- 现行
- 正在执行有效
- 2009-08-14 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 1871:2009 EN
- 标准名称：食品和饲料产品 用凯氏定氮法测定氮含量的一般准则
- 英文名称：Food and feed products — General guidelines for the determination of nitrogen by the Kjeldahl method
- 标准状态：现行
- 发布日期：2009-08-14
文档简介
1.样品处理：首先需要将样品进行适当的预处理，如粉碎、混合等，以便于消化。
2.消化：使用硫酸进行消化，以使样品中的氮转化为铵盐。这一过程需要控制温度和时间，以确保充分消化。
3.蒸馏：将消化液通过蒸馏装置与过量的氢氧化钠溶液混合，将铵盐转化为氮气。这一步骤需要确保充分蒸馏，以避免损失。
4.分析：将生成的氮气通过热导检测器进行检测，以获得氮的含量。
ISO1871:2009EN标准只是一种通用指南，实际操作中可能需要根据样品的特性和实验室条件进行调整和优化。此外，使用Kjeldahl方法时需要注意安全操作，如戴手套、穿防护服等。
以上就是ISO1871:2009EN标准关于测定食品和饲料中氮的方法的详细解释。
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