- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 2004-04-26 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 8552:2004 EN
- 标准名称：牛奶 精神营养微生物的估计 21 摄氏度下的菌落计数技术（快速法）
- 英文名称：Milk — Estimation of psychrotrophic microorganisms — Colony-count technique at 21 degrees C (Rapid method)
- 标准状态：废止
- 发布日期：2004-04-26
文档简介
ISO8552:2004是关于牛奶中嗜冷微生物（即嗜冷菌）的估计标准，特别提供了一种在21°C下通过菌落计数技术进行快速测定的方法。
该标准主要包含以下几个部分：
1.适用范围：该标准适用于各种类型的牛奶，包括新鲜、巴氏杀菌、再杀菌等不同类型的牛奶。同时，也适用于不同来源的牛奶，如动物奶、人造奶等。
2.术语和定义：标准中列出了与该方法相关的术语和定义，以帮助理解如何使用该方法进行测定。
3.样品采集和处理：标准的这一部分描述了如何采集和制备样品，以确保测定结果的准确性。
4.测定过程：这是标准的核心部分，详细描述了如何在21°C下进行菌落计数。包括稀释、涂布、培养和计数等步骤。
5.结果报告：标准给出了如何报告测定结果，包括结果表示、数据记录和可能出现的误差处理等。
6.注意事项：这部分列出了进行测定时需要注意的事项，如环境温度、湿度、通风等条件，以确保测定的准确性。
7.参考值：标准给出了参考值范围，以帮助判断测定结果是否正常。
ISO8552:2004ENMilk—Estimationofpsychrotrophicmicroorganisms—Colony-counttechniqueat21degreesC(Rapidmethod)提供了一种快速且简便的方法来估计牛奶中的嗜冷微生物数
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