• 现行
  • 正在执行有效
  • 2006-11-28 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 1739:2006 EN Butter - Determination of the refractive index of the fat (Reference method)_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 1739:2006 EN
  • 标准名称：黄油 脂肪折射率的测定（参考方法）
  • 英文名称：Butter — Determination of the refractive index of the fat (Reference method)
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2006-11-28

文档简介

所需材料和设备：

*精确的测量仪器，如折射仪

*适当的容器和搅拌设备来制备样品

*适当的实验室安全设备和防护用品

步骤：

1.制备样品：样品应为纯的黄油，不含任何形式的添加剂或杂质。在准备样品时，应该将黄油在室温下适当融化，然后用适当的容器将其搅拌均匀。

2.输入样品到折射仪中：将制备好的黄油样品放入折射仪中进行测量。这个仪器会自动计算并得出脂肪的折射指数。

3.结果分析：折射指数是脂肪中分子排列和密集度的反映。这个指数对于食品科学、营养学、质量控制等领域的研究和应用非常重要。

注意事项：

*确保样品的纯度，避免任何形式的添加剂或杂质。

*注意实验室安全，使用适当的设备和防护用品。

*折射仪的精确度和稳定性对于结果的准确性至关重要，因此需要定期进行校准和维护。

ISO1739:2006ENButter—Determinationoftherefractiveindexofthefat(Referencemethod)是一套准确、可靠和有效的测定黄油中脂肪折射指数的方法。这个标准对于食品科学、营养学、质量控制等领域的研究和应用具有重要意义。

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