卫生与健康知识竞赛试题库及答案350题

卫生与健康知识竞赛试题库及答案（350题）

卫生与健康学问竞赛试题库及答案（350题）

1.粮食加工精度越高，贝U?（D）A.纤维素含量越高，硫胺素含量越高B.纤维

素含量越高，硫胺素含贵越低C.纤维素含量越低，疏胺素含量越高D.纤维素含量

越低，硫胺素含量越低

2.大豆中产生豆腥味的主要酶类是？（B）

A.淀粉酶B.脂肪氧化酶C.服酶D.蛋白酶

3.低温作用人员膳食供应应留意增加以下哪种养分素的比例？（C）A.糖类B.

蛋白质C.脂肪D.矿物质

4.平衡膳食是指？（D）A.给机体足够的热能B.供应机体足够的养分素C.机体

全部所需的养分素

D.供应机体适宜数量的热能和各种养分素，且比例适当

5.关于月经周期的说法哪项是不正确的？（C）

A.两次月经第1天的间隔时间B.包括月经来潮的时间C.只计算月经干净的时间

D.正常月经周期为28s35天

6.女性在月经期应留意的事项，以下哪一点是正确的？（A）A.应留意外生殖

器的清洁经期不宜盆浴可以淋浴B.不行以参加任何体育运动C.可以多吃生泠

酸辣、酒类等食物D.用了卫生棉条可以游泳

7.油脂经反复高温加热，可促使脂肪产生？（D）

A.褐变B.二甲基亚硝胺C.胺类D,苯［并］,

8.以下不属于自然色素的是？（C）

A.焦糖色B.虫胶红C.柠檬黄D.红曲米

9.山蕖醇抑菌的最佳环境为？（B）A.碱牲环境B.酸性环境C.高温环境D.低温

环境

10.以下不具有防腐作用的食品添加剂有？（D）A.亚硫酸钠B,丙酸C.苯甲酸D.

谷氨酸钠

11.高中生睡眠时间不能少于几个小时？（B）

A.7小时B.8小时C.9小时D.10小时

12.T列哪种豆制品含维生素C较多？（D）

A.豆浆B.豆腐C.腐乳D.豆芽

13.下列那种豆类食品消化率最高？（C）

A,熟豆粒B.熟豆浆C.豆腐D.

14.T列哪个说法是正确的？（C）A.身体稍有不舒适就应当立刻用药

B.口服药可以用牛奶、咖啡或饮料、啤酒送服C.服用药品前观看药品有效期

2

D.用不完的药品应当尽可能储存在冰箱里

15.关于输液正确的是？（C）

A.注射剂药品是无菌制剂，比口服药品更平安B.生病了应当尽量打针，好得

快C.输液简洁发生过敏反应

D.在医院输液时可以自行境短输液时间

16.正确的健康的概念是？（D）A.身体没有病

生豆芽

B.不胖不瘦，身体强壮C.能吃能睡，没有苦痛

D.躯体上、精神上和社会上的完全良好状态

17.外出回家，你应当？（A）

A.立刻洗手B.吃东西时再洗手C.手脏才洗手D.不用洗手

18.在实施生活垃圾分类时，应将生活垃圾分为鄱几类存放？（A）A.可回收

垃圾、不行回收垃圾、有毒有害垃圾B.固体垃圾、气体垃圾、液体垃圾C.可燃

垃圾、不行燃垃圾、有毒有害垃圾D.可回收垃圾、不行回收垃圾、可堆肥垃圾

19.推断一种行为是属于正常还是变态，首先必需考虑以下哪个要素？（D）

A.家庭B.职业C.信仰D.文化

20.下列陈述不能增加挫折承受力的是？（A）A.避开类似情境B.总结阅历教

3

训C.调整抱负水平D.建立和谐的人际关系

21.追求完善、自尊心脆弱、把握欲望强、自视甚高、将不完善等同于不行爱、

不值得爱的是？（C）

A.自卑者B.自负的人C.完善主义者D.偏执者

22.您认为被动吸烟不会引发下列哪些疾病？（D）A.肺癌B.冠心病C.慢性堵

塞性肺病D.瞒齿

23.遇到有人呼吸、心跳骤停的状况，下列哪些实行的措施是正确的？（B

A.吃速效敦心丸B.胸外心脏按压C.掐人中D.不知道

24.高压警示标识代表什么意思？（D）

A.该区域存在未绝缘的高压电危险，应远高以免触电B.该区域为高压试验区、

高压线、输变电设备四周C.禁止攀登的电力企业的设备等D.以上都是

25.对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，推断其是否腐败变质最敏感的化学指

标是？（D）

A.过氧化物值B.K值C.皂化价D.挥发性盐基总氮

26.某建筑工地工人在进餐10-40分钟后，数名工人消逝头晕、乏力、呕吐，

口唇、指甲皮肤发梁、昏迷等症状，送医院救治。可初步诊断为？（B）

A.毒章中毒B.亚硝酸盐食物中毒C.河豚鱼中毒D.含气式植物中毒

27.以下疾病属于食物中毒范畴的是？（C）A.暴饮暴食引起的急性胃质炎B.

