服务员的岗位职责8篇

第第页服务员的岗位职责优秀8篇现如今，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是组织考核的依据。我敢确定，大部分人都对订立岗位职责很是头疼的，下面是差别网整理的8篇《服务员的岗位职责》，希望能够给您供应一些帮忙。服务员岗位职责篇一1、依照领班布置认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应自动、热诚、礼貌、耐性、详细，使顾客有宾至如归之感。3、运用礼貌语言，为客人供应优质服务，4、搭配厨师配餐，供应优质服务。5、乐观参加培训，不绝提高服务技能。服务员岗位职责篇二1、审核确认整车结算单中的装饰，延保及退款等，对新车客户退款登录EAS账户审核确认。保证单车结算正确。2、审核整车及费用类凭证，二手车凭证。装钉凭证。保证账务处理准确。3、编制月度厂商返利明细表，制作厂方返利预估表。开具返利红字通知单，核对返利预估回款情况。保证返利预估及时准确。4、编制财务分析表，每月编制厂方财务报表，宝马金融报表，财务检查。保证报表及时准确。5、领导布置的临时工作。服务员岗位职责篇三岗位职责：1、定时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。4、按要求做好收市后的各项工作。5、负责岗位的资产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并快速检查（.）岗位物品。6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，率领新员工7、负责岗位的消防节能等工作。8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本领范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。9、服务过程微笑待客，乐观搭配部长工作。10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务看法。11、坚持备餐间卫生及备品充分12、熟识菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成13、依照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位陈设，更换。服务员岗位职责篇四1、仪容仪表端庄、乾净，动作落落大方，定时迎接。2、使用服务礼貌敬语、笑脸迎客及送客。3、热诚引顾客入座、拉椅让座、征求客人对餐位的看法、确保餐位人数和餐具数全都并知会值台员。4、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的引导下接受预订，接听电话时要复述一遍。5、准确填写订座本，并通知餐厅各分部及相关人员。6、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热诚、关怀、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。7、熟识酒店的服务设施和项目，以便及时解答客人询问。8、负责每日的流程登记表和餐位表，确保准备无误。9、负责做好指定范围内的卫生工作。10、遵守酒店的规章制度，完成餐厅管理人员交办的工作任务。服务员岗位职责篇五1、准确无误地接听电话，并认真记录。2、保持与其他部门的紧密联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度。3、对外借物品进行登记，并及时收回。4、统计客房酒吧的消耗量，填写酒水增补报告单，并负责保管；按规定时间到前台收银处取反馈单，送交洒水消耗统计表。5、保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点。6、掌握房态，并将信息准确无误地输入电脑，并与前台保持紧密联系，遇有特殊事项，及时向领班报告。7及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号。8、每日做好24小时维护和修理统计工作，及时更改和填写维护和修理房情况和客房加床的显示记录。9、负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保管，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容。10、每日早班服务员负责向白班楼层领班供应楼层客房入住情况。11、妥当保管住店客人的`洗衣，适时将已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，应做好交接记录，同时接收店外客人的洗衣裳务，并与洗衣房人员做好洗衣的交接记录。12、将前厅部的换房通知单转交领班，落实实在工作，并将贵宾通知单转交领班，落实各项接待工作。13、认真登记遗留物品，并妥当分类保管。14、结账房号应及时通知当班服务员，并将17：00后结账房号通知中班主管和领班，以便及吋布置清扫。15、负责楼层服务员布巾发放和收回，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维护和修理单”。16及时向领班和楼层主管汇报客人投诉，并做好记录。17、负责服务屮心的卫生和安全，填写服务员：I：作报告表、楼层酒水掌控表。18、认真完成好—h级指派的其他工作。服务员岗位职责篇六1、帮忙、检查牧场、小区的牛奶收购工作。2、帮忙、引导并监督小区做好设备清洁工作。3、引导、培训牧场、小区设备的`实在使用与维护工作。4、组织牧场、小区相关牛场生产人员进行培训、引导工作。5、对产奶不合格的牧场、小区进行技术引导、监督。服务员的岗位职责篇七1、定时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。4、按要求做好收市后的各项工作。5、负责岗位的资产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并快速检查岗位物品。6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，率领新员工7、负责岗位的消防节能等工作。