脐橙深加工系列产品项目建议书

第5页第1页XXXX技有限公司脐橙深加工系列产品项目建议书编制单位：北京中投信德工程咨询有限公司高级工程师：高建目录30897第一章项目建设目的和意义 1111411.1项目名称和主办单位 1185141.1.1项目名称 124941.1.2项目建设选址 158771.1.3项目主办单位 1286851.2项目申报理由 1171481.3编制依据 4200241.4主要经济技术指标 41114第二章项目必要性及可行性分析 6283192.1项目建设必要性分析 633932.1.1顺应我国现代农业产业快速发展的需要 6201522.1.2促进生命健康产业快速发展的需要 6207852.1.3有利于推进信丰县农业产业结构，发展特色产业的需要 7226162.1.4有助于项目企业发展壮大的需要 8116762.1.5带动当地经济快速发展的需要 9272262.2项目建设可行性分析 9185452.2.1政策可行性 9213472.2.2技术可行性 13236392.2.3市场可行性 13142872.2.4管理可行性 1410074第三章行业市场分析 15256183.1我国农产品加工业发展状况分析 1562263.2我国食品行业发展趋势分析 16222853.3脐橙简介及市场价值分析 17308083.4脐橙深加工市场开发前景分析 22276933.5市场分析结论 2630976第四章总体建设方案 2728854.1土建方案 2754184.1.1总体规划方案 27134504.1.2土建工程方案 27250104.2主要建设内容 28125664.3工程管线布置方案 2951874.3.1给排水 29135334.3.2供电 30312564.4道路设计 3325856第五章产品及技术方案 3495855.1主要产品方案 3435385.2产品质量标准 3441005.3产品价格制定原则 34281875.4项目加工技术方案 3486365.5主要原材料供应 35269695.6主要设备方案 3518034第六章投资估算与资金筹措 36166496.1投资估算依据 36211376.2建设投资估算 36136336.3流动资金估算 37137666.4资金筹措 37120736.5项目投资总额 37133446.6资金使用和管理 4027657第七章财务及经济评价 41249167.1销售收入及成本费用估算 4156457.1.1基本数据的确立 41140827.1.2产品成本 42245637.1.3平均产品利润 4397657.2财务评价 4390077.2.1项目投资回收期 43176957.2.2项目投资利润率 44154497.2.3不确定性分析 4417847.3经济效益评价结论 4632735第八章结论与建议 4835358.1结论 48126128.2建议 48第一章项目建设目的和意义1.1项目名称和主办单位1.1.1项目名称脐橙深加工项目1.1.2项目建设选址江西省信丰县工业园1.1.3项目主办单位XXXX技有限公司1.2项目申报理由农业是安天下、稳民心的战略产业，没有农业现代化就没有国家现代化。当前，我国总体上已进入加快改造传统农业、走中国特色农业现代化道路的关键时期，习总书记强调“要推进农业结构战略性调整，坚持以市场需求为导向、科技创新为手段、质量效益为目标，构建现代农业产业体系。要搞好产业布局规划，科学确定区域农业发展重点，形成优势突出和特色鲜明的产业带，引导加工、流通、储运设施建设向优势产区聚集。”国家对种植类项目扶持力度也大，特别是对于大田示范项目，扶持资金众多。在发展农业经济、农业产业化过程中，有必要着力发展农副产品的加工、贮藏、保鲜、分类、包装、营销环节，特别是农副产品深加工，借以增加产品的技术含量，增加产品的附加价值，走出直接销售初级产品的狭小圈子，提高农产品的质量和农业生产的效益。发展农副产品深加工，延长农业的产业链，把产品的生产、加工、销售连接起来，做到贸工农一体，就可以把农产品加工、销售形成的增值利润向农业回流，增加农业积累，增强农业自我发展的能力，从总体上提高农业的综合效益和比较利益。党的十九大报告高度重视“三农”工作，强调农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，明确提出要着力促进农民增收，保持农民收入持续较快增长。中国是人口大国、农业大国，长期以来由于传统农产品价格低，效益差，农民增收受到严峻挑战，传统的农业种植模式已经不适合现代市场经济的需求，成为制约农村经济发展、农民收入增加的瓶颈。“十三五”时期是我国国民经济发展战略转型的关键时期，农产品加工业作为联结农业和工业的产业，在国民经济中占有重要的位置，对实现农业增效和农民增收有重要作用，随着国内扩大内需战略全面实施，城乡居民消费结构加快升级，农业和农村经济发展的空间将更加广阔。近几年，随着国家对农产品加工业政策的倾斜以及科技力量的发展，脐橙主产区的各级政府积极探讨脐橙深加工的有效途径，脐橙深加工产业将逐渐发展起来。赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。

赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一

，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品，入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。信丰脐橙属于赣南脐橙，被誉为“橙中之王”，果皮橙色，大而无核，色泽鲜雅，肉质脆嫩，甜酸适中，风味清香，素有“脐橙进房香满堂”之誉，营养丰富，堪称果中佳品。脐橙富含人体所必需的各类营养成分，据检测，每100ml鲜脐橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，柠檬酸0.80～0.95g，热量207J，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg，维生素C55～75mg，并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。随着脐橙种植面积的扩大，采收后脐橙的积压问题也越来越严重，脐橙深加工产业的发展已迫在眉睫，脐橙深加工不仅可以解决每年积压的脐橙，解决果农超大果及小果价格低销售难的现状，通过公司的深加工制作成脐橙酵素原液及相关产品等，走出直接销售初级产品的狭小圈子，还可以延长产业链，把脐橙的生产、加工、销售连接起来，做到贸工农一体，从总体上提高脐橙的综合效益和比较利益。同时脐橙加工业一头连着市场和消费者，另一头连着原料生产和农民，还可以带动上游脐橙果农的种植积极性，为发展种植栽培新技术，引进新品种带来新的契机。本项目在发展信丰县脐橙经济、脐橙综合开发产业化过程中，本着原料资源及加工废料最大化利用、低成本高产出、科技创新产品的原则，开发出脐橙酵素原液及相关产品，带动脐橙贮藏、保鲜、分类、包装、营销环节的发展。尤其注重在产品设计上的综合利用附加值技术，在这些技术应用上，一方面考虑加工成本，另一方面考虑产品市场需求，两者因素综合考虑。