朔州职业技术学院家政服务与管理专业扩招生人才培养方案

朔州职业技术学院家政服务与管理专业人才培养方案（扩招生版）社会管理工程系2019.12目录一、专业名称及代码…………………1二、入学要求…………1三、修业年限…………1四、职业面向…………1五、培养目标与培养规格……………1（一）培养目标………………………1（二）培养规格………………………2六、课程设置及要求………………3（一）课程思政要求………………3（二）课程设置………………………4（三）课程体系结构………………15七、教学进程总体安排……………16（一）教学环节分配表……………16（二）教学计划明细表……………16（三）教学课时结构分析表………18（四）专业学时实际安排说明……………………18八、实施保障………………………19（一）师资队伍……………………19（二）教学设施……………………20（三）教学资源……………………22（四）教学改革……………………23（五）教学质量保障………………26九、毕业要求………………………29十、主要接续专业…………………29十一、培养方案编写依据及说明………………29（一）编制依据………………………30（二）编制人员及单位………………30附件：朔州职业技术学院家政服务与管理专业扩招生学情分析报告朔州职业技术学院在线教学管理办法（试行）朔州职业技术学院学生学分管理办法（试行）朔州职业技术学院招收社会人员学分认定与转换办法（试行）朔州职业技术学院家政服务与管理专业扩招生人才培养方案一、专业名称（专业代码）专业名称：家政服务与管理专业代码：690302二、入学要求符合我省普通高校招生报名条件的应、往届普通高中和职业高中毕业生、中职（含中专、技工学校、职业高中）毕业生，退役军人、下岗失业人员、农民工、新型职业农民和在岗职工等。三、修业年限基本学制为全日制三年，可实行弹性学制，最长不超过6年。四、职业面向本专业毕业生主要面向家政服务行业，可在各大、中型家庭服务业企业和街道、社区、养老机构等服务机构从事保洁、家厨、家庭早教师、家庭护理员、家政公司管理等的服务工作。表1本专业职业范围一览表所属专业大类所属专业类对应行业主要技术类别主要岗位类别（或技术领域）职业资格证书或技能等级证书举例（X证书）公共服务类家政服务与管理家政服务家政服务人员家庭保洁岗位、家厨岗位、家庭早教师岗位、家庭护理员岗位、家政公司管理岗位。家务管理等级证书、幼儿照护等级证书、家政服务员（初、高级）、育婴师、公共营养师、老年护理员、计算机证书、普通话水平测试等级证书五、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业培养适应现代社会需要的、具有现代家庭服务理念和家庭服务技能，具有系统的专业理论知识、较强的实际工作能力和良好的职业素质，能在家政服务一线进行技术操作服务、设计服务产品、家政员的管理与培训、高端家庭服务的德、智、体、美、劳全面发展高素质家政服务专门技术技能人才。（二）培养规格1.素质（1）政治素质热爱祖国，拥护党的基本路线，懂得中国特色社会主义理论体系的基本原理，具有爱国主义、集体主义精神和良好的思想品德。（2）道德素质有正确的人生观、价值观世界观；有较高的道德修养，文明礼貌、遵纪守法、诚实守信。（3）文化素质理解国家有关的法律、法规，具有扎实的家政服务与管理基本理论、基础知识和熟练的专业技能，并具备较高的语言水平和熟练的计算机操作能力。（4）身心素质有健康的体魄，良好的心理素质，有吃苦耐劳、甘于奉献的精神；有高度的责任感，有严谨、认真、细致的工作作风；具有团队精神和合作意识，具有一定的协调工作的能力和组织管理能力。2.知识（1）具有政治、职业道德、法律等方面的基础文化知识；（2）具有公共关系及礼仪等方面的基础文化知识；（3）具有体育锻炼方面的基本知识；（4）具有运用实用外语的基本知识；（5）具有计算机实际操作的基本知识；（6）掌握中华传统优秀文化知识；（7）掌握家政学科基础知识；（8）掌握中西餐的基本知识；（9）具有家政服务的基本知识，熟悉家政服务的岗位情况；（10）熟悉家庭生活的基本规律和发生、发展原理；（11）掌握家庭关系的形态和规律；（12）掌握心理学的一般原理和应用。3.能力（1）具备从事本专业领域实际工作的基本操作技能；（2）具备一定的英语会话能力、初步的专业英语阅读能力和操作计算机的能力；（3）能正确对待家庭和家庭成员的一些现象并科学处理；（4）能规范家庭营养餐的设计和制作；（5）能计算规划家庭生活的财务；（6）能协助家庭的主人进行家庭的经营；（7）能对少年儿童实施科学的家庭教育；（8）能进行家居美化、个人形象塑造；（9）具备能在服务当中发挥自己的组织能力与决策的能力；（10）具备在实践中学习与适应工作的能力；（11）具备良好的沟通与交流，建立良好的人际关系的能力；（12）具备对家政企业的日常管理、家政服务人员进行招聘与培训的基本能力；（13）具有良好的心理调节能力；（14）具备终身学习的能力和适应职业变化的能力。六、课程设置及要求（一）课程思政要求1.高职思政课要求（1）思政课课程目标引导学生立德成人、立志成才，帮助学生坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国和社会主义事业，拥护党的基本路线，增强中国特色社会主义“四个自信”，厚植爱国主义和集体主义情怀；引导学生树立科学的世界观、人生观、价值观，使其养成良好的思想道德品质，增强民族自尊心、自信心、自豪感，树立面向基层、服务基层，坚持全心全意为人民服务的思想；引导学生矢志不渝听党话跟党走，争做社会主义合格建设者和可靠接班人。（2）思政课课程体系学院开设《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》《思想道德修养与法律基础》《形势与政策》等必修的思政课，并开设《习近平新时代中国特色社会主义思想》专题辅导，重点围绕习近平新时代中国特色社会主义思想、党史国史、改革开放史、社会主义发展史、宪法法律、中华优秀传统文化等设定课程模块。推进思政课课程内容建设坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人，以政治认同、家国情怀、道德修养、法治意识、文化素养为重点，以爱党、爱国、爱社会主义、爱人民、爱集体为主线，坚持爱国和爱党爱社会主义相统一，遵循学生认知规律，科学设计课程内容，以讲座形式，积极开展马克思主义理论教育，系统进行中国特色社会主义和中国梦教育、社会主义核心价值观教育、法治教育、心理健康教育等。2.高职文化课程思政要求深度挖掘学校本专业军事课、心理健康教育、党史国史、中华优秀传统文化、职业发展与就业指导、大学语文、经济数学、现代礼仪、职业素养等所有文化基础课程蕴含的思想政治教育资源，让文化基础课程与思政课相互配合，共同建设，形成协同效应。3.高职专业课思政要求深度挖掘本专业课程中蕴含的思想政治教育资源，梳理每一门专业课程蕴含的思想政治教育元素，发挥专业课程承载的思想政治教育功能，结合本专业人才培养特点和专业素质、知识和能力要求，积极挖掘专业课程中生成的人文背景与社会价值，将思想政治教育“润物细无声”地融入专业课程教学，把对真、善、美的追求贯穿于学生专业学习的全过程，增强学生对“技术与社会”“技术与人”关系的进一步认识，让专业课程教学与思想政治理论课教学紧密结合，相互配合，同步建设，形成协同效应。总之，牢固树立立德树人的理念，完善三全育人的格局，充分发挥所有课程育人功能，构建全面覆盖、类型丰富、相互支撑的课程体系，构建课程育人体系，发掘课程育人内容，创新人才培养模式，创新教学手段与方法，优化学校育人环境。（二）课程设置课程是职业教育质量与特色的基本保障与抓手，教学内容与方法是促进人才培养目标与规格实现的关键。在当前大力推进课证融合、学分置换的职业教育教学改革中，本专业人才培养方案的课程设置既包括传统教学计划内设置的必修课程和选修课程，也包括网上精品课程选修，外校或其他学习方式获得转换学分的课程。