中国保健酒行业全景速览

中国保健酒行业全景速览内容概要：历史上，保健酒被称为药酒，因此保健酒也是传统医学的重要组成部分。事实上，保健酒一直具备市场基础，近年来随着我国老龄化加深、亚健康人群增加等因素，保健酒市场升温是必然结果。2021年我国保健酒行业市场规模从2015年的258.5亿元增长至337.6亿元，预计2023年我国保健酒行业市场规模有望达到377.15亿元。关键词：保健酒市场规模、保健酒市场竞争格局、保健酒行业发展前景一、行业概况保健酒是我国传统的酒类饮品之一，通常是以发酵酒、蒸馆酒或者食用酒精为酒基，以可用动植物为保健功效成分的来源，加入符合国家有关规定的原料、辅料或食品添加剂，为呈香、呈色、呈味物质并经注册或备案，并声称具有保健功能的饮料酒。根据主要功效原料可分为植物类保健酒、动物类保健酒、动植物类保健酒和其他类保健酒。根据生产方式的差异可将保健酒分为调配型保健酒、浸提型保健酒和发酵型保健酒。保健酒具备三种属性：食品属性、功能属性、非药品属性。根据保健酒原材料的不同，以及各产品的配方差别，形成了具有各种不同功效的保健酒种类。这些产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒。保健酒是中国的传统酒类饮品之一，通常是将药食两用的动植物原料经浸提、渗漉、提取等方式加工而成，其中包含了多糖、黄酮、皂昔等多种原料有效成分，具有一定的养生作用。养身保健酒的制作工艺主要为浸提、勾调、糖化、精制、检测包装。二、行业发展背景-相关政策跟白酒一样，保健酒的历史也长达数千年。历史上，保健酒被称为药酒，因此保健酒也是传统医学的重要组成部分。保健酒除了满足消费者的健康需求外，也是“健康中国”国家战略的题中之意。作为一个关注健康食品行业发展的政府，政府将不断加大对保健酒行业发展的支持，并实施更多政策、措施帮助行业高质量发展，制定促进产业发展的规范和制度，以促进行业的开放、激发产业投资活力、重点扶持研发尖端技术及投入服务产业，以提升保健酒行业核心竞争力。《“健康中国2030”规划纲要》持“健康优先”的发展战略，提出制定实施国民营养计划，深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。建立健全居民营养监测制度，对重点区域、重点人群实施营养干预，重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题，逐步解决居民营养不足与过剩并存问题，实施临床营养干预。相关报告：《中国保健酒行业市场竞争态势及投资方向分析报告》三、行业发展现状随着经济的发展和人们对健康的重视，近年来，我国保健酒市场扩张迅猛，产销两旺。据统计，2022年我国保健酒行业产量从2015年的79.54万千升增长至95.38万千升，需求量从2015年的74.93万千升增长至91.万千升；预计2023年我国保健酒行业产量增长至97.4万千升，需求量增长至93.40万千升。跟白酒一样，保健酒的历史也长达数千年。历史上，保健酒被称为药酒，因此保健酒也是传统医学的重要组成部分。事实上，保健酒一直具备市场基础，近年来随着我国老龄化加深、亚健康人群增加等因素，保健酒市场升温是必然结果。2021年我国保健酒行业市场规模从2015年的258.5亿元增长至337.6亿元，预计2023年我国保健酒行业市场规模有望达到377.15亿元。近几年，保健酒市场虽然持续扩大，但获得保健食品批准证书的酒剂型产品并未明显增加，一方面是由于保健食品注册门槛高、投入大，另一方面则由于审批注册周期长，不利于及时开拓市场。