因此，因地制宜发展脐橙深加工业，运用高新技术发展脐橙深加工产品，满足消费者需求，填补市场空白，不但可以解决信丰脐橙目前存在的以鲜食为主成本高利润低、农民种植积极性不高等问题，还可以带动信丰县农产品加工业及相关行业的发展，创造更多的就业岗位。所以，脐橙深加工项目是一个“一为多利”的优秀农业项目。1.3编制依据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》《江西省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020年）》；《全国农业可持续发展规划(2015—2030)》；《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》；《江西现代农业强省建设规划（2015－2025年）》；《两部委关于促进食品工业健康发展的指导意见》；《国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见》；《中共中央、国务院关于实施乡村振兴战略的意见》；《江西省人民政府办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的实施意见》；《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；《工业可行性研究编制手册》；《现代财务会计》；《工业投资项目评价与决策》；项目公司提供的发展规划、有关资料及相关数据；国家公布的相关设备及施工标准。1.4主要经济技术指标项目主要经济技术指标表序号项目名称单位数据和指标一主要指标1总用地面积亩30.002总建筑面积㎡16500.003达产年设计产品加工产能吨/年2000.003.1脐橙酵素原液吨/年1500.003.2脐橙深加工系列产品吨/年500.004总投资资金，其中：万元16000.004.1建筑工程费用万元3694.604.2设备及安装费用万元8434.804.3土地费用万元180.004.4其他费用万元235.504.5预备费用万元376.704.6建设期利息万元78.404.7铺底流动资金万元3000.00二主要数据1达产年年产值万元16250.002年均销售收入万元13443.183年平均利润总额万元4669.654年均净利润万元3502.245年销售税金及附加万元93.956年均增值税万元939.547年均所得税万元1167.418项目定员人1159建设期年1三主要评价指标1项目投资利润率%29.19%2项目投资利税率%35.64%3税后财务内部收益率%26.01%4税前财务内部收益率%32.84%5税后财务净现值(ic=8%)万元17,054.706税前财务净现值(ic=8%)万元24,682.687投资回收期(税后)含建设期年5.108投资回收期(税前)含建设期年4.469盈亏平衡点%38.40%第14页第二章项目必要性及可行性分析2.1项目建设必要性分析2.1.1顺应我国现代农业产业快速发展的需要当前时期，加快发展现代农业机遇难得。一是工业化、城镇化的引领推动作用将更加明显。工业化快速发展，信息化水平不断提高，为改造传统农业提供了现代生产要素和管理手段；城镇化加速推进，农村劳动力大量转移，为农业实现规模化生产、集约化经营创造了有利时机；城市人口增加和生活水平不断提高，以及扩大内需战略的实施，为扩大农产品消费需求、拓展农业功能提供了更为广阔的空间。调整农村产业结构，建立科学的农业生态模式，选择科技含量高的优良品种，合理利用自然资源已成当今农业可持续发展的重要课题。在追求经济效益、社会效益与生态效益并举的基础上达到农业可持续性发展。项目选择基础设施条件较好，农民素质较高，有一定脐橙种植基础，交通便利的地区，建设脐橙深加工项目是符合当地农业产业政策的。2.1.2促进生命健康产业快速发展的需要关注民生不仅是“两会”的重要议题，也是我国政府“十三五”发展规划的重要内容，关注人们的健康是关注民生的一个重要方面，做好全民大健康工作是关注民生的具体体现。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及生活方式的改变，健康越来越受到国人的关注和重视，社会对健康的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的生命健康产业成了21世纪引导经济发展和社会进步的重要产业之一。在发达国家，健康产业已经成为带动整个国民经济增长的强大动力，而在我国，健康产业占国民生产总值的比例较低。作为新兴产业，生命健康产业具有节能、环保、高技术、高产出、高附加值等特点，发展潜力巨大。当前，全民健康需求迅猛增长，生命科学、生物技术、信息技术取得重大突破，商业模式创新和产业融合不断加速，新产品、新应用、新业态层出不穷，生命健康产业将成为推动经济社会又好又快发展的新动力。技术突破和模式创新孕育生命健康产业新机遇，经济发展和社会进步带来生命健康产业新需求。随着经济水平的逐步提高、健康意识的整体增强、生活方式的全面改进以及人口老龄化的不断加速，人们对健康产品和服务的需求急剧增长。当前，美国、法国和德国的健康消费支出占GDP比重均超过10%，英国、日本、澳大利亚在10%左右。与发达国家相比，我国健康产业规模仍然较小，占GDP比重不足5%，健康需求正由“温饱型”向“小康型”加速转变，生命健康产业在我国具有广阔的发展前景。脐橙酵素液是一种天然绿色的健康产品，是由精选优质赣南脐橙、原蜜等，配合益生菌进行发酵后提取的天然果素。通过益生菌发酵，使原料中的多种酶、维生素、氨基酸和微量元素充分释放出来，更容易被人体吸收；且能使得原料中的活性成分得到转化，经常饮用有助于生津止渴，降脂降固醇，软化保护血管，美白瘦身等；此外，其独特的橙香味还能调节缓解紧张情绪。因此，本项目充分挖掘我国的自然资源，以促进我国人民群众健康，采用高新技术开发优质、绿色、纯天然的脐橙酵素功能保健系列产品，此举正是顺应了我国健康产业的快速发展进程。2.1.3有利于推进信丰县农业产业结构，发展特色产业的需要加快发展特色优势产业，是提高农业产业化水平、走具有信丰县特色现代农业发展之路的必然选择。受市场和资源双重约束，带动能力不强、组织化程度不高是制约信丰县现代农业发展的重要瓶颈。多年的实践证明，优化特色优势农产品区域布局，实行专业化生产、规模化发展、产业化经营，可以有效推动产前、产中、产后各环节的社会化服务，提升生产的组织化水平，带动产业链条延伸，形成小农户大基地、小规模大群体的发展格局，实现小生产与大市场的有效对接，是探索发展具有信丰县特色现代农业之路的有效形式和必然选择。信丰是赣南脐橙的发源地，著名的“中国脐橙之乡”。近年来，该县依托果业优势资源，以项目建设为抓手，不断发力精准招商，引进了一批脐橙精深加工、机械制造、交易和储藏、科研开发的优质企业，加速构建产销一条龙、贸工农一体化的产业体系。目前，全县集中冷藏能力达2万吨以上，普通贮藏能力达7.2万吨。信丰县的脐橙产业已从一个单纯的种植业向集生产、贮藏、加工、运输、销售于一体的产业集群发展，成为信丰经济最有特色、最具潜力和最具竞争力的优势农业主导产业，成为农业的“当家树”、农村的“致富树”和农民的“摇钱树”。