本专业的课程主要包括公共基础课程、专业（技能）课程和实习实训课程。1.公共基础课程（1）公共基础课程设置公共基础课是本专业学生均需学习的有关基础理论、基本知识和基本素养的课程，根据国家有关文件明确规定，学院公共基础课共开设16门，分必修和限定选修课。其中：必修课包括入学教育与军事理论、思想道德修养与法律基础、大学生就业指导与创新创业、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论和形势与政策等12门课；限定选修课包括大学生职业素质修炼、中国近现代史纲要、中国优秀传统文化等，4选2门课。表2公共基础课一览表序号课程名称教学方式学时开课地点课程性质1入学教育与军事理论集中面授60校内必修2思想道德修养与法律基础集中面授80校内3毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论线上学习80校外4习近平新时代中国特色社会主义思想专题辅导线上学习60校外5形势与政策自主学习60校外6大学生职业规划与发展线上学习60校外7大学生就业指导与创新创业教育线上学习30校外8大学语文与应用文写作集中面授60校内9大学生心理健康教育线上学习30校外10现代礼仪线上学习30校外11艺术鉴赏线上学习30校外12美学原理集中面授30校内13大学生职业素质修炼线上学习30校外选修4选214中国近现代史纲要线上学习30校外15中国优秀传统文化线上学习30校外16情商与智慧人生线上学习30校外（2）主要公共基础课程学习内容和学习要求课程名称主要学习内容学习要求大学生军事教育理论教程1.中国国防与国家安全2.现代战争军事思想3.现代战争信息化装备4.轻武器射击与战术基础5.防卫技能与战时防护6.战备基础与应用通过《大学生军事教育理论教程》的学习，可使学生系统地了解军事科学理论和军事科学前沿，树立正确的国防意识和观念，为全面提高学生素质和加快国防现代化建设服务。思想道德修养与法律基础1.尊法学法守法用法2.人生的肯春之间3.坚定理想信念4.弘扬中国精神5.践行社会主义核心价值观6.明大德守公德严私德通过教学使学生能够形成崇高的理想信念，弘扬伟大的爱国主义精神，确立正确的人生观和价值观，牢固树立社会主义核心价值观，培养良好的思想道德素质和法律素质，为逐成为中国特色社会主义伟大事业的合格建设者和可靠接班人，打下扎实的思想道德和法律基础。毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论1.马克思主义中国化理论成果及其精髓2.毛泽东中国革命与建设理论3.中国特色社会主义总体布局理论4.中国特色社会主义内政外交理论5.中国特色社会主义依力量和领导核心理论通过教学让学生了解中国共产党人实现马克思主义基本原理与中国具体实际相结合的三次历史性飞跃及其理论成果；使学生坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念，增强投身到我国社会主义现代化建设中的自觉性、主动性和创造性。并培养和提高学生运用毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想分析和解决实际问题的能力。大学语文与应用文写作按照文学史的发展顺序从各个阶段选取经典篇目,包括先秦时期的诸子散文、历史散文、诗歌,两汉文学中的历史散文,魏晋南北朝文学中的小说、诗歌，唐宋文学中的散文、诗、词,元曲、明清时期的小说，现代文学部分、外国文学部分。提高兴趣，培养能力。通过历代优秀文学作品的传授,培养学生对对文学作品的阅读兴趣,进而逐步培养学生具有教强的理解分析能力，能顺利准确阅读一般文章、学术论著、文学作品，能读懂-般难度的文言文。奠定基础，欣赏分析使学生具备一定的文学基础和文学分析能力,具有在教师指导下对有关文学作品的分析、阅读、欣赏、评价的能力。就业指导1.大学生就业形势及本专业就业形势分析；2.职业道德及就业素质要求；3.就业政策法规；4.求职材料准备及求职面试方法技巧。通过教学塑造大学生的崭新形象，具备良好的择业、就业心理素质，将守公民基本道德规范，树立在就业中白觉遵守社会公德和法律规范的意识，具备职业道德和职业法律素质。创业培训主要包括初识创新与创业、创新思维的开发、创业机会的识别与创业资源的整合、创业项目的选择与商业模式的开发、创业者与创业团队、制订创业计划、新创企业的设立与经营，通过教学使大学生掌握创新创业的基础知识，了解创业的法律法规和相关政策，掌握新创企业的经营管理方法，从而提高自身的创新创业能力。职业规划发展1.大学生就业形势及本专业就业形势分析；2.职业道德及就业素质要求；3.就业政策法规；4.求职材料准备及求职面试方法技巧。通过教学塑造大学生的崭新形象，具备良好的择业、就业心理素质，遵守公民基本道德规范，树立在就业中自觉遵守社会公德和法律规范的意识，具备职业道德和职业法律素质。形势与政策1.始终坚持和加强党的全面领导；2.新时代生态文明建设；3.新时代教育事业发展；4.习近平新时代中国特色社会主义外交思想；5.推进“一带一路”建设；6.推动构建人类命运共同体。引导和帮助学生正确认识国家的政治、经济形势以及国家改革与发展所处的国际环境、时代背景，正确理解党的基本路线、重大方针和政策，正确分析社会关注的热点问题，激发学生的爱国主义热情，增强其民族自信心和社会责任感。现代礼仪1.礼仪综述；2.个人礼仪；3.社交礼仪；4.沟通礼仪；5.宴会礼仪；6.职场礼仪；7.商务礼仪；8.习俗礼仪。通过礼仪学习，使学生掌握日常礼仪和特殊场合礼仪的基本知识和技能，训练规范的举止言行，培养学生良好的行为习惯，使其懂得自尊自爱、尊重他人，提高学生综合素质，为学生毕业后能顺利的适应工作打下坚实的基础。中国优秀传统文化人文类通识教材，全书分为饮食、服饰、宫室、舆车、婚姻与丧葬、姓氏与避讳、职官与科举、天文与历法、文学、艺术等10章。本课程以帮助学生了解中华民族文化的主要精神，理解和认识中国传统文化的优秀要素和传统思维方式，引导学生自觉传承传统文化，增强学生民族自信心、自尊心、自豪感。使学生了解和学习中华民族的优秀文化传统，培养高尚的道德品质，接受爱国主义精神.的熏陶和教育，增强民族自豪感和自信心。中国近现代史纲要1.中国共产党的创立时期；2.国共合作的大革命时期；3.土地革命战争时期；4.抗日战争时期；5.全国解放战争；6.从新民主主义向社会主义的转变时期；7.开始全面建设社会主义时期；8.“文化大革命”时期；9.建设有中国特色社会主义的新时期；10.社会主义基本制度在中国的确立；11.社会主义建设在探索中曲折发展；共和国发展的历史性转变；12.改革开放和社会主义现代化新局面的开创；13.改革开放和现代化建设的新阶段。掌握中国共产党发展的历史，掌握马克思主义与中国革命、建设和改革实践相结合形成的毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想。通过教学，使同学们进-步认识没有共产党就没有新中国，只有社会主义才能救中国，并进一步提高学生联系实际，分析问题、解决问题的能力。掌握建国以来社会主义革命和建设发展的历史进程和主要脉络。了解和掌握建国以来的国家的重大方针政策。山西导游第一编山西概况1.山西自然地理；2.山西历史；3.山西的行政区划与交通；4.山西的旅游资源；5.山西的民俗、文艺和历史名人。第二编山西11市概况掌握山西的自然地理与行政区划，人口构成与经济发展，历史发展概要，古代文学艺术以及宗教信仰；掌握山西的古代建筑与民风民俗；了解山西饮食、风味食品、土特名产；了解山西旅游资源概括，掌握山西自然与人文旅游资源赋存情况；激发学生对山西旅游事业的热爱和爱国热情；培养学生高尚的审美情趣。2、专业（技能）课程专业技能课包括专业基础课、专业核心课和专业拓展（选修）课。