- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1978-11-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 5550:1978 EN
- 标准名称：酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
- 英文名称：Caseins and caseinates — Determination of water content (Reference method)
- 标准状态：废止
- 发布日期：1978-11-01
文档简介
ISO5550标准主要涉及到Caseins和Caseinates的水分含量测定，这是一种参考方法。这个标准主要适用于食品行业，特别是涉及到乳制品和类似产品的生产、加工和检测。
步骤：
1.样品准备：首先，需要将样品充分混合，并在真空条件下将其中的气泡去除。
2.烘干：将样品放入烘箱中，在低于105摄氏度下进行烘干，直到其重量不再发生变化，通常需要至少3小时。
3.结果计算：根据烘干的最终重量和初始重量，可以计算出样品中的水分含量。
注意点：
1.确保样品混合均匀，避免测试结果出现偏差。
2.烘干温度和时间需要严格控制，以确保测试结果的准确性。
3.需要注意样品的均匀性，特别是在处理较大的样品时，需要将其切割成适当的大小进行测试。
ISO5550标准提供了一种准确、可靠的方法来测定Caseins和Caseinates中的水分含量，对于食品行业的质量控制具有重要意义。
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