《烟用香精》编制说明

1《烟用香精》编制说明草总公司郑州烟草研究院牵头承担，福建中烟、上海烟草集团、湖南中烟、贵州中烟、广东中烟、云南中烟、河南中烟、江苏中烟、四川中烟及内蒙古昆明卷烟有限公司共同承担完成。中国烟草总公司郑州烟草研究院负责项目实施方案的设计与总体协调，并负责标准调研、研讨及标准文本的修订工作，其他承担单位参为了解现行标准的应用情况，向行业各单位印发标准修订征询意见表。通过对受调单位反馈信息的整理和分析，梳理现行标准实施过程中普遍存在的问题，主要包括以下几个方面1）标准适用范围需要根据行业发展现状进行调整2）术语定义需要根据标准适用范围进行规范和补充3）相关引用标准需要相应更新4）部分指标的表述与要求需要调整5）增加其他指标要求。针对标准范围、术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装贮运等方面内容，广泛开展相关标准的调研，以范围明确、术语规范、指标科学、应用有效为目标，形成2针对前期调研关注度较高的技术内容，开展相关的试验和测试工作。收集烟用香精产品，分别采用国家标准方法，进行重金属（以Pb计）含量、砷（以As计）含量、不同形态砷（As）含量、微生物（菌落总数、大肠菌群）数量、闪点等理化指标的测试，掌握烟用香精产品相关指标的现状，为技术指标内容及其具综合分析研究相关标准及试验测试结果，确定标准文本修改的具体内容。主要从明确标准适用范围、更新规范性引用文件、规范术语和定义、优化技术要求等方面，同时考虑标准的科学性和可操作性，对原标准的部分内容进行针对性修在项目组内进行标准草案的意见征询和研讨，根据意见反馈和研讨结果，对标准草案进行进一步的完善，完成了《烟用香精》技术报告和《烟用香精》征求2相关领域的国、内外标准研究和制修订情况烟用香精在国外没有统一的产品标准，对于具体产品的诸项技术要求一般由供需双方以合同方式确定，检测指标比较少，检测方法主要采用ISO的相关检测我国对烟用香精标准的研究起步较晚，已发布的烟用香精标准主要有：1978年，上海日用化学工业公司企业标准沪Q/QBRH/7-78《烟草用香精》发布；1992年，我国第一个烟用香精产品标准轻工行业标准QB/T1506-1992《烟用香精》发布；1998年，烟草行业标准YC/T145.发布，包括酸值、相对密度、折光指数和挥发性成分总量的测定，溶混度、澄清度的评估，香气、香味质量的评定，标准样品的确定和保存；2003年，烟草行业3料液》产品标准在执行过程也暴露一些问题。2010年，国家烟草专卖局下达《烟用香精第1部分：酸值的测定；第2部分：相对密度指数的测定；第9部分：挥发性成分总量通用检测方法》及《烟用香精和料液》标准修订项目（国烟科〔2010〕91号）。该项目从测试方法、操作步骤、术语表适用范围；烟用香料可参考本标准执行；修改了烟用香精的英文表述和定义；删除了料液的定义；增加了对原料的要求；增加了外观要求的规定；对烟用香精的包装、标志、运输和贮存的具体要求进行修改和补充；增加了检验分类的规定；YC/T164-2012《烟用香精》颁布以来，广生产企业和各级烟草质量监督检验机构，对规范烟用香精企业的生产经营，保证烟用香精产品质量，提高卷烟产品品质发挥了重要作用。十年间，烟草行业的自主调香水平持续提升，对烟用香精自主掌控的需求也在不断提高。随着香精领域的科技进步，相关标准的制修订工作相继开展，这些都对烟用香精的质量评价水2012年轻工行业标准QB/T1506-2012《烟用香精》发布，该标准代替QB/T了色泽的检定方法；删除了对产品包装应注明“许可证号”的要求；将“取样方法”4标准对食品用香精使用的原料、感官、理化指标、微生物指标提出了具体要求。拌合型粉末香精的术语和定义；修改了胶囊型粉末香精的术语；修改了“3.1原料要求”；修改了香味、水分、过氧化值、粒度、千倍稀释液稳定性、和工艺要求”和附录D“食品用香精辅料乙酸异丁酸蔗糖酯的质量规格”；修改了2017年国家标准GB/T22731-2017《日用香精》发布，该标准代替GB/T的要求；修改了应用日用香精的十一类产品；修改了日用香精中限用的香料及其在十一类加香产品中的最高限量；修改了日用香精中禁用物质。2022年，该标准和对产品质量发生异议时的内容；将应用日用香精的十一类产品更改为应用日用香精的十二类；增加了26种限用的香料及其在12类加香产品中的最高限量；更修改了天然渗出的油树脂、冷压精油的术语；修改了果汁精油、芳香水、饲料用香精等9个术语的英文对应词；修改了干馏精油、除单萜精油、酊剂和浸剂等13香料、日用香料等8个术语及其定义；修改了浓缩精油、萜53标准编制原则及主要内容确定的依据3.2.1符合烟草行业标准制修订管理工作规程对编制程3.2.2符合烟草行业检测技术的有关要求3.2.4符合国家法律、法规的有关要通过对调研信息与建议意见的认真分析，结合当前行业内外烟用香精产品与由于香精和香料的组成和特性存在差别，国家标准对食品用香精和食品用香官指标和理化指标的要求，理化指标包括相对密度、折光指数、水分含量、过氧化值、粒度、原液稳定性、千倍稀释液稳定性、重金属和砷限量、甲醇限量等要6求。