专业基础课课程设置表2-2（1）专业基础课一览表序号课程名称教学方式学时开课地点1现代家政学集中面授30校内2家庭教育学集中面授30校内3社会学概论线上学习30校外4管理学基础自主学习30校外5全科医学概论集中面授30校内表2-2（2）专业基础课课程学习内容和学习要求序号课程名称主要学习内容学习要求1现代家政学1.个人卫生；2.家庭礼仪；3.家庭人际关系；4.家庭生活管理；5.数字化生活管理；6.服饰与生活；7.服饰管理；8.性别角色；9.两性交往；10.婚姻与家庭。明白做家务是一种责任，培养健康、文明的生活观念及生活方式；学会家庭礼仪，能热情、从容礼貌的接待和拜访；掌握家庭管理的原则，养成正确的金钱观，培养理性的消费习惯；知晓手机、电视、网络的利弊；熟知色彩与服饰搭配的原则与应用；学会服饰清洁、缝补、熨烫的方法；了解性别角色的形成、缺陷与影响因素；懂得把握情感交往中合适的认知；懂得婚姻的意义与功能，明白婚姻角色及内涵。2家庭教育学1.绪论；2.中国传统家庭教育的理论与实践；3.国外家庭教育借鉴；4.家庭教育的目的和任务；5.家庭教育的实施策略。使学生明确家庭教育的性质以及地位和作用，了解家庭教育的特点以及影响因素，明确家庭教育的目的、任务和内容；掌握正确的家庭教育方法和艺术，去解决工作中的实际问题；形成正确的家庭教养态度，以及求真务实的行为习惯。3社会学概论1.社会学导论；2.社会；3.文化；4.社会化；5.社会角色；6.社会互动；7.社会群体与社会组织；8.家庭、婚姻与社会中的性；9.社会分层和社会流动；10.社区。帮助学生了解社会现象和社会活动，正确认识社会并探索其中的规律，了解社会学的产生与发展过程以及其学科特点和功能，掌握社会化、社会互动、社会群体、社会组织、社会分层、社区等基本的社会学理论。4管理学基础1.管理认知；2.科学决策；3.编制计划；4.明确分工；5.领导艺术；6.沟通技巧；7.有效激励8.检查纠偏；9.创新；10.管理思想的演进。掌握管理学的基本理论知识；能够运用管理学的方法和艺术，去解决工作中实际问题的能力；能够运用决策的基本理论和程序对实际问题进行科学决策；运用时间管理的方法合理制定个人计划；学会运用团队力量实现组织目标的能力；培养掌握有效表达艺术技巧，提升沟通能力。5全科医学概论1.绪论；2.以人为中心的健康照顾；3.以家庭为单位的健康照顾；4.以社区为范围的健康照顾；5.以预防为导向的健康照顾；6.健康档案的建立与管理；7.人际沟通及其技巧；8.社区慢性病管理。了解全科医学的价值观和方法论，形成以人为中心、以家庭为单位、以社区为范围、以问题为导向、以预防为先导的照护理念。专业核心课程设置表2-2（3）专业核心课一览表序号课程名称教学方式学时开课地点1现代居室布置艺术集中面授80校内2家庭保健与护理集中面授80校内3烹饪原料与加工工艺集中面授80校内4插花艺术集中面授80校内5婴幼儿卫生与保健集中面授80校内6食品营养与卫生线上学习120校外7食品安全与操作规范线上学习80校外8老年营养与养生保健集中面授80校内9家用电器的使用与保养集中面授80校内表2-2（4）专业核心课课程学习内容和学习要求序号课程名称主要学习内容学习要求1现代居室布置艺术1.居室空间室内设计概述；2.居室空间设计要素；3.小户型居住空间设计；4.中户型居住空间设计；5.大户型居住空间设计；6.别墅设计。能够运用物质、技术手段创造舒适优美，满足人们物质和精神生活需要的室内环境；能够熟练运用所学知识，去解决居室空间设计中的实际问题；树立良好的居室空间的服务理念，培养高尚的职业道德素质和爱岗敬业精神。2家庭保健与护理1.健康及健康的物质基础；2.生活和保健；3.家庭病人的生活与照料；4.孕产妇保健及护理；5.残疾人康复及护理；6.常见疾病的家庭保健与护理；7.家庭常见意外事故的预防与急救；8.家庭用药。熟练掌握生活护理技能、饮食护理、生命体征观测、孕产妇保健及护理、残疾人康复及护理、常见疾病的家庭护理与保健，家庭常见意外事故的预防与急救，家庭用药等基本知识；能够熟练运用所学知识，去解决家庭护理中的实际问题。3烹饪原料与加工工艺1.烹饪原料基本知识；2.刀工工艺；3.谷物类原料与加工；4.蔬菜类原料与加工；5.果品类原料与加工；6.菌藻类原料与加工；7.畜类原料与加工；8.禽类原料与加工水产品原料与加工；9.调味品和食用油。掌握烹饪原料知识、原料的加工以及家庭烹饪、厨房管理等基本知识；能将精湛的烹饪技术与家政服务紧密结合起来，理论联系实践，高质量的为有需要的人服务；培养良好的职业道德，养成严谨求实的工作态度和认真负责的行为习惯。4插花艺术1.插花基本常识；2.插花制作基础；3.礼仪插花制作；4.艺术插花制作；5.花艺设计。能综合运用插花基础知识，解决实际居室插花的实际问题。5婴幼儿卫生与保健1.婴幼儿生理发育及保健；2.婴幼儿的心理卫生；3.婴幼儿生长发育监测；4.婴幼儿日常生活护理；5.婴幼儿的营养卫生；6.婴幼儿意外伤害的预防与急救；7.早期教育机构的健康教育；8.早期教育机构建筑、社会部与用具卫生；9.早期教育机构保教活动卫生。熟悉婴幼儿身体各系统的生理特点和保健要点，掌握婴幼儿粗大动作训练的基本方法、婴幼儿抚触的操作方法；掌握婴幼儿常见心理问题的表现特征及预防措施，学会用生长发育曲线监测婴幼儿的健康状况；学会为婴幼儿编制一日食谱；掌握婴幼儿常用护理技术；掌握各种常用急救技术及常见意外伤害的处理方法；掌握婴幼儿健康教育的内容、途径及方法；能够结合早期教育机构中设备和用具的相关卫生要求进行操作。6食品营养与卫生1.人体需要的营养素；2.食品原料的营养价值；3.平衡膳食与营养配餐；4.食品污染与预防；5.常见食品原料的安全卫生；6.食品卫生管理和安全控制。掌握营养学与食品卫生学的基本理论，了解烹饪原料的营养价值、卫生要求以及合理营养的原则。在烹饪的实际工作中，融营养卫生知识与烹饪技艺之中，按卫生、营养的要求，合理加工、烹饪各种饮食品，提高饮食品的营养价值，为提高人民身体素质做好饮食服务工作。7食品安全与操作规范1.烹饪原料的安全卫生；2.食品污染和食物中毒；3.食品生产配送中的安全与操作规范；4.食品安全基础知识；5.餐饮业自身的安全规定；6.食品安全法律法规。掌握谷类、蔬果类、畜禽肉、水产品、蛋类、乳制品和调辅料的安全卫生知识；掌握食品污染和食物中毒的概念及来源和成因；掌握食品生产、配送中的安全与操作规范；掌握常见新型食品、食品添加剂的种类、作用和危害；了解食品安全法律法规。8老年营养与养生保健1.营养与养生保健的基本知识；2.营养与养生保健知识在传统医学中的实践应用；3.营养与养生保健知识在常见疾病防治中的实践应用。掌握老年生理、心理、社会生活的改变；掌握养生保健综合调养六法；熟悉营养素的作用和来源；熟悉老年人对热量的需求；掌握四季饮食与养生的调理原则与方法；了解阴阳平衡学说、食物的四气五味；熟悉各种穴位和常见疾病的自我按摩方法；掌握老年人常见病的营养与养生保健的方法。9家用电器的使用与保养1.家用电器使用的电动机；2.电风扇；3.洗衣机；4.其他家用电动器具；5.制冷技术基本知识；6.电冰箱；7.家用空气调节器；8.电热元件；9.电热器具；10.电暖气。掌握常用家用电器使用的规律、方法和注意事项，以及家电使用中和使用后的保养知识；养成主动学习、自主学习、终身学习的良好习惯，培养良好的服务意识，做到主动服务、热情周到。专业拓展（选修）课表2-2（5）专业拓展（选修）课一览表序号课程名称教学方式学时开课地点1家政服务员职业道德自主学习40校外2家庭管理学自主学习40校外3烹饪营养与配餐线上学习40校外4营养与健康讲座线上学习40校外5老年护理学线上学习80校外6母婴护理线上学习80校外表2-2（6）专业拓展（选修）课课程学习内容和学习要求序号课程主要学习内容学习要求1烹饪营养与配餐1.烹中的营养变化；2.营养配餐；3.各类食物的营养价值；4.营养学基础知识。掌握烹饪中食物的营养变化，能对不同人群或个人进行科学配餐与食谱的编制；掌握各类食物的营养价值；掌握营养学的基本知识和理论。