特异体质引起的过敏性变态反应

C.食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎D.寄生虫病

28.由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最简洁被误用为食盐而造成食物中

毒，需严格管理的食品添加剂是？（A）

A.亚硝酸钠B.硝酸钠C.碳酸钠D.碳酸氢钠

29.云南省有几个县级行政区？（B

A.119个B.129个C.139个D.149个

30.中国其次深水湖泊是？（C）

A.滇池B.洱海C.抚仙湖D.泸沽湖

31.烟草烟雾中含有多少种化学物质？（C）

A.4000B.5000C.7000D.9000

32.下列哪种说法是正确的？（A）A.间或吸烟也会上痛B.吸烟是否上痛完全

可以自己把握C吸烟的量少，说明烟痛小D.吸烟上瘾就不行能戒掉

33.防止和削减牙石的主要方法是？（B）A.多吃精细食物B.正确刷牙C.使用

药物牙膏D.少吃高钙食物

34.下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（B）

A.番茄B.辣椒C.白菜D.黄瓜

35.下列哪种水果的维生素C含量最高？（C）

A.橘子B.荀萄C.鲜枣D.苹果

36.下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的养分价值最高？（C）A.牛肉B.鸡

肉C.鸡蛋D.鸭肉

37.每日食盐摄入多少可满足正常需要？（A）A.3-5克B.6-9C.10-15克

D.16-20克

38.搀假奶粉的特点？（C）

A.细腻发粘B.溶解速度慢C.入口后溶解快、不粘牙D.搅拌时粘住调羹

39.如何才能够保持口腔卫生？（C）A.只需早晨刷牙、饭后漱口B.早晚各刷一

次C.早晚各刷一次，盒后漱口D.晚上不用刷

40.脊柱弯曲主要是由下列什么缘由引起的？（C）A.养分不良所致B.外伤所

致C.不良的书写、行走或睡眠姿势D.先天就有的

41.制作冰激凌时，各工序应间隔时间短且有连续性，熬料应在85P以上，消

毒后应尽快降温冷却，这样做是为了？（B）

A.防止交叉感染B.防止细菌污染和繁殖C.削减有害物质的产生D.保持良好的

物理性状

5

42.维生素C可以防止下列那种化合物的合成？（A）

A.N-亚硝基化合物B.杂环胺C.多环芳姬D.黄曲霉毒素

43.下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂？（C）

A.阿托品B.^基解毒剂C.美兰D.抗赢素

44.下列那种不属于"食品卫生检验方法•？（D）A.理化分析B.微生物检验

C.放射性物质检验D.危害分析关键把握点

45.街头烤羊肉串是将小块羊肉直接在炭火上烤制，这种羊肉串中（D）含量

较高？

A.黄曲霉毒素B.氯丙烷C.丙烯酰胺D.苯并茁

46.职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断为职业病之日起（A）

日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。A.30B.60C.90D.120

47.职业病防治工作的方针••预防为主••是指？（AA.把握职业危害B.职业健

廉监护C.职业病诊断D.职业病病人治疗

48.预防和削减口腔癌的发生应做到？（D）

A.不抽烟和不喝酒B.不吃过烫的食物C.拔除不行修复的残冠残根D.以上都是

49.世界卫生组织确定口腔健康是人体健康的十大标准之一，懈病是仅次于心

血管疾病与癌症，列为世界上第几位需要重点防治的非传染性疾病？（B）

A,其次位B.第三位C.第四位D.第五位

50.口腔健康的标准指哪些？（D）

A.牙齿清洁B.无含羽同、无痛感、无出血现象C.牙龈色泽正常D.以上都是

51.每年的世界爱牙日是？（D）

A.3月12日B.4月25日C.6月6日D.9月20日

52.1956年，发生在日本熊本县的水俣病是由于人们食用被（）污染的鱼类后，

在体内积累，慢慢引起的神经性疾病。（B）A.铅B.甲基汞C.砒霜D.农药DDT

53.痛痛病以全身苦痛为主要症状而得名的疾病，其缘由是镉污染水稻由于长

期食用含镉高的大米引起的慢性中毒，是发生在以下哪个地区？（D）

A.英国伦敦B.德国香尔区C.美国加州D.日本富山县神通川流域

54.云南省元谋县部分地区水中（），长期饮用可能导致氤斑牙和氟骨症。

（A）

A.氟含量过高B.汞含量过高C.铅含量过高D.神含量过高

55.T列制作米饭的方法中养分素损失最多的是？（B）A.捞饭不弃汤B.捞饭

弃汤C.蒸饭D.煮饭

56.淘米时下列哪种养分素损失救多？（A）

B

A.维生素BIB,维生素B2c.烟酸D.维生素E

57.T列哪种状况，蔬菜中维生素Bl损失彩响最大？（B）A.烹调的温度B.水浸

泡的时间C.烹调前放置的时间D.烹调时布动的次数58.淘米时,假如无轻度发霉

下列哪种方法正确？（A）A,少搓少洗B.开水浸泡C.流水冲洗D.用力搓洗

59.司机感冒时，做到既要吃药又能保障平安驾驶的时间是？（B

A.上车前4个小时内服药B.服药后休息6小时再开车C.上车前3个小时内服

药D.上车前2个小时内服药

60.关于抗菌药物正确的是？（D）

A.当四周的人感冒发烧或生其他病，可以服用抗菌药进行预防B.抗菌药物可

以治好任何一种感冒发烧C.抗菌药物可以杀死任何细菌和病毒D,抗菌药物是处

方药，不应自行购买

61.连续看电视、用电脑（平板电脑）、玩手机的时间最好不要超过？（B）

A.30-40分钟B.40-50分钟C.50-60分钟D.一个小时以上

62.发觉视力特殊时的做法错误的是？（D）A.到正规医院眼科进行视力检查、

验光B.告知父母或老师C.配眼镜时要告知所配眼镜的用途D.看不清黑板时可以

戴四周同学的眼睛

63.关于耳朵的爱惜措施下列鄱项是不正确的？（C）A.戒除掏耳朵的习惯B.

