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文档简介
罗汉果花的功效与作用篇一:[罗汉果花的功效与作用]罗汉果的功效与作用及食用方法
罗汉果的功效有哪些呢?其实罗汉果最显著的功效就是止咳、清热、治疗慢性咽炎。此外,还有滑肠通便、美容抗癌的作用。下面,一起来看看罗汉果还有哪些让人惊喜的功效吧!
罗汉果养分价值丰富,干果含糖30%左右,蛋白质10%左右,每100克果实中含有维生素C100毫克。其果仁含油量高达40%,而且其中主要是油酸和亚油酸,约占70%左右。是珍贵的药材、高级凉爽饮料兼调味佳品。
中医药学认为,罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
现代医药学讨论发觉,罗汉果苷V的甜度为蔗糖的250-350倍,VI的甜度为蔗糖的125倍,作为甜味剂添加于各类食品中,对糖尿病、高血压、慢性支气管炎等的患者是一种极为抱负的保健品。
罗汉果含丰富的维生素C,有抗年轻、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可帮助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。在日常生活中,此果可作清补汤料机调味品,肉及肉汤力放半个作调味,其味自然鲜甜隽永。
罗汉果的功能主治:清热润肺,滑肠通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。
罗汉果的功效:罗汉果含片性微凉、味甘、入肺、肾、经,有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调整内分泌等功效。罗汉果含片具有清热润肺、消暑生津、滑肠通便,清咽止咳之功效,也是饮料和调味佳果。罗汉果含有丰富的纯蛋白、粗蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素,还具有抗年轻,防肺结核与抗癌的作用。
清肺润肠.治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘.
①《岭南采药录》:理痰火咳嗽,和猪精肉煎汤服之.
②《广西中药志》:止咳清热,凉血润肠.
治咳嗽,血燥胃热便秘等.
内服:煎汤,3~5钱.
治百日咳:罗汉果一个,柿饼五钱.水煎服.
罗汉果茶:罗汉果20克,沸水泡闷15分钟后代茶饮.本方有清肺止咳,润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑,咳嗽不爽,咽痛等症.
罗汉果花茶也有同效,但只能用80度左右的开水冲泡.
罗汉果猪肺汤:罗汉果1个,猪肺250克,先将猪肺切成小块,挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤,调味服食.本方有滋补肺阴,清利咽膈之功效.
减肥健身饮料
[原料]罗汉果10克蜂蜜适量山楂片10克净水250克
[制法]
1.罗汉果洗净,压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中.
2.锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中.
3.将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用.
篇二:[罗汉果花的功效与作用]新奇罗汉果的养分价值及功效
每当罗汉果成熟的季节,市场上就会有新奇的罗汉果出售。以下是我为你整理的新奇罗汉果的养分价值及功效。
新奇罗汉果的养分价值
1、罗汉果的果实和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。
2、葫芦素烷三萜类。这类化合物是罗汉果中主要有效成分,它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外,均为甜味物质或微甜物质。其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好,是作为自然 甜味剂开发的物质之一。
3、蛋白质、氨基酸。罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中,除色氨酸未被测定外,18种氨基酸齐全。在测定的氨基酸中,含量较高的有谷氨酸(108.2-113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9-112.5mg/kg)、缬氨酸(52.5-55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9-66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5-56.7mg/kg)。谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸,是合成谷胱甘肽的重要原料,可见,罗汉果具有较高的养分价值。
4、无机元素。罗汉果果实中含有24种无机元素,其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种,含量较高的元素有钾(12290mg/kg)、钙(667mg/kg)、镁(550mg/kg)。罗汉果中含有的硒达到0.186mg/kg,是粮食的2倍-4倍,而元素硒在冠心病防治、抗年轻、抗癌方面有较好的疗效。
新奇罗汉果的功效
1、降血糖作用。现代医药学讨论发觉,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来帮助治疗糖尿病。中医也认为,糖尿病是燥热伤津导致的消渴病,罗汉果不能作为主要的治疗药物,但是可以作为帮助治疗且作用颇大。
2、抗年轻作用。罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗年轻的作用。中医认为罗汉果能益寿延年,现代医学也认为,罗汉果对延缓年轻有肯定的作用。
