校区食物中毒应急预案

校区食物中毒应急预案（共10篇）目录TOC\o"1-1"\h\u14247第一篇:校区食物中毒应急预案 213107第二篇:学校食物中毒事故处理预案 431836第三篇:食物中毒事件应急处理预案 816935第四篇:预防食物中毒预案 1720193第五篇:学校重大食物中毒处理预案 182200第六篇:学校食物中毒处理预案 193378第七篇:小学师生食物中毒事件处理预案 2113783第八篇:学校学生食物中毒事故处理预案 2330079第九篇:学校食物中毒应急预案管理实施办法 2713038第十篇:中学防食物中毒应急预案 30校区食物中毒应急预案为及时处理和控制食物中毒事件，保障全院师生员工的身体健康，维护学院正常的生活、教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，制定本预案：一、食品中毒应急领导小组：组长:副组长：组员单位：二、食物中毒预防、救治地点：学校医务室三、组织分工：1、组长对应急工作实行统一领导，统一指挥；副组长负责事故处理措施拟定和组织领导实施，并负责及时向上级主管领导汇报。2、后勤处负责组织医务室对中毒人员进行医疗救治及安排现场保护、疑似食品及其用具的封存、协助化验调查等工作。3、保卫处负责事故发生后的安全保卫工作。4、综合处、校医务室负责车辆联系及中毒人员的护送。5、校医务室负责中毒人员的具体医疗救治及转院安排。6、学工处负责对其他学生情况进行排查和安抚工作。四、事故排查：现场保护负责人配合主管卫生行政部门对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施：1、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。2、封存被污染的食品用工具及其用具，并责令进行严格的清洗消毒。为控制食物中毒事故扩散，责令食品生产者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有证据证明食物中毒的食品。经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁，未被污染的食品予以解封。五、措施：1、立即停止其生产经营活动，进行彻底的食品卫生安全整改，严重的应向卫生行政部门报告。2、协助医疗部门救治病人。3、保留食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和样品。4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品，认真填写《食物中毒事故报告登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》和《食物中毒事故调查报告表》。5、实行责任追究制，对因人为因素或工作疏忽造成事故特别是重特大事故的部门或个人要进行严肃查处，坚持事故原因未查清不放过，责任人员未处理不放过，整改措施未落实不放过，有关人员未受教育不放过。属人为投毒的交公安机关对嫌疑人进行处置。6、对事故原因、现场处置过程进行认真总结分析，查找管理中存在的问题和漏洞，吸取经验教训。对在现场处置过程中表现好的部门和个人进行表彰奖励，对在事故处置中不履行职责，不听从调动、不配合工作的单位和个人进行严肃处理。学校食物中毒事故处理预案一、总则做好师生的卫生安全教育及卫生安全防范工作是学校的一件重要工作，本着“预防为主，有备无患”的原则，特制定此预案。二、领导小组组长：副组长：成员：三、指挥地点三楼会议室四、食物中毒的概念食物中毒一般是指食用各种“有毒”食物而引起的非传染性急性或亚急性消化道症状表现为主的一类疾病。1.形成原因：(1)因食品被某些病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染并在适宜条件下急剧繁殖或产生毒素。(2)因食品被化学毒物污染，包括混入被化学毒物毒死的动物。(3)因食物本身含有天然有毒成分。(4)因摄入有毒成分的某些动植物。(5)因食物发生生物性或物理性化学变化产生了有毒物质。2、发病特点：(1)发病经过急剧，呈暴发过程，在24—48小时内出现大量病人。(2)病人发病前都有进食相同的食物的情况；(3)病人都有类似的临床表现，并有急性消化道病状；(4)病人与健康人不会直接传染。3.中毒类型(1)细菌性食物中毒细菌性食物中毒，是因食进了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常见的一类。其特点是：随气温变化而增减，主要发生在气温较高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水产品等动物性食品；病因物质为某些种类的病原菌或其产生的毒素‘与非细菌性食物中毒相比较，发病率较低，潜伏期较长，急性胃肠道症状明显。有低或中度热，病性较轻，预后良好。(2)化学性食物中毒主要是指有毒金属、非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学污染食物而引起的中毒。(3)有毒动植物食物中毒因误食含有某些天然有毒成分的动植物而发生的食物中毒。(4)真菌毒素中毒由于进食受某些真菌污染的食物所致（5）处理程序1.分工及职责(1)总指挥：职责：负责各组的协调指挥，根据发生的情况及时做出正确的判断，下达行动的指令，并在2小时内将有关食物中毒的时间、人数、可疑食物报上级主管部门及卫生行政部门。(2)现场处理小组组长：组员：职责：1）立即停止其生产经营活动。2）协助卫生机构救治病人。3）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品极其原料。4）封存被污染的食品用具。5）与总指挥进行联络，取得指示。