远高烟酒和耳毒性药物呈番.。瓢.日，瑜-V（G）2晋佛修伊华醉舞单田劫擘^^导

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狗D.尚未发觉

71.T列既是防腐剂又是深白剂的是？（A）

A.亚硫酸钠B.苯甲酸C.亚硝ft钠D.山梨酸

72.GMP表示？（B）

A.危害分析关键把握点B.食品良好生产规范C.食品添加剂标准D.食品质量合格

证

73.T列有关食用色素不正确的说法是？（D）A.食用合成色素也称苯胺色素

B.食用自然色素较平安，但难于调色C.食用色素系以煤焦油为原料制得D.食

用合成色素较难溶于水

74.云南省九大高原湖泊分别是？（D）

A.滇池、洱海、洪泽湖、程海、泸沽湖、杞黄湖、异龙湖、星云湖、阳宗海

B.滇池、碧塔海、抚仙湖、程海、泸沽湖、杞唐•湖、异龙湖、星云湖、阳宗海

C.滇池、洱海、抚仙湖、程海、泸沽湖、翠湖、异龙湖、星云湖、阳宗海

D.滇池、洱海、抚仙湖、程海、泸沽湖、杞庸湖、异龙湖、星云湖、阳宗海

75.云南的水系具体分为六大水系，它们分别是？（A）A.长江水系、澜沧江水系、

珠江水系、红河水系、怒江水系、伊洛瓦底江水系

11

B.长江水系、澜沧江水系、金沙江水系、红河水系、怒江水系、伊洛瓦底江

水系

C.长江水系、澜沧江水系、珠江水系、小江水系、怒江水系、伊洛瓦底江水系

D.长江水系、澜沧江水系、珠江水系、红河水系、怒江水系、螳螂川水系

76.成年人恒牙有多少颗？（C）

A.32~36颗B.30~34颗C.28~32颗D.26~30颗

77.¥保持口腔清洁卫生，每天至少刷几次牙？（B）

A.1次B.2次C.3次D.4次

78.为保牙齿健康，个人卫生习惯最好是？（C）A.饭前刷牙B.饭后立刻刷牙C,

饭后先用清水漱口D.既不刷牙也不漱口

79.关于蔬菜的烹调加工方法，下列哪种不正确？（C）A.先洗后切B.切后即

炒C.文火慢炒D.开汤下菜

80.蔬菜要急火快炒的目的？（C）A.削减蔬菜中矿物质的破坏B.削减蔬菜中

水溶性维生素的流失C.削减温度对养分素的破坏D.防止蔬菜感官性状变差

81.蔬菜要开汤下菜的主要目的？（C）A.削减蔬菜中矿物质的破坏B.削减蔬

菜中水溶性维生素的流失C.减轻蔬菜中温度对养分素的破坏D.防止蔬菜感官性

状变差

82.”三高一低■的膳食是指？（C）A.高钙高铁高磷低钠B,高糖高脂肪高蛋白

12

低纤维C,高能量高脂肪高蛋白低纤维D.高能量高脂肪高钙低纤维

83.中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？（A）A.脂肪过高B.钙过多C.蛋白

质过多D.碳水化合物过多

84.发生鼻出血时，以下应急措施错误的是？（B）A.取坐位或半坐位，头部略向

前倾B.取仰卧位，头向后仰C.用冷毛巾敷头部D.用消毒棉球塞住出血鼻孔

85.依据《学校卫生工作条例》中的规定中同学的睡眠时间为？（B）A.不少于

7小时B.不少于9小时C.不少于10小时D.不少于12小时

86.苯甲酸抑菌的作用机制是？（B）A,使微生物的蛋白质凝固、变性

B.抑制微生物呼吸酶系统的活性C.抑制菌体内脱氢酶系的作用D.转变细胞膜的

渗透性

87.食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，

包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒

物质所引起的疾病。下列那种措褊不行用于II防食源性疾病？（C）A.煮熟食物

B.使用平安的水和原材料加工食物C.使用冰箱长时间储存食物D.食物储存室保

持洁净，生熟分开

88.以下关于蟒头的化学性胖听的错误说法是？（D）A.是由于金属^受酸性内

容物腐蚀产生大量氢气所致B.叩击能听见类似鼓音的声音C.穿洞有气体溢出D.

