- 现行
- 正在执行有效
- 2002-11-20 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 15885:2002 EN
- 标准名称：牛奶脂肪 用气液色谱法测定脂肪酸组成
- 英文名称：Milk fat — Determination of the fatty acid composition by gas-liquid chromatography
- 标准状态：现行
- 发布日期：2002-11-20
文档简介
ISO15885:2002标准主要规定了通过气相色谱法测定牛奶脂肪中脂肪酸组成的方法。它适用于各种来源的牛奶脂肪，包括全脂牛奶、脱脂牛奶和其他类型的奶制品。该标准旨在提供一种准确、可靠和可重复的方法，用于测定牛奶脂肪中的脂肪酸组成。
具体来说，该标准包括以下主要内容：
1.样品准备：标准规定了如何采集、处理和储存样品，以确保样品的代表性和稳定性。
2.提取和净化：标准描述了如何提取脂肪，并进行净化以去除杂质和干扰物质。
3.气相色谱分析：标准详细说明了如何使用气相色谱仪进行分析，包括色谱柱的选择、进样技术、数据处理等。
4.定量和定性分析：标准提供了定量和定性分析脂肪酸的指南，包括如何确定脂肪酸的种类、相对含量和特定脂肪酸的性质。
5.质量控制和准确性验证：标准强调了质量控制和准确性验证的重要性，包括内部和外部质量控制措施，以及数据验证和误差分析。
6.实验室要求：标准规定了实验室应具备的条件和要求，以确保分析结果的准确性和可靠性。
ISO15885:2002标准为牛奶脂肪中脂肪酸组成的测定提供了一个全面、系统的方法，适用于食品科学、营养学、生物化学等领域的研究和应用。
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