GB29938-2020《食品安全国家标准食品用香料通则》明确适用范围为“GB香料提出了溶剂、酶制剂及重金属和砷的限量要求；同时，分别针对天然香料和标准食品添加剂”系列产品标准为单独的质量规格标准，针对不同添加剂/香料的够满足质量评价的需求；此外，项目组经过调研发现，实际生产过程中，采用针对烟用香精的检测指标未必能有效地反映烟用香料的质量情况；再者，总公司企类香原料产品质量标准导则》相继发布实施，为烟用添加剂/烟用香精的质量评价可参考使用”。thatisintendedforhumanuseandproducts要包括卷烟、雪茄烟、吸用烟丝、无烟气烟草制品；而卷烟滤棒与卷烟用纸均属于烟用材料，涉及香精的施加载体与目标功能都与烟草制品中所使用的香精具有本质差别，不宜统一进行规定和要求。二是，卷烟爆珠可认为是一种滤棒加香的《卷烟爆珠安全卫生要求》已从产品质量与安全卫生两方面对卷烟爆珠产品进行明确规定，不宜在本标准中进行规定；对于电子烟烟液的评价，现行国家标准7中规定；对于加热卷烟/新型卷烟中使用的烟用香精，类似，可按本标准进行规范要求。三是，不管是以烟草制品的具体类型，还是烟明。因此将现行标准的范围的第一条款根据标准文本修改后的章节进行调整；第根据现行标准中涉及的引用文件的最新制修订情况，对规范性引用文件进行更新。现行标准中“GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验”修改为“GB5009.74食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验”；现行标准中“GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定”修改为“GB5009.76食品安全国家标准食品添加相应增加测试方法，需引用“GB30616食品安全国家标准食品用香精”附录C中有富集砷作用的植物为原料的香料，需细化不同形态砷的具体要求，按照“GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定”的要求对砷含量进行测4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求”“GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品”及“GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品”的规定；四是，鉴于目前存在部分无法按照现有检测方法直接测定相对密度和折光指数的粘稠或深色样品，依据“YC/T145.11烟用香精复杂样品前处理方法”对样品处理后再进行测试。8为日用和食用两大类”。“烟用香精”所使用的“香料”不同于“日用香料”与“食用香料”，不仅包括“具有香气和（或）香味”的物质，还包过程中能够产生香气和（或）香味的物质（如糖类物质等因此采用“烟草添加剂（在烟草制品加工过程中用于改善烟草理化性能且复合安全卫生使用标准的物功能特点两个方面考量，将“烟用香精”的 鉴于确定标准范围为“烟草制品加工过程中使用的香精产品”，不再增加其他从定义文本的组成上看，二者都从施加过程、应用主体、目标功能三个方面对术香精”的主要区别是，二者在不同工序添加至烟草中，对卷烟品质改善的机理及在“技术要求”章节中，现行标准规定感官指标要求“符合同一型号的标准样9准样品）的设计值为中心，符合相应的允差要求。然而现行标准和引用标准YC/T145.7《烟用香精标准样品的确定和保存》均未给出“标准样品/标样”的术语精”、“GB30616食品安全国家标准食品用香精”中有关“标准样品”的术语和定义基本一致，且英文名称（referencesample）完全一致；②对于“标准样品/对照品”的使用主体，“企业技术部门会同有关技术部门/人员”的表述不够全面，可能涉及其他使用主体；③对于“标准样品/对照品”的应用方式，“对样品进行检定和评香”的表述过于具体，具有局限性；④对于“标准样品/对照品”的表述过于简单，没有部分：常用术语及定义》界定了“标准样品相关的术语和定义RM）”定义为“具有一种或多种规定特性足够均匀且稳定的材测量过程的预期用途”。并且给出了4条注解：①标准样品是一个通用术语。②特校准、测量程序的评估、给其他材料赋值和质量控制。④ISO/IECGuide99:2007有类似的定义（5.13但限定“测量”术语仅用于定量性和理化特性；二是能够全面反映合格样品的质量，已被确定符合感官指标和理相关标准，因此保留现行标准中“标准样品”的表述，在术语和定义章节增加“标准则第2部分：常用术语及定义》，结合“烟用香精”质量评价的特点，“标准样品 烟用香精所使用的原料主要包括烟草添加剂和溶剂。