食堂安全责任纪要

食堂安全责任纪要合同编号：__________鉴于甲方为食堂提供食品安全管理服务，为确保食堂食品安全，维护甲乙双方的合法权益，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：一、乙方的义务1.1乙方应当严格执行国家的食品安全法律法规，严格遵守食品安全操作规程，保证食堂食品的质量和安全。1.2乙方应当配备符合国家规定的食品加工、储存、运输、销售等设施设备，保证食堂硬件设施符合食品安全要求。1.3乙方应当建立并执行食品进货查验制度，对食品的来源、质量、保质期等进行查验，不得采购、使用不符合食品安全标准的食品。1.4乙方应当建立并执行食品加工、销售、储存、运输等环节的操作规程，保证食品在加工、销售、储存、运输过程中的安全。1.5乙方应当定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。1.6乙方应当接受甲方对其食堂食品安全管理的监督和检查，对甲方提出的问题和建议及时进行整改。二、甲方的义务2.1甲方应当对乙方食堂的食品安全管理进行监督和检查，确保乙方食堂的食品安全。2.2甲方应当定期对乙方食堂进行食品安全评估，对乙方的食品安全管理情况进行评价。2.3甲方应当为乙方提供食品安全管理的培训和技术支持，帮助乙方提高食品安全管理水平。2.4甲方应当对乙方食堂发生的食品安全事故进行调查和处理，保护甲乙双方的合法权益。三、违约责任3.1如果乙方违反本协议的约定，导致甲方食堂发生食品安全事故，乙方应当承担相应的违约责任，赔偿甲方的损失。3.2如果甲方违反本协议的约定，导致乙方食堂发生食品安全事故，甲方应当承担相应的违约责任，赔偿乙方的损失。四、争议解决4.1本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国的法律。4.2双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。五、其他约定5.1本协议一式两份，甲乙双方各执一份。5.2本协议自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自协议生效之日起计算。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：__________一、附件列表：1.食堂食品安全管理制度2.食堂食品安全检查记录3.食堂食品采购合同4.食堂食品加工操作规程5.食堂员工食品安全培训资料6.食品安全事故调查处理流程7.食品安全评估报告二、违约行为及认定：1.乙方未按照约定执行食品安全操作规程，导致食品安全事故。2.乙方未按照约定进行食品进货查验，采购不符合食品安全标准的食品。3.乙方未按照约定定期对食堂员工进行食品安全培训。4.乙方未接受甲方监督和检查，不配合甲方进行食品安全管理。5.甲方未按照约定对乙方食堂进行食品安全评估。6.甲方未为乙方提供食品安全管理的培训和技术支持。7.甲方未对乙方食堂发生的食品安全事故进行调查和处理。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法：是指为了保证食品安全，防止食品污染，预防食物中毒事故，保护消费者身体健康和生命安全，促进食品产业发展的一系列法律规范的总称。3.食品安全事故：是指由于食品污染或者其他原因，导致人体健康受到损害或者有损害危险的事件。4.违约行为：是指合同当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方食堂设施设备不符合食品安全要求。解决办法：乙方应按照食品安全标准更新设施设备，确保食堂硬件设施符合食品安全要求。2.问题：乙方食堂工作人员缺乏食品安全知识。解决办法：乙方应加强食堂工作人员的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。3.问题：食品采购过程中，供应商提供的食品不符合食品安全标准。解决办法：乙方应严格审查供应商的资质，并建立严格的食品进货查验制度，确保采购的食品符合食品安全标准。4.问题：甲方监督和检查不力，导致食品安全事故发生。解决办法：甲方应加强对乙方食堂的监督和检查，定期进行食品安全评估，确保乙方的食品安全管理水平。五、所有应用场景：1.甲方为乙方提供食品安全管理服务