加快发展特色优势农业产业，有利于把优势区域率先建成优质、高产、高效、安全、生态的名牌农产品生产基地、龙头企业原料供应基地、优势农产品加工基地和现代农业示范基地，实现规模化、专业化、标准化生产，形成较大的市场规模，节本增效，提高产品质量和档次，提升农产品整体竞争力和市场占有率。本次脐橙深加工项目将对促进当地农业结构调整、推动地方经济发展、满足消费升级需求以及带动当地农户增收致富都具有十分重要的意义。2.1.4有助于项目企业发展壮大的需要项目公司依托当地丰富的资源优势，以及当地政府对脐橙综合开发产业的大力支持和鼓励政策，充分发展脐橙深加工产业，生产出市场需求量极大的脐橙酵素原液及相关产品。产品销售渠道主要为：京东自营（京东直供）、京东信丰生鲜馆、淘宝正大农业企业店铺、苏宁亲国亲橙旗舰店、爱奇艺正大农业专营店、城市中国正大农业旗舰店等。本次“脐橙深加工项目”的建设与实施将充分发挥资源优势与政策优势，采用规模化生产经营，提升企业市场竞争力，充分利用当地政府对脐橙综合开发产业的利好政策，大力发展高附加值产品，促进项目公司可持续性发展，有助于项目公司做大做强脐橙综合开发产业主业。对于企业延伸产业链条，促进产业集群发展方面实现突破。2.1.5带动当地经济快速发展的需要本项目正式运营后，年均销售收入可达13443.18万元，年均利润总额为4669.65万元，年均净利润3502.24万元，年均上缴所得税1167.41万元，年均上缴城建费及附加93.95万元，年均上缴增值税为939.54万元。项目的实施每年可为当地增加2200.91万元税金，可有效促进当地经济发展进程。2.2项目建设可行性分析2.2.1政策可行性《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》指出：坚持创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展、共享发展，是关系我国发展全局的一场深刻变革。全党同志要充分认识这场变革的重大现实意义和深远历史意义，统一思想，协调行动，深化改革，开拓前进，推动我国发展迈上新台阶。大力推进农业现代化。农业是全面建成小康社会、实现现代化的基础。加快转变农业发展方式，发展多种形式适度规模经营，发挥其在现代农业建设中的引领作用。着力构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，提高农业质量效益和竞争力，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路。《国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展意见的通知》指出：当前和今后一个时期，要紧紧围绕农业和农村经济结构的战略性调整，因地制宜，科学规划，合理布局，依靠科技进步发展农产品加工业；在避免重复建设、提高农产品综合加工能力的同时，逐步实现农产品由初级加工向精深加工转变，由传统加工工艺向采用先进适用技术转变；推进农产品加工原料生产基地化，产加销经营一体化，加工制品优质化，促进农产品加工业持续健康发展。项目符合国家中长期科学和技术发展规划纲要

（2006━2020年）发展优先主题：延长农业产业链，带动农业产业化水平和农业综合效益的全面提高。重点发展农产品精深加工、产后减损和绿色供应链产业化关键技术，开发农产品加工先进技术装备及安全监测技术，发展以健康食品为主导的农产品加工业和现代流通业，拓展农民增收空间。《轻工业发展规划（2016-2020年）》中提出：四、主要行业发展方向（二）快速消费品领域1.食品工业。推动食品工业向安全、健康、营养、方便方向发展。加强提高平衡膳食水平和降低营养损失为特点的加工新技术、节能减排技术开发。加快机械化、自动化、智能化和信息化的食品制造装备应用。重点在粮食加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、乳制品加工、饮料制造、制糖、发酵、酒类生产、罐头食品制造、营养与保健食品制造、食品加工与技术装备制造等领域大力推进产业结构调整。全面开展企业诚信体系建设，提高食品质量安全检测能力，推进食品质量安全信息追溯体系建设。《国家关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》:中特别提出，要大力发展农产品加工，并对企业改善加工设施装备条件提供政策优惠；鼓励龙头企业合理发展农产品精深加工，延长产业链条，提高产品附加值。认真落实国家有关农产品初加工企业所得税优惠政策。保障龙头企业开展农产品加工的合理用地需求；支持龙头企业以农林剩余物为原料的综合利用和开展农林废弃物资源化利用、节能、节水等项目建设，积极发展循环经济。《意见》还鼓励农产品加工业加大科技投入，建立研发机构，加强与科研院所和大专院校合作，培育一批市场竞争力强的科技型龙头企业。通过国家科技计划和专项等支持龙头企业开展农产品加工关键和共性技术研发。鼓励龙头企业开展新品种新技术新工艺研发，落实自主创新的各项税收优惠政策。《江西现代农业强省建设规划（2015－2025年）》提出：以柑橘、生猪、出口水产品等全国主要农产品优势区为重点，巩固发展赣南脐橙，继续强化柑橘主产区产品供给保障地位，重点打造赣南脐橙（信丰县、寻乌县、安远县等）、吉安市井冈蜜柚（青原区、吉水县、万安县等）、南丰蜜桔（南丰县、南城县、临川区等）、新余蜜桔、奉新宜丰猕猴桃等5个产业集群；围绕30个生猪重点县（市、区）大力发展生猪适度规模养殖，巩固生猪这一大宗畜产品供给保障区的主体地位，重点打造南昌市、赣中（高安市、上高县、袁州区、丰城市、樟树市、新干县）、万年东乡余江、赣南（信丰县、南康区、定南县、赣县、兴国县）生猪以及安福火腿加工等5个产业集群；围绕11个供港淡水鱼产业重点县（市、区），强化出口水产品生产基地功能，加快现代养殖业发展，重点打造南丰甲鱼、进贤军山湖河蟹、宜春（袁州区、铜鼓县、宜丰县）棘胸蛙、瑞金鳗鱼、南昌市小龙虾、鄱阳湖区大宗淡水鱼、万年无核珍珠、都昌珍珠贝类加工、彭泽县彭泽鲫、宁都水产种苗、上饶市淡水鱼糜加工及制品等11个产业集群。《江西省人民政府关于进一步促进农产品加工业发展的实施意见》提出：推进向优势产区集中布局。根据现代农业发展规划，合理布局原料基地和农产品加工业，形成生产与加工、科研与产业、企业与农户相衔接配套的上下游产业格局。支持大宗农产品主产区重点发展粮油加工、畜禽屠宰与肉制品加工，特色农产品优势区重点发展“菜篮子”产品加工，推动销售物流平台、产业集聚带和综合利用园区建设。支持贫困地区结合精准扶贫、精准脱贫，大力开展产业扶贫，以县为单元建设加工基地，以村（乡）为单元建设原料基地。全面提升精深加工水平。鼓励大型加工企业建立技术研发中心，引进农产品加工领域的高新技术，研究开发拥有自主知识产权的新技术新品种；引导支持龙头企业引进先进适用技术、现代加工设备、工艺流程和先进管理方法，向精深加工发展。该项目符合《中西部地区外商投资优势产业目录（2017年修订）》中江西部分1.