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文档简介

页文件编号：WH-CX-21停水停电应急预案1、目的为应对停水停电紧急情况的发生，迅速有效地做好应急准备和响应，最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失，制定本相关计划。2、适用范围本相关计划适用于生产车间停水停电应急控制。3、应急组织成立了以设备部主任为组长，生产经理为副组长，各部门主管及设备部全体员工组成是应急小组。各小组成员平时24小时手机开通，发生事故时应及时到达现场，参与指挥抢险。4、职责4.1综合部负责与供电、供水公司联系，并及时通知车间主管及其他领导。4.2设备部负责做好供水供电设备设施的养护，保证设备设施的完好。4.3各部门负责公司停水停电应急预案的具体实施。5、应急程序5.1设备维护维修人员做好供水供电设备设施的养护，保证设备设施的完好。5.2由于厂内供水供电设备设施发生故障时，由操作人员向部门主管或值班主管汇报，并通知设备设施维修人员进行维修。由厂区外供水供电设备设施发生故障时，综合部要及时跟外部联系，及时通知各个部门。5.3停水应急程序5.3.1停水发生后，生产主管立即通知配料车间使用贮备水完成正在配制的半成品后，停止配料。5.3.2供水时间在灌装结束前20分钟以内，供水后，生产主管通知配料车间继续配料。5.3.3供水时间在灌装结束前20分钟以上时，通报品控部，由品控部监督，生产车间重新安排清洗、消毒后，方能恢复生产。5.4停电应急程序5.4.1停电后停料时间在30分钟内，由生产主管组织恢复生产的工作，报品控部验证。5.4.2停电后停料时间在30-120分钟时，通报品控部，由品控部监督，生产车间重新安排清洗、消毒后，方能恢复成产；在制半成品单独包装后入隔离区，品控部安排对在制半成品包装成成品的验证工作。5.4.3停电超过120分钟时，品控部必须对在制半成品做出处理，组织评审，必要时需走报废程序。5.5供水供电恢复后的清洗消毒按照《清洗消毒制度》进行。5.6由外部供水供电系统造成的停水停电，在生产时间段内按照以上方法执行。5.7有相关计划的停水停电，由管理管控者代表组织生产相关计划调整，同时食品安全小组组长对原料的储存，特别是冷库进行监督，必要时，转移库存地方。应急演练公司每年进行一次停水停电应急演练。相关记录《不合格处置记录》《纠正和纠

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