• 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-08-30 颁布
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【正版授权】 ISO 12872:2022 EN Olive oils and olive-pomace oils - Determination of the 2-glyceryl monopalmitate content_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 12872:2022 EN
  • 标准名称：橄榄油和橄榄果渣油 2-甘油单棕榈酸酯含量的测定
  • 英文名称：Olive oils and olive-pomace oils — Determination of the 2-glyceryl monopalmitate content
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2022-08-30

文档简介

ISO12872:2022EN标准主要涉及到橄榄油和橄榄渣油中2-甘油单月桂酸酯（2-glycerylmonopalmitate）含量的测定。这个标准主要关注的是橄榄油和橄榄渣油中的一种特殊成分，即甘油单月桂酸酯。这种成分在食品科学、营养学和质量控制领域具有重要意义。

具体来说，这个标准提供了一种可靠的方法来测定橄榄油和橄榄渣油中的甘油单月桂酸酯含量。这种方法包括萃取、分离和测量等步骤，可以提供准确和可重复的结果。这对于确保橄榄油的品质和安全性，以及满足消费者对高质量橄榄油的需求具有重要意义。

在实际应用中，这个标准可以帮助橄榄油生产商、供应商和质量检测机构确保他们的产品符合标准要求，从而提供更安全、更健康、更优质的橄榄油。同时，这个标准也为科研机构和食品科学领域的研究者提供了一种可靠的实验方法，有助于推动该领域的发展和研究。

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