6）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品7）落实卫生行政部门要求采取的其他措施。(3)谈判小组组长：组员：职责：发生事件后，与事件的有关人员进行谈判，把事件的影响控制在最小范围，妥善处理好善后事宜，协助有关部门做好食物中毒事故的调查及有关的处理工作，及时与总指挥进行联络，取得指示。（4）联络报告小组：组长：组员：职责：事故发生后，及时与总指挥进行联络，并根据总指挥的指令及时与上级有关部门及新闻单位取得联系，及时向卫生防疫等有关部门报告，争取支持。（5）后勤保障小组：组长：组员：职责：协调与保障各小组人员的用车，用膳问题，保证救援物资及人员的及时到位，及时与总指挥进行联络，取得指示。1.事故发生处理的进程及办法（1）事故发生在晚上：当天食堂值班人员第一时间根据分工表打电话向总指挥及现场处理小组组长汇报，由总指挥根据情况召集各组迅速进入应急状态。（2）事件发生在白天：食堂负责人应迅速到现场处理，并在第一时间打电话向总指挥及现场处理小组组长汇报，由总指挥根据情况召集各组迅速进入应急状态。食物中毒事件应急处理预案为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》以及《**省食品卫生条例》、《**省突发公共卫生事件应急预案》等的规定，结合本校实际，制定本应急预案。学校成立突发食物中毒事件防治领导小组，按《学校卫生工作条例》要求设立卫生室（保健室）和食品卫生管理员，具体负责突发食物中毒事件的日常预防与控制工作。学校突发食物中毒事件防治领导小组：组长：***电话：***副组长：***电话：******电话：***组员：各科室主任、各级部主任、各班班主任组长为安全事故主要责任人，负责领导、组织、指挥、协调本学校内的案件处理。督促“预防为主，防治结合”方针的贯彻落实，全面负责我校安全工作。一、适用范围本预案所指的学校是：**工业园区**学校本预案所指食物中毒，指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。本预案适用于本校区域内突然发生的、群体性的、造成或可能造成师生员工的身体健康与生命安全的食物中毒事件的预防和应急处理工作。二、工作目标1.普及各类突发食物中毒事件的防治知识，提高广大师生员工的自我防护意识。2.完善突发食物中毒事件的信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。3.建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发食物中毒事件不在校园内发生或蔓延。三、工作原则1.预防为主、常备不懈宣传普及突发食物中毒事件防治知识,提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发现情况及时采取有效的预防与控制措施。2.依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发食物中毒事件的预防、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。学校在政府的统一领导下，成立学校突发食物中毒事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校的突发食物中毒事件的防治工作。3.依靠科学，加强合作。食物中毒事件应急处理工作要充分尊重和依靠科学，要重视开展防范和处理食物中毒事件的宣传和培训，为食物中毒事件应急处理提供科技保障。各有关部门要通力合作、资源共享，有效预防和处理食物中毒事件。4.快速反应、运转高效建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发食物中毒事件，快速反应，及时准确处置。四、学校职责学校突发食物中毒事件工作领导小组，具体负责落实学校的突发食物中毒事件防治工作。主要职责如下：1.根据当地政府和教育行政主管部门的突发食物中毒事件防治应急预案制订本校的突发食物中毒事件应急预案。2.建立健全突发食物中毒事件防治责任制，检查、督促学校各部门各项突发食物中毒事件防治措施落实情况。3.广泛深入地开展突发食物中毒事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。4.及时掌握学生的身体状况，发现突发食物中毒事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。5.开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、厕所及其他公共场所的清洁卫生。6.确保学生喝上安全饮用水，吃上放心饭菜。7.及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的突发食物中毒事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。五、突发食物中毒事件预防（一）高度重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理1.学校卫生防疫与食品卫生安全的职责落实情况纳入学校的综合评估体系，并定期开展专项督导检查，发现问题及时提出整改措施。2.学校应经常对食堂、教学环境与生活环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。（二）增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。（三）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理1.学校集体食堂、食品从业人员必须持有效健康证、培训证上岗并注意个人卫生；对患有“五病”的人员必须100%的调离。