烟草添加剂应符合露，故仍按照现行标准进行总体规定，不分别对烟草添加剂和溶剂进行要求。保项目组从香精企业、卷烟企业收集了90种烟用香精产品，采用GB/T量进行了检测。结果显示所有样品重金属（以Pb计）和砷（以As计）含量均未现行的“GB30616食品安全国家标准食品用香精”2020版明确规定，无论原料来源，统一要求“≤3mg/kg（当砷的含量大于此值时，再测定无机砷含量，无机作用的植物，考虑到标准的适用性以及客观、准确地评价烟用香精产品安全性的目的，参照GB30616-2020《食品安全国和无机砷含量进行要求。即为：ℼ≤3.0mg/kg（当砷的含甲醇主要为香精溶剂的污染物，GB30616-2020《食品安全国家标准食品用香精》中对液体香精（食用酒精含量≥20%的产品）的甲醇含量进行了限量要求 醇含量应低于150mg/mL）对溶剂进行安全卫生要求，若烟草添加剂、溶剂等满足行业和国家的相关标准要求，则产品应符合相关要求。因此保持现行标准的原单离和合成香料的水分含量极低，一般不适合微生物的生长繁殖，而加香香精中乙醇含量较高，具有抑菌和杀菌作用。与二者不同的是，加料香精一般具有很高的水分活度，适合微生物的生长繁殖；另外加料香精一般糖分较高，能够为微生物提供充足的养分。项目组选取了100种保质期内的加料香精样品（样品表考虑到以下几方面因素1）烟用香精的溶剂类型较多，高乙醇含量的产品受污染的可能性较低，丙二醇本身具有抑菌性能，而水分和糖类含量较高的加料香精的微生物检出率水平较低2）烟用香精形态目前以液态为主，食品安全国家标准未对液体香精的微生物数量进行要求3）烟用香精一般采用密封包装保存，微生物污染程度主要受生产过程环境影响，生产环节的有效控制是保证产品要求进行全面系统的研究。基于以上几点，暂不增加烟用香精产品的微生物限量现行标准分别对酸值、相对密度、折光指数和挥发性成分总量进行了规定，且相对密度、折光指数和挥发性成分总量对加香香精和加料香精分别进行允差要求。目前烟用香精以液态为主，现有标准基本满足实际需要。对于少部分粘稠的145.11-2012《烟用香精复杂样品前处理方法》处理后按照液体香精的指标允差用香精检测的所有应用场景。鉴于烟用香精生产企业、烟用香精供需双方以及质量检验监督机构的检测目的和需求并不完全一致，而本产品标准主要提供烟用香家标准食品用香精》附录C检验方法，增加“色泽和状态”的测定方法：“按GB针对不适于直接测定的样品，增加无法直接测定相对密度和折光指数的深色本标准仅给出烟用香精质量评价过程中可采用的指标及方法，对具体判别方式不宜作规定，检验规则由交收双方或质量监督检验机构根据实际需求确定。此现行标准中“包装”的要求为“烟用香精产品包装物应无毒、无异味，并保证产包装材料可能与内容物发生反应并影响产品质量，因此必须对直接接触烟用香精产品的包装材料进行明确要求，包装材料按食品行业的相关标准“GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求”“GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品”“GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品”执行。修改为“直接接触烟用香精产品的包装材料应清洁卫生、无毒无异现行标准中“标志”的要求为“烟用香精产品应在标签及包装体上的显著位置明产批号、生产日期、贮存期限、贮存条件、产品标准编号、溶剂名称（如含有溶键指标，参照“GB29924-2013食品安全国家标准食品添加剂标识通则”的要求，烟用香精含有溶剂及挥发性物质，产品可能存在易燃风险及安全隐患。根据全储运，也不致相应的管理成本显著增加。项目组对国内外现行的闪点测试的标准方法进行了调研与分析，从仪器种类、温度范围、上样体积及安全性等方面综和运输管理，必然会显著增加相关工作的运行成本，同时大大降低了相关工作的效率。因此，对烟用香精的闪点进行测试，根据闪点温度对其进行分类，按照危险程度高低进行针对性的包装和贮运要求十分必要。现行标准中“运输和贮存”的要求为“烟用香精产品运输时应小心轻放，不应敲由于烟用香精产品类型和组成差别大，运输和贮存的要求不同，按照统一的要求不应敲击、倒置，应贮存在阴凉、干燥、通风和防火的仓库内。”3.4本标准与被修订标准在标准技术语和定义、技术要求、试验方法、包装、标识、运输和贮存；本文件适用于烟草“GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验”修改为“GB5009.74食品安全“GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定”修改为“GB5009.76食品