• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-01-28 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 29841:2009/Amd 1:2016 EN Vegetable fats and oils - Determination of the degradation products of chlorophylls a and a(pheophytins a,a'and pyropheophytins) - Amendment_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 29841:2009/AMD 1:2016 EN
  • 标准名称：植物油脂-叶绿素a和a'（叶绿素a、a'和焦叶绿素）降解产物的测定 修正案1
  • 英文名称：Vegetable fats and oils — Determination of the degradation products of chlorophylls a and a' (pheophytins a, a' and pyropheophytins) — Amendment 1
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2016-01-28

文档简介

ISO29841:2009/Amd1:2016EN是关于植物脂肪和油类的国际标准，其详细介绍了如何测定叶绿素a和a'（pheophytinsa,a'和pyropheophytins）的降解产物。

以下是对该标准的详细解释：

1.标准的目的：该标准主要目的是确定植物脂肪和油类在存储、加工和使用过程中，叶绿素a和a'的降解产物的含量。这对于了解食品的质量和储存条件非常重要，特别是对于那些富含叶绿素的食物，如橄榄油。

2.方法：该标准提供了一种分析方法，用于从植物脂肪和油类中提取叶绿素，并测定其降解产物。具体步骤包括提取、净化、测定和分析。这个过程需要使用特定的仪器和方法，如高效液相色谱法（HPLC）和质谱法（MS）。

3.降解产物：叶绿素是一种色素，它包含两种主要的组分：叶绿素a和叶绿素a'。这些降解产物在脂肪和油类中的含量会随着储存时间的增加而增加。因此，该标准提供了测定这些降解产物的定量方法。

4.应用范围：该标准适用于各种植物脂肪和油类，包括但不限于橄榄油、菜籽油、大豆油等。它也适用于任何含有叶绿素的食物。

5.局限性：虽然该标准提供了一种测定叶绿素降解产物的方法，但它也有一些局限性。例如，它可能不适用于含有大量杂质或化学添加剂的脂肪和油类。此外，由于叶绿素降解产物的数量和种类可能因植物种类而异，因此可能需要特定的方法来处理特定类型的植物脂肪和油类。

以上就是ISO29841:2009/Amd1:2016EN的详细解释。如果您对如何使用该标准或如何

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