2.购销和使用的食品应当定点采购并按规定验收，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒，并有保洁措施。3.食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。4.学校集体食堂、要采取切实可行的措施加强管理，明确责任。5.加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。6.加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。7.大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。8.依法加强对有毒有害物质的运输、存储、使用、处理等环节的管理，防止因管理失误引起突发食物中毒事件。（四）加强健康教育。1.按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。2.结合季节性、突发性传染病的预防，广播电视以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。3.进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。4.督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。六、突发事件监测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化学物品中毒)、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。(一)突发事件监测1.建立突发食物中毒事件的监测系统。2.重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的食物中毒事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。(二)突发事件报告1.学校建立自下而上的突发食物中毒事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在的隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行24小时值班制，并开通监控联系电话。2.严格执行学校重大食物中毒事件报告程序。出现集体性食物中毒时，医务室及学校有关部门应立即向本校突发食物中毒事件防治领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。在突发食物中毒事件期间实行日报告制度和零报告制度，确保信息畅通。3.任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发食物中毒事件。4.建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患,有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定和职责的情况。七、突发事件的应急反应根据《全国突发公共卫生事件应急预案》将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，立即启动本应急预案，作出应急反应。学校突发食物中毒事件防治领导小组应做好下列工作：1.立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2.立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3.保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；4.积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5.落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序。6.配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。八、保障措施（二）人力资源保障学校按《学校卫生工作条例》的要求配备兼职卫生保健教师。卫生保健教师应具有高度的工作责任感，定期接受卫生部门组织的突发食物中毒事件应急处理知识、技能的培训和演练，熟悉突发食物中毒事件的预防与控制知识，具有处理突发事件的快速反应能力。（三）财力和物资保障学校安排必要的经费预算，为突发食物中毒事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。九、责任追究根据《学校卫生工作条例》，学校要切实承担起教育、管理和保护学生的职责。校长是学校安全工作的第一责任人，对师生卫生安全、校园稳定工作负总责。实行责任追究制，对所发生的各类事故特别是重特大事故，要进行严肃查处，坚持事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过的“四不放过”原则，对于玩忽职守，疏于管理，造成学校卫生安全事故者，视情节轻重，给有关责任人以相应处分，触犯刑律的要依法追究其刑事责任。预防食物中毒预案1、学校依据教育部、卫生部关于《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》文件精神，从卫生管理上规范学校食堂和学生集体用餐工作的各个环节，发挥学校食品卫生管理员和保健教师在食品卫生工作中监督、指导的作用，切实落实管理责任，消除食品卫生存在的隐患。2、选择具备“卫生许可证”的餐饮单位为学生提供午餐。