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  • 1997-02-06 颁布
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【正版授权】 ISO 11866-3:1997 EN Milk and milk products - Enumeration of presumptive Escherichia coli - Part 3: Colony-count technique at 44 degrees C using membranes_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 11866-3:1997 EN
  • 标准名称：奶和奶制品 推定大肠埃希氏菌计数 第3部分：44 摄氏度下使用膜的菌落计数技术
  • 英文名称：Milk and milk products — Enumeration of presumptive Escherichia coli — Part 3: Colony-count technique at 44 degrees C using membranes
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1997-02-06

文档简介

ISO11866-3:1997EN是关于牛奶和奶制品的检测标准ISO11866-3的第3部分，这部分主要是关于使用膜的44℃下大肠菌群计数技术。这个技术主要是用于对牛奶和奶制品中的大肠菌群进行筛选性的计数。使用膜的计数技术通常包括几个步骤，包括样品准备、接种、膜过滤、显色和计数等步骤。在每个步骤中，都需要特定的操作技术和精确的仪器设备以保证结果的准确性。这项技术主要用于检测食品中可能存在的肠道细菌，以确保食品的安全性。

具体操作步骤如下：

1.样品准备：首先需要收集足够的样品，通常是从牛奶或奶制品的表面或内部取样。取样后，需要将样品稀释以增加大肠菌群的数量，使其更容易被检测到。

2.接种：将稀释后的样品接种到膜上，通常使用一种特殊的培养基，这种培养基可以促进大肠菌群的生长。

3.膜过滤：使用膜过滤器将培养基和样品通过膜过滤，使大肠菌群聚集在膜上。

4.显色：在膜上添加显色剂，使大肠菌群更容易被观察和计数。

5.计数：通过观察和分析膜上的显色，可以确定大肠菌群的数量。

ISO11866-3:1997EN的膜计数技术是一种常用的检测牛奶和奶制品中大肠菌群的方法，具有操作简单、灵敏度

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