有腐败气味

89.如只能放置在同一操作台，应依据下列那种原则放置？（A）A.熟上生下

B.生上熟下C.熟左生右D.生左熟右

13

90.为避开交叉污染，以下说法中不正确的是？（C）

A.动物性食品、植物性食品应分池清洗B.水产品宜在专用水池清洗

C.除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗D.食品原料不得与餐

饮具在同一水池清洗

91.当事人对职业病诊断有异议的，在接到诊断证明书之日起（D）日内，可

以做出职业病鉴定申请。

A.10B.20C.25D.30

92.苯所致白血病诊断累计作业工龄应为（B）年以上？A.半年B.1年C.1.5年

D.2年

93.正确刷牙的方法是？（C）

A.水平抖动法B横刷法C.竖刷法D.任凭刷

94.牙齿由牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓组成，其中最硬的组织是？（A）

A,牙釉质B.牙骨质C.牙髓D.牙本质95.牙冠糖坏严峻，不正确的处理方法是？

（A）

A.拔除B.根管治疗C.全冠爱惜D.钉固位修复

96.云南省宣威地区由于生活习惯特殊、当地产煤质量差、住宅设计

不合理导致（）疾病高发。（C）

14

A.肺结核B.氧中毒C.肺癌D.冠心病

97.水一般需要通过净化消毒才能达到生活饮用水的标准，我国最常用的饮用

水消毒的方法为？（A）

A.氯化消毒B.高温消毒C,酒精消毒D.高检酸钾消毒

98.漂白粉是一种供饮用水消毒的制剂，其属于？（A）

A.氯制剂B,高我酸钾制剂C.臭氧制剂D.酒精制剂

99.多吃蔬菜水果是为了获得？（C）

A.丰富的蛋白质B.充分的能量C.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D.充分的碳

水化合物

100.下列娜种食品是自然钙的良好来源？（B）

A.植物油B.牛奶C.葡萄酒D.鸡蛋101.少吃肥肉和荤油是为了防止？（A）

A.脂肪过多B,维生素过多C.蛋白质过多D.碳水化合物过多

102.学龄前儿童膳食指南（2016）主要强调五点，其中之一是？（A）A.每日饮

奶B.保证吃好早餐C.多吃谷类D.避开盲目节食

103.可关怀老年妇女抑制体内脂质过养化，预防心脑血管疾病和骨质疏松症

的是？（B）

A.-胡萝卜素B.大豆异黄酮C.叶酸D.番茄红素

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104.使用0TC时，指导用药的最重要、景权威的信息资料是？（AA.药品说明

书B.注册商标C.药品广告D.药品外包装

105.止泻药宜在何时服用？（B

A,准时服B.饭前服C.早晨空腹服或睡前服D.晚上服用

106.良好睡眠习惯要留意些什么？（D）A.睡眠时间至少保证9小时，按时睡

觉，按时起床B.睡眠环境要有清爽空气，不要蒙头睡觉C.睡眠姿势以右侧或仰卧

为好D.以上都是

107.个人应养成哪些良好的卫生习惯？（D）

A.每天洗脸，一人一巾，每天刷牙，早晚一次，勤洗澡理发，勤剪指甲

B.不喝生水，不吃不洁的食物

C.不随地吐痰，不吸烟，不酗酒D.以上都是

108.红眼病传染性强，夏秋季简洁发生，为预防红眼病，应当做到？（C）

A.戴口罩出门B.常开窗通风C.常洗手、剪指甲D.不乱吃东西

109.在下列影响人际关系的相像性因素中，对人际关系影响最大的是？（D）

A,爱好B.性格C.学问水准D.价值观念

110.你认为以下列哪种状况不属于心理紧急的征兆？（C）A.食欲过盛B.颈背

肌肉紧急C.学习力不从心D.留意力难以集中

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111.1879年冯特在德国莱比锡高校建立了世界上第一个心理学试验室，标志