3、防治坏血病、抗癌作用。由于罗汉果中含有丰富的维生素C,因而食用它可以防治坏血病、癌症。人体内存储硒的力量很弱,因此需要常常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传奇中的神仙果,同样拥有着硒含量。
4、美容养颜作用。罗汉果具有清除自由基的功效与作用,因而罗汉果可以用于美容,制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。
5、降血脂作用。现代医学讨论证明,罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、削减脂肪在血管内的沉积,对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑肯定疗效。
6、预防呼吸道感染作用。科学讨论表明,罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。
7、止咳作用、治疗咽喉作用。罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是唱歌演员和老师的最佳保健品。罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。
8、补肾养肾作用。中医认为,罗汉果滋阴补阳、补肾养肾、益寿延年,可以防止急性肾功能衰竭。
9、清火作用。中医认为,由胃火引起的症状,通常表现为牙龈红肿痛苦,口臭,喜冷饮,舌红苔黄等。罗汉果清胃凉血,适合去除由胃火引起的上火。
新奇罗汉果怎么吃
一、罗汉果润肺茶
材料:罗汉果的果肉、夏枯草
做法:将这两样材料放入锅中用小火煎煮,当汁水变浓,再加入水煎煮,反复三次。取汁去渣,在汁中加入红糖搅匀即可。
功效:具有凉爽润肺、化痰止咳的功效,咽炎、咳嗽、多痰的人群特别适合饮用。
二、罗汉果烧肉
材料:新奇罗汉果、五花肉
调料:盐、油、酱油、高汤、料酒、蒜蓉、辣椒、香葱。
做法:1、将五花肉洗净后,切成块待用。
2、锅里装入清水,加入葱、姜,放入五花肉,加入料酒,在水中焯煮约5分钟。
3、将五花肉捞出后用了冷水降温冷却,这能使肉质更为紧实、爽口。
4、洗净新奇罗汉果表面的绒毛,将其切成两半,取出果核。
5、把处理好的五花肉、罗汉果核放入锅中,灌入高汤,加入盐、生抽、黄酒,搅拌匀称,将锅放在灶上,大火煮开后再调至小火慢煮约1小时。
6、放入蒜蓉、辣椒等完成收汁。
新奇罗汉果和干罗汉果哪个好
新奇的罗汉果味道更清甜,养分价值也更高。而且没有施加任何有毒副作用的化学品。
新奇罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg/100g,被誉为维C之王的奇异果维C含量为60-200mg/100g。新奇罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分,这种物质没有一般的食物糖作用,产生的热量几乎为零,常用作甜味剂,糖尿病病人均可饮用。同时新奇罗汉果里含有黄酮对癌症有
非常好的预防作用,不过经过高温烘烤的干罗汉果就没有这样的功效了。不过由于新奇的罗汉果简单破裂,所以,除了产地或四周的消费者可以品尝到,远方的伴侣很少有机会能够品尝。
将罗汉果烘焙是为了便于运输保存,虽然其养分物质有流失,但若是同其他食物配搭,其功效和作用仍能够
非常好地发挥。比如,干罗汉果也具有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等。干罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外还有润肠通便的功效。
篇三:[罗汉果花的功效与作用]建曲的功效与作用及食用方法有哪些
建曲是用于寒热头痛,食滞阻中,呕吐胀满的药,功效作用也是有许多的。下面是百分网我整理的建曲的功效与作用及食用方法,盼望对你有关心。
建曲的功效与作用
建曲的功能主治:解表和中。用于寒热头痛,食滞阻中,呕吐胀满。主治疾病:偏头痛、功能性消化不良。建曲能够健脾消食,理气化湿,解表。临床中常用于治疗伤食胸痞,腹煮吐泻,痢疾,感冒头痛,小儿伤饥失饱等等。
建曲为建神曲,其产地为福建,因此称为“建曲”。建神曲和神曲一样是为麦粉、麸皮和多种药物混和后经发酵而成的曲剂。。神曲是常用的消食化积类药物,为面粉和其他药物混合后经发酵而成的加工品,用大量麦粉、麸皮与杏仁泥、赤小豆粉,以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼汁液,混合拌匀,使之不干不湿,做成小块,放入筐内,盖上麻叶,保温发酵一周,长出菌丝后,取出晒干即成。神曲具有消食和胃的功效,用于食积不化、脘腹胀满、不思饮食及肠鸣腹泻等证。建曲与其虽有相像,但所用组方药物及功效却不相同。
建曲的食用方法
1、建曲:取藿香6kg,青蒿6.5kg,辣蓼草6.5kg,苍耳草6.5kg,苦杏仁4kg,赤小豆4kg,炒麦芽9kg,炒谷芽9kg,炒山楂9kg,陈皮6kg,紫苏6kg,香附6kg,苍术6kg,炒枳壳3kg,槟榔3kg,薄荷3kg,厚朴3kg,木香3kg,白芷3kg,官桂1.5kg,甘草1.5kg,面粉10.5kg,生麸皮21.0kg。各药共研细粉与生麸皮混匀,再将面粉制成稀糊,趁热与上述混合各药揉合制成软材,压成块状,发酵,取出,干燥。
2、炒建曲:取净建曲碎块,置炒药锅内,用文火加热,炒至表面深黄色,有香气逸出时,取出,放凉。
3、焦建曲:取净建曲碎块,置炒药锅内,用文火炒至表面呈焦黄色,有焦香气味逸出时,取出,放凉。
建曲的留意事项
1.忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。
2.不宜在服药期间同时服用滋补性中成药。
3.不适用于风热感冒,其表现为发热明显,微恶风,有汗,口渴,鼻流浊涕,咽喉肿痛,咳吐黄痰。
4.高血压、心脏病、肝病、糖尿
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