向“筷”乐出发班本

幼儿园班本课程向“筷”乐出发一双筷子，一份温情一次体验，一份收获课程网络图“筷”乐缘起

筷子是我们中国的国粹，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子常成双使用，是我们吃饭的必备工具，兼具有挑、拨、夹、拌、拔等功能，轻便灵活，是刀叉等用具不能相比的。一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，传承着中华民族悠久的文化，为了让幼儿更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育价值，“筷子”走进了我们的课程……《3—6岁儿童学习与发展指南》健康领域中指出：4—5岁幼儿会用筷子吃饭。5—6岁幼儿能熟练使用筷子。

基于幼儿对筷子的浓厚兴趣和已有经验，我们将以《纲要》中“既符合幼儿的兴趣和现实经验，又贴近幼儿的生活”为依据，通过多元的活动途径，一同和孩子走进不一样的“筷”乐世界。目录一二三四“筷”乐初相识“筷”乐探索“筷”乐使用“筷”乐游戏“筷”乐行动五第一章

“筷”乐初相识“筷”乐初相识

关于筷子，你知道些什么？你还想知道关于筷子的哪些秘密呢？问题一出，孩子们炸开了锅，心中有许多的为什么。为了弄清楚筷子的“秘密”，我们的“筷”乐调查正式开始了。

通过调查，孩子们对筷子有了初步的认识，也了解了筷子的不同种类。筷子大调查“筷”乐初相识

筷子源于中国，距今已有三千多年历史。远古时代，人们吃食物是用手抓，但汤羹类的食物用手抓会很烫手，我们的祖先想出了借用木棍、草茎来进食，于是“筷子”就诞生了。筷子的由来及演变“筷”乐初相识

通过观看筷子起源的故事，孩子们了解到了筷子由箸变筷的演变过程，同时也感受到了古人的聪明和智慧。筷子的由来及演变第二章

“筷”乐探索“筷”乐探索筷子的种类繁多，可由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，形状各异。常见的筷子种类有：密胺筷子、不锈钢筷子、竹筷子、木筷子、一次性筷子、儿童筷子等等。各种各样的筷子我们在幼儿园用的木头筷子比家里的木头筷子要短一些，是小朋友专用的。有时在外面餐厅吃饭用的筷子很细，和在幼儿园、家里用的都不一样。我知道，那是一次性筷子。我们家一直用的不锈钢筷子，它是不会生锈的。“筷”乐探索筷子比轻重除了认识筷子的种类，孩子们还发现了每双筷子的颜色不一样、长短不一样、轻重不一样，有的连形状也不一样呢！教师介绍筷子材质幼儿实验并记录“筷”乐探索筷子沉浮讨论：什么材质的筷子可以浮在水面上，什么会沉到水底，为什么呢？“筷”来实验我们的结果“筷”乐探索筷子沉浮

老师，水中的筷子看起来为什么好像折断了一样？这时，小朋友们发现了一个奇怪的现象，咦？筷子看上去好像折断了一样，难道这是水在变戏法？于是我们展开了新的讨论。你看到的筷子，其实并没有被折断，只是肉眼看起来像被折断了，这其实是光的折射原理。当光从一种介质斜射入另外一种介质时，光的传播方向会发生改变，这就是光的折射。我们从水面看水中时，会看到物体变浅，这就是光的折射现象。光的折射现象使我们看到水中的筷子和空气中的筷子“脱节”，从而造成了筷子折断的现象。“筷”乐探索“筷”乐搭建小朋友们变成了小小搭建师，用一根根筷子，拼出了各种各样的形状，真厉害呀！“筷”乐探索筷子大力士一根筷子能折断吗？你一定会说：“这太简单了！”可是，如果一把筷子还能折断吗？为了验证这一结果一场大力士比拼就此开始了······在一次次的比试中，他们发现了一根、两根筷子在一起也能掰断，但是三根、四根、一把筷子就需要很大的力气才可以掰断。“筷”乐探索绘本分享：《筷子团圆》通过力气大比拼引出本绘本，让孩子了解筷子这一物品。筷子不仅是吃饭的工具，而其深层代表的意思是团团圆圆，全家相聚在一起的意思。幼儿进行分享“筷”乐探索筷子文化筷子文化1.送筷子给结婚的新人寓意：成双成对，合二为一，快生贵子。2.送筷子给搬新家的人寓意：快快发家，乔迁快乐。3.送筷子给合作伙伴寓意：合作而不会争功，精诚合作的意义。4.送筷子给好朋友寓意：双木成林，同甘共苦，和睦相处。5.送筷子给小孩寓意：表达“快乐快大”的期望。6.送筷子给老人寓意：长长久久，快乐安康，福寿无疆。“筷”乐探索筷子的使用禁忌筷子的使用禁忌：1.忌品著留声——筷子含嘴里发出声音显得没家教。2.忌仙人指路——食指伸出像在指责别人。3.忌击盏敲蛊——像乞丐讨饭。4.忌交叉十字——对客人、对自己不尊敬。5.忌当众上香——筷子垂直插碗中。6.忌迷著刨坟——筷子不停翻菜肴，没家教。“筷”乐探索各国对筷子的使用各国对筷子的使用