着？（C）

A.心理学的争论开头运用试验的方法B.构造心理学派的诞生C.科学心理学的

诞生D.机能主义心理学的诞生

112.以下关于抗生素的几种说法，您认为正确的是？（CA.感冒必需立即吃抗

生素B.抗生素可以依据病情，自行服用C.抗生素应在医生指导下使用D,抗生素

既能杀灭细菌又能杀灭病毒

113.超过标准体重范围多少，对于我国成年人来说属于超重？

（AA.10%B.15%C.20%D.25%

114.妇女怀孕后至少要进行几次孕期检查？（B

A.3次B.5次C.7次D.不知道

115.制作油炸类糕点时，煎炸油最高温度不得超过？（C）A.18（FCB.22（rC

C.250TD.280*C

116.引起食品腐败变质的主要缘由是？（D）

A.渗透压B.湿度C.PH值D.微生物

117.防止食物中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是？（A）

A.防事B.去暮C.去毒D.挑出霉粒

118.杂环胺致癌的主要靶器官是？（D）

17

A.食管B.口腔C.胃D.肝

119.云南省的国家历史文化名城分别是？（CA.大理、丽江、建水B.昆明、大

理、丽江、建水

C.昆明、大理、丽江、建水、巍山、会泽D.昆明、大理、丽江、建水、巍山、

会泽、东川

120.云南省现有的民族文字方案中巳上报国务院审批成为正式文字的文字方

案分别是？（A

A.傣文、景颇文、载瓦文、哈尼文、拉祜文、川黔滇苗文、值文B.傣文、景颇

文、载瓦文、哈尼文、拉枯文、值文C.傣文、景颇文、哈尼文、拉枯文、值文

D.傣文、景颇文、布朗文、哈尼文、拉祜文、彝文、值文

121.能增加牙齿抗酸力气的主要元素是？（B）

A.镉B.氟C.钥D.硒

122.每年的世界爱眼日是？（C）

A.3月12日B.4月25日C.6月6日D.9月20日

123.连续看电视最好不要超过？（A）

A.1小时B.2小时C.3小时D.4小时

124.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂摄入量不超过？（A）

18

A.30克B.50克C.100克D.200克

125.保证蔬菜主要是为了防止？（B）

A.脂肪过多B.维生素C缺乏C.铁过多D,维生素A过多

126.下列有关脂类的说法中哪一项不正确？（A）

A.促进必需氨基酸吸取B.胆固醇是合成维生素D的原料C,每克可供应9kcal

能量D.可供应脂溶性维生素

127.可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体的需要的是？

（B）

A.ULB.EARC.RNID.AI

128.中国居民传统的膳食结构是？（B）

A.以动物性食物为主B.以植物性食物为主C.动植物食物平衡D.以高能量为主

129.T列不属于细菌性痢疾的症状的是？（D）

A.起病急B.发热C.腹痛、腹泻、里急后重D.皮肤、巩膜发黄

130.肺结核主要是通过什么途径传播的？（C）A.消化道B.母婴传播C.呼吸

道D.皮肤接触

131.我国规定食品包装用塑料成品必需进行？（C）A.物理试验B.动物试验

C.溶液浸泡的溶出试验D.高温溶出试验

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132.合成亚硝胺的前提物质是？（B）

A.联苯胺B.仲胺C.杂醇油D.醛类

133.黄的霉素的毒性属？（D）

A.低毒B.中毒C.条件有毒D.剧毒

134.亚硝酸盐食物中毒的机制是？（D）

A.藐基癖失活B.胆碱醋晦活性被抑制

C.溶血作用D.低铁血红蛋白氧化成高高铁血红蛋白

135.四季豆中毒的有毒成分是？（B）

A.秋水仙碱B.皂素C.龙葵素D.毒蝇碱

136.对于牙间隙的菌斑和食物嵌塞，景有效的去除方法是？（C）A.漱口B.

刷牙C.牙线D.牙签

137.尘肺病的诊断原则是依据牢靠的生产性粉尘接触史、（A为主要依据

A.高仟伏X射线后前位胸片B.接触粉尘浓度C.接触粉尘的时间D.CT片

138.最简洁引发职业性白血病的有机溶剂是什么？（CA.苯胺、联苯胺B.甲苯、

二甲苯C.苯D.三硝基甲苯

139.T列哪种颜色可以抗眼疲乏？（B）

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A.白色B.绿色C.红色D.黑色

140.为预防近视下列措施中那一项是错误的？（C）

A.不在阴暗的光线下看书B.不在走路乘车时看书C.不在晚上看书D.不在直射阳

光下看书

141.留意用眼卫生要做到连续看书写字多长时间后休息片刻或向远处远眺？

（B）

A,半小时B.1小时C.2小时D.3小时

142.近视眼的最大特点是？（C）

A.远视力、近视力均正常B.远视力、近视力均不好C.远视力不好、近视力正

常D.远视力正常、近视力不好

143.以下那一项不属于土堞污染的特点？（C）

A.隐蔽性B,积累性C.周期性D,不行逆性

144.一个地区的以下哪种元素分布特殊，可引起克汀病？（C）A.4feB.?SC.碘D.

