- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 2001-11-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 14673-3:2001 EN
- 标准名称：奶及奶制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第3部分：采用镉还原法和在线透析流动注射分析法（常规方法）
- 英文名称：Milk and milk products — Determination of nitrate and nitrite contents — Part 3: Method using cadmium reduction and flow injection analysis with in-line dialysis (Routine method)
- 标准状态：废止
- 发布日期：2001-11-01
文档简介
ISO14673-3:2001是一个关于牛奶和奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的标准，其规定了使用镉还原和流动注射分析（FIA）结合内联透析（InlineDialysis,I.D.）的方法来进行常规测定。
首先，我们简述一下ISO14673标准的主要目的和目标。ISO14673系列标准主要关注食品和饮料中各种有毒有害物质的分析和检测，以确保食品安全和公共健康。硝酸盐和亚硝酸盐是食品中常见的潜在有害物质，尤其是在加工肉类和奶制品中。因此，准确检测这些物质对于保障公众健康具有重要意义。
接下来，我们来详细解释ISO14673-3:2001中的方法。该方法主要包含以下几个步骤：
1.前处理：样品需要经过适当的提取和净化步骤，以分离和提取其中的硝酸盐和亚硝酸盐。
2.镉还原：使用适当的还原剂将硝酸盐还原为亚硝酸盐，以便于后续分析。
3.FIA分析：使用FIA对样品进行在线透析和分离，以去除干扰物质并提高分析的灵敏度。FIA是一种高效的分析方法，具有高通量、高速度和自动化等特点。
4.检测和定量：通过FIA流出物中的特定化学反应或光谱分析来确定硝酸盐和亚硝酸盐的浓度。
该方法是一种常规方法，具有较高的灵敏度和准确性，适用于大规模的样品分析。此外，该方法具有较好的可靠性和稳定性，可以在实际应用中广泛使用。
ISO14673-3:2001标准提供了一种使用镉还原和FIA结合内联透析的方法来测定牛奶和奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的详细
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