中华瑰宝之药食同源知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春延边大学

中华瑰宝之药食同源知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春延边大学第一章单元测试

我国第一部医学理论专著（），为药食同源理论的发展提供了方向。

A:《本草经集注》B:《黄帝内经》C:《本草纲目》D:《神农本草经》

答案:《黄帝内经》唐代著名医药学家（），是“以食疗疾”学说的倡导者。

A:孙思邈B:陶弘景C:杨上善D:伊尹

答案:孙思邈我国古代“药食同源”理论的大成之作是（）

A:《本草纲目》B:《黄帝内经太素》C:《食疗本草》D:《本草经集注》

答案:《食疗本草》温补学派创始人（）创制的“天麻鱼头”、“槐花酒”等药膳沿用至今。

A:张介宾B:孟诜C:李时珍D:张鼎

答案:张介宾我国将既是食品又是药品的物质通称为药食同源。（）

A:错B:对

答案:对作为食药物质时其标签、宣传信息等可以涉及疾病预防与治疗功能。（）

A:错B:对

答案:错药食同源物质的确定需要有征求意见稿并进行经营试点工作。（）

A:错B:对

答案:对药食同源物质应以《按照传统既是食品又是中药材物质目录》为准。（）

A:错B:对

答案:对（）属于花类药食同源品种

A:金银花B:丁香C:甘草D:菊花

答案:金银花###丁香###菊花（）属于叶类药食同源品种

A:荷叶B:紫苏C:藿香D:玉竹

答案:荷叶###紫苏

第二章单元测试

植物昆布属于（）。

A:巨藻科B:海带科C:绳藻科D:翅藻科

答案:翅藻科灵芝中的（）成分能够修复受损肝细胞，具有较好的肝保护作用。

A:灵芝酸B:核苷C:灵芝多糖D:生物碱

答案:灵芝酸灵芝孢子粉的采收方法（）。

A:所有选项都是B:地膜覆盖采粉C:套袋采粉D:风机吸附采粉

答案:所有选项都是茯苓在我国大部分省区均有分布，但以（）所产茯苓质量最佳。

A:云南B:河南C:河北D:安徽

答案:云南昆布属于褐藻类。（）

A:错B:对

答案:对灵芝孢子粉是市售的抗癌药。（）

A:错B:对

答案:错三萜类成分作为灵芝孢子粉及其相关产品的定量检测指标。（）

A:对B:错

答案:错茯苓霜是一款经典的美白养颜的饮品。（）

A:错B:对

答案:对中药昆布的功能与主治（）。

A:消痰软坚散结B:痰饮水肿C:利水消肿D:睾丸肿痛

答案:消痰软坚散结###痰饮水肿###利水消肿###睾丸肿痛灵芝常与（）并称为四大仙草。

A:人参B:枸杞C:冬虫夏草D:何首乌

答案:人参###冬虫夏草###何首乌

第三章单元测试

黄芪含有的化学成分（）。

A:皂苷类B:黄酮类C:所有选项都是D:多糖类

答案:所有选项都是《本草备要》称（）为“诸药舟楫，载药上浮”。

A:薤白B:桔梗C:黄芪D:人参

答案:桔梗研究表明，（）桔梗质量较好，有效成分含量高，可作药用

A:4年生B:1年生C:3年生D:2年生

答案:2年生薤白具有特殊的气味，是因为其挥发油中主要为（）。

A:脂肪酸B:甾体皂苷C:含氮化合物D:含硫化合物

答案:含硫化合物炮制处理能增强黄芪的疗效，减弱或消除其毒副作用。（）

A:对B:错

答案:对桔梗食用时需剥去外皮，否则会影响口感。（）

A:错B:对

