概况、

发展潜力和对从业人员的要求等；举行就业模拟试验、择业

面试技巧、修饰仪表仪容以及填写有关表格的讲座等；对毕

业生就业进行指导和咨询服务。教育毕业生进一步树立正确

的人生观、价值观、择业观，培养良好的职业道德。

4.实习实训

（1）认知实习

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认知实习是对书本知识的巩固加深，也是本专业人才培养方案的重要组成

部分，是本专业基础知识学习和专业核心知识学习之间的连接和实践环节。

表6-10认知实习内容与要求一览表

项目认知实习的内容认知实习的要求学时

1.了解企业的文化与产品定位

2.熟悉企业各业务流程

企业认知实习3.熟悉企业组织管理架构

4.熟悉企业生产管理形式

应遵守实习单位的

5.熟悉企业管理制度建设情况

工作纪律和作息时

1.了解机畜牧兽医专业的发展方向

间，积极参与实习

2.熟悉养殖行业市场规律

单位的实际工作，

专业认知实习3.熟悉饲料、药品行业市场规律

认真完成实习单位1周

4.了解畜产品安全生产规范

指导人员布置的工

5.掌握动物一般疾病诊疗基本知识

作任务，及时与指

1.工作岗位的一般要求

导教师联系，并完

2.工作环境的基本条件

成专业实习报告。

3.目前在岗位工作的人们对职业岗位的认识

岗位认知实习

和理解

4.企业或公司对员工的基本要求

5.熟悉所在岗位的工作内容

（2）综合实训

综合实训是本专业重要的专业综合实践教学环节，学生在实训基地分别进

行猪场综合实训、鸡场综合实训和牛羊场综合实训三个部分；学生参与饲养、

管理和生产全过程，了解每一过程及相关规程，同时熟练掌握畜牧机械安全操

作规程。

表6-11综合实训内容与要求一览表

项目综合实训的内容