钙

145.X业三废是指？（C）

A.废水、废料、废渣B.废水、废气、废料C.废水、废气、废渣D.废水、废

气、废土

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146.鱼、禽、肉、蛋每日推举量最高共有多少？（B）

A.300gB.200gC.350gD.150g

147.〈天牛奶的需要量是多少？（A）

A.300gB.200gC.400gD.100g

148.每天蔬菜和水果的最低食用量为多少克？（D）

A.300gB.200gC.400gD.500g

149.芝麻能延缓年轻主要是由于含有丰富的？（C）A.维生素AB.维生素BC.维

生素ED.维生素K

150.下列嘲一项是服用治疗咽炎含片的正确方法？（DA.每10分钟含一片B.

口含片时不断饮水

C.将含片吞下D,尽量让含片保持在喉部慢慢溶化

151.滥用抗菌药有哪些危害？（DA.诱发细菌耐药性B.对儿责、老年人简洁造

成不良反应C.损害人体器官、导致二重感染D.以上都有

152.流感流行的季节，你应当？（A）A.少去公共场所，熬炼身体，提高抵抗

力B.自己吃感冒药预防C.外出戴好口罩，在家时关好门窗D.我身体好，不会被传

染

153.传播疟疾的媒介是？（C）

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A.苍蝇B.老鼠C.蚊子D.臭虫

154.流脑（流行性脑脊髓膜炎）的主要传播途径是？（B）A.消化道传播B.呼

吸道传播C.血液传播D.性传播

155.健廉的四大基石是？（B）

A.丰富养分，多量运动，限烟限酒，心理平衡B.合理养分，适量运动，戒烟限

酒，心理平衡C.养分适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡D.丰富养分，合理运

动，戒严戒酒，心理平和

156.被看作是心理治疗的”第三势力••的心理疗法是？（B）A.行为疗法B•人

本主义心理治疗

C.精神分析D.认知治疗

157.〃江山易改，秉性难移二这里的，秉性■是指人格。这句话体现了人格的？

（C）

A.独特性B•统合性C.稳定性D.功能性

158.大理州是云南省血吸虫病流行的重疫区该地区人群感染该病的缘由可能

是由于？（C

A,吃不干净食物B.喝生水C.到有钉螺的地方下水或在水中游泳D.不知道

159.发觉他人煤气中毒，哪些措施是不正确的？（DA.开窗户

B.将中毒者尽快移至空气新颖、通风良好的地方C.拨打急救电话

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D.将中毒者抬到寒冷的地方冻一会儿并灌醋

160.发生火灾时，不应当？（D

A.用湿毛巾捂住口鼻B.俯伏撤离火场C.立刻拨打U9D.乘坐电梯尽快逃离

161.引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是？（B）

A.肉类B.海产品C.奶类D.发酵食品

162.某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物试验证明可通过

呼吸道吸入，消化道摄入，皮下或肌肉注射，皮肤接触可诱发肿瘤，致癌的主要

靶器官是胃，该化合物可能是？（B）A.黄曲暮毒素B.N-亚硝基化合物C.杂环胺D.

甲醛

163.引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是？（D）

A,皂素B.植物血凝素C.龙奠素D,类秋水仙碱

164.豆酱中污染了肉毒毒素，这种食品污染属于？（B）A.化学性B.生物性

C.霉菌性D.环境性

165.在云南省的少数民族中，人数最多的民族和人数最少的民族分别是？（D

A.傣族、德昂族B.彝族、满族C.哈尼族、独龙族D.彝族、独龙族

166.云南省的三江并流爱惜区所指的三江分别是哪三江？（BA.珠江、金沙江、

澜沧江

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B.怒江、金沙江、澜沧江C.怒江、金沙江、伊洛瓦底江D.怒江、小江、澜沧江

167.关于近视，描述不正确的是？（BA.成像落在视网膜前方B.具有可逆性

C.眼轴变长D.视近学习工作时间过长引起的

168.高度近视大多与遗传有关，其遗传方式主要是？（BA.常染色体显性遗传

B.常染色体隐性遗传C.性染色体显性遗传D.性染色体隐性遗传

169.关于弱视，不正确的是？（BA.仅发生在视觉尚未发育成熟的幼小儿童B.

