2023年《制作月饼》幼儿园教案范例

2023年《制作月饼》幼儿园教案(一、教学内容本节课选自2023年《幼儿生活实践》教材中“中秋佳节”章节，详细内容为制作月饼。通过实践活动，让幼儿了解中秋节的传统文化，掌握制作月饼的基本技能。二、教学目标1.让幼儿了解中秋节的相关知识，感受传统节日的氛围。2.培养幼儿动手操作能力，提高生活实践技能。3.培养幼儿合作意识，增进同伴间的友谊。三、教学难点与重点教学难点：月饼的制作步骤及技巧。教学重点：培养幼儿动手操作能力，了解中秋节的文化内涵。四、教具与学具准备1.教具：月饼模具、烤箱、面团、馅料、手套、口罩等。2.学具：每组一份面团、馅料、模具等。五、教学过程1.实践情景引入（5分钟）老师通过讲述中秋节的传说，引导幼儿了解中秋节的习俗，激发幼儿对制作月饼的兴趣。2.例题讲解（10分钟）老师展示制作月饼的步骤，讲解注意事项，让幼儿明确制作过程。3.随堂练习（10分钟）幼儿分组进行制作月饼的实践操作，老师巡回指导。4.制作月饼（10分钟）幼儿按照步骤，将面团和馅料分别搓圆、压扁，放入模具中，制作出漂亮的月饼。5.月饼烘烤（5分钟）6.成果分享（5分钟）六、板书设计1.月饼制作步骤：1）搓圆面团2）压扁面团3）放入馅料4）搓圆月饼5）放入模具6）烘烤月饼2.中秋节相关知识：七、作业设计1.作业题目：请小朋友回家后，与家长一起制作一个月饼，并拍照分享到班级群。2.答案：略八、课后反思及拓展延伸1.反思：本节课通过实践活动，让幼儿了解了中秋节的文化内涵，提高了动手操作能力。但在教学过程中，要注意引导幼儿注意安全，避免发生意外。2.拓展延伸：让幼儿回家后，与家长一起深入了解中秋节的其他习俗，如赏月、吃团圆饭等，增进对传统文化的认识。重点和难点解析1.教学难点：月饼的制作步骤及技巧。2.安全注意事项：在制作月饼过程中，确保幼儿的安全。3.拓展延伸：引导幼儿深入了解中秋节的其他习俗。一、教学难点：月饼的制作步骤及技巧1.面团和馅料的准备面团：选用适合幼儿操作的低筋面粉，加入适量的糖、食用油和温水，揉成光滑的面团。馅料：根据幼儿的口味，选择豆沙、莲蓉等馅料。提前将馅料搓成小圆球，方便幼儿操作。2.制作步骤搓圆：将面团和馅料分别搓成圆球。压扁：将面团压扁，包入馅料。压模：轻轻按压模具，使月饼成型。3.技巧面团和馅料的比例要适中，避免馅料过多导致月饼破裂。搓圆时要保持力度适中，使月饼表面光滑。烘烤温度和时间要根据实际情况调整，避免烤焦。二、安全注意事项1.面团和馅料准备过程中，避免幼儿直接接触，以防发生意外。2.使用模具时，提醒幼儿注意安全，避免划伤手指。3.烘烤过程中，确保烤箱温度适宜，避免烫伤。4.老师在旁边指导，随时关注幼儿操作情况，确保安全。三、拓展延伸1.让幼儿了解中秋节的其他习俗，如赏月、吃团圆饭、放灯笼等。2.邀请家长参与，与幼儿一起制作月饼，增进亲子关系。3.组织亲子活动，如猜灯谜、赏月晚会等，让幼儿在活动中感受传统节日的氛围。本节课程教学技巧和窍门一、语言语调1.老师在讲解时，语言要清晰、简洁，语调亲切、生动，以吸引幼儿的注意力。2.在重点步骤和注意事项上，适当提高语调，强调重要性。二、时间分配1.实践情景引入：5分钟，通过讲述中秋节的传说，激发幼儿兴趣。2.例题讲解：10分钟，详细讲解制作步骤和技巧。3.随堂练习：10分钟，分组进行实践操作。4.制作月饼：10分钟，幼儿按照步骤制作月饼。5.月饼烘烤：5分钟，老师操作烤箱烘烤月饼。6.成果分享：5分钟，品尝劳动成果。三、课堂提问1.在实践情景引入环节，提问幼儿关于中秋节的知识，引导幼儿积极参与。2.在例题讲解环节，针对制作步骤提问，检验幼儿的理解程度。四、情景导入1.利用中秋节传说故事，营造节日氛围，让幼儿感受传统节日的魅力。2.结合实际生活中的月饼制作过程，让幼儿产生共鸣。教案反思一、优点1.通过实践活动，让幼儿了解了中秋节的文化内涵，提高了动手操作能力。2.教学过程中，注重语言语调的运用，激发了幼儿的学习兴趣。3.时间分配合理，保证了教学过程的顺利进行。二、不足1.安全教育方面，虽然强调了注意事项，但仍需加强实际操作过程中的巡回指导，确保幼儿安全。2.课堂提问环节，部分幼儿可能因紧张或害羞而不敢发言，需要老师进一步关注和引导。三、改进措施1.在实践操作过程中，加强巡回指导，确保幼儿安全。2.针对不同性格的幼儿，采用不同的提问方式，