脐橙、蜜桔、油茶、苎麻、竹、山药、荞头、莲、葛等特色、优势植物及道地药材和药食两用作物种植及深加工。因此，该项目生产符合国家产业政策，符合当地发展规划。项目选择本着增加企业利润、提升企业产品加工工艺、提高企业核心竞争力的宗旨进行。这将大幅提升企业产品质量和档次，提高企业占有市场的能力，产品市场前景广阔，也为企业的科学持续发展奠定了坚实的基础。2.2.2技术可行性项目公司将根据项目发展需要，整合国内优势资源和研究力量，把该项目打造成为当地颇具规模的集脐橙精深加工示范项目，由于项目公司特别注重科技投入，从而将在脐橙加工生产过程的各环节中具有明显的技术优势和突出的研发能力，并持续关注、及时了解项目产品行业发展新动态。项目建成后将紧跟国内国际先进技术发展脚步，不断缩短技术更新周期，对生产各环节进行全程质量控制，确保本项目技术水平的先进地位。项目方还将完善产品质量安全检验检测体系，购置先进检验检测设备，建成对脐橙深加工产品的质量安全检验检测中心，为确保产品质量安全提供技术支撑。2.2.3市场可行性在发展现代农业的进程中，新的经济制度迅速建立，生产迅速恢复、发展。脐橙果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。赣南等原中央苏区振兴发展的大背景下，信丰县紧扣转型升级这一主题，围绕脐橙产业做文章，开拓创新，科学谋划，推动脐橙产业向现代农业产业转变，脐橙产业已成为信丰经济最有特色、最具潜力和最具竞争力的优势富民农业主导产业，产业集群总产值突破10亿元。近几年，随着国家对农产品加工业政策的倾斜以及科技力量的发展，脐橙主产区的各级政府积极探讨脐橙深加工的有效途径，脐橙深加工产业逐渐发展起来。该项目充分利用企业自身资源优势及加工优势，提升企业产品高附加值转化，通过大型农业产业化龙头企业带动，加大脐橙产品科研力度，积极发展脐橙的深加工产业链，促进脐橙产业提档升级，

生产出高品质脐橙深加工系列产品，满足市场需求；另一方面，每年可为公司增创丰厚利润，扩大公司市场份额，有助于公司进一步发展壮大。项目产品市场前景好，经济效益显著，投资建设十分必要，将有助于公司做强做大脐橙产业链延伸，调整优化产品结构，推进公司持续健康发展。因此，此次项目建设具备市场可行性。2.2.4管理可行性项目公司为实现跨越发展，公司坚持“科技领先，管理高效”的指导思想，不断加快企业科技开发步伐，提升公司管理水平。本项目将根据项目建设的实际需要，专门组建机构及经营队伍，负责项目规划、立项、设计、组织和实施。在经营管理方面将制定行之有效的各种企业管理制度和人才激励制度，确保本项目按照现代化方式运作。综合以上因素，本项目建设可行，且十分必要。第47页第三章行业市场分析3.1我国农产品加工业发展状况分析当前时期是全面建设小康社会的关键时期，在我国经济持续健康发展和城乡居民消费水平不断提高的背景下，我国农产品加工业的发展面临着一个很好的机遇期。当前我国农产品加工业的发展有四个非常有力的拉动因素，它们分别是：第一、消费拉动。或者叫需求拉动。当前，我们国家正处于工业化、城镇化发展的重要时期，人均GDP已经在五千美元左右。原来，我们以温饱性为主体的食品消费格局，正在向营养性、方便性、享受性，甚至是功能性的方向转化。城乡居民对加工食品的消费需求，进入了一个高速的增长期，这将成为拉动我国农产品加工业持续增长的强大动力。第二、政策推动。近些年来，中央为了应对金融危机、后金融危机和当前的一些经济形势，出台了一系列强农、惠农政策，出台了一系列刺激经济增长的、拉动消费增长的政策，出台了一系列产业结构调整和行业振兴的规划。第三、现代农业的带动。现代农业的发展，必然会推动农业生产过程的专业化、规模化、标准化和集约化。那么在这个过程中，农产品加工企业和农户的利益连接机制会日益紧密，农产品的生产会更贴近于市场的需求，更贴近于加工企业的需求，所以现代农业的发展将为农产品加工业提供品种专用、品质一致的原料，这为我们农产品加工业的发展奠定一个良好的基础。第四、新科技的驱动。现在科学技术日新月异，在很多领域用的一些工程技术，包括发酵工程、酶工程、超临界的萃取、微电子技术、膜技术，这些原来是用于高端医药行业、功能产品的加工，甚至国防领域的技术，正逐步被引用到农产品加工行业。一批新的装备、新的材料应用到我们的加工业的装备制造业和加工的工艺流程中。所以这些新技术，为提升农产品技术装备制造水平提供了重要的条件。3.2我国食品行业发展趋势分析1、实现食品优质化，切实保障食品安全食品优质化，就是要求食品企业要生产品质优良的安全食品。食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。也就是说，食品安全不只包括卫生安全，还应包括营养安全，要符合应当有的营养要求。当前，我国食品安全形势总体是好的，绝大部分质量稳定，产品合格率一年比一年高。但是应该承认存在的问题还很多，有些问题还比较严重。我们必须清醒地认识到，我国食品安全面临的形势依然严峻，主要表现在：①重大食品安全事件时有发生；②食源性疾病和群体食物中毒事件也有发生；③食品质量不合格、不达标问题比较突出，食品安全隐患仍大量存在；④食品、保健食品虚假广告误导消费者的现象比较普遍；⑤环境污染造成的食品安全问题不容忽视。食品安全依然是我国消费者的最大关注点。2、实现食品营养化，要大力发展营养产业各国营养产业的含义不完全一致。我国的营养产业年产值约1000亿元，主要是由营养补充剂产业、营养强化食品产业和富营养食品产业组成。我国营养产业的基本特点是：起步晚，基数小，成长快。2001年以前我国还没有“营养产业”的概念，所以，与国外相比，中国营养产业起步晚。不过，虽然起步比较晚，但发展非常快。目前，中国营养产业已经形成了一批有竞争力的企业。中国企业生产的维生素C、E、D3在世界上占有垄断优势；主食营养强化食品的生产企业都是规模以上的大中型企业；富营养食品行业已基本形成垄断竞争的市场格局，大企业市场份额占优势。消费者最熟悉的营养产品按类别分依次为营养素补充剂、营养强化食品、牛奶和豆类（豆奶）。随着人们健康意识的觉醒和增强，消费者对营养产品的需求增加，促进了营养产业市场空间及利润空间的放大。公众营养状况是宏观反映人口发展水平和素质的关键指标，也是一个国家和民族文明进步程度的重要标志。全面保证和积极改善公众营养是政府的一项公共职能和战略任务。但目前我国食品工业开发生产的、用于营养改善的食品，无论是品种、质量、还是方便水平，都难以满足人们营养健康的需要和市场的需要，必须以现代营养科学为指导，开拓食品工业发展新领域。3、实现食品功能化，要积极研究开发保健功能性食品根据国际生命科学学院对功能性食品的最新解释，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品。“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。3.3脐橙简介及市场价值分析脐橙，原名：甜橙。别名：黄果树、橙、脐橙、香橙，橙子。拉丁文名：Citrussinensis(L.)Osbeck双子叶纲无患子目.，芸香科常绿小乔木，小枝无毛，枝刺短或无。叶椭圆形或卵形，全缘或有不显钝齿；叶柄有狭翅，顶端有关节。脐橙是世界各国竞相栽培的柑桔良种。