8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本领范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。9、服务过程微笑待客，进取搭配部长工作。10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务看法。服务员岗位职责篇八任职资格：1、学历及培训要求：中学以上学历，经过入店培训和业务技能培训2、工作经验：经过1―3个月试用期，且通过考评合格。3、自然条件：身体健康年龄在18―30之间，相貌端庄，性格不冷不热，身高适中。4、知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。5、本领要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作快捷，准确自然，擅长领悟客人心理，语言到位，满足客人要求。6、基本素养要求：遵守员工手册，具有客人至上的职业道德观，礼貌待人，语言不冷不热，敬重本身自爱，具有拾金不昧的优良德行。7、外语要求：能运用英语与客人进行简单的沟通。岗位职责：1、定时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充分，摆放乾净美观。3、了解当日估清菜及特别介绍菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。5、开餐后按服务程序及标准为客人供应优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。6、时刻关注客人需求，反应快捷，自动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。7、对VIP客人予以重点关注，对老弱病残客人予以特别关注，并按其相应标准供应服务。8、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必需时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决方法。9、当班结束认真做好收尾工作。工作流程及标准宴会摆台标准：1、铺台布：（1）：选择尺寸合适的台布，要求干净，无破损，熨烫平整。（2）：从副主人一侧铺台布，正面朝上。（3）：台布中线股缝居中，布心对桌心，四角下垂长度相等。2：摆台：从主人位开始顺时针摆放（1）：骨碟、距桌边1、5CM，图案对正，盘与盘距离均等。（2）：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1CM。（3）：汤碗、在骨碟左上方，离骨碟和味碟各1CM。（4）：勺子、勺柄超左置于汤碗中（5）：筷子架、位于骨碟右上侧，距味碟1CM，与汤碗在同一圆上。（6）：筷子、图案朝上位于筷架上，筷柄距桌边1.5CM、（7）：红酒杯、在味碟正上方，杯底与味碟1CM。（8）：白酒杯、在红酒杯右侧，杯口与红酒杯1CM。（9）：水杯、在红酒杯左侧，杯口距红酒杯1CM，且三杯中心连线在同始终线上。（10）：公用碟、正副主任的正前方，碟边距红酒杯1CM，底托1CM。（11）：公用筷、勺、横放在公用碟上，勺放在靠客人一侧，筷子靠桌心一侧，勺柄超左，筷柄超右。（12）：烟灰缸、从主人为每隔两位放一个烟灰缸，在骨碟同一圆上。（13）：花瓶、放置于桌心。（14）：牙签筒、摆放在花瓶的`正下方，距花瓶2CM。（15）：围椅、成圆形与餐具对应，与台不垂直。宴会服务标准：（工作流程）1、定时参加班前会，仪容仪表符合员工手册要求，保持良好精神状态，认真听取主管班前会上所讲内容，对当日特别介绍菜品的价格、口味、烹饪特点、营养价值了如指掌，对估清菜菜要记清楚，对当日所服务的VIP客人饮食习惯要牢记在心，对新客户服务要特别留意其看法或建议，以便为客人供应最佳服务。2、上岗后检查台面餐具是否齐全，有无破损及不干净，备用餐具是否充分。3、准备好热水、开胃小菜、茶叶、托盘，并提前10―15分钟备好相应的酒水、饮料。4、餐前准备做好之后站到包房门口或大厅迎接客人。服务员按要求站位迎宾，大厅服务员分开均匀对称站立，包房服务员站在包房门旁一侧，要求挺胸抬头、眼睛平视、双手自然交叉在前、两肩保持水平，面带微笑，神色自然亲切。5、向视线三米范围内的每一位客人自动问好，见到客人进入服务区应自动迎上，并帮客人拉椅让座，接衣挂冒。客人经过身边，假如自身忙于服务，也应微笑点头示意，不准不闻不问。6、客人入座后，服务员立刻送上毛巾，询问客人喝哪种茶水？柒好后，从主宾开始顺时针方向斟倒，注意假如遇到小伙伴，应把热茶往里放，并提示家长照看。7、征询客人看法是点菜还是布置才，如若点菜，双手将菜单打开呈送客人，点菜时依据客人口味、年龄、地区、消费水平等特点，自动介绍并推销厨房的新菜和急推菜，同时注意客人的饮食忌讳，点菜时客人如有遗漏欠缺之处，服务员应自动提示客人。8、点完菜后向客人重复一遍，以确保无遗漏，点菜单应书写工整、准确无误，然后快速分单，按规定交送收银和传菜部。假如客人点鲜活鱼虾蟹等海鲜，要询问客人是否要看，下单通知海鲜池人员及时给客人看并告知重量。9、斟倒酒水和饮料时，用托盘从客人右侧上饮料（酒水），并自动介绍：“这是您的XXX”禁忌左右开弓和反手倒酒水。10、传菜员将菜传到包房，服务员应先划单，后上菜。（上菜次序凉菜―面点―汤―热菜―主食―水果）（把菜放上转盘时转至主宾面前退后一步报菜名）凉菜上齐后，自动报菜名，并祝客人用餐愉快。靓汤、煲仔类菜上桌后，服务员应自动为客人供应分餐服务，如有带皮或虾、蟹类带壳的菜品，服务员应提前准备好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的应提前准备。11、开餐过程中要勤巡台、勤倒酒水、茶水、勤换骨碟和烟缸，骨碟内物品超出1/3必需更换，烟灰缸内烟头不得超出三个。12、客人酒水用完及时询问是否添加，如不添加，及时将空杯撤下或问客人是否改换其他酒水。13、上鱼：上整鱼时，鱼头对着主宾，并礼貌的为主宾端上3杯鱼头酒，使用敬语，以示敬意。14、客人用完餐后，奉送果盘并告知客人者是我们酒店奉送的水果，将台面清理干净，再上骨碟和水果叉。15、当客人结账时，检查一下账