答案:对薤白常用于治疗胸痹等症，因此常被称为“护心菜”。（）

A:对B:错

答案:对薤白具有消炎抗菌功效，可以大量食用。（）

A:错B:对

答案:错2020年版《中国药典》收载黄芪饮片为（）。

A:米炒B:黄芪C:麦麸炒D:炙黄芪

答案:黄芪###炙黄芪薤白，民间常被俗称为（）

A:山蒜B:藠头C:小根蒜D:团葱

答案:山蒜###藠头###小根蒜###团葱

第四章单元测试

一株草三味药指的是（）。

A:仙鹤草B:荷叶C:紫苏D:黄花蒿

答案:紫苏《本草纲目》中记载紫苏“发散风气宜用（），清利上下宜用（）”。

A:梗、叶B:叶、子C:子、叶D:叶、梗

答案:叶、子荷叶是（）莲属植物莲的干燥叶。

A:荷科B:莲科C:荷花科D:睡莲科

答案:睡莲科荷叶炭的（）效果远远强于生荷叶。

A:止血B:凉血C:清暑D:化湿

答案:止血荷叶的叶柄又被称为荷鼻。（）

A:错B:对

答案:错叫花鸡是江浙名肴，以杭州叫花鸡和常熟叫花鸡最为出名。（）

A:对B:错

答案:对换季感冒，国医名师刘根尚推荐仙鹤草和全紫苏搭配使用。（）

A:对B:错

答案:对苏叶偏宣通，能理气宽中，止痛止呕。（）

A:对B:错

答案:错荷叶由（）组成。

A:莲子B:荷蒂C:叶片D:叶柄

答案:荷蒂###叶片###叶柄紫苏的芳香气味主要来源于（）

A:嫩枝断面的髓部B:花萼下部黄色腺点C:苞片外面红褐色腺点D:叶片下表面凹点状腺鳞

答案:嫩枝断面的髓部###花萼下部黄色腺点###苞片外面红褐色腺点###叶片下表面凹点状腺鳞

第五章单元测试

利尿作用强，故称（）“尿床草”。

A:紫苏B:蒲公英C:仙鹤草D:薄荷

答案:蒲公英蒲公英的茎折断后会有（）汁液流出。

A:乳白色B:黄褐色C:浅黄色D:棕黄色

答案:乳白色薄荷的主茎通常为（）。

A:菱形B:三角形C:四棱形D:圆形

答案:四棱形薄荷的茎叶中含有一种挥发油物质（），具有强烈的清凉作用。

A:薄荷烯B:薄荷醇C:薄荷酮D:薄荷酯

答案:薄荷醇蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。（）

A:对B:错

答案:对蒲公英咖啡可替代咖啡，因其含有咖啡因。（）

A:对B:错

答案:错薄荷不宜与寒凉食物共同食用。（）

A:对B:错

答案:对薄荷属于喜阴植物，不能长时间日照。（）

A:对B:错

答案:错蒲公英具有多重功效，因此常被称为（）

A:乳腺良药B:补血圣药C:天然利尿剂D:天然抗生素

答案:乳腺良药###天然利尿剂###天然抗生素2020年版《中国药典》记载薄荷（）。

A:利咽透疹B:疏散风热C:清利头目D:疏肝行气

答案:利咽透疹###疏散风热###清利头目###疏肝行气

第六章单元测试

化橘红的基源植物（）。

A:橘的干燥外层果皮B:橘的干燥成熟果皮C:化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮D:化州柚的成熟果皮

答案:化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮陈皮的基源植物（）。

A:橘的干燥成熟果皮B:化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮C:化州柚的成熟果皮D:橘的干燥外层果皮