3、食堂从业人员、分餐教师必须持有效健康证上岗，保健教师随时督促检查。4、保健教师每天进食堂进行食品卫生情况检查，发现有不符合卫生要求的行为应及时制止并提出处理意见，遇有重大情况即向校领导汇报，建议采取“暂停供餐”的决定，严防食物中毒事件发生。5、卫生室定期向食堂餐饮人员进行饮食卫生的专题讲座，提高餐饮人员的卫生意识。6、一旦发现三例以上师生餐后有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，卫生室保健老师在第一时间上报区疾控中心、区教育局。7、与此同时，总务主任（负责人）应立即通知校长室，通知家长，及时组织人力送病人就近医院医治。8、学校积极配合上级部门对食物中毒事件的调查处理，食堂管理员负责保存好留样菜，保护好第一现场。学校重大食物中毒处理预案院是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我院教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定我院食物中毒处理预案。1、如一旦发生食物中毒，学院行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2、一旦发生食物中毒，立即用电话向乡卫生院、疾控中心、卫生执法监督所、教育局报告，1小时内书面向教育局、疾控中心汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3、全力保持学院的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学院安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5、学院领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、卫生执法监督所的要求进行处理。6、学院领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24—48小时前的进餐情况等，做好学生的思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。学校食物中毒处理预案为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。组长：副组长：组员：二、应急处置程序（一）及时报告发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。（二）立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。（三）保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。（四）配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全事故调查部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。三、事故责任追究对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。小学师生食物中毒事件处理预案为有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件，保障师生身体健康，根据中华人民共和国国务院第376号令（《突发事件公共卫生时间应急条列》）的精神，结合我区教育系统的实际情况，特制定师生食物中毒事件的处理预案。一、可能引发师生食物中毒的原因由于学校向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因，稍有不慎极易发生食物中毒事件。二、预防办法1、学校要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针，制定制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。2、按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准上岗。3、严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。4、规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食品计时要进入熟食间冷却。5、严格熟食的管理，防止熟食再污染。6、做好留样食物的记录并签名，留样食品需保留48小时。7、严格各操作环节的消毒工作，消毒方法要正确、时间要保证。三、处理程序一旦发生师生食物中毒事件，应按下列程序处理：1、立即报局办公室和业务科室，同时上报去卫生间督所。学校立即把患者送往区级以上医院救治。―――上报：校长送医院：德育教导、总务主任、大队辅导员、班主任2、学校主要领导召开安全工作领导小组会议，研究情况，制定有效措施，具体落实人员分工。―――校长、党支部书记3、学校保健教师做好食物中毒事件的专册登记，统计好患病师生的具体情况（包括：班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况），积极主动配合区卫监所进行调查。―――卫生老师、食堂管理员4、听从卫监所和专业部门的专业指导。―――分管校长5、积极认真做好学生家长的工作，争取家长的谅解。―――党支部书记、班主任四、责任追究在师生食物中毒事件发生、报告和处理过程中，有关部门和个人未按规定履行报告职责，瞒报、谎报、疏与管理或玩忽职守，学校给与批评和相应的行政处分，情况严重的，要依法追究相应的法律责任。