中药炮制技术专家讲座

中药炮制技术

重庆科创职业学院

郭金耀中药炮制技术第1页第一章

绪论中药炮制技术第2页教学目标1了解中药炮制发展概况2掌握重点中药炮制专著中药炮制技术第3页第一节概述中药行业三大支柱：药材、饮片和成药。药材——饮片——中成药——患者——康复。

汤药中药饮片是连接原药材与临床应用不可缺乏中间步骤。

中药炮制技术第4页中医用药特点主要有二个，一个是复方，另一个是炮制。药材经炮制后入药，可依据临床需要制备不一样炮制品，以适应不一样病症。药材经过炮制产生饮片。即使饮片和成药都能直接用于临床，但因为饮片更能适应中医辨证施治、灵活加减要求，所以，当前饮片仍是中医用药主要形式中药炮制技术第5页一、基本概念1.中药炮制

依据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药品本身性质，以及调剂、制剂不一样要求，所采取一项制药技术。中药炮制技术第6页2.中药炮制学专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向学科。炮制理论——中医理论，并结合当代科技。如炭药止血、延胡索醋制增强止痛作用。工艺——原理清楚，可改进工艺。如川、草乌等。规格、标准——南、北差异或标准不客观。如阿胶等。方向——当代化、机械化、程控化。中药炮制技术第7页二、中药炮制学基本任务1.探讨炮制原理炮制原理：药品炮制科学依据和药品炮制作用。在一定工艺条件下，药品在炮制过程中产生理化改变，以及由此产生药理作用改变和这些作用改变所产生临床意义，从而对炮制方法作出一定科学评价。中药炮制技术第8页2.改进炮制工艺科学、简单工艺————机械化、标准化。程控化中药炮制技术第9页3.制订饮片质量标准系统、规范、科学、客观、当代依据饮片特点，制订详细检测项目。中药炮制技术第10页三、炮制学特点1.对单位味中药进行炮制，临床用药是复方甘草（生、蜜炙品）、厚朴（生、姜炙品）2.是工艺课，实践先于理论白术（生、炒焦）、黄芪（生、蜜炙品）3.直接观察效果不轻易4.炮制工艺要求依法炮制中药炮制技术第11页四、中药炮制学与其它学科关系

1.理论指导——中医药理论。2.质控——理化、薄层、含测等。3.应用——制剂、调剂等。4.发展——与相关学科以及边缘学科间联络，如分子生物等。所以，中药炮制学是一门综合性应用学科。中药炮制技术第12页第二节中药炮制起源与发展一、中药炮制起源

药品——火——酒——陶器

1．起源于用药实践历史可追溯到原始社会。人类为了服用药品，需要对其进行必要处理，如洗净、劈开、打坏、用牙齿咬成碎粒等，这么就产生了中药炮制萌芽（净制、切制）。

中药炮制技术第13页

2．火发觉是中药炮制形成关键火发觉和利用，使人类逐步从生食过渡到熟食。一些制备熟食方法被应用于处理药品，使其也有了生、熟之分，如炮、烧等。产生了中药炮制雏形（火制）。

据《说文》载：“炮，毛炙肉也。”段注：“毛炙肉，谓不去毛炙之也。”

《说文》：“炙，炙肉也，从肉在火上。”

中药炮制技术第14页3．酒创造与应用

丰富了用药经验，酒作为辅料被应用于炮制药品，充实了中药炮制内容（辅料制）。此时，为中药炮制形成具备了条件。中药炮制技术第15页4.陶器创造与应用如砂锅、陶罐等烹饪器和储存器创造为早期中药炮制蒸法、煮制尖、煅制法以及存放中药汤剂等创造了必要工具条件。陶器创造与应用，丰富与拓展了炮制内容。中药炮制技术第16页二、中药炮制发展概况