筷子发源于中国，但并不是只有中国人才使用筷子。世界各国以筷子为日常饮食工具的除了中国，还有朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人，同样的筷子在不同的国家有着不同的文化。根据调查显示40％的人会用手抓，30％的人会用刀叉，剩下30％的人会用筷子。就长度而言，一般来说，中国筷子最长，其次是韩国和。这可能是因为中国人有在大圆桌旁分享食物的文化。形状和形式的差异主要是由于菜看的种类不同。日本筷子头尖，身短，因为它更适合挑鱼骨。韩国筷子使用金属和扁平筷子，因为它们可以抵抗传统韩国烧烤的高温，而且扁平的设计让他们更方便夹豆子。第三章

“筷”乐使用“筷”乐使用我会用筷子我把碗端起来用筷子扒饭，就不用担心夹不到啦！用嘴贴上去吃，就不会夹不起来。刚开始总是掉饭粒，把饭放在离自己近一点的地方，就会好一点。筷子是我们生活中必不可少的好朋友，可是吃饭时孩子们犯难了，老是夹不住菜？手怎么握筷子？怎么我的筷子总是掉地上？在讨论中孩子们想到了好办法：“筷”乐使用筷子的正确使用方法儿歌虽然只有短短几句，但使用筷子的基本方法表达了出来，孩子们用小儿歌的方法练习使用筷子，拿筷子似乎变得容易了。小朋友们七嘴八舌地谈论着筷子的使用方法，在了解了筷子的知识后，孩子们对如何正确使用筷子产生了强烈的好奇心。为了让孩子们学会正确使用筷子的方法，老师与孩子们一起创编了筷子的儿歌：小筷子，本领强，拇指、食指、中指来帮忙，先打开，再合起，反反复复夹起菜，饭菜吃完味更香！“筷”乐使用初体验“筷”乐使用“筷”乐夹豆“筷”乐使用“筷”乐夹豆孩子们通过游戏反复的练习筷子的使用方法，初步掌握筷子的使用技巧，让我们一起来看看孩子们的表现吧！刚开始用筷子夹菜不太习惯。我还要多多练习用筷子吃饭。“筷”乐使用小朋友们用画笔设计了许多他们心目中的筷子。有的说我设计了篮球造型的筷子，有的说我设计了带翅膀的筷子…就这样一幅幅活灵活现的艺术品呈现了出来。我设计的筷子很可爱哟！上面还有小兔子呢。我设计的筷子五颜六色的。“筷”乐设计“筷”乐使用除了画画的方式，小朋友们还用了粘土和其他低结构材料来制作.....瞧！我们做的筷子多漂亮呀。“筷”乐扇子“筷”乐簪子“筷”乐畅想“筷”乐使用环保意识从小培养，我们把用过的一次性筷子洗洗干净，然后收集起来，就能做精致的手工作品啦。瞧！一个个精美的作品就完成啦。“筷”乐改造第四章

“筷”乐游戏“筷”乐游戏著名的教育学家苏霍姆林斯基说过：“儿童的智慧在手指上”。在孩子的眼睛里，筷子有无限的可能，它们还可以这样玩！“筷”乐传纸杯“筷”乐游戏“筷”乐投壶你们玩过投壶吗？带你们体验一下吧！这能提高我们的手眼协调能力哦！“筷”乐游戏“筷”乐运球孩子们两两合作，用筷子玩起了运球游戏。“筷”乐游戏“筷”乐接力跑竞速接力跑青蛙接力跑“筷”乐游戏“筷”乐竞速谁的小手更灵活~第五章

“筷”乐行动“筷”乐行动一粒种子改变世界绘本中袁隆平爷爷的良好习惯、难能可贵的品格、自强不息的精神以及他对科学永无止境的探究，将会指引着孩子们勇于对抗失败、挑战自我、投身科学，为社会贡献出自己的力量。“筷”乐行动今天你光盘了吗？

孩子们的“筷”乐进餐开始啦！一名合格的“光盘者”要做到吃多少，盛多少！我们不挑食，不剩饭，不剩菜，懂得粮食的来之不易。“筷”乐行动光盘行动——宣传海报

孩子们的“筷”乐进餐开始啦！一名合格的“光盘者”要做到吃多少，盛多少！我们不挑食，不剩饭，不剩菜，懂得粮食的来之不易。“筷”乐行动“筷”乐环保

在对筷子有了深入的了解之后，孩子们发现一次性筷子是用木头做的。有的孩子说“一次性筷子是很不环保的”，我们要保护环境。孩子们由这个话题，引发了许多关于环保的探讨。垃圾的循环利用“筷”乐行动“筷”乐环保低碳出行“筷”乐行动“筷”乐环保我是环保小卫士打卡活动“筷”乐延续向“筷”乐出发系列活动，从幼儿兴趣出发，孩子们通过活动了解到筷子的起源，筷子的种类、用途。知道了使用筷子的基本礼仪，还动手设计了自己喜欢的筷子，并运用游戏帮助幼儿习得“筷子”使用方法。在整个活动过程中，孩子们主动发现问题，并尝试自己解决问题，获得直接经验。老师则成为一