食堂食品安全责任条

食堂食品安全责任条合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系方式：__________乙方：__________地址：__________联系方式：__________鉴于甲方为食堂提供食品服务，乙方为食品安全的责任方，为明确双方的权利义务，经甲乙双方友好协商，特订立本食堂食品安全责任条款，以共同遵守。第一条食品安全管理1.1乙方必须持有有效的食品经营许可证，并按照许可证规定的范围经营。1.2乙方应当严格执行国家食品安全法律法规，确保提供的食品符合食品安全标准。1.3乙方应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度。1.4乙方应定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范。第二条食品采购与储存2.1乙方应从具有合法资质的供应商采购食品，并保留采购凭证。2.2乙方应确保食品采购来源的可追溯性，不得采购来源不明的食品。2.3乙方应按照食品储存要求，对食品进行妥善储存，防止食品变质。2.4乙方应定期对食品仓库进行清理和消毒，确保仓库卫生。第三条食品加工与制作3.1乙方应严格按照食品安全操作规程进行食品加工与制作。3.2乙方应对食品加工工具进行定期清洗和消毒，防止交叉污染。3.3乙方应在食品加工过程中，注意食品的色、香、味、形等方面的质量。3.4乙方应禁止使用过期、变质、污染等不符合食品安全标准的食品原料。第四条食品销售与服务4.1乙方应保证食品的质量和安全，不得虚假宣传食品功效。4.2乙方应对食堂环境进行定期清洁和消毒，确保食堂卫生。4.3乙方应设置食品留样设施，对每餐供应的食品进行留样，并保存至少48小时。4.4乙方应提供热情、周到的服务，维护食堂秩序，确保消费者权益。第五条食品安全事故的处理5.1一旦发生食品安全事故，乙方应立即向甲方报告，并采取有效措施防止事故扩大。5.2乙方应积极配合甲方和相关部门进行事故调查，查明事故原因。5.3乙方应承担因食品安全事故导致的一切法律责任和赔偿责任。第六条违约责任6.1任何一方违反本合同的约定，应承担违约责任，向守约方支付违约金，并赔偿因此给对方造成的损失。6.2如果乙方发生严重食品安全问题，甲方有权立即终止本合同，并要求乙方承担相应的法律责任。第七条争议解决本合同履行过程中发生的争议，双方应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第八条其他约定8.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。8.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.甲方食品经营许可证2.乙方食品经营许可证3.食品安全管理制度4.食品采购凭证5.食品仓库卫生证明6.食品加工工具清洗消毒记录7.食品留样记录8.食品安全事故调查报告二、违约行为及认定：1.甲方未持有有效食品经营许可证，属于违约行为。2.乙方未按照许可证规定范围经营，属于违约行为。3.乙方未严格执行食品安全法律法规，属于违约行为。4.乙方未定期对食堂员工进行食品安全培训，属于违约行为。5.乙方未从具有合法资质的供应商采购食品，属于违约行为。6.乙方未确保食品采购来源可追溯性，属于违约行为。7.乙方未按照食品储存要求妥善储存食品，属于违约行为。8.乙方未定期对食品仓库进行清理和消毒，属于违约行为。9.乙方未严格按照食品安全操作规程进行食品加工与制作，属于违约行为。10.乙方未禁止使用过期、变质、污染等不符合食品安全标准的食品原料，属于违约行为。11.乙方未保证食品质量和安全，属于违约行为。12.乙方未对食堂环境进行定期清洁和消毒，属于违约行为。13.乙方未设置食品留样设施并保存留样，属于违约行为。14.乙方未提供热情、周到的服务，属于违约行为。15.乙方未积极配合事故调查，属于违约行为。16.乙方未承担因食品安全事故导致的一切法律责任和赔偿责任，属于违约行为。三、法律名词及解释：1.食品经营许可证：国家食品药品监督管理部门颁发的，允许持证人经营食品的合法证明。2.食品安全法律法规：国家制定的关于食品安全管理的法律、法规和规章。3.食品安全标准：国家规定的食品生产、加工、销售和餐饮服务等方面应遵循的技术要求和规范。4.食品安全事故：由于食品污染、食品中毒等因素导致的人员伤亡、财产损失事件。5.违约金：当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应向对方支付的金钱。6.赔偿责任：因违约行为给对方造成损失的，应承担的赔偿责任。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方采购的食品质量不合格。解决办法：乙方应立即停止使用该食品，并重新采购符合食品安全标准的食品。2.问题：食堂环境卫生状况较差。解决办法：乙方应加大清洁和消毒力度，确保食堂环境整洁卫生。3.问题：食品留样设施不完善。解决办法：乙方应购置符合要求的食品留样设施，并严格按照规定保存留样。4.问题：食堂员工食品安全意识不足。解决办法：乙方应加强食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范。五、所有应用场景：1.食堂向学生提供早餐