备考2025届高考历史一轮复习讲义第二十单元食物生产与社会生活第51讲从食物采集到食物生产

第51讲从食物采集到食物生产（人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响；生产关系变更的条件与表现）课程标准命题点考题取样核心素养解读知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。人类早期的生产与生活2024湖北T11.立足时空观念，借助图文史料，分析不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的影响，相识人类文明的多元性。2.从唯物史观角度分析人类由食物采集者向食物生产者演进的意义，相识人类早期社会生产关系的变更。不同地区的食物生产与社会生活2024湖北T17；2024湖南T17；2024湖南T5；2024湖北T5；2024福建T2命题分析预料1.分析：本讲学问在高考中多以选择题形式考查，其中中国古代农耕文明的发展与生产关系的变更是考查的重点。2.预料：可能从农耕文明与食物生产角度，考查中国古代农业生产的特点及影响，以及古代不同文明区域农业生产的共性和差异性，还可能从史学探讨角度考查对农耕文明的相识。学问点一人类早期的生产与生活1.远古时期的生产与生活生产人类运用木、骨和石等材料制作的工具从事[1]采集和渔猎。生活在确定的地域范围内过着迁徙的[2]群居生活。原始农业基本特征（1）生产工具简洁落后，以石刀、石铲、石锄和棍棒等为主。（2）耕作方法原始粗放，接受刀耕火种。（3）主要从事简洁协作的集体劳动，获得有限的生活资料，维持低水平的共同生活须要。2.农耕和畜牧的出现（1）缘由：在长期的采集和渔猎过程中，人类驾驭了某些动植物的生长规律，学会选择、驯化野生动植物。（2）时间：大约1万年前。（3）概况农业西亚小亚细亚半岛南部等地是[3]小麦、大麦的原产地。东亚东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游最早种植[4]水稻。中美是[5]玉米、甘薯等作物的原产地。畜牧业西亚距今约9000年前，人们已经饲养绵羊和山羊。中国距今约8500年前，贾湖的居民已经饲养猪；河姆渡的居民也饲养猪和狗。南美距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。（4）意义①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类起先从食物采集者转变为食物生产者。②促进了生活和生产方式的变更，人类从迁徙过渡到定居，并渐渐形成[6]聚落。③随着农业生产力的提高，部分人从食物生产中解放出来，特地从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。④推动了科技文化的发展。原始音乐、文学和宗教因为精神生活的须要而产生，天文历法、数学和其他相关学科渐渐发展起来。学问点二不同地区的食物生产与社会生活1.状况地区食物生产社会生活两河流域和尼罗河流域①种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。②古埃及形成以尼罗河为中心的农业体系。①古巴比伦王国：王室、神庙、政府官员、贵族、商人等拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。②古埃及：土地主要由王室和神庙占有。古代中国①主要分为北方[7]粟麦农业区和南方稻作农业区。②商和西周时期：农夫集体耕作。③战国以后：铁器得到推广，铁犁牛耕应用，以[8]家庭为基本单位进行生产。④秦汉到隋唐：渐渐形成北方旱田和南方水田两种[9]精耕细作的农业技术体系。①商和西周时期，土地驾驭在君主和各级贵族手中。②秦以后，统治者推行[10]重农抑商政策。古希腊、古罗马①大麦和小麦成为古希腊的主要粮食作物。②古罗马以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。①在古希腊城邦中只有公民拥有土地，农业生产中运用奴隶劳动。②古罗马实行土地国有，以家庭为单位进行生产。随着折服扩张，小农渐渐破产。古代美洲主要粮食作物是玉米、[11]甘薯、马铃薯。阿兹特克人的土地除了贵族私有的部特殊，还有[12]村社的公有土地。古代中国与古代美洲地区农耕方式的主要区分在生产工具方面，古代中国已运用铁犁牛耕，古代美洲仍以人力为主。在劳作关系方面，古代中国已出现个体农耕，古代美洲仍接受集体耕种。2.影响：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，浇灌农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。学问点三生产关系的变更1.根本条件：随着农业产生，生产力发展，出现了剩余产品。2.主要表现社会结构男子起先在生产中占据主导地位，妇女渐渐退居从属地位。阶级关系随着剩余产品的增加和私有制的出现，氏族内部出现了[13]贫富分化，阶级产生了。治理方式为了调整阶级之间的利益冲突，[14]国家应运而生。国家与氏族组织的联系与区分国家是在氏族组织瓦解的基础上产生的，它与氏族组织既有着历史的联系，又有着原则上的区分：在性质上，国家是按地区划分居民、以政治文化结合的单位，氏族是按血缘划分居民、以血缘关系结合的社会组织形式；在形式上，国家设立以强制力为后盾的公共权力机关，氏族组织没有公共权力机关。公共权力机关的存在，是国家和氏族组织的本质区分。情境1世界农耕起源约1万年前，原始农耕出现。近东的人类首先起先种植小麦和大麦等谷物，中美洲人领先起先种植玉米和豆子等重要主食，而中国人则是培育稻米的先驱。依据材料归纳世界农耕起源的特点。答案起源时间早；具有地域性。情境2原始农业的形成张同铸在《世界农业地理总论》中阐述的农业的形成，可概括为以下过程：依据材料并结合所学学问，分析原始农业形成与发展的缘由。答案形成缘由：在长期的采集和渔猎过程中，人类驾驭了某些动植物的生长规律，学会选择、驯化野生动植物。发展缘由：自然地理条件相对优越；生产工具的改进和生产技术的进步；世界人口的增加；先民辛勤的劳动。图解历史原始农业时期不同地区栽培的主要作物情境3雅典的饮食特点雅典人“不仅可以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干鱼，品尝腓尼基的椰枣和西西里的干酪”。雅典的粮食产量只能满意城邦四分之一的消费量，更多的粮食须要用橄榄油、葡萄酒等土特产品与外部交换。依据材料和所学学问，概括雅典的饮食特点并分析其成因。答案特点：雅典食物以果蔬等副食品为主；雅典的食物来源依靠海外贸易。成因：雅典近海少地少平原，不适合农耕，相宜工商业和海外贸易。情境4中国农业谚语农业谚语反映了中国劳动人民对生产阅历的总结。比如，“立夏到小满，种啥都不晚”“清明雨，百果损”“三耕三耙九锄田，一季收成赢一年”“一夫不耕或受之饥，一妇不织或受之寒”。上述农业谚语反映了我国古代农业经济的哪些特点？答案精耕细作的生产模式；男耕女织的经营方式。概念精耕细作指的是在确定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量。主要表现在农业生产力的大量投入、生产工具的不断改进、耕作技术与制度的不断成熟和农田基础设施的兴修与维护等方面。精耕细作是中国古代农业的生产模式和基本特色，