学校学生食物中毒事故处理预案一、总则做好师生的卫生安全教育及卫生安全防范工作是学校的一件重要工作，本着“预防为主，有备无患”的原则，特制定此预案。二、领导小组组长：副组长：成员：三、指挥地点三楼会议室四、食物中毒的概念食物中毒一般是指食用各种“有毒”食物而引起的非传染性急性或亚急性消化道症状表现为主的一类疾病。1.形成原因：(1)因食品被某些病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染并在适宜条件下急剧繁殖或产生毒素。(2)因食品被化学毒物污染，包括混入被化学毒物毒死的动物。(3)因食物本身含有天然有毒成分。(4)因摄入有毒成分的某些动植物。(5)因食物发生生物性或物理性化学变化产生了有毒物质。2、发病特点：(1)发病经过急剧，呈暴发过程，在24—48小时内出现大量病人。(2)病人发病前都有进食相同的食物的情况；(3)病人都有类似的临床表现，并有急性消化道病状；(4)病人与健康人不会直接传染。3.中毒类型(1)细菌性食物中毒细菌性食物中毒，是因食进了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常见的一类。其特点是：随气温变化而增减，主要发生在气温较高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水产品等动物性食品；病因物质为某些种类的病原菌或其产生的毒素‘与非细菌性食物中毒相比较，发病率较低，潜伏期较长，急性胃肠道症状明显。有低或中度热，病性较轻，预后良好。(2)化学性食物中毒主要是指有毒金属、非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学污染食物而引起的中毒。(3)有毒动植物食物中毒因误食含有某些天然有毒成分的动植物而发生的食物中毒。(4)真菌毒素中毒由于进食受某些真菌污染的食物所致（5）处理程序1.分工及职责(1)总指挥：职责：负责各组的协调指挥，根据发生的情况及时做出正确的判断，下达行动的指令，并在2小时内将有关食物中毒的时间、人数、可疑食物报上级主管部门及卫生行政部门。(2)现场处理小组组长：组员：职责：1）立即停止其生产经营活动。2）协助卫生机构救治病人。3）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品极其原料。4）封存被污染的食品用具。5）与总指挥进行联络，取得指示。6）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品7）落实卫生行政部门要求采取的其他措施。(3)谈判小组组长：组员：职责：发生事件后，与事件的有关人员进行谈判，把事件的影响控制在最小范围，妥善处理好善后事宜，协助有关部门做好食物中毒事故的调查及有关的处理工作，及时与总指挥进行联络，取得指示。（4）联络报告小组：组长：组员：职责：事故发生后，及时与总指挥进行联络，并根据总指挥的指令及时与上级有关部门及新闻单位取得联系，及时向卫生防疫等有关部门报告，争取支持。（5）后勤保障小组：组长：组员：职责：协调与保障各小组人员的用车，用膳问题，保证救援物资及人员的及时到位，及时与总指挥进行联络，取得指示。2.事故发生处理的进程及办法（1）事故发生在晚上：当天食堂值班人员第一时间根据分工表打电话向总指挥及现场处理小组组长汇报，由总指挥根据情况召集各组迅速进入应急状态。（2）事件发生在白天：食堂负责人应迅速到现场处理，并在第一时间打电话向总指挥及现场处理小组组长汇报，由总指挥根据情况召集各组迅速进入应急状态。学校食物中毒应急预案管理实施办法“食物中毒”是指学校食堂等经营加工场所突然发生对人的身心健康、生命财产造成严重威胁的重大突发公共卫生事件。它一旦发生，将会对师生生命安全、身心健康造成重大威胁，对学生的身心发展造成不良影响，对教育教学的正常开展造成严重影响，甚至会造成恐慌进而影响社会安定。为了保护全校师生员工人身安全，提高突发公共事件的危机忧患意识和应急处理能力，确保反应快，措施得力，应对沉着、行动准确、组织有序，将危害控制在最小范围内，损失减少到最低限度，特制定本预案管理办法。一、组织机构学校成立突发公共事件应急指挥领导工作小组。组长：副组长：组员：工作职责：1、指导突发公共危机应急事件的宣传教育、培训、演练；2、负责突发公共危机应急事件发生时的指挥、协调、施救、信息发布、善后处理等工作，沉着应对，果断处置发生的突发公共危机应急事件。二、应急目标1、全力保护师生的生命安全。2、阻止不良事态的蔓延或发展。3、维护师生的身心健康，稳定师生情绪。4、平息各种恐慌，维护正常的教育教学秩序。5、维护学校的完整和校产安全。三、突发公共危机应急事件应急实施流程1、食物中毒或疑似中毒并具有报告能力的学生、食堂工作人员、其他非疑似中毒学生、班主任及其他教职工等发现情况后，必须立即报告校医、应急小组领导。第一时间拨打急救电话：120，同时拨打医务室电话：*****(校医洪医生)和应急小组组长（校长）和副组长（分管副校长）电话，学校应急小组行政领导及时报告相关主管部门（市教育局、市疾病控制预防中心、市药品食品监督管理局、市卫生局等）2、校医在第一时间带上相关应急器件赶到现场进行施救，控制事态。3、立即通知停止加工和经营活动；已经售出还未食用的问题食品立即采取切实有效的措施回收处理，力争把影响和危害降到最低。立即封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场，等待公安机关、食品检测中心等专业权威单位检查。4、根据事态情况，全力做好指挥、协调、医救等相关工作。四、善后处理1、及时告知家长相关的情况，做好家长的思想工作，力争家长的理解、谅解和支持。2、及时向学生做好解释、说明和教育工作，稳定师生情绪，稳定和恢复正常的教育教学秩序。3、据相关行政部门的要求，及时报告有关的信息。4、积极配合支持公安机关、应急指挥协调小组等部门的处理