• 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1975-07-01 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 3356:1975 EN Milk and dried milk,buttermilk and buttermilk powder,whey and whey powder - Determination of phosphatase activity (Reference method)_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 3356:1975 EN
  • 标准名称：牛奶和奶粉、酪乳和酪乳粉、乳清和乳清粉 磷酸酶活性的测定（参考方法）
  • 英文名称：Milk and dried milk, buttermilk and buttermilk powder, whey and whey powder — Determination of phosphatase activity (Reference method)
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1975-07-01

文档简介

ISO3356:1975EN牛奶和干酪素、酸奶和酸奶粉、乳清和乳清粉——磷酸酶活性的测定（参考方法）

以下是对ISO3356标准的详细解释：

ISO3356是关于牛奶和奶制品的磷酸酶活性的测定标准。磷酸酶是一种能够分解磷酸酯的酶，它在生物体内起着重要的作用。在牛奶和奶制品中，磷酸酶可能对某些生物化学过程有影响，因此测定其活性对于了解奶制品的营养和生物活性成分非常重要。

这个标准提供了测定奶制品磷酸酶活性的“参考方法”。这个方法主要是通过将奶制品样品与特定缓冲液混合，然后加入一种能与磷酸酯反应的染料，最后通过检测染料的变化来测定磷酸酶的活性。这种方法通常被认为是标准、准确和可重复的方法，因此被作为参考方法。

该标准还规定了实验中需要使用的仪器和试剂，以及实验过程中的一些注意事项，如样品的前处理、实验条件的控制、结果的记录和分析等。此外，该标准还提供了一些实验数据的处理方法和统计分析方法，以帮助实验人员更好地理解和解释实验结果。

ISO3356标准提供了一种测定奶制品磷酸酶活性的参考方法，这种方法被认为是准确、可靠和可重复的。使用这个标准可以更好地了解奶制品的营养成分和生物活性成分，

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