目前，我国各地也栽培很多优质脐橙。脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。脐橙含有丰富的维生素，能够预防坏血病的发生。脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。可食用部分74%。每100g中含热量197kJ,水分87.4g,蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.6g,碳水化合物10.5g、胡萝卜素160μg、视黄醉当量27μg,硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg;维生素C33mg、维生素E0.56mg;钾159mg、钠1.2mg,钙20mg,镁14mg、铁0.4mg,锰0.05mg、锌0.14mg,铜0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸。据检测，每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg维生素C60mg，并富含钙、铁、磷等元素，脐橙果汁中含可溶性固型物11～15%，每100毫升果汁中含糖11.0～13.0克，含柠檬酸0.80～0.95克，维生素C55～75毫克。此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（R）－柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。为优良的保健营养绿色食品，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品。主要价值分析：观赏价值果橙黄色而有绿斑纹，适于盆栽，是观叶、观果佳品。药用价值橙性微凉，味甘、酸，具有生津止渴，开胃下气的功效，主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻，果皮供药用；种子含油30%左右。1、橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。2、研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL）到体外。3、经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。4、橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。食用价值保健妙用橙汁1.盐味橙汁——补充体力运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。2.橙汁卸妆——深层洁肤用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。贴敷面部可以取新鲜橙子1个，洗净去皮，切片，去掉橙籽后贴敷面部，每天1次，每次20分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。橙籽3.橙籽面膜——紧致肌肤将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1～2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5～10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。4.橙籽粉——治疗风湿将风干的橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末，用开水冲服，每次3～5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。橙瓣5.橙瓣沙拉——增强免疫橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。6.橙瓣眼膜——补充眼部水分将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。橙皮7.橙皮按摩——消除橘皮组织橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。8.橙皮磨砂——去死皮用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。9.橙皮香包——催眠、驱蚊用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。10.橙皮沐浴——保湿、嫩肤泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。11.橙皮饮——软化血管将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。橙花12.橙花蜜——止咳、催眠取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用，可以缓解神经性咳嗽症状，橙花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍，加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外，饮用橙花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。13.橙花茶——促进消化吸收饭后饮用橙花茶，甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外，橙花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效，适合工作间隙饮用。14.橙花精油按摩——镇静放松橙花精油（Neroli）能刺激副交感神经，具有镇静放松功效。将橙花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、缓解压力。15.橙花精油香衣——增添芳香橙花精油的名字Neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王Neroli，她常将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其发挥香水的功效。阿拉可以将几滴橙花精油滴在棉花上，用纸巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣时滴几滴橙花精油到水中；或者将橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。16.