• 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1987-05-07 颁布
©正版授权
注：本标准为国际组织发行的正版标准，下载后为完整内容；本图片为程序生成，仅供参考，介绍内容如有偏差，以实际下载内容为准
【正版授权】 ISO 8588:1987 EN Sensory analysis - Methodology - “A” - “not A” test_第1页
全文预览已结束

下载本文档

基本信息：

  • 标准号：ISO 8588:1987 EN
  • 标准名称：感官分析 方法 "A"-"非 A "测试
  • 英文名称：Sensory analysis — Methodology — "A" - "not A" test
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1987-05-07

文档简介

ISO8588:1987EN感官分析-方法论-"A"-"非A"测试是一个关于感官分析的标准，它提供了关于如何进行这种测试的详细指导。这个标准主要涉及到对食品和饮料等产品的感官评估，包括味觉、嗅觉、视觉、听觉和触觉等方面的评估。

具体来说，ISO8588:1987EN的“A”-“非A”测试是一种用于确定产品是否符合预期标准的方法。它通常涉及到对产品的样品进行盲测，即测试人员不知道样品的具体内容，只能通过感官评估来做出判断。这种方法可以确保测试结果的客观性和准确性。

在进行“A”-“非A”测试时，测试人员需要按照标准规定的步骤和要求进行操作。通常包括以下几个步骤：

1.准备样品：选择适当的样品，并将其包装好以避免任何暗示。

2.盲测：测试人员需要将样品放在一个安静、舒适的环境中进行盲测。他们需要仔细品尝或嗅闻样品，并尽可能客观地记录他们的感觉。

3.分析和讨论：测试人员需要将他们的结果进行分析和讨论，以确定样品是否符合预期标准。如果大多数测试人员的判断是肯定的，则可以得出结论该样品符合预期标准；如果大多数测试人员的判断是否定的，则可以得出结论该样品不符合预期标准。

ISO8588:1987EN的“A”-“非A”测试是一种非常有用的感官分析方法，它可以帮助食品和饮料制造商、消费者保护机构以及其他相关

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。
  • 4. 下载后请按顺序安装Reader（点击安装）和FileOpen（点击安装）方可打开。详细可查看标准文档下载声明

最新文档

评论

0/150

提交评论