答案:橘的干燥成熟果皮外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室，指的是（）。

A:橘红B:橘皮C:陈皮D:化橘红

答案:化橘红我们食用的龙眼肉其实是龙眼植物的（），也是入药部位。

A:假种皮B:种子C:果实D:果皮

答案:假种皮橘皮，橘红，化橘红均是指同一种中药。（）

A:错B:对

答案:错橘红是陈皮的一部分，把内部白色部分去掉，然后晒干制作成的。（）

A:错B:对

答案:对桂圆是将新鲜的龙眼去皮去核后晒干制作而成的。（）

A:错B:对

答案:对龙眼肉、核、皮及根均可作药用。（）

A:错B:对

答案:对橘皮经过（）等炮制加工后才能称为陈皮。

A:加湿软化B:风干C:风干晒干D:密封放置

答案:加湿软化###风干###风干晒干###密封放置龙眼又名桂圆，是因为（）

A:传说故事B:成熟季节C:古籍记载D:主产地

答案:成熟季节###主产地

第七章单元测试

金银花花蕾的最佳采收阶段是（）。

A:三青期B:银花期C:二白期D:幼蕾期

答案:二白期怀菊是（）的道地药材。

A:河北B:河南C:亳州D:杭州

答案:河南臧红花基源植物为（）。

A:鸢尾科植物红花属红花B:菊科植物番红花属番红花C:菊科植物红花属红花D:鸢尾科植物番红花属番红花

答案:鸢尾科植物番红花属番红花目前世界上最大的西红花产区在（）。

A:印度B:伊朗C:西班牙D:中国

答案:伊朗金银花初开时为黄色，后慢慢由黄转白。（）

A:错B:对

答案:错药食同源菊花指代的是观赏性菊花。（）

A:对B:错

答案:错藏红花的主要药用部分为花蕊中的柱头。（）

A:对B:错

答案:对藏红花的主产于西藏。（）

A:错B:对

答案:错三花茶是以（）为主材的饮品，主要功效是降火，清热解毒，可治疗风热感冒，咽喉肿痛等。

A:茉莉花B:金银花C:菊花D:玫瑰花

答案:茉莉花###金银花###菊花我国引种西红花历史最长且实现西红花培育产业化的是（）

A:浙江B:西藏C:上海D:新疆

答案:浙江###上海

第八章单元测试

炮制后的焦山楂（）功效最为显著。

A:降血脂B:助消化C:降血压D:降血糖

答案:助消化（）位列调料“十三香”之首。

A:八角茴香B:辣椒C:草果D:花椒

答案:花椒枸杞最佳的食用方法为（）。

A:嚼食B:泡茶C:煮粥D:熬汤

答案:嚼食我国《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》草果应用在（）。

A:重型B:轻型C:普通型D:所有选项都是

答案:所有选项都是山楂是常用的消食积、散瘀滞的良药。（）

A:错B:对

答案:对中药花椒主要分为青椒和花椒两种。（）

A:对B:错

答案:对枸杞只有干燥的成熟果实可以入药。（）

A:错B:对

答案:错草果多入方剂，应用较为著名的是《瘟疫论》中达原饮。（）

A:错B:对

答案:对2020版药典收载山楂炮制品为（）。

A:山楂炭B:焦山楂C:炒山楂D:净山楂

答案:焦山楂###炒山楂###净山楂符合下列哪些条件的枸杞为上品（）。

A:籽多B:苦涩C:肉厚D:粒大

答案:肉厚###粒大

第九章单元测试

黑芝麻与（）常被称为“黑五类”食物。

A:所有选项都是B:黑豆C:黑枣D:黑米

答案:所有选项都是黑芝麻中的（）能够促进代谢，防止皮肤衰老。

A:矿物质B:氨基酸C:维生素ED:卵磷脂

答案:维生素E（）素有“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”的美誉。

A:胡麻B:莲子C:栀子D:五味子

答案:莲子我国迄今为止发现年代最久远的莲子是在（）。

A:北京B:天津C:辽宁D:吉林

答案:辽宁根据中医色补理论，黑色入脾。（）

A:对B:错

答案:错九蒸九晒炮制方法必须九次，多一次不可少一次不可。（）

A:对B:错

答案:错中药红莲不去皮以增强其补脾、养胃的功效。（）

A:对B:错

答案:错莲子心为莲子中的绿色胚芽部分。（）

A:对B:错

答案:对选购散装黑芝麻时，我们应主要观察（）

A:表面颜色B:轻重C:大小D:断口颜色

答案:表面颜色###断口颜色2020版药典记载莲子功效与主治（）。

A:养心安神B:补脾止泻C:益肾涩精D:止带

答案:养心安神###补脾止泻###益肾涩精###止带

第十章单元测试

（）素有“补血圣药”和“滋补上品”的历史美誉。

A:人参B:大枣C:鹿茸D:阿胶

答案:阿胶阿胶作为滋补品，每天服用（）为佳。

A:3-9克B:1-3克C:30克以上D:10-15克

答案:3-9克（）的含量可作为糖浆掺假的检测指标之一。

A:酶类物质B:水分C:糖类物质D:脯氨酸

答案:脯氨酸蜂蜜味甘，甘入（）。

A:心B:肝C:肺D:脾

答案:脾阿胶男士不可用，仅有女士可以食用。