橙花精油喷雾——缓解焦躁情绪3.4脐橙深加工市场开发前景分析与美国加州橙和西班牙脐橙相比，赣南脐橙产品在国际上的市场竞争力还不足，不仅价格无法与人相提并论，而且缺少各种可打造价位的明星产品，产品的结构、差异化和特点不突出，在竞争上矮人一截。比如说中国橙汁产业，每年都要从国外进口浓缩橙汁，价格年年攀升，但是赣南却没有一个能够生产浓缩橙汁的企业，以满足国内橙汁加工企业的需求。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，为国家地理标志保护产品，荣获“中华名果”等荣誉称号。为脐橙深加工提供充足质优的生产原料保障。目前赣南脐橙虽然占有世界第三的产量，但是赣南脐橙深加工企业却寥寥无几，在全国没有一个有影响力的企业，所以很难带动赣南脐橙深加工产业的发展，如果没有深加工企业的带动，赣南脐橙紧靠鲜果销售，则很难形成产业规模优势，所以根本不可能创造高附加值，这样就无法拉动脐橙收购价格的提升。如果没有大的加工企业，就不足以支撑产业升级，也无法大幅推动脐橙价格上涨，除非遇见自然灾害使得脐橙产量锐减，否则赣南脐橙很难有涨价空间。作为果农收入的重要来源，致富一方百姓的产业，但因为没有深加工和高附加值的产品，产量已经成为了一把双刃剑，产量多伤果价，影响产业发展。为了确保赣南脐橙产业健康有序地发展，赣南脐橙产业从初级种植到高级加工的转型显得尤为重要。

信丰是赣南脐橙的发祥地，在建设脐橙优势带的进程中，信丰县从注重数量向同时注重质量转变，从注重生产向同时注重加工、经营转变，实现了脐橙产业的又好又快发展。销售上，主攻中高端市场，通过建立完善营销网络，巩固了珠三角、长三角和北京、上海等传统市场，拓展了浙江、河南、山西等主攻省市场，引进了南京苏果超市、杭州华润万家等国内大型超市和麦德隆、家乐福、沃尔玛等国际超市，在县内建起脐橙采购基地。同时，该县积极开拓网络营销新渠道，使信丰脐橙搭上“电商快车”，更加便捷地走向全国各地。在不断做大国内市场的同时，信丰脐橙外销量也逐年增多。如今，信丰脐橙已出口俄罗斯、新加坡、加拿大、马来西亚、印度、伊朗、阿联酋、沙特阿拉伯等国家成为国际市场上颇具竞争力的农产品。如今，脐橙深加工系列产品备受广大消费者的青睐，产品供不应求。脐橙酵素液是一种天然绿色的健康饮品，是由精选优质赣南脐橙、原蜜等，配合益生菌进行发酵后提取的天然果素。通过益生菌发酵，使原料中的多种酶、维生素、氨基酸和微量元素充分释放出来，更容易被人体吸收；且能使得原料中的活性成分得到转化，经常饮用有助于生津止渴，降脂降固醇，软化保护血管，美白瘦身等；此外，其独特的橙香味还能调节缓解紧张情绪。从结构上来说，酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质。从作用上来说，酵素是各种生物化学反应的催化剂。总的来说就是具有催化功能的活性蛋白质。酵素在人体中任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。脐橙酵素液主要益生菌1、嗜酸乳杆菌在人体整个胃肠道中，"从上而下"调节微生态环境。"下"是指在大肠中，它们也可以释放有益双歧杆菌等其他益生菌生长的物质，增加大肠内益生菌的数量、增强它们的生命力。2、植物乳杆菌是乳酸菌中的一种，多数是从植物中分离得到。可以抑制病原菌的生长、调节肠道微生态的组成、形成生物学屏障，调节肠道微生物菌群的平衡、增强机体的免疫力

、降低胆固醇水平、缓解乳糖不耐症、抑制肿瘤细胞的形成等。3、嗜热链球菌来源于乳制品，可直接补充人体正常生理细菌，调整肠道菌群平衡，抑制并清除肠道中对人具有潜在危害的细菌。对人体起作用的是其乳发酵产物和底物，这些物质进入人体内，可以促进体内有益菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，起到整肠及抗菌作用。4、副干酪乳杆菌它作为一种益生菌，能促进机体微生物菌群和酶的平衡以及刺激特异性和非特异性的免疫机制，在一定程度上可以起到预防某些疾病、促进发育、增强体质、延缓衰老和延长寿命的作用。产品功效健康1、改善肠胃功能酵素含有益生菌和消化酶类。2、消除疲劳，酵素产品含有抗氧化活性物质和抗氧化酶(比如SOD、CAT和POD等)提高细胞活力。3、有助于改善睡眠，酵素中的消化酶类有助于体内物质的降解。4、改善女性健康，在发酵过程中，原材料中的部分物质会转化产生萝卜硫素、活性多糖等。5、健脑，酵素中富含维生素C，这种物质对人体非常有益，经人体吸收之后，可以帮助神经细管给我们的大脑输送营养。如果体内的维生素C不够，则会导致大脑不能够及时收到营养，容易让大脑功能受到影响。正在学习的青少年和老年人，多吃橙子酵素，有益于大脑保健。6、调节三高，酵素中含有各种酶类，能够有效地催化合成调整血压的生理活性物质，降低机体血压；合成降糖物质，参与胰岛素合成和代谢，促进葡萄糖降解，降低血糖；合成胆固醇代谢酶类和促进胆固醇运输有关的物质，有助于胆固醇转运、代谢和转化，有效地降低血脂。美容酵素产品含有抗氧化、美白、保湿等活性物质，可以滋润肌肤，祛除色斑，使肌肤变得更加细嫩湿滑。塑型酵素含有抑制脂肪累积，胆固醇合成的物质，有助于降解脂肪类物质和胆固醇转化，促进机体塑型。3.5市场分析结论随着人们生活水平的提高、人们对脐橙营养价值认识的深入以及关注自己身体的健康日益受到重视，将带动脐橙酵素液及相关产品的市场需求日益高涨。庞大的市场需求将拉动项目产业的快速发展。因此该项目的建设不仅可以有效满足当前市场需求，还将推动当地脐橙综合开发产业以及相关联产业的快速发展，因此，本次项目的建成具有良好的社会效益和经济效益，同时对于促进信丰县乃至江西省国民经济可持续发展有着长远的意义。本项目的建设将为当地开辟新的经济增长点，对拉动地方经济的发展，促进当地经济结构转型升级，加快实现小康社会起到积极作用。因此可见，本项目的实施优势明显，市场前景十分广阔。第四章总体建设方案4.1土建方案4.1.1总体规划方案总平面布置的指导原则是合理布局，节约用地，适当预留发展余地。厂区布置工艺物料流向顺畅，道路、管网连接顺畅。建筑物布局按建筑设计防火规范进行，满足生产、交通、防火的各种要求。本项目总图布置按功能分区，分为生产区、动力区和办公生活区。既满足生产工艺要求，又能美化环境。按照厂区整体规划，厂区围墙采用铁艺围墙。全厂设计两个出入口，厂区道路为环形，主干道宽度为9m，次干道宽度为6m，联系各出入口形成顺畅的运输和消防通道。本项目在厂区内道路两旁，建（构）筑物周围充分进行绿化，并在厂区空地及入口处重点绿化，种植适宜生长的树木和花卉，创造文明生产环境。4.1.2土建工程方案本项目建构筑物完全按照现代化企业建设要求进行设计，采用轻钢结构、框架结构建设，并按《建筑抗震设计规范》（GB50011—2010）的规定及当地有关文件采取必要的抗震措施。整个厂房设计充分利用自然环境，强调丰富的空间关系，力求设计新颖、优美舒适。主要建筑物的围护结构及屋面，符合建筑节能和防渗漏的要求；车间厂房设有天窗进行采光和自然通风，应选用气密性和防水性良好的产品。生产车间的建筑采用轻钢框架结构。在符合国家现行有关规范的前提下，做到结构整体性能好，有利于抗震防腐，并节省投资，施工方便。在设计上充分考虑了通风设计，避免火灾、爆炸的危险性。《建筑内部装修设计防火规范》，耐火等级为二级；屋面防水等级为三级，按照《屋面工程技术规范》要求施工。