2家政服务员职业道德1.职业道德基本知识；2.敬业；3.守纪；4.诚信；5.服务；6.修养。掌握家政服务员职业道德的基本内容，为更好的提供优质的服务打下良好的基础。3老年护理学1.老年人的保健与照护；2.居家老人的护理；3.临床常见老年病人护理；4.老年人临终照护。掌握老年病的特点、老年病人护理的特点；能将老年人的保健与护理与家政服务紧密结合起来，理论联系实践，高质量的为有需要的人服务；培养良好的职业道德，养成严谨求实的工作态度和认真负责的行为习惯。4母婴护理1.母婴护理员的基本礼仪规范及职业道德；2.母婴食品安全与卫生知识；3.女性生殖系统解剖知识；4.孕妇护理；5.正常产褥期护理；6.异常产褥期护理；7.新生儿保健与生活护理。掌握女性生殖系统解剖知识、孕妇护理、正常产褥期护理、新生儿保健与生活护理等的基本理论知识；使学生能够运用课程的基本理论和实践方法，具备运用护理程序对母婴进行整体护理的能力；建立救死扶伤、全心全意为母婴服务的理念，具备热爱母婴护理事业的敬业精神，养成勤奋进取、严谨认真、不畏劳苦的工作作风。3.实习实训实习实训是专业教学的主要内容，含校内外实训、认知实习、跟岗实习、顶岗实习等多种内容。（1）认知实习认知实习是对书本知识的巩固加深，也是本专业人才培养方案的重要组成部分，是本专业基础知识学习和专业核心知识学习之间的连接和实践环节。表2-3（1）认知实习内容与要求一览表项目认知实习的内容认知实习的要求学时开课地点认知实习家政服务工作岗位的一般要求。家政服务工作环境的基本条件。目前在岗位工作的人们对职业岗位的认识和理解。4、企业或公司对家政服务员的基本要求。到专业所面向的行业工作岗位的环境去参观，去了解今后将要工作（实习）的环境，增加对将要从事的职业岗位的初级认识，要求学员积极参加认知实习，初步认识未来工作岗位、工作内容，便于今后有针对性的继续学习。30校外实训基地（2）综合实训综合实训是本专业重要的专业综合实践教学环节，学生在实训基地分别进行家政服务、儿科护理、插花等综合实训，学生参与综合实训全过程，同时熟练掌握相关安全操作规程。表2-3（2）综合实训内容与要求一览表项目综合实训的内容综合实训的要求学时开课地点家政服务综合实训本实训主要针对本专业基本技能课程和核心课程技能项目进行综合训练。通过综合实训的学习，培养家政服务人员良好的职业道德、专业素养和精益求精的工作作风；加快知识向能力的转化，实现课堂教学与实际业务岗位的过渡和对接，实现学生就业素质与企业需求的零距离对接，为学生毕业后从事家政服务岗位工作奠定扎实的基础。80校外儿科护理综合实训本课程以婴幼儿生长发育监测、婴幼儿日常生活护理、婴幼儿的营养卫生、婴幼儿意外伤害的预防与急救为主要实训内容。能根据婴幼儿身体各系统的生理特点和保健要点，掌握婴幼儿粗大动作训练的基本方法、婴幼儿抚触的操作方法；学会用生长发育曲线监测婴幼儿的健康状况；学会为婴幼儿编制一日食谱；掌握婴幼儿常用护理技术；掌握各种常用急救技术及常见意外伤害的处理方法。80校外插花实训本课程主要以插花制作基础、礼仪插花制作、艺术插花制作、花艺设计为主要实训内容。能综合运用插花基础知识，解决实际居室插花的实际问题。40校外（3）顶岗实习顶岗实习是本专业学生职业技能和职业岗位工作能力培养的重要实践教学环节。表2-3（3）顶岗实习内容与要求一览表项目顶岗实习内容顶岗实习要求学时开课地点顶岗实习了解实习单位概况（企业文化、企业管理制度、企业生产设备，软件应用等）；了解企业工作岗位设置；了解企业工作岗位工作职责；了解工作岗位工作规程。严格执行学校顶岗实习管理制度；在校企双方协商的基础上由学校制订实习计划；学校、实习企业和学生本人或家长应当签订书面协议；学校和实习企业应当加强对实习生的劳动安全教育，学校应为实习学生购买意外伤害保险等相关保险；实习企业要为学生实习提供必要的实习条件和安全健康的实习环境；学校和实习企业应当建立严格的实习生考勤制度，由实习企业按照员工管理要求记录到岗情况；学校要充分运用现代信息技术手段，适时做好实习过程记录。顶岗实习信息平台应记录实习生每日考勤、工作岗位、工作内容、教师指导等事项；顶岗实习结束时，学生应提交顶岗实习总结，企业指导教师和实习企业应出具顶岗实习鉴定表，对学生实习情况进行综合评定。实习管理部门应及时收集、整理和评阅学生实习记录、企业实习鉴定表和学生实习总结。570校外实训基地（4）其它课程表2-4其它课程说明表序号课程内容学习要求学时开课地点11入学教育入学教育主要是通过专业介绍、优秀学长事迹介绍等激发学生专业学习热情，初步培养敬业精神。30校内22军事训练军事教学环节，采取多种军事训练方式，掌握基本的军事技能，培养学生吃苦耐劳、爱国、友善、诚实的品质30校内33毕业教育毕业教育是一个不断进行的动态过程。一般我们通常把毕业前1年作为毕业教育的重点时期。主要通过开设《就业指导》等课程，全面介绍就业形势和就业政策，进行道德、纪律等方面的系统指导和教育；安排毕业生大会；请优秀毕业生做报告、讲座，介绍他们的成才之路，对毕业生思想进行有益的启迪；请企业领导作报告，介绍企业对毕业生的基本要求；请政府有关人员或专家介绍国内外就业情况，分析有关专业知识特点，讲解相关行业概况、发展潜力和对从业人员的要求等；举行就业模拟试验、择业面试技巧、修饰仪表仪容以及填写有关表格的讲座等；对毕业生就业进行指导和咨询服务。教育毕业生进一步树立正确的人生观、价值观、择业观，培养良好的职业道德。330校内6.X证书课程（1）本专业证书课程。家政服务与管理专业特有证书有家务管理等级证书、幼儿照护等级证书等，这些证书对应课程在原定课程体系中基本包含，部分实操教程将在培训时逐步展开。（2）相关专业证书课程。如普通话水平测试等级证书、计算机等级证书等对应开设，由专门考证机构提供课程标准，并组织培训。（三）课程体系结构课程体系是育人活动的指导思想，是培养目标的具体化和依托。通过对各级各类家政服务公司、社区服务中心开展家政服务人才需求调研，了解专业面向，分析职业岗位与工作过程，了解工作任务，分析典型工作任务及工作能力，设计系列工学项目对应课程，共分为公共基础课程、专业核心课程和实习实训项目。公共基础课程共16门，选修课程设置为4门，可以4选2，专业课程共20门，其中选修课程设置为6门，可以6选3，实习实训项目除各科实训实操外，主要包括认知实习、岗前综合训练和顶岗实习，认知实习学员在第一学年完成，综合实训按学期在校内实训室开设，顶岗实习在第三学年完成。基础课程、专业课程、拓展课程三年基本按照递进式完成教学，理论课程和实训课程互相穿插渗透合理授课。“X”证书的培训内容与专业人才培养方案的课程内容相互融合。专业课程能涵盖X证书职业技能培训内容的，就不再单独另设X证书培训；专业课程未涵盖的培训内容，则通过职业技能培训模块加以补充、强化和拓展。“X”证书培训过程与学历教育专业教学过程统筹组织、同步实施。由于X证书培训内容与学历教育的专业课程有机融合，因此，“X”证书培训和专业教学可以统筹安排教学内容、实践场所、组织形式、教学时间、安排师资，从而实现X证书培训与专业教学过程的一体化。（见图1）图1家政管理与服务专业课程体系结构图专业课顶岗实习1+X证书培训、考核综合实训《家政服务综合实训》《儿科护理综合实训》《插花实训》认知实训专业基础课《现代家政学》《家庭教育学》《社会学概论》《管理学基础》《全科医学概论》专业核心课《现代居室布置艺术》《插花艺术》《婴幼儿卫生与保健》《老年营养与养生保健》《食品营养与卫生》《烹饪原料与加工工艺》《家用电器的使用与保养》《家庭保健与护理》《食品安全与操作规范》专业选修课《家政服务员职业道德》《家庭管理学》《营养与健康讲座》《烹饪营养与配餐》《老年护理学》《母婴护理》公共课公共基础课《思想道德修养与法律基础》《毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论》《形势与政策》《大学生职业规划与发展》《大学生就业指导与创新创业教育》《入学教育与军事理论》《大学语文与应用文写作》《现代礼仪》《大学生心理健康教育》《习近平新时代中国特色社会主义思想专题辅导》《花艺鉴赏》《美学原理》公共选修课《中华优秀传统文化》《中国近现代史纲要》《大学生职业素质修炼》《情商与智慧人生》《电影欣赏》《山西导游》1+X证书课程家务管理等级证书上述专业课程涵盖全部内容，不另设相应培训模块幼儿照护除上述相关专业课程外，增加《幼儿教育学》《健康管理学》《运动医学》等模块培训七、教学进程总体安排教学进程总体安排，是便于专业人才培养方案的实施，学校采用的在时间、空间、资源利用等维度上对设置的课程及递进关系给予的科学合理安排。