高一生物人教版必修1教学课件第五章第3节ATP的主要来源──细胞呼吸

细胞呼吸的影响因素及应用1C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量C6H12O62C3H6O3(乳酸)+能量2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量酶实质：氧化分解有机物，释放能量酶23呼吸速率：呼吸作用强度。指在一定温度下，单位重量的活细胞（组织）在单位时间内消耗多少氧气，释放多少二氧化碳。一、呼吸速率的影响因素植物种类呼吸速率(O2，鲜重)/μl·g-l·h-1

仙人掌6.80景天属16.60蚕豆96.60小麦251.00细菌10000.004(1)不同植物呼吸速率不同(2)不同器官或组织呼吸速率不同①生殖器官＞营养器官②生长旺盛、幼嫩器官＞生长缓慢、年老器官1.内部因素的影响5(1)不同植物呼吸速率不同2、影响呼吸作用的环境因素

6CO2+12H2O*C6H12O6+6H2O+6O2*氧气浓度温度反应物条件产物酶水CO26请利用给定的实验材料设计实验：探究温度对呼吸作用的影响。实验材料：小麦种子、水、铺有棉花的培养皿和恒温培养箱实验原理：温度影响种子的呼吸作用，种子的萌发需要自身呼吸作用供能，因此呼吸作用的强弱影响种子的萌发率。资料一、动动脑7种子澄清的石灰水水浴控制一系列不同的温度，观察澄清石灰水变浑浊的程度及速度。自变量因变量无关变量温度小麦种子萌发率环境湿度、种子数量，种子活力等填写各项变量将一系列装置至于不同温度的培养箱中培养，观察并统计各组发芽率方案一实验设计：9温度呼吸速率(1)、温度：最适温度10应用：储藏蔬菜,水果和粮食(条件)温度1520253035萌发率74%82.3%94%87.3%74.8%温度对种子萌发率的影响将等量且新鲜的苹果果肉分别放在O2浓度不同的密闭容器中，1h后，测定O2的吸收量和CO2的释放量，如下表所示：（1）请根据上表的数据画出苹果果肉细胞在不同的O2浓度下吸收的氧气量和放出的二氧化碳量的坐标图。11资料二、动动手变化量/O2浓度01%3%5%7%10%15%20%O2吸收量/mol00.10.30.40.50.60.70.8CO2释放量/mol10.90.70.50.60.60.70.812

三个大小不等锥形瓶中装入等量的乳酸菌培养液，那个锥形瓶中产生的乳酸最多？甲，因为氧气对无氧呼吸起抑制作用。BAC影响细胞呼吸的外界因素：(2)氧气浓度A点：A点到B点：B点到C点：只进行厌氧呼吸，释放较多CO2。CO2释放急剧减少-----氧气增多，厌氧呼吸受抑制，需氧呼吸还很弱CO2释放量不断上升-----氧气增多，促进需氧呼吸1313CO2释放O2吸收O2浓度ABCA点：完全无氧呼吸C:完全有氧呼吸A-C:无氧呼吸和有氧呼吸14有氧呼吸CO2的释放量CO2的总释放量应用：储藏蔬菜,水果和粮食(条件)14⑵当外界O2浓度为1%时，苹果果肉细胞进行的呼吸类型为____________。此时，呼吸作用的终产物除了CO2外，还有______________和______________。当外界O2浓度为10%时，苹果果肉细胞进行的呼吸类型为______________，判断的依据是______________。⑶贮存水果蔬菜时既要保持其口感又要减少水分的消耗，所以常控制适宜的条件，如____________（至少写出两个条件），其原理主要是降低______________。15有氧呼吸和无氧呼吸水乙醇有氧呼吸细胞呼吸消耗的氧和释放的二氧化碳相等低温、低氧、湿度适中呼吸作用(3)、水分16应用：储藏蔬菜,水果和粮食(条件)16二、细胞呼吸在生产实践中的应用1.发酵技术

2.农业生产

3.粮食储藏

4.果蔬保鲜

5.健康生活17生活小百科：发酵技术

酒酿，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。

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细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。2、农业生产稻田定期排水中耕松土19为研究淹水时KNO3对甜樱桃根呼吸的影响，设四组盆栽甜樱桃，其中一组淹入清水，其余三组分别淹入不同浓度的KNO3溶液，保持液面高出盆土表面，每天定时测定甜樱桃根有氧呼吸速率，结果如下图。资料三、看看图202、图中结果显示，淹水时KNO3对甜樱桃根有氧呼吸速率降低有什么作用？3、其中多大浓度的KNO3溶液作用效果最好？4、根系缺氧会导致根细胞无氧呼吸增强，实验过程中能否改用CO2作为检测有氧呼吸速率的指标？1、实验组处理为？对照组处理为？21把手插进堆放一段时间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉，为什么？呼吸作用过程中：产生H2O，释放热量种子贮藏：风干、晾晒，减少水分，

呼吸作用强度；

干种子萌发：浸泡，含水量增高，

呼吸作用强度。降低提高223、粮食储藏

粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。23冰箱保鲜层超市一角低温保鲜（零上低温）低氧、高CO2保鲜4、果蔬保鲜245、健康生活