结构设计方案①地基及基础根据地质条件及生产要求，对本装置土建结构设计初步定为：生产车间采用钢筋混凝土独立基础。②结构选型根据项目的自身情况及当地规划建设管理部门对该区域建筑结构的要求，确定本项目生产生间拟采用全钢结构。③本项目的抗震设防烈度为7度，设计基本地震加速度值为0.10g，建筑抗震设防类别为丙类，抗震等级为三级。④建筑结构的设计使用年限为50年，安全等级为二级。4.2主要建设内容本项目总占地面积30亩，总建筑面积16500.00平方米，主要建设内容及规模如下：主要建筑物、构筑物一览表工程类别工段名称层数占地面积（m2）建筑面积（m2）1、主要生产工程生产车间16300.006300.00冷链仓储库房11500.001500.00仓库12740.002740.002、配套建筑工程办公楼及展示中心6520.003120.00食堂及员工宿舍5500.002500.00门卫室155.0055.00配电室1165.00165.00环保处理站1120.00120.00合计11900.0016500.003、公共设施道路硬化及停车场15900.005900.00绿化工程12200.002200.004.3工程管线布置方案4.3.1给排水一、设计依据《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003（2009年版）《室外给水设计规范》GB50013-2006《室外排水设计规范[2016年版]》GB50014-2006《建筑设计防火规范》GB50016-2014《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005《自动喷水灭火系统设计规范》GB50084-2017二、给水设计A、水源本项目工程水源由当地自来水供水管网供给。引入管采用管径DN150。B、室内给水系统生活给水系统由当地自来水供水管网直接供水，水质符合生活饮用标准。给水管道采用PP-R给水管，热熔连接。消防给水系统本项目可以利用当地的水消防系统和本公司的供水系统，在厂房内设置室内消防水龙头，室外设有室外消火栓。消火栓间距不大于30米，确保同层任何部位都有两股水柱同时到达灭火点。消火栓采用SG24/65型室内自救式消火栓，消火栓口径为DN65，水龙带长25米，水枪喷嘴为DN19。消防给水管采用热镀钢管。C、室外给水系统室外给水管网系统采用生活、消防合用给水系统，水源为当地自来水供水管网供给。给水管网系统布置成环状，主要管径由DN150组成，室外设有地上式消火栓。三、排水设计室内排水项目公司有良好的排水系统，生产废水经处理后通过城市污水管网，排入当地污水处理厂，排水管采用PVC芯层发泡管道。室外排水室外排水采用雨、污分流制，生活用水、雨水都可排入当地地下水道。四、消防固定灭火系统主要建筑物均按二级耐火等级建造，在各建筑物内设置有室内消防栓，同时设有二个室外消防栓。厂区若有火灾，可以较及时地扑灭。另外，本项目拟在各车间设置部分干粉灭火器，充装量为6L，灭火级别为5A，以备在火灾刚发生时使用，以避免用水灭火而导致产品损坏。4.3.2供电（1）供电电源本工程电源由国家电网提供电能，承办单位设计自备供电线路系统，安装配电功能齐全的配电装置，即可满足项目供电需求，各种生产设备总装机功率为420KW。（2）无功功率补偿变电室低压配电间内安装低压电力电容器进行无功功率补偿。低压电容器集中补偿自动切换。（3）继电保护变压器高压侧采用负荷开关加熔断器保护。（4）低压配电方式及线路敷设根据建筑及负荷分布情况，采用干线式与放射式相结合方式。室外电力电缆采用埋地敷设。（5）照明a、车间配电采用卜线式配电及放射式配电相结合的配电方式。分支线路敷设采用塑料绝缘线穿管沿墙或埋地敷设；b、厂房照明采用照明配电箱配电。车间照度：车间工作区照度为250一3001x；c、事故照明采用应急灯，保证供电30分钟；d、车间照明灯具采用金卤灯。（6）电能管理与节电措施车间低压配电室的低压进线柜装设电流表、电压表和有功、无功电度表。各电器产品选用最新型、节能型。车间供电尽量缩短线路长度，减少电能损耗。提高功率因数、降低无功损耗。（7）电气安全为防止绝缘破坏时的危险电压，在正常情况下，凡不带电的用电设备金属外壳，配电装置的金属构架、电缆外皮、母线外壳．电力线路的金属保护管等均采取接地保护。厂房屋面设有避雷带，防雷和接地共用接地装置，接地电阻不大于3欧姆。办公区域照明灯具主要以荧光灯为主，结合场所功能需要，可适当布置一些功能效应灯。办公区各出口部位、变配电室、重要场所设置应急照明及诱导灯。楼梯间照明采用声光感应控制，走廊等照明采用分层集中控制。室外道路照明采用自动与手动控制结合开启关闭。（8）避雷及接地本项目建筑物屋顶避雷采用避雷网防雷系统。严格按《民用建筑电气设计规范》防雷建筑防雷措施进行。该项目主要建筑物均属三类防雷，故可以按照第三类工业建筑物和构筑物设防类装置。低压配电系统的接地型式为TN－C系统。厂房内所有的金属机架、管道、金属设备外壳和电气设备正常情况下不带电的金属外壳均应按上述系数做接零保护，有可能受雷击的建筑物的屋面应做避雷网，引下线暗设。各防雷电阻不应大于30Ω。所有建筑物电源入户均应做重复接地，接地电阻不应大于10Ω。（9）通讯及互联网络建筑物内预埋设通讯及互联网络线路。通讯及互联网络的户外线路均采用埋地敷设。（10）排风设置车间排风利用自然通风和机械通风相结合。厂房设备在运转过程中会散发热量导致夏季室内温度较高，也有损职工的身体健康，为此本项目应考虑在厂房内的相关位置设置局部排风系统，在厂房的墙上或屋顶位置设排风机，另外，在厂房内设置部分吊扇，以便夏季降低室内温度。4.4道路设计1、设计原则厂区道路布置原则应满足企业运输、消防、管线布置、绿化等方面要求，满足交通便捷通畅的要求。2、布置形式和宽度厂区内根据平面布置，设置环形道路，为混凝土路面，路面宽度主道6米。该干路主要为运输原料、成品出厂。道路设计既要满足业务结构流程，同时也满足消防要求。第五章产品及技术方案5.1主要产品方案本项目达产年设计产能为：年产酵素原液1500吨、其他脐橙深加工系列产品500吨。5.2产品质量标准本项目产品严格执行国家及行业标准5.3产品价格制定原则项目产品的定价根据目前同类产品市场定价原则。初入市场，为了提高市场占有率，项目选择较低价位入市，以更高的性价比占领更多的市场份额。高市场占有率为提高盈利率提供可靠保证。当然，在此之前公司结合市场竞争状况，确定有利可图的销售目标。5.4项目加工技术方案1、脐橙酵素加工工艺流程脐橙→清洗→切片→配料→密封发酵→分离→滤液→添加菌种→二次发酵→灌装→成品2、脐橙醋加工工艺流程脐橙→清洗→破碎→控温发酵罐→酒精发酵→调配→醋酸发酵→原醋→调配杀菌超滤→灌装→成品3、脐橙酒生产工艺流程脐橙→去皮→打浆→酶解→调糖→调酸→脱苦→过滤→发酵陈酿→澄清→灌装→成品5.5主要原材料供应1、主要原材料项目所需主要原材料为：脐橙鲜果等。2、原辅料来源项目主要原材料脐橙由自有果园、合作社、本土果园供应，市场供应充足；项目企业将与供货方建立长期战略合作关系，以保证项目的长足发展需求。