教学进程的总体安排方便专业按计划实施，师生共同遵守教学规律与秩序。（一）家政服务与管理专业教学环节分配表表3专业教学环节一览表教学活动学期入学教育军训认知学习综合实训顶岗实习毕业教育理论教学周数学期教学总周数备注一1111720二31720三31720四31720五31720六19120（二）专业教学计划明细表表4专业教学计划一览表课程类别课课程编码课程名称学时分配教学方式学分行课学期总时数实践数理论数面授数线上数自学数必修课公共基础课JCGG014B入学教育与军事理论604020600021JCGG009B思想道德修养与法律基础80080800041JCGG010B毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论80080080042JCGG021B习近平新时代中国特色社会主义思想专题辅导60060060031-2JCGG011B形势与政策60060006032-4JCGG015B大学生职业规划与发展3003003000.51JCGG016B大学生就业指导与创新创业教育3003003000.54JCGG004B大学语文与应用文写作603030600031JCGG012B大学生心理健康教育30102003000.53JCGG013B现代礼仪30102003000.53JCGG022B我赢职场30102003000.54JCGG023B情感沟通30102030000.51小计12门5801104702302906022专业基础课SGJZ023B现代家政学402020400022SGJZ009B家庭教育学40040400022SGJZ020B社会学概论40040040022SGJZ006B管理学基础40040004022SGJZ019B全科医学概论40040400025小计5门20020180120404010专业核心课程SGJZ024B现代居室布置艺术806020800042SGJZ002B插花艺术80800800043SGJZ025B婴幼儿卫生与保健806020800044SGJZ014B老年营养与养生保健801070080044SGJZ022B食品营养与卫生12080401200063-4SGJZ017B烹饪原料与加工工艺804040800045SGJZ010B家用电器的使用与保养804040800045SGJZ007B家庭保健与护理804040800045SGJZ021B食品安全与操作规范804040080045小计9门760450310600160038选修课公共选修SGJZ003X大学生职业素质修炼3003003000.53SGJZ018X情商与智慧人生3003003000.53SGJZ027X中国近现代史纲要3003003000.54SGJZ028X中华优秀传统文化3003003000.54小计4选2门6006006001专业选修SGJZ011X家政服务员职业道德40040004023SGJZ008X家庭管理学40040004023SGJZ026X营养与健康讲座403010040024SGJZ016X烹饪营养与配餐403010040024SGJZ013X老年护理学804040080045SGJZ015X母婴护理804040080045小计6选3门16070900120408实践教学SGJZ029B专业认知3030030001.51综合实训SGJZ012B家政服务综合实训807010800043SGJZ005B儿科护理综合实训806020800044SGJZ001B插花实训40400400025SGJZ004B顶岗实习57057000057028.56JCGG019B毕业教育30030300016小计83077060260057041合计2590142011701210670710120（三）教学课时结构分析表表5教学课时结构一览表类别总学时占比%课程类型课程类别学时数占比%理论学时117045.2必修课程公共基础必修课47018.1专业基础课1806.9专业核心课31012.0选修课程公共基础选修课602.3专业选修课903.5实训课程毕业教育602.3小计117045.2实训实习学时142054.8必修课程公共基础必修课1104.2专业基础课200.8专业核心课45017.4选修课程公共基础选修课00专业选修课702.7实训课程专业认知301.2综合实训1706.6顶岗实习57022.02小计142054.8合计2590100%（四）本专业学时安排基本情况表6本专业教学时间实际安排表学时学期合计一二三四五六总课时3703804204004206002590学期面授学时270160220210320301210年面授学时4304303501210备注第六学期顶岗实习19周，毕业教育1周；顶岗实习按每周30学时19周计算，毕业教育一周计算，合计570+30=600学时。说明：（1）公共基础课程学时640占总学时的24.9%。选修课220课时占教学时数占总学时的8.4%，其中形势政策分三个学期上，以讲座形式开展，每个学期20个学时。（2）考虑的职业教育+互联网的需求，考虑本专业课程从扩招生学情出发，满足学生线上线下、自主学习的需求，对部分课程采取网上教学和自主学习。（3）顶岗实习时间为6个月（主要为在岗实习）。（4）X证书培训与考核。根据学生选报证书及当时认证机构情况，在大三年级开始，逐步推进证书培训与考核工作，培训时间由培训机构与学院商定，让学生在规定时间内完成。八、实施保障（一）师资队伍目前，家政服务与管理专业现有教师10名。其中具有研究生学历的7名，本科学历的3名，具有高级职称的1名，具有中级职称的7名；行业企业专家3名，他们具有中级职称，且都是公司经理人，理论功底扎实，实践操作娴熟，有一定的教学经验。表7本专业教学团队一览表教师结构教师选用标准姓名职称所在单位本院教师高校教师资格证丰富教学经验闫林英副教授社会管理工程系惠晓凤讲师社会管理工程系银俊丽助教社会管理工程系杜文霞助教社会管理工程系孙美玲讲师社会管理工程系曹国弟讲师生物工程系杨文静讲师医护系赵晓燕讲师医护系苗水红讲师医护系赵宴讲师科研中心行业企业专家中级以上职业技术职务，有相关教学经验张文玲中级朔州爱心家政服务公司张文君中级朔州职业技术学院爱心家政服务站刘金枝中级朔州紫来金家政服务公司（二）教学设施保障家政专业的综合实训和课内实训在校内实训室完成，共有八个实训室。家政专业的认知实习与顶岗实习在校外实践基地完成。目前和我们建立校企合作关系的有爱心家政服务公司、紫来金家政服务公司、晋和家政服务公司。考虑到学生工作或居住在市区以外，还可以到合作的各区县职业中学合作企业进行认知学习。1.校内实训室学院现建有家政实训室8个，主要体现在家庭模拟实训和家庭护理实训两大功能。家庭模拟功能实训室有花艺实训室、家庭模拟实训室、家庭烹饪与营养实训室3个；家庭护理功能实训室有基护二室（起居室）、基护三室（检测室）、儿科护理实训室、急救护理实训室、康复护理实训室5个。这些专业实训室是集教学、生产、培训、技术服务和职业技能鉴定五位为一体的综合性教学生产基地，能满足本专业学生的实习实训需求。表8校内实训室明细表实训室名称主要设施设备名称可实训的项目基护二室（起居室）中心吸痰吸氧、电子呼叫、照明设备、全功能护理模拟人，男女病人导尿模型、褥疮护理模型1.