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文档简介
依法监管农产品生产过程目前，国际上公认的农产品质量安全最佳控制模式是“从农田到餐桌”的全过程控制，在实施“良好农业规范（GAP）”、“良好兽医规范（GVP）”、“良好生产规范（GMP）”和“良好卫生规范（GHP）”或“标准卫生操作程序（SSOP）”的基础上，推行“危害分析和关键控制点（HACCP）”认证。政府管理者负责制定和实施法律法规，并通过控制和监督活动，控制农产品质量安全体系的实施效果。一、农产品产地监管《农产品质量安全法》第三章对农产品产地安全管理工作、基地建设、产地要求、产地保护、防止投入品污染等内容进行了规定。这是影响农产品质量安全的重要源头。蔬菜产地的农田灌溉水质、加工水质、土壤环境质量和大气质量要达到我国相关标准的要求，二、生产过程监管《农产品质量安全法》第四章对农产品生产的技术要求、操作规程、农业投入品使用等内容进行了规定（一）
种子管理所采购的种子应符合所要求的产品标准，并具备检疫合格证或相关的有效证明。（二）肥料管理技术要求肥料管理技术要求根据生产需要，施用的肥料应符合其产品标准（如NY1107-2010《大量元素水溶肥料》、NY/T394-2013《绿色食品肥料使用准则》），并按照科学合理的施肥方案，建立和保存肥料施用记录。（三）、生产技术要求应遵守相应的农产品生产技术规程或规范，进行科学合理的种植栽培规范或养殖规范。（二）病虫害防治技术要求必须遵守有关农药、兽药使用规则进行病虫害防治，合理使用农药、兽药。三、加工过程监督（一）原、辅料监管（二）环境设施监管（三）生产加工监管四、农产品包装和标识监管《农产品质量安全法》第五章规定应当包装或附加标识的农产品应在包装物或标识上按照规定表明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。农业转基因生物应按有关规定进行标识；需要
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