• 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-01-19 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 29981:2010 EN Milk products - Enumeration of presumptive bifidobacteria - Colony count technique at 37 degrees C_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 29981:2010 EN
  • 标准名称：奶制品 推定双歧杆菌计数 37 摄氏度菌落计数技术
  • 英文名称：Milk products — Enumeration of presumptive bifidobacteria — Colony count technique at 37 degrees C
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2010-01-19

文档简介

ISO29981:2010是用于奶制品中益生菌双歧杆菌的初步筛选标准，该标准定义了使用计数法进行培养计数的方法。具体来说，该标准描述了如何操作和评估奶制品样品中的双歧杆菌数量。

该标准主要包括以下内容：

1.培养基的准备：根据标准规定的方法制备培养基，包括配方、制备过程和质量控制。

2.样品的准备：对奶制品样品进行适当的处理，以使双歧杆菌能够在培养基中生长。

3.计数过程：在恒定的温度（37℃）下进行计数，包括接种、培养、观察和计数。

4.数据记录和报告：每次计数都应记录并报告结果，包括计数前后的样本编号、培养时间、菌落数量等。

这个标准并不是一种精确的检测方法，而是一种初步筛选方法。对于更精确的双歧杆菌数量检测，可能需要使用更先进的分子生物学技术或其他更精确的方法。此外，该标准也适用于其他类似食品中益生菌的初步筛选。

以上是对ISO29981:2010ENMilkproducts—Enumerationofpresumptivebifidobacteria—Colonycounttechniqueat37degreesC的详细解释。

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