1．春秋战国至宋代——中药炮制技术起始和形成时期。

2．金、元、明时期——炮制理论形成时期。

3．清代——炮制品种和技术扩大应用时期。

4．当代——炮制振兴、发展时期。中药炮制技术第17页春秋战国至宋代——中药炮制技术起始和形成时期。

1．汉代以前炮制出现，最早只是个别或简单炮制标准，无详细方法。如《五十二病方》——最早记载炮制医方书如“止血者燔发”、

2．汉代《神农本草经》是我国第一部药学专著。对有毒药品炮制方法与机理作一定解释。

中药炮制技术第18页3．东汉张仲景《伤寒论》开创了药品生熟异用学说。

4．

梁代陶弘景《本草经集注》将零碎炮制方法进行了第一次归纳总结。并增加了许多炮制方法。

5.刘宋时代雷敩《雷公炮炙论》是我国第一部炮制专著。中药炮制技术第19页

6．唐代药王孙思邈把炮制提到一个更高地位，称“药有烧炼炮炙，生熟有定……顺方者福，逆之者殃。”这种认识被历代医药学家奉为临床用药准绳。

7．唐代苏敬等修定《新修本草》是世界最早药典，首次要求惟米酒、米醋入药。将炮制内容列为法定内容。

当代使用方法宋代大都已出现，至今仍沿用很多。中药炮制技术第20页金、元、明时期——炮制理论形成时期

药品炮制，最初多着眼于解毒，后世逐步注意到药品经炮制处理后功效改变。

1．金元以来，对中药炮制作用，逐步有了理论上归纳总结。2．明代陈嘉谟在《本草蒙荃》中着重说明中药炮制前后归经去向，使炮制理论深入完善。在操作上，提出“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”叙述。在炮制方法分类上，提出三类分类法，即水制、火制、水火共制。

中药炮制技术第21页

3．明代缪希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制专著。该书收载了439种药品炮制方法，其内容除部分载自《雷公炮炙论》外，大部分是当初详细炮制方法，并将前人炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”。

中药炮制技术第22页清代--炮制品种和技术扩大应用时期

1．清代受元明炮制理论影响，把一些炮制标准推广到其它药材，使炮制品种不停增多。但亦有学者对一些药品制法是否妥当提出不一样看法。

2．张仲岩所著《修事指南》为清代炮制专著(第三本炮制专著)。该书收录药品232种。基本内容多取自《证类本草》和《本草纲目》，但作了深入归纳、整理。并在《本草蒙荃》所载炮制理论基础上增添了一些新内容。如“吴茱萸制抑苦寒而扶胃气，猪胆汁制泻胆火而达木郁，牛胆汁制去燥烈而清润……”等。中药炮制技术第23页清代以前三本炮制专著书名作者成书年代载药主要特点和贡献雷公炮炙论雷敩南北朝刘宋时代300种1.总结当初炮制成就。2.创建炮制新方法，概括炮制作用。3.利用辅料炮制药品。炮炙大法缪希雍明代439种1.总结归纳“雷公炮炙十七法”2.提出药品贮藏保管方法修事指南张仲岩清代232种1.系统叙述各种炮制方法。2.深入深化炮制理论中药炮制技术第24页当代——炮制振兴、发展时期

1.文件与炮制方面：历代炮制文件以及炮制经验整理和总结。当代炮制经验基本沿用明、清理论和方法，因为遵照不一样，经验不一样，各地方法不太一致。2.教学方面：各地相继建立中医院校，中药专业中将中药炮制列为专业课之一，为炮制继承和发展奠定了良好基础。3.科研方面：国家“七五”、“八五”、“九五”、“十五”期间，相继对100各种中药炮制原理或炮制方法进行相关研究，促进了中药炮制发展。当前已知部分药品炮制原理，即是该研究结果。

中药炮制技术第25页小结中药炮制发展概况炮制起源随药现（萌芽期）有火发展渐完善（形成期）酒、陶器创造与应用（提升期）中药炮制技术第26页1汉代及其以前：《病方》首载《内经》现。2刘宋时代：南北朝出《