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文档简介

55备案号：54292—2017

DB44

地理标志产品 马图绿茶

广东省质量技术监督局

发布DB44/T

前 言产品保护规定》和GB/T

DB44/T

2017地理标志产品 马图绿茶

范围本标准规定了马图绿茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境与生产、要求、试验方

规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

GB

2762 GB

2763 GB

4285 GB

7718 GB/T

8305

GB/T

GB

14881 食品安全国家标准

地理标志产品保护范围马图绿茶的地理标志产品产地范围限于地理标志产品管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村现辖行政区域。见附录A。

术语和定义

DB44/T

2017马图绿茶

Matu

green

tea在地理标志产品产地范围内采摘的茶树鲜叶，经摊青、杀青、揉捻、毛火、足火、拣剔等工艺加工作而成的，具有闻之茶香浓郁，饮之甘醇可口，品之沁入肺腹，具有“香、甘、滑、柔、醇”之特

自然环境与生产5.1

自然环境

400

M；属亚热带气候，气候温和，阳光充足，雨量充沛。

茶园土壤为红壤或黄红壤。土层厚度≥60

cm，有机质含量≥1.5

％，pH

4.5~6.0。

5.2

栽培技术5.2.1

茶树品种

定植：茶苗移栽在晚秋或早春，种植密度每公顷≤45000

茶园施肥：每年每公顷施无公害处理的腐熟农家有机肥料≥15000

kg

5.2.5

农药使用使用农药应严格遵循GB

4285、GB/T

8321（所有部分）的规定，不得使用国家明令禁止的农药。

鲜叶

采摘标准及分级要求：见表

表1

采摘标准及分级要求

5.3.3

鲜叶运输、贮存

DB44/T

2017鲜叶应使用透气的篮篓盛装，运输工具应清洁卫生，运输时不得日晒雨淋，不得与有异味、有毒

加工5.4.1

加工卫生要求应符合GB

14881的规定。5.4.2

加工工艺

5.4.2.2

工艺要求

20

4:00~6:00，薄摊在阳光下晒

20

min，摊叶厚度≤10

cm，当含水率

70

揉捻

：揉

要求6.1

基本要求6.2

感官品质马图绿茶感官要求应符合表2。表2

感官品质6.3

理化指标

水浸出物/%

DB44/T

2017表3

理化指标6.4

质量安全指标

6.5

净含量[2005]75

号令）。

试验方法7.1

感官品质按GB/T

7.2

理化指标7.2.1

茶多酚

7.2.2

水浸出物

7.3

质量安全指标按GB

净含量

标志、标签、包装、运输和贮存

标志

标签DB44/T

2017

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