• 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-10-25 颁布
©正版授权
注：本标准为国际组织发行的正版标准，下载后为完整内容；本图片为程序生成，仅供参考，介绍内容如有偏差，以实际下载内容为准
【正版授权】 ISO 11747:2012/Amd 1:2017 EN Rice - Determination of rice kernel resistance to extrusion after cooking - Amendment 1_第1页
全文预览已结束

下载本文档

基本信息：

  • 标准号：ISO 11747:2012/AMD 1:2017 EN
  • 标准名称：稻米 测定稻米仁在蒸煮后的抗挤压性 修正案1
  • 英文名称：Rice — Determination of rice kernel resistance to extrusion after cooking — Amendment 1
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2017-10-25

文档简介

ISO11747标准是关于煮熟的大米米粒在挤压过程中的抗性测定。这个标准主要涉及到食品科学、食品质量与安全、农业科学等多个领域。它的主要目的在于提供一个可靠的测定方法，以评估大米米粒在经过烹饪后的挤压性能，从而反映大米的某些内在特性，如蛋白质含量、颗粒结构等。这个标准提供了严谨、准确和客观的测试方法，有助于提升大米质量评估的准确性和公正性。

Amendment1是对ISO11747标准的修订，主要涉及到了测试方法的改进和部分术语的澄清。具体来说，Amendment1对测试过程中的一些细节进行了优化，例如对样本的制备、挤压设备的选择和设置、测试结果的解析等方面进行了更为明确和详细的规定。此外，Amendment1还对一些专业术语进行了定义和解释，使得测试过程更加清晰易懂。

在实际应用中，ISO11747/Amd1标准可以帮助食品制造商、科研机构、消费者等各方了解大米的质量特性，从而选择更适合的食材或者进行相应的食品研发。同时，该标准也有助于提高大米市场的透明度和公正性，促进大米产业的健康发展。

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。
  • 4. 下载后请按顺序安装Reader（点击安装）和FileOpen（点击安装）方可打开。详细可查看标准文档下载声明

最新文档

评论

0/150

提交评论