学校食堂促销方案范文

第第页学校食堂促销方案范文学校食堂促销方案范文（精选3篇）学校食堂促销方案范文篇1近年来，由于不绝进展，东校区的同学数量一年比一年增多，这也使得学校的食堂拥有了大量的同学市场资源，但同时也充足了竞争。校外的小吃种类繁多，深受同学们的爱好，这样学校食堂就受到校外小吃的巨大撞击。那么食堂要怎样才略够吸引同学前去消费呢？我从市场、消费者行为、竞争对手三方面进行了分析。一、市场分析1、目标市场女同学：由于保定职业技术学院东校区女同学占据了学校同学的百分之七十左右，所以女同学是学校食堂的重要顾客。女生对食堂的选择是挑剔的，她们当中大多数人对食堂的口味和就餐环境要求比较高。另外女生大多数都是好吃的，她们对小吃的爱好程度很高，如麻辣烫、烧烤等小吃。所以要想去的女同学的青睐就要在特色小吃和口味上下功夫。男同学：男同学虽在本校仅仅占了百分之三十左右，但这也是一个相对来说比较可观的一个数目。男同学与女同学不同，他们更重视的'是饭菜的饭量。在哪里吃饭没多大的关系，关键是在哪里能吃饱。因此要想吸引男同学的眼球就要在饭量上下功夫!2、市场定位在市场定位这一方面。学校食堂需要迎合大多数人的口味。但是也要顾及一小部分人的感受。东校区的大部分都为北方人。南方人偏少。因此做饭的口味就要以北方人为主。南方人为辅。所以要进行差异化营销策略。依据上述分析，餐厅的目标市场重要是：同学个人、情侣、同学团体、校内协会、教职工等。二、消费者行为分析1、文化因素：每个人都希望能够被敬重，假如服务态度不好，就会很影响销售的业绩。作为大同学来讲，我们也希望身边的人能够都是有肯定的文化素养的，这样在就餐时能够留下一个很快乐的心情，从而享受就餐的乐趣，而且加深了对卖方的好印象。2、社会因素：作为同学来讲，他们关注的不止是“物美”，更紧要的是“价廉”。作为学校食堂除了让饭菜符合同学口味，更要注意它的价钱是否合适。因此它所面对的重要社会因素是来自市场上菜价的波动。菜价波动小无妨，假如菜价波动大，食堂的饭价一会相应的涨，那么这势必对食堂的声誉会有或多或少的影响。3、个人因素：个人的因素就有很多了，但重要是个人饭菜口味的喜好和食堂的距离。食堂的距离是一个客观因素，我们更改不了。但在饭菜的口味上还是可以提高的。4、心理因素：影响心理的因素包含该食堂的卫生、服务态度等方面。这些方面食堂可以通过对自身的整改和改进，不绝地完善自身，才略更好的捉住顾客的心理。三、竞争对手分析1、快餐店：优势：学校周边有不少的快餐店，而且口味浩繁、重量充足、服务详细、价格适中。在学校的就餐上占据了肯定的市场份额。深受广阔同学的爱好。而且营销方法适中。会适时推出一些特价餐点。提升营销竞争力。劣势：快餐店的面积小，由于空间有限，里面的空气比较浑浊，就餐环境比较差。另外同学吃完饭后不整理餐具，使得那里的卫生较差。2、校外的小吃：优势：距离同学宿舍很近，便利同学购餐。口味浩繁，品种多样，而且价格适中。而且会依据同学的要求作出相应的合适的餐点。充足了同学的需求。自然客流量就大。劣势：卫生没有保障，而且地方小，不方便利同学就餐。四、营销环境分析————SWTO分析1、优势（1）地理位置优越，位于旧教学楼和旧宿舍楼处。（2）隶属学校，食品安全信任度高。卫生条件好。统一制度管理。（3）空间大，便利同学就餐。（4）有电视，就餐时可以看电视，了解国家大事。（5）管理制度健全。有专业负责人。而且每周会推出一些特价食品。营销方案比较新奇。吸引人。2、劣势（1）距离新教学楼新宿舍较远，不方便利新楼的同学购买。（2）缺乏核心食品。都是一些比较常见的食品。没有自身的特色。（3）供饭时间局限。3、机会（1）与学校合作，即是了解同学们的反馈信息。（2）管理规范，运行稳定；用餐硬件设施改善有相应的资金技术支持保障。（3）随着同学人数的加添，其市场潜在消费空间巨大。（4）学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是餐厅进展的机会。（5）利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。4、威逼食堂的服务于产品的质量的高处与低处于经营本钱又直接和一定的联系，如此则产品价格一定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下客户的经济经受本领就成为一大考验了。而且本钱与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决议因素。再者各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另外一个问题，即是否大多数同学都能对产品认可或充足呢，这也是需要接受考验的。另外，现在物价变更很频繁，假如进货的价格上涨，那食堂食物的价格也会涨，这对食堂的信誉是一种损害。在营销的4p当中。产品是很紧要的一个方面。需要有一个好的产品。这样后续的营销计划才有意义。五、营销策略产品方面针对调查中食物品种不足丰富，饭菜口味欠佳方面。我们采纳以下策略提高食堂在产品上的竞争力。（1）充足利用食堂的闲置窗口，加添各种被广阔同学喜爱的特色菜。（2）提高饭菜的质量，不绝督促师傅认真负责的做菜。迎合大众对饭菜口味和质量的要求。（3）不绝加强对食物的管理，保持食物的新鲜度，保持食物的安全度。学校食堂促销方案范文篇2一、食堂承包方式由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工供给膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有6—30个菜品，有水果酸奶，餐费为6—30元，管理人员有更丰富健康菜品，丰俭由己。