铺床。2.鼻导管吸氧。3.吸痰术。4.导尿术。5.灌肠术。6.鼻饲术。基护三室（监测室）体征监测仪器（血压计、听诊器、体温计、叩诊锤、软尺）、心电图机、快速血糖仪、心肺听诊仪、样本采集制作设备1.全身体格检查。2.心电图检查。3.生命体征测定。4.血糖测定。儿科护理实训室新生儿高级模拟人新生儿复苏模型婴儿辐射保暖台婴儿洗浴池游泳池抚触台婴儿头皮静脉穿刺模型儿童股静脉穿刺模型儿童病床1.新生儿身长、体重、胸围、头围测量2.新生儿抱持、包裹、更换尿布、喂奶、洗浴、脐带护理。2.新生儿眼、耳、鼻、口腔清理。3.新生儿CPR训练。4.婴儿口服喂药法。5.婴幼儿营养测定。6.新生儿沐浴。7.新生儿抚触。急救护理实训室心肺复苏操作训练的半身模拟人、全身模拟人、电脑控制模拟人1.基本生命支持操作训练。2.病人转移护送训练。花艺实训室家居插花工具及花器；冷鲜柜花艺练习康复护理实训室多功能关节测量表肢体康复器模拟作业工具痉挛肌治疗仪偏袒康复器轮椅双轮助行器双向训练用阶梯1.各大关节功能位、关节活动度的维持训练。2.脊髓损伤、脑血管病的功能评定。3.桥式运动。4.抗痉挛体位的摆放。家庭模拟实训室常见家电（如电视机、电冰箱、洗衣机、空调等）打印机、传真机等电熨斗、挂烫机等1.常见家电的使用与保养训练。2.打印机、传真机等使用练习。3.衣物熨烫整理。家政烹饪与营养实训室现代化家庭厨房设备营养配餐食谱设计。2.校内信息化条件（1）网络条件互联网及校园局域网建设。学校采用光纤接入互联网，出口带宽达到100Mbps。每个办公室、教室、微机室都有网络节点，使教师办公、学生学习实现了网络化、数字化。每位教师均配办公电脑并全部接入互联网，师机比达到1:1。满足了教师电子备课需要,实现了资源共享。（2）学生信息化学习条件学院现有标准化计算机网络教室4个，学生电脑200台，为学生信息课的开设提供了保障。教学班级均配备计算机、投影、音箱等多媒体设备，实现信息技术与学科教学的有效整合，促进教师教学方式和学生学习方式的变革。学院将进一步开发并运行包括教学软件（技能操作流程、技能影视录像）、管理软件（实训室全程运作记录、监测）在内的实训室一体化软件系统。3.校外实践基地家政服务与管理专业以“工学结合、过程导向”为指导，与爱心家政服务公司、紫来金家政服务公司、晋和家政服务公司密切合作，建立专业校外实训基地。实训基地环境与条件基本满足教学要求，公司的管理制度健全，经营模式正规，运营状态良好，有实力接纳并管理学生实习，为本课程的实践教学提供了良好的工作环境，满足顶岗实习需要，实现了顶岗实习与实际工作过程紧密结合。表9已经合作建设的校外实训基地明细表序号实训基地名称合作企业名称单位所在地工位数主要实习內容1朔职爱心家政服务实训基地爱心家政服务公司朔州市朔城区古北西街115号10能综合应用所学知识和技能，进行家庭营养食谱的设计、家居布置、老年护理、婴幼儿护理等。2朔职紫来金家政服务实训基地紫来金家政服务公司朔州市朔城区宝源商务10能运用所学知识和技能进行营养配餐、插花、急救护理等。3朔职晋和家政服务实训基地晋和家政服务公司朔州市朔城区振华东街10通过顶岗实习强化专业知识和技能，同时培养学生良好的职业素养，树立坚定的职业信念。（三）教学资源保障1.教材选用要求优先选用省部级以上获奖的高职高专国家规划教材和能够反映先进技术发展水平、特色鲜明、能够满足高等职业教育培养目标要求的教材。2.多媒体网络教学资源加强现代化教学资源库建设。以学生为本位，建立家政专业的教学资源库，辅助学生自主学习。增加网络资源平台资金的投入，建设相应核心课程的多媒体立体教学包，开发以精品课程为主的家政网络课程，形成全院乃至全市家政专业的共享资源库。利用现代信息技术开展远程培训工作，努力建成含专业标准、课程标准、知识内容、技能训练为基本内容的网络学习平台，并随时更新学习内容，满足家政专业学生自学、家政员在职培训、技能培训和鉴定工作的需求，实现网络资源共建共享。表10本专业教学资源一览表课程名称资源名称资源来源思想道德修养与法律基础网课学银在线毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论网课学银在线习近平新时代中国特色社会主义思想专题辅导网课学银在线大学生职业规划与发展网课学银在线大学生就业指导与创新创业教育网课学银在线大学生心理健康教育网课学银在线现代礼仪网课学银在线大学生职业素质修炼网课学银在线中国近现代史纲要网课学银在线中国优秀传统文化网课学银在线情商与智慧人生网课学银在线我赢职场网课学银在线情感沟通网课学银在线母婴护理网课学银在线老年护理网课学银在线（四）教学改革1.教学模式改革针对扩招生源特点，本专业课程教学组织方式和学习方式主要包括以下两种模式：（1）“工学交替—节假日集中教学模式”。对于市区内的学生可以利用周末或节假期间在校集中授课，单独编班，集中授课时数严格按照培养方案规定和要求，确保授课的系统性和完整性。（2）“线上和线下结合的教学模式”。为了方便学生学习，市区外的学生选择线上线下结合的教学模式，这部分学生同样单独编班，按培养方案中规定的课程，依托学校网络课程中心或平台的课程进行线上学习与辅导，学院购进一批网上教学课程和资源，通过校园网站、微信平台、班级微信群、QQ群向学生推送APP、云课堂、电子教材等课程资源包，同时利用节假日或工休进行线下理论教学和技能集训，可以学生集中到校内，也可以根据学生的集中程度到各区县职业中学进行线下授课。线下集中授课和集训时数不得少于培养方案规定时数。在教师的引导、辅导和管理下，让学生完成学习。2.教学方法改革在教学方法方面，依照生源实情，改变传统的以教师授课为主的教学模式，采用“教师授课为辅、学生参与为主”的教学方式。教师积极引导、启发学生思考，帮助学生解决疑难问题，学生则通过项目教学、案例研究、模拟操作、请进来走出去等方式，调动学习的积极性和主动性。表11教学方法一览表序号教学方法具体内容本专业适用课程1项目教学法项目教学法是指将教学大纲中规定的教学内容和要求按照职业需要转化成若干个教学项目，交给学生去完成，围绕着项目来组织和开展教学，使学生在完成项目的整个过程中掌握专业理论知识和培养综合能力的一种教学方法。《家庭教育学》《社会学概论》《管理学基础》2任务驱动法任务驱动教学法是一种建立在建构主义学习理论基础上的教学法。它以建构主义学习理论为指导思想,要求学习者是学习的主动建构者,强调学生的学习主体地位,发挥教师的主导作用,突出任务的目标性和真实情境创建,使得学生带着真实的任务在探索中主动学习,培养学生从实际问题出发、提出问题、分析问题、解决问题的能力。《食品安全与操作规范》3情景教学法情景教学法是教师在教学过程中为学生创造一个具体、生动、直观的学习情境，让学生在具体情境的启发下有效地进行学习的方法。《母婴护理》《老年护理学》4启发式教学法启发式教学指教师从学生的实际情况出发，把学生当成学习的主体，应用各种方式方法调动学生学习的主观能动性，引导学生积极主动地掌握知识、形成技能、发展能力和促进个性健康发展。《烹饪原料与加工工艺》5案例教学法案例教学是根据教学目的及教学要求，把实际中真实的情景加以典型化处理，模拟成供学生思考分析和判断的案例，并通过独立研究和相互讨论的方式，来提高学生分析问题和解决问题能力的一种教学方法。《老年营养与养生保健》《婴幼儿卫生与保健》《家庭保健与护理》6讨论式教学法兴趣是最好的老师，一些问题可以通过课堂讨论来解决。让学生参与到教学活动中来，成为课堂的主体，这样既调动了学生的积极性和主动性，激发了他们的学习兴趣，又活跃了课堂气氛。《插花艺术》7请进来走出去教学法请进来走出去教学法是通过聘请校外专家走进学校，传授经验，同时组织学生走出校门，实地考察和学习，进而提高学生实务操作能力和职业能力的一种教学方法。《家用电器的使用与说明》《家庭烹饪技术》8模块教学法模块教学法是对教学内容按知识内在联系进行模块划分，打破学科结构和章节结构，按模块进行讲授和学习的一种教学方法。