2024新教材高中历史第一单元食物生产与社会生活第1课从食物采集到食物生产教案部编版选择性必修2

第1课从食物采集到食物生产【教学目标】1.唯物史观：驾驭人类获得食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。2.时空观念：能通过史料分析农业出现的重要意义。3.史料实证：能通过文字、图片等材料，分析并相识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变更和国家的诞生。4.历史说明：能通过对己学学问的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。5.家国情怀：相识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的沟通与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观。【教学重难点】重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活难点：古代社会生产关系的变更【教学方法】1.老师利用教科书及其他相关备课资料进行前期课前准备。2.学生课前预习，查阅相关背景资料，搜集有关资料，提前完成导学案。【教学过程】导入新课：回忆河姆渡人的生活方式。新课讲授：一、人类早期的生产与生活（一）原始农耕和畜牧产生以前1.特点:依靠自然界现成的动植物为生。2.表现：（1）采集渔猎：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。（2）生产工具：人们运用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。（生产力低下）（3）生活方式：在确定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物（4）妇女地位：生育抚养后代、采集植物果实、昆虫等，为群居的人们供应了大部分食物。（女性担当更多社会责任）（二）原始农耕和畜牧出现：食物生产，农业革命1.背景:在长期采集和渔猎中,人类慢慢学会选择、驯化野生动植物。2.时间:大约1万年前3.表现：第一次社会大分工：农业与畜牧业分别①农耕:主要起源于西亚、东亚和中美洲。世界三大农业起源中心及其成就（表现）东亚黄河中上游是粟的发源地长江中下游最早种植水稻7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗西亚小亚细亚半岛南部小麦、大麦原产地9000年前饲养绵羊和山羊中美洲玉米、甘薯6000年前南美印第安人驯化骆马4.意义1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。①人类从食物采集者变为食物生产者②变更纯粹依靠自然资源的状况；③加速人口增长。2）促进生活和生产方式的变更①从迁徙到定居，并慢慢形成聚落；②手工业独立出现；③精神生活慢慢丰富：原始音乐、文学和宗教产生3）推动科学技术的发展苏美尔人独创了60进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。4）男女地位变更：男子在农业生产中占据主导地位，女子慢慢退居从属地位5）国家应运而生：农业发展，出现剩余产品，私有制产生，贫富分化，阶级对立，国家形成。二、不同地区食物生产与社会生活1.两河流域和尼罗河流域：（1）农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。（2）古巴比伦王国，王室、神庙、政府官员、贵族和伤人等拥有许多土地，他们合伙经营或租给佃户。（3）古埃及的土地主要由王室和神庙占有。以尼罗河为中心的农业体系确定了整个古埃及的命运。2.古代中国①食物生产：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。②社会生活：农业生产商和西周时期，土地驾驭在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率。小农经济战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。国家政策封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。水利工程秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。生产分布秦汉到隋唐时期，慢慢形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。3.古代希腊①食物生产：A主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦B.谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油②社会生活：奴隶制经济4.古代罗马①食物生产：谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。②社会生活：土地制度：国有→私有5.古代美洲①食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯②社会生活：土地制度：村社土地公有制（阿兹特克）土地归公社全部，分给各个家族共同耕种。此外，还有特地供应祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）三、生产关系的变更1.男子在生产中慢慢占据主导地位（1）农业的产生是这一变更的重要缘由。（2）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中慢慢退居从属地位。2.私有财产的出现（1）根本缘由：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。（2）表现：氏族部落首领利用自己的权力，把一些集体财物据为已有，变成私有财产。（3）影响：氏族内部出现了贫富分化。3.阶级和国家的产生（1）在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死斗争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。（2）随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调整阶级之间的利益冲突，须要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级冲突不行调和的产物。课堂练习：见配套课件。课堂小结：除了自由人和奴隶之间的差别以外，又出现了富人和穷人间的差别，——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭首长之间的财产差别，炸毁了各地照旧保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了在这种公社范围内进行的共同耕作制。耕地起初是短暂地、后来便永久地支配给各个家庭运用，它向完全的私有财产的过渡，