• 现行
  • 正在执行有效
  • 1983-02-01 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 6665:1983 EN Strawberries - Guide to cold storage_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 6665:1983 EN
  • 标准名称：草莓 冷藏指南
  • 英文名称：Strawberries — Guide to cold storage
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1983-02-01

文档简介

ISO6665标准是关于草莓的冷藏储存指南。以下是该标准的主要内容：

1.冷藏储存的目的和重要性

冷藏储存是为了延长草莓的保质期，防止腐烂和变质，同时保持其新鲜度和口感。

2.储存条件和设施

草莓应储存在低温、干燥、通风良好的环境中。冷藏设施应具备适当的温度控制设备，以确保稳定的温度。此外，草莓应储存在清洁、无异味、无害虫的容器中。

3.储存时间和温度

草莓的储存时间取决于品种、成熟度和储存条件。一般来说，草莓应在新鲜、饱满、无受损的情况下储存。理想的储存温度在-1℃至0℃之间，但应注意不要过度冷冻，以免破坏草莓的营养成分。

4.储存期间的检查和管理

在储存期间，应定期检查草莓的状态，包括外观、质地和气味。如果发现有腐烂或受损的草莓，应及时处理并记录。同时，应定期清洁和消毒储存设施，以确保食品安全。

5.包装和运输

草莓在储存和运输过程中应保持清洁、无异味、无害虫。应使用适当的包装材料和容器，以确保草莓在运输过程中不受损坏。

ISO6665标准为草莓的冷藏储存提供了详细的指南和建议，以确保草莓的新鲜度和口感得以保持，同时延长其保质期。这些指

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