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  • 2005-03-02 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 22174:2005 EN Microbiology of food and animal feeding stuffs - Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens - General requirements and defin_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 22174:2005 EN
  • 标准名称：食品和动物饲养品微生物学 检测食源性病原体的聚合酶链反应（PCR） 一般要求和定义
  • 英文名称：Microbiology of food and animal feeding stuffs — Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens — General requirements and definitions
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：2005-03-02

文档简介

基本原理：

PCR是一种分子生物学技术，它利用一种名为聚合酶的酶，在加入一对特异性引物的条件下，通过DNA的复制过程来扩增特定的DNA序列。PCR广泛应用于微生物检测中，尤其是对病原体的检测。

适用范围：

ISO22174:2005EN标准适用于食品和动物饲料中食品传播病原体的检测。这些病原体包括但不限于细菌、病毒和寄生虫等。

应用领域：

PCR技术广泛应用于食品和动物饲料行业的实验室、食品安全监管机构和企业实验室。它用于检测食品中的病原体的污染程度，以保障食品安全和消费者健康。

设备与试剂：

PCR实验所需的设备包括PCR仪、恒温水浴、离心机等。PCR实验所需的试剂包括DNA提取试剂、PCR缓冲液、引物、dNTPs等。

样品采集和处理：

ISO22174:2005EN标准对样品的采集、运输和处理有具体的要求。样品应该尽可能地从食品和动物饲料中获取，并在采集后尽快进行处理。样品的处理包括提取DNA、灭活或抑制潜在的病原菌等步骤。

特异性：

PCR的特异性取决于所使用的引物的特异性。ISO22174:2005EN标准建议使用特异性引物来确保PCR检测的准确性。

灵敏度：

PCR的灵敏度是指其能够检测到的最小DNA量。ISO22174:2005EN标准建议使用高灵敏度的PCR方法来检测食品中的最小量病原体的污染。

质量控制：

ISO22174:2005EN标准强调了质量控制的重要性，包括实验室内部质量控制和外部质量控制。它还建议定期进行实验室间评估，以确保PCR检测的一致性和准确性。

总结：

ISO22174:2005EN标准提供了关于聚合酶链反应（PCR）用于检测食品传播病原体的一般要求和定义。它涵盖了PCR实验的设备、试剂、样品采

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