贵公司只需为我们供给厨房现有厨房设备、餐厅、餐具、水电、燃料即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。1、每周五向贵公司员工供给公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行工作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。2、食堂工作人员可由公司择优选择，以适合贵公司大部分员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。3、可实施预付膳食费用，或先吃后付等快捷承包方式，结账方式可面议。4、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费供给凉茶。二、食堂管理方案1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。2、有关贵公司管理人员可进行对厨房第二天采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不绝听取多数员工看法进行改进。4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。三、食堂承包优势1、统肯定点配送：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速精准定时地运输到贵公司所指定的'地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。2、食品安全保障：供给肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合格检测报告，全部供应商的经营许可证，从头杜绝食物中毒现象的发生。3、专业管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师，可适合贵公司员工的各种口味。4、定期专业培训：聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素养、岗位学问以及专业的管理学问，让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。5、健康营养食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，躲避员工因厌食、偏食而造成对身体的损害，四季变更的菜色让您的员工吃得更称心如意。6、服务365天：我公司员工能积极搭配贵公司，竭力为贵公司削减挥霍，365天专业化的热诚服务，让您每天放心、省心。四、承包获利方式1、为适应社会进展和市场竞争，我们不绝扩大市场网络信息，物品原料子团体采购，直接采购于重要产区，及批发基地，已购多价廉从其差价取得利润。2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，躲避不必须挥霍，降低本钱，并提高效益。3、掌控加工本钱。每月进行菜单分析，在客户充足的情况下，在原料子选择上进行价格的搭配以实现本钱的掌控；另一方面，厨师长在订立菜单上充足考虑原料子，尽量用完原料子的全部并全面搭配。学校食堂促销方案范文篇3依据市教育局发布的《20xx年x季学期防疫期间中小同学返校午餐午休工作指引》的文件精神，结合我校实际，疫情期间学校实行“留宿生一周一进出，外宿生一天一进一出”封闭式管理，全体同学在学校就餐，实在做如下布置。一、留宿生早餐错峰用餐布置1、错峰用餐线路布置①领取早餐线路：统一自带餐具，男留宿生从鸿鹄梯下，女留宿生从瑜璟梯下，直达饭堂一楼，排队领取早餐。②初一初二级留宿生回宿舍用餐线路：领取早餐后，初一初二级留宿生统一从璟鹄梯上，回到本人所留宿舍的床位位置用早餐。2、错峰用餐时间布置第一批（6：05）：初三级留宿生领取早餐后，在饭堂内按指定座位用早餐。第二批（6：15）：初一级留宿生领取早餐。第三批（6：25）：初二级留宿生领取早餐。二、全校同学午、晚餐错峰用餐布置1、错峰用餐线路布置①初一级同学：A级各班同学经恪勤梯依次下到恪勤楼二楼走廊→饭堂北门入口区域→洗手和清洗餐具后进入饭堂领餐（9班跟B级路线用餐）；B级各班同学依次经恪勉梯→恪勤楼一楼走廊→饭堂东门入口北区域→洗手和清洗餐具后从璟鹄梯上到二楼进入饭堂领餐。领餐后，外宿生在饭堂内按指定座位用餐，留宿生按早餐线路回宿舍用餐。外宿生用餐完毕，清洗餐具后，统一从饭堂前阶梯离开饭堂→香樟大道→勤勉梯三楼→各班同学依据教室位置选择人少路线回班。②初二级同学：A级3—9班同学经勤业梯下一楼与1班2班汇合恪勤梯→恪勤楼二楼走廊→饭堂北门入口区域→洗手和清洗餐具后进入饭堂领餐；B级各班同学依次经恪勉梯→恪勤楼二楼走廊→饭堂东门入口北区域→洗手和清洗餐具后从璟鹄梯上到二楼进入饭堂领餐。领餐后，外宿生在饭堂内按指定座位用餐，留宿生按早餐线路回宿舍用餐。外宿生用餐完毕，清洗餐具后，统一从饭堂前阶梯离开饭堂→香樟大道→勤勉大堂或勤志大堂（电子屏大堂）→依据班级位置选择人少的楼梯回教室。③初三级同学：从酬勤楼下楼梯→恪勤楼二楼走廊→饭堂北门和东门入口→洗手和清洗餐具后进入饭堂领餐（其中初三A级同学从一楼北门进入饭堂、初三B级同学从璟鹄梯上到二楼进入饭