【正版授权-英语版】 ISO 15213:2003 EN Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of sulfite-reducing bacteria growing under anaerobic conditions

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标准号：ISO 15213:2003 EN
标准名称：食品和动物饲养材料微生物学厌氧条件下亚硫酸盐还原菌计数水平法
英文名称：Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of sulfite-reducing bacteria growing under anaerobic conditions
标准状态：废止
发布日期：2003-05-08

ISO15213:2003标准规定了用于食品和动物饲料中微生物的数量检测的方法，这个方法是基于硫代硫酸钠还原菌在无氧条件下生长的测定。详细说明如下：

方法概述：

该方法是一个通用的微生物计数方法，适用于食品和动物饲料中硫代硫酸钠还原菌的数量测定。它采用无氧条件下的生长测定，是一种水平方法。

试剂和设备：

1.试剂：该方法需要使用特定的培养基和一些常见的试剂，如硫代硫酸钠、葡萄糖等。

2.设备：该方法需要使用特定的微生物培养设备，如厌氧培养罐、显微镜、天平等。

操作步骤：

1.样品处理：根据实际情况，将样品进行适当的破碎和稀释。

2.接种和培养：将样品接种到特定的厌氧培养基中，放入厌氧培养罐中进行培养。

3.观察和计数：在适当的条件下培养一段时间后，使用显微镜观察并计数生长的微生物。

结果计算：

根据观察到的微生物数量，按照标准中提供的公式进行计算，得出硫代硫酸钠还原菌的数量。

报告结果：

报告中应包括样品名称、采样地点、采样日期、方法、结果等信息，以及结果的分析和解释。

注意事项：

1.确保样品处理和接种过程中避免氧气的引入。

2.培养过程中要保证适宜的温度和湿度。

3.观察计数时要仔细、准确，避免误差。

总结：

ISO15213:2003标准提供了一种用于食品和动物饲料中硫代硫酸钠还原菌数量检测的方法，该方法采用无氧条件下的生长测定，适用于大多数食品和动物饲料样品的检测。操作过

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