5.6主要设备方案本项目设备选择主要考虑降低物耗、能耗，提高装置的机械化和自动化水平，主要购置设备明细如下：主要生产设备一览表序号设备名称数量（台/套）1清洗机42破碎机63分选机44烘干设备45筛选机46发酵设备47灭菌设备68脱水机49蒸馏设备410光电色选机411过滤机412输送设备613包装设备214配电设备215冷藏保鲜设备216其他设备10第11页第六章投资估算与资金筹措6.1投资估算依据本项目投资估算是根据项目建议书报告的编制方案和各专业提供的建设内容而编制的。A、国家发改委、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；B、建筑工程费：参考信丰县目前同类工程造价估算；C、设备购置费：设备价格，参考厂家提供的最新市场价格估算；D、其它费用，参考企业拟发生的投资内容估算。6.2建设投资估算本项目建设投资12921.60万元，其中建筑工程投资3694.60万元，设备及安装工程投资8434.80万元，无形资产投资180.00万元。具体投向如下：建设投资估算表单位：万元序号工程或费用名称估算价值占总投资的比例建筑工程设备购置安装工程其它费用合计1建筑工程费用3694.603694.6023.09%1.1主要生产仓储工程1731.001731.0010.82%1.1.1生产车间945.00945.005.91%1.1.2冷链仓储库房375.00375.002.34%1.1.3仓库411.00411.002.57%1.2配套建筑工程1624.601624.6010.15%1.2.1办公楼及展示中心873.60873.605.46%1.2.2食堂及员工宿舍700.00700.004.38%1.2.3门卫室8.258.250.05%1.2.4配电室24.7524.750.15%1.2.5环保处理站18.0018.000.11%1.3公共设施339.00339.002.12%1.3.1道路硬化及停车场295.00295.001.84%1.3.2绿化工程44.0044.000.28%2设备及安装0.007810.00624.800.008434.8052.72%2.1主要生产设备及配套设备7810.00624.808434.8052.72%3无形资产0.000.000.00180.00180.001.13%3.1土地费180.00180.001.13%4其他费用0.000.000.00235.50235.501.47%4.1勘察设计费73.8973.890.46%4.2施工图审查费11.0811.080.07%4.3建设单位管理费59.1159.110.37%4.4工程建设监理费55.4255.420.35%4.5报告编制费36.0036.000.23%小计（1+2+3+4）3694.607810.00624.80415.5012544.9078.41%5预备费用376.70376.702.35%5.1基本预备费376.70376.702.35%6建设投资（1+2+3+4+5）3694.607810.00624.80792.2012921.6080.76%6.3流动资金估算本项目采用分项详细估算法进行计算，估计项目达产时需铺底流动资金3000.00万元。6.4资金筹措本项目总投资资金16000.00万元人民币，其中由项目企业自筹资金14400.00万元，申请银行贷款1600.00万元。6.5项目投资总额本项目总投资16000.00万元，具体资金投向如下表：总投资估算表单位：万元序号工程或费用名称估算价值占总投资的比例技术经济指标备注建筑工程设备购置安装工程其它费用合计单位工程量指标(元）1建筑工程费用3694.603694.6023.09%16500.00占地面积30亩1.1主要生产仓储工程1731.001731.0010.82%㎡10540.001.1.1生产车间945.00945.005.91%㎡6300.001500.001.1.2冷链仓储库房375.00375.002.34%㎡1500.002500.001.1.3仓库411.00411.002.57%㎡2740.001500.001.2配套建筑工程1624.601624.6010.15%㎡5960.001.2.1办公楼及展示中心873.60873.605.46%㎡3120.002800.001.2.2食堂及员工宿舍700.00700.004.38%㎡2500.002800.001.2.3门卫室8.258.250.05%㎡55.001500.001.2.4配电室24.7524.750.15%㎡165.001500.001.2.5环保处理站18.0018.000.11%㎡120.001500.001.3公共设施339.00339.002.12%㎡8100.001.3.1道路硬化及停车场295.00295.001.84%㎡5900.00500.001.3.2绿化工程44.0044.000.28%㎡2200.00200.002设备及安装0.007810.00624.800.008434.8052.72%2.1主要生产设备及配套设备7810.00624.808434.8052.72%3无形资产0.000.000.00180.00180.001.13%3.1土地费180.00180.001.13%亩30.006.00万元/亩4其他费用0.000.000.00235.50235.501.47%4.1勘察设计费73.8973.890.46%万元3694.602.00%4.2施工图审查费11.0811.080.07%万元3694.600.30%4.3建设单位管理费59.1159.110.37%万元3694.601.60%4.4工程建设监理费55.4255.420.35%万元3694.601.50%4.5报告编制费36.0036.000.23%小计（1+2+3+4）3694.607810.00624.80415.5012544.9078.41%5预备费用376.70376.702.35%5.1基本预备费376.70376.702.35%万元12544.903.0%6建设投资（1+2+3+4+5）3694.607810.00624.80792.2012921.6080.76%7建设期利息78.4078.400.49%8铺底流动资金3000.003000.0018.75%万元9项目总投资3694.607810.00624.803870.6016000.00100.00%6.6资金使用和管理项目资金的管理使用，设立专账核算，专款专用，并严格项目资金管理、使用、审计和监督，最大限度地发挥项目资金使用效益。第11页第七章财务及经济评价7.1销售收入及成本费用估算7.1.1基本数据的确立1、产品价格产品销售确定原则：参考信丰县当地市场销售价格以及项目方提供的参考报价，确定本项目产品的销售价格。本项目主要产品及价格：序号主要收入名称数量单位价格单位1脐橙酵素原液1,500.00吨/年10.00万元/吨2脐橙深加工系列产品500.00吨/年2.50万元/吨2、生产负荷项目运营期第一年负荷率为达产年的30%，第二年达到80%，第三年达到100%。3、其他计算参数其他计算参数按照国家和行业有关法规，并结合项目的具体情况选取。见下表：名称计算参数备注固定资产