《现代居室布置艺术》《全科医学概论》说明：每一门课程并不拘泥于某一种教学方法，任课教师在授课时可根据具体教学条件、学生特点、教材等采用最合适的教学方法，有时候也可以多种教学方法灵活并用。3.教学评价改革根据扩招生教学模式的改革，教学评价也体现出评价主体、评价方式、评价过程的多元化。具体说明如下：（1）线上课程评价线上课程评价根据课程的特点，按照《学院在线教学管理办法》，采取以下两种评价方式：①素质类课程（含公共基础课，公共选修课）：根据平台日常签到记录、期末考试成绩与教师评价合成：签到20%+期末考核50%+教师评价30%。②专业课程（含专业基础课、专业核心课、专业选修课）：根据平台日常签到记录、期末考试成绩与集中面授实操合成：签到20%+期末考核50%+集中面授实操30%。如果采用以上方式学生成绩扔不理想，学生可以完成结课报告，结课报告成绩可以作为改门课程的参考。（1）线下课程评价线下课程分为面授课和实践课，下面据此分别说明。①面授课程评价方式：按照基础类课程和专业类课程区分。基础类面授课根据上课考勤、表现、结课考试成绩三部分合成：考勤20%+课堂表现30%+结课考试50%。专业课面授课根据上课考勤、表现、实操成绩、结课考试成绩四部分合成：考勤20%+课堂表现30%+实操成绩30%+结课考试20%。②实践类课程评价实践类课程具体评价方式及说明详见下表12。表12实习实训评价说明表评价项目评价主体与方式专业认知学员自评20%指导教师评价30%企业导师评价50%eq\o\ac(○,1)出勤情况10%：学生在实践、参观、学习过程中的积极性等。eq\o\ac(○,2)见习成果10%：主要考察学生对家政工作岗位的了解、认识与体会（口述）。eq\o\ac(○,1)见习表现10%：学生是否能端正见习态度,重在培养其组织性及纪律性。eq\o\ac(○,2)见习总结20%：见习总结是否完善、内容中含有专业知识情况、内容重复情况和内容是否从实际工作和实际角度出发。eq\o\ac(○,1)见习纪律20%：主要考察学生是否能投入工作，面对问题时的处理能力。eq\o\ac(○,2)工作成果30%：通过见习周记内容评价，评分项目主要有:实习单位介绍、实习岗位、实习主要过程、实习主要内容和实习的主要收获和体会。顶岗实习学员自评10%指导教师评价30%企业导师评价60%eq\o\ac(○,1)出勤情况5%：学生在实践、参观、学习过程中的积极性等学生的综合表现10%。eq\o\ac(○,2)实习成果5%：主要考察学生对家政工作的认知和工作内容的熟悉程度（口述）。eq\o\ac(○,1)实习表现10%：学生是否能端正实习态度,重在培养其组织性、纪律性以及与人的沟通协作能力。eq\o\ac(○,2)实习报告20%：评分项目主要有:实习单位介绍、实习岗位、实习主要过程、实习主要内容和实习的主要收获和体会。eq\o\ac(○,1)适应环境20%：主要考察学生是否能投入工作，面对问题时的处理能力。eq\o\ac(○,2)工作能力40%：通过企业鉴定评分标准评价,评分项目主要有:实习过程中企业平时考核成绩和实习结束企业综合考核成绩。（五）教育教学质量保障措施1.学院领导高度重视，成立专门机构高职扩招是党中央、国务院作出的重大决策，是落实《国家职业教育改革实施方案》的重要举措，是职业教育改革发展的重大机遇。我院以此为契机，把面向高职扩招学生的教育教学工作作为学院“一把手”工程，落实主体责任，明确了学院党委书记是第一责任人，并成立了负责高职扩招学生的专门领导机构。2.认真进行学情分析，进行针对性管理针对高职扩招生的生源特点，学院结合自身办学条件和经济支撑等因素将对其进行针对性管理。首先，进行分类教育教学，做到“标准不降、模式多样、学制灵活”，创新教学组织和考核评价，加快学历证书和职业技能等级证书互通衔接；其次，优化教育教学内容，改进教育教学管理，提高人才培养质量；第三，整合师资力量，通过资源整合挖潜一批、专项培训培育一批、校企合作解决一批、社会力量兼职一批。3.加强管理制度建设，规范教学管理学院依据生源特点制定了相关制度，以保证专业教育教学管理规范，保证专业人才培养质量不断提高。《朔州职业技术学院社会生源办公室职责》《朔州职业技术学院社会生源班主任工作职责学员手册》《朔州职业技术学院社会生源入学注册制度》《朔州职业技术学院社会生源学籍管理制度》《朔州职业技术学院社会人员学业评价办法》《朔州职业技术学院社会人员顶岗实习管理办法》《朔州职业技术学院社会人员学业成绩管理办法》《朔州职业技术学院社会人员日常教学检查制度》《朔州职业技术学院社会人员任课教师教学工作规范》《朔州职业技术学院社会人员教学事故认定和管理办法》《朔州职业技术学院社会人员学生评教管理办法》《朔州职业技术学院社会人员教学质量信息反馈收集管理办法》《朔州职业技术学院社会人员兼职、兼课教师聘任管理办法》《朔州职业技术学院社会人员学分认定与转换办法》《朔州职业技术学院社会人员免修相应课程或模块管理办法》《朔州职业技术学院社会人员国家奖助学金管理办法》《朔州职业技术学院社会人员学费减免管理办法》《朔州职业技术学院在线教学管理办法》《朔州职业技术学院学生学分管理办法》《朔州职业技术学院招收社会人员学分认定与转换办法》4.成立家政服务与管理专业建设指导委员会本专业教学组织遵循“能力本位、工学结合、校企合作、持续发展”的高职教育教学理念，为了保证专业教学计划的顺利实施，成立了由5人组成的家政服务与管理专业建设指导委员会。专业建设委员会由本专业专业带头人（惠晓凤），本专业学术水平和教学管理经验丰富的教师（闫林英），教学管理人员（银俊丽）及其具有相当业务水平和丰富工作经验的行业和企业专家（张文玲），有关教科研专家（孙炬仁）组成。专业建设指导委员会职责主要是组织本专业专业建设，制定和修订专业教学计划，编制专业课程标准，课程标准调整，对课程监督提出指导性意见和建议；为本专业的师资队伍建设提出指导性意见，指导提升实习实训指导教师的教育教学技能，为本专业双师队伍的培养提出指导意见和建议，研究本专业人才培养中突出问题，并探讨制定解决方案，评价教学质量等。5.发挥教学督导的作用建有院系两级教学督导委员会。院级教学督导委员会是院长直接领导下的教学咨询机构和智囊团；系部教学督导委员会是在系部负责人的带领下对系部教学过程实施中影响教学质量的各个环节进行监督、评价，并接受院级教学督导委员会的业务指导。系部教学督导委员会成员由教学经验丰富、学术水平高、责任心强的专任教师和企业兼职教师组成，对教学工作实行监督、检查、评价、审议、指导并提出整改建议。6.后勤服务保障根据教学安排以及社会人员学情特点，学院规范建立了学员集中学习期间饮食服务制度、住宿制度和安全制度，以确保学员安全、顺利的完成在校学习。《朔州职业技术学院社会人员集中学习期间饮食服务保障》《朔州职业技术学院社会人员集中学习期间住宿舍保障》《朔州职业技术学院社会人员集中学习期间安全保障》7.专业教学诊断与改进工作对课程的教学考核全过程进行事前监控、事中监控和事后评价。（1）事前监控。主要对教师“六大教学文件”的监督检查，包括授课计划、课程标准、实习实训计划、教案、课件等，本专业所有课程均依据课程的内容、课时安排等编制统一、规范的课程标准，各课程标准中体现了多层次的能力培养要求；要求每位任课教师在开学伊始即制订详细的授课计划，包括教学进度、时数、作业和实践教学；要求每位教师在备课过程中必须编写规范的教案，要求列出每章（项目）的教学目标和要求、教学内容及时间进程安排、教学重点和难点、教学手段、作业思考题；要求教师在上课时，坚持点名制度，严格对学生进行考勤，同时对授课内容和心得随时进行记录，以方便在学期结束时进行教学总结。同时对开设新课程的教师建立试讲制度等。（2）事中监控。一是进行全方位的期中教学检查，二是学院督导小组和教师之间的听课制度，首先推行了广泛的听课制度。学院各级领导、教务处相关督导教师经常深入课堂听课，观摩教师授课情况，课后与教师交流经验，适时提出改进教学方法的意见和建议。