但在下游需求市场增长的推动下，我国保健酒行业参与者存在投资扩产的动能，2021年我国保健酒行业产能约112万千升，预计2023年我国保健酒行业产能有望达到118万千升。近年来，我国保健酒市场价格呈增长趋势，2015年我国保健酒市场价格约为34.50元/升，2021年增长至38.24元/升。随着消费升级趋势延续，我国保健酒价格将进一步上移，预计2023年我国保健酒均价达40.38元/升。四、产业链1、产业链结构我国保健酒产业链上游主要是中药材、粮食、动物等原料行业、包装印刷业、设备供应商等，保健酒属于消费品，下游主要是保健酒经销商、酒店、商场和超市等批发零售商以及个人消费者。2、上游-中药材保健酒是中国酒文化和中医文化的完美结合，指将特定药材按照中医理论组方，并经过提取加工等工艺调配而成的酒精饮料，具有特定保健功能的酒。作为保健酒原料的中药材，不仅是中国经济发展的重要组成部分，也是国民经济的重要支柱。在国家政策的支持以及临床科室的推动下，近年来中药行业整体规模稳步提升。2021年我国中药材产量从2015年的363.8万吨增长至495.2万吨，2022年我国中药材产量增长至521万吨。3、下游-酒店酒店是保健洒行业消费渠道之一，近年来我国酒店行业发展迅速，2019年全国酒店数量已达33.8万家，2020-2021年疫情期间，我国酒店数量连续减少，2022年，随着国内经济的复苏，我国酒店数量回升至31.27万家。五、生产成本及投资结构目前，我国保健酒行业产品价格直接受到上游原材料药材、粮食、动物等原料价格的影响。除了保健酒的生产成本外，还有包装印刷业等行业以及销售成本的影响。保健酒生产成本主要由材料成本、人工成本、制造费用构成。其中：材料成本约占62.9%；人工成本约占11.4%；制造费用约占25.7%。从我国保健酒行业投资结构来看，约有61.2%用于购买保健酒制造过程中直接材料，如粮食、药材等；约有21.8%用于支付员工工资；约有6.3%用于支付能源消耗费用；约有5.7%用于支付行业制造费用。六、市场竞争格局保健酒竞争格局早已形成，从规模上来看，超百亿的劲酒可以说是一家独大。作为国内最早提出“保健酒”概念的酒企，劲酒当年凭借一句“劲酒虽好，可不要贪杯”而家喻户晓，是名副其实的保健酒第一品牌。随后是椰岛鹿龟酒、汾酒竹叶青、茅台白金酒、五粮液黄金酒、张裕三鞭、宁夏红等品牌。与市场变化相适应的是品牌走向集中化发展，劲酒、椰岛等头部企业的规模已经占据保健酒的半壁江山。保健酒、健康酒是椰岛鹿龟酒公司的核心产业，公司主导产品“椰岛鹿龟酒”传承中医养生文化精髓，定位滋补保健酒，全力打造健康养生酒品牌。“椰岛海王酒”定位健康小酒，培育、挖掘新生代消费群体，打造独具特色的养生小酒。海南椰岛品牌在全国享有盛誉，品牌价值位列保健酒行业前茅。2022年椰岛鹿龟酒公司酒类产品营业收入为3.09亿元，较2021年减少0.28亿元；营业成本为2.04亿元，较2021年增长0.22亿元；毛利率为34.06%，较2021年减少0.12个百分点。七、行业发展趋势药酒和保健酒的特点均是在制造的过程中加入了中药材，有滋补养生，强身健体的作用叫同时保健酒必须具有三种属性：非药属性；功能属性，具有特定的功能；食品属性。酒剂是中医用于防治疾病、历史悠久的传统剂型之一，它不但能提高药物有效成分的浸出率，增强药物的疗效，而且还具有降低药物毒性、引药归经、改善口感等优势叫酒剂不仅在我国的医药行业有着举足轻重的地位，在现代的医疗保健行业也发挥了重要的作用。随着人们物质生活水平的提高，人们对生活品质的要求越来越高，对于健康的追求越来越高。而要保证良好的生活品质，身体健康成为人们关注的重点之一。因此，健康产品的总需求急剧增加。