斜视性弱视多为器质性C.重度弱视，矫正视力0.1

D.最佳治疗年龄为3-6岁，治疗越早，效果越好

170.饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是？

（D）

A.鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋供应，多吃有益

B.水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可

C.米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200gD.要促进身体健康，各

种饮食必需合理搭配

171.有关水在人体中的作用，下列说法正确的是？（A）A.水是一种很好的溶剂

B.水在人体内还有调整体温的作用，夏天要多喝冰水C.饮用水越纯净起好D.

没有污染的水就是纯净水

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172.关于食物的酸碱性，下列说法正确的是？（B）A.食物溶于水后的溶液中

PH7,则为成酸性食物B.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C.蔬

菜、水果是碱性食物D.柠檬酸是酸性食物

173.以下哪些物质不属于维生素B族？（B）

A,核黄素B.烟碱C.烟酸D.

174.*理想的自然优质蛋白质是？（D）

A.猪肉蛋白质B.牛肉蛋白质

泛酸

C.羊肉蛋白质D.鸡蛋蛋白质

175.预防蛔虫病的不正确做法是？（B）A.饭前便后洗手；不喝生水B.生吃没

有洗净的瓜果、蔬菜

C.吃预防药D.不咬手指和笔头

176.可能导致严峻贫血的寄生虫是？（D）

A.蛔虫B.蜕虫C.旋毛虫D.钩虫

177.-大批新颖土豆，需保藏一段时间，为防止发芽，接受哪种方式最好？

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(D)

A,冷冻B.脱水C.真空D.低温

178.高压灭篇法主要用于嘲类食品？（D）

A.奶类B.酒类C.果汁D.肉类倭头

179.在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成？

（A）

A.亚硝胺B.色胺C.腐胺D.甲胺

180.@前常用的食品发色剂是？（B）

A,竟菜红B.亚硝酸盐C.亚硫酸铜D.赤鲜红181.黄曲暮毒素致癌的主要靶器官

是？（C）

A.食道B.胃C.肝D.肾

182.职业性中毒现场处置是重要的处理原则是？（D

A.氧疗B.病因治疗C.维持体征D.脱离毒物接触

183.用人单位对不适宜连续从事原工作的职业病病人应当？（CA.支配下岗，

并赐予一次性补贴B.解除劳动合同C.调高原岗位并妥当安置D.连续在原岗位工

作

184.治疗假性近视的方法正确的是？（D

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A,眼保健操B.视功能训练C,看远放松调整D.以上均是

185.A的鄱个时期最简洁发生眷柱弯曲特殊？（D）

A.老年B.中年C.青年D.少年

186.怎样预防脊柱弯曲？（D）

A.养成正确的坐、立、行姿势B.均衡养分C.使用和自己的身高适合的桌椅D.以

上都是

187.#柱弯曲特殊的主要缘由是？（B）

A.遗传基因突变B,姿势不正和负荷过重C.外伤作用D.体育活动

188.*池污染主要是由于水体富养分化造成，而含磷洗衣粉中的（）是造成水体

富养分化的罪魁祸首。（B）

A.硫酸盐B.磷酸盐C盐酸盐D.碳酸盐

189.滇池污染主要的缘由之一是大量氮、磷等植物性养分元素进入水体后，

造成藻类大量繁殖，水质恶化，水生生物死亡，一般称为（）？（A）

A.富养分化B.湖泊酸化C.湖泊氧化D.重金属物质污染

190.我国重点治理的三湖不包括？（B）

A.太湖B.鄱阳湖C.滇池D.巢湖

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191.下列食物蛋白质中白蛋白含量最高的是？（B）

A.橄榄B.鸡蛋C.豆桨D.牛奶

192.蛋白质含量最高的谷物是？（B）

A.小麦B.燕麦C.水稻D.玉米

193.T列哪一项属于必需脂肪酸？（A）

A.亚麻酸B.芥酸C.花生四烯酸D.油酸

194.T列食物中膳食纤维含量最高的是？（D）

A.大麦B.燕麦C.全麦面粉D.致皮

195.滴眼剂在启用后景多可使用多长时间？（B

A.2周B.4周C.6周D.8周

196.下列说法正确的是？（D

A.服中药没有副作用B.胶囊打开服用效果更佳C.只有假冒伪劣药品才会有不良

反应D.以上都不是

197.血吸虫病传播必需具备三个条件：一是含有虫卵的粪便入水，二是有钉螺

存在，三是？（D）

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A,血吸虫病人存在B.与血吸虫病人接触C.与患有血吸虫病的家畜接触D.人、畜