教学督导组还定期研究教学工作中出现的新情况和新问题，以便促进教学质量的提高。其次教师之间坚持相互听课，每人每学期不少于8课时，促进教师之间教学经验和教学方法的交流。三是加强了外聘教师教学的监控力度。系教学管理办公室教师负责与外聘教师的联系与沟通，在授课前向他们介绍详细本专业学生的学习状况、思想状况、学习习惯，帮助他们因材施教。同时严格按照学院教学常规制度考核管理外聘教师，有效地保证外聘教师的授课质量。四是初步建立系部召开学生代表关于教学质量满意度的座谈会等制度。（3）事后监控。通过督导组评教、学生评教、教师互评、学生座谈会等多种方式收集反映教师教学效果和教学质量的信息。及时对教师进行反馈，同时建立了各门课程的教学评价办法等。九、毕业要求本专业要求学生毕业时在素质、知识、能力等方面达到检验的标准。具体毕业条件如下表：表13学生毕业要求一览表项目毕业条件具体说明思政课考查考试所设课程均达60分以上文化基础课考查考试所设课程均达60分以上见习实习60分以上综合实训60分以上顶岗实习60分以上学生操行鉴定各学年考核合格以上专业技能证书(X职业资格证书)家政服务员（初、高级）、家务管理等级证书、幼儿照护等级证书、育婴师、公共营养师、老年护理员、计算机证书、普通话水平测试等级证书学分129十、主要接续专业本科：家政学、社会学十一、培养方案编写依据及说明（一）编制依据（1）《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》（教职成【2015】6号）；（2）教育部《高等职业学校专业教学标准》（试行）（2014年7月）；（3）山西省人民政府印发的《山西省职业教育校企合作促进办法（试行）》（2018年6月）；（4）《山西省人民政府办公厅关于加强职业院校“双师型”教师队伍建设的意见》（晋政办发【2015】76号）；（5）《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订工作的指导意见》(【2019】13号）；（6）教育部等六部委《高职扩招专项工作实施方案》（教职成〔2019〕12号）；（7）山西省教育厅等七部门《高职扩招专项工作实施方案》（晋教职成〔2019〕8号）精神；（8）《山西省教育厅关于高职院校招收社会人员编制和实施专业人才培养方案的指导意见》（晋教职成〔2019〕49号）文件精神。（二）编制单位与人员学校专门成立由行业企业专家、教科研人员、一线教师和学生（毕业生）代表组成的专业建设委员会，在充分对学员学情调研分析的基础上对本专业人才培养方案进行修订。表14编制单位与参编人员一览表编制单位类型参编人员工作单位专业职务行政职务行业企业专家张文玲朔州市爱心家政服务公司中级总经理刘金枝朔州市紫来金家政服务公司中级总经理学校教学管理人员和专业教师闫林英朔州职业技术学院副教授系部负责人惠晓凤朔州职业技术学院助教教师银俊丽朔州职业技术学院助教无教科研人员孙炬仁朔州职业技术学院副教授教务处处长审阅人：闫林英附件1：家政服务与管理专业扩招生学情分析报告一、问卷基本调查情况本次问卷的调查时间是2020年4月。调查对象为朔州职业技术学院家政服务与管理专业扩招生一年级14名学生。调查内容为扩招大学生学情。共发放调查问卷14份，收到有效调查问卷14份。共有11名男生和3名女生接受调查。有7名学生来自农村，1名乡镇，4名在城市，有单位的为2人。本次调查学生全部参与全部为有效问卷，且分布能够较真实的反映扩招生的学情。二、调查结果及分析（一）年龄和性别从年龄分布来看，20-40岁的学生占比78.57%，大多数学生比较年轻，仅有3人年龄在40岁以上。这个年龄段的学生更熟悉网络，更容易接受新事物，便于以后线上教学。从性别分布来看，男性占比高达78.57%，反映出社会择业新动向，应更多听取学生对于今后工作的打算，合理调整课程设置，进一步满足学生技能提升需求。（二）婚姻与工作状况调查扩招生上婚姻状况,已婚的占64.29%；未婚的占35.71%；在岗人员（编内、编外在岗）比例为42.85%，自由职业和无业人员57.14%。这种结构分布对于组织线下集中授课可能会造成一定的困难，毕竟已婚学生和有工作学生的事情比较多，在教学形式上要考虑该状况，要实行线上线下多种方式进行授课。（三）籍贯与现居住地从籍贯与现居住地调查结果可以看出，一半学生居住在市区以外；71.43%的学生籍贯在市区以外，其中90%的学生籍贯在其他县区。在教学组织时要充分考虑这一现状，采取集中时间集中教学、线上教学和不同地域不同授课方式进行教学。学历调查学历状况，高中生占57.14%，高中以上28.57%，高中以下仅占14.29%。可以看出我们的学生学历普遍较高，有较高的学习能力。在教学过程中教师可以采取更有效的方式进行教学，让学生掌握更多更精的知识。身份类别本次调查发现78.57%的学生为退役军人，新型农民为7.14%，其他为14.29%。退役军人居多是由于不收退役军人学费的国家政策以及退役军人对于技能提升和就业需求的强烈愿望等诸多因素所产生的。这与上学原因、学习中主要关注点等调查结果相呼应。这样的结构对学生管理有一定的好处，相较于其他人员，他们更有纪律性，更便于管理。家庭年收入调查学生家庭年收入情况，6万元与8万元左右均占7.14%，2万元左右的占57.14%，4万元左右的占28.57%。由此可见，大部分学生的家庭状况处于正常偏低水平，急于通过技能提升改善家庭收入水平。（七）专业基础与专业了解程度从调查结果可以看出，7.14%的学生有很强的专业基础，对应7.14%的学生很了解家政专业。57.14%的学生稍有家政基础和35.71%的学生无任何基础，对应85.17%的学生对家政专业有所了解，由此可见绝大多数学生对家政专业了解不多或者不甚清楚，专业基础较差。这个结果在我们以后的教学中要重点关注，加强基础教学和基本技能提升。（八）选择上学的原因与学习中的关注点、喜欢的课程从上学原因来看，64.29%的学生是基于就业需求上学，28.57%的学生来源于个人兴趣，7.14%的学生是他人推荐；从学生的关注点来看，64.29%的学生专注于专业技能，78.57%的学生关注素质提升，28.57%的学生关注兴趣的实现；71.43%的学生喜欢专业课，71.43%的学生喜欢素质教育课，实践课比例为42.86%，公共基础课最低50%。这与就业需求和个人兴趣、上学愿景比例高是吻合的。由此可见学生学习的主动性还是很强的。（九）教学形式从调查结果来看14.29%的学生愿意线上教学，现场教学的比例为42.86%，42.86%的学生愿意自主学习。需要综合考虑学生的意愿、课程实际和居住地等情况，确定合适的教学形式。（十）现场教学时段与教学点的设立：从表上可以看出50%的学生倾向于晚上上课，35.71%的学生愿意周六日上课，节假日比例比较低为14.29%，说明大多数学生不愿意被占用节假日，这可能和已婚有关，可能需要陪伴家人。教学点设立上各区县为21.43%，无特殊要求为35.71%，学院内占42.86%，这个数据没有明显特征，未来安排现场教学时可能需要多点教学。（十一）参加工作时间与工作岗位和现学专业的关系调查结果显示有工作经验的占64.29%，其中五年以上的比例为35.71%，没有工作经验的为35.71%。绝大多数学生参加工作且有较长的工作经验。工作岗位与现学专业有关的占35.71%，虽然由于工作原因可能会有集中授课不方便，但是在学分转换上可能会有一定的优势。（十二）荣誉及专业证书等级从荣誉调查情况来看，所有的学生没有任何荣誉，如果用荣誉进行学分转换的话可能实现的机会比较低。在专业证书等级方面可以看出，无证书的比例为64.29%，占总数的一半以上，24.53%的为初级，中级与高级的比例均仅为7.14%，如果通过等级证书进行学分转换的话实现的机会还是比较高的，近一半学生可以进行转换以辅助完成学业。三、调查结论与评价从调查的数据和分析的情况来看，家政专业扩招生学历结构普通较高，掌握新知识能力