接触疫水

198.对消逝中暑症状的人员，可什么方法缓解症状？（B）A.用热毛巾敬脸B.用

冷毛巾敷脸

C.喂服汽水等冰镇饮料D.喂服咖啡、红茶等热饮

199.被猫和狗咬伤、抓伤后，下列防止狂犬病的措施中哪种是无效的？（B）

A.用大量清水和肥皂彻底冲洗伤口和伤口四周皮肤B.注射抗生素C.注射狂犬疫

苗D.用碘酒消毒伤口

200.古人云：入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。这反

映了心理学中的哪种状况？（CA.感觉迟钝B.感觉疲乏C-感觉适应D.感觉失调

201.•以小人之心，度君子之腹■是以下哪种挫折防卫机制的表现？（B）

A.转移B.投射C.反向D.合理化

202.人们通常认为，山东人是豪爽的，江浙人是温顺的。这是印象形成中的什

么效应？（B

A.量轮效应B.刻板印象C.近因效应D.首因效应

203.国家免费为农村怀孕或预备怀孕的妇女补服叶酸，目的是？（B

A.削减自然流产B.预防神经管缺陷（脊柱裂、无脑儿）C.降低孕产妇死亡率D.

提高妊娠反应

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204.为了有效去除蔬菜上残留的农药，蔬菜洗净后，至少还需要用清水浸泡多

长时间？（B

A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.30分钟

205.猛烈活动时，会因大量出汗而丢失体内水分。在这种状况下，景好补充？

（C

A.白开水B.含糖饮料C.淡盐水D,苏打水

206.刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死？（C）

A,猪瘟病毒B.丹毒杆菌C.口蹄疫病毒D.布氏杆菌

207.冰岛居民习惯于篇羊肉作为主食，当地的胃癌发病率始终居高不下。到

1950年以后，由于削减自制票制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与票

羊肉受到了哪一类污染有关？（A）A.苯并祐B.食品防腐剂C.二甲基亚硝胺

D.黄曲霉毒素

208.苯作业工人不适宜摄入过多的食品是？（D）

A.蔬菜B.水果C.牛奶D.植物油

209.下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品

呈鲜红色？（D）

A.红曲米B.竟菜红C.赤鲜红D.亚硝酸钠

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210.云南省海拔最低点位于？（C

A.文山州富宁县内B.西双版纳州助海县内C.红河州河口县内D.腾冲市内

211.云南省国境线长达多少公里？（D）

A,5080公里B.4070公里C.5060公里D,4060公里

212.读书写字的正确姿势应做到三个一，下面错误的是？（B）A.眼与书距离

一臂B.手指与笔尖距离一寸

C.身体与桌沿距离一拳D.两臂同时放在桌面，并且长度要相等

213.应当用什么方式保持健康体重、防止肥胖？（DA.少吃肉B.吃减肥药C.少

吃饭，多吃菜D.保持进食量和运动的平衡

214.人体感染蛔虫病是由于？（C）

A.吃了，米猪肉吃了含有蛔虫卵的食物C.吃了含有蛔虫感染性虫卵的食物

D.赤足劳动，接触了蛔虫的幼虫

215.有些人煮饭为了增加其黏桐性而加碱，这种烹调方法损失彖多的养分素

是？（D）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

216.大米中蛋白质的含质一般为？（B）

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A.4%-5%B.6%-8%C.9%-10%D.11%-12%

217.每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为？（D）

A.9.Okcak9.Okcal初4.OkcalB.9.Okcal、4.Okcal和4.OkcalC.4.Okcal,

4.Okcal和4.OkcalD.4.Okcak9.Okcal和4.Okcal

218.膳食纤维素是？（C）

A.双糖B.阿拉伯糖C.多糖D.半乳糖

219.牛奶中含量最低的矿物质是以下娜一种？（B）

A.钙B.铁C.钾D.钠

220.接触或飞滋入眼的化学毒物或化学烟雾，应立刻做的是？（A）A.大量清

水冲洗10分钟B.立刻点眼药水C.闭目休息D.口服解毒剂

221.假如被针、耙齿、钉子等刺破或者切伤皮肤应如何处理？（D）A.用破布堵

住伤口B,用清水洗洗就好C.不清洗直接摸上碘酒D.去医院清洗伤口有必要要打

破伤风

222.蔬菜水果的主要卫生问题不包括？（D）

A.细菌及寄生虫的污染B.农药污染C.工业废水中有机化学物质的污染D.霉菌

及霉菌毒素污染

223.»肉处在僵直和后熟过程中为？（D）

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A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D,新颖肉

224.某病畜的卫生处理措施如下：病畜不准解体，2米深坑加石灰掩埋，肉确

定禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病？（D）

A.结核B.炭疽C.猪瘟D.口蹄疫

225.食品卫生检查发觉某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透

亮的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。

这是患何种疾病的畜禽肉？（C）

A.口蹄疫B.猪水泡病C.囊虫病D.旋毛虫病226.苦杏仁的有毒成分为？（A）

A.新式（普）类B.龙葵素C.秋水仙碱D.皂式

227.职工被诊断为职业病后，应当？（BA.自己找用人单位负责人解决

B.由单位向劳动保障部门提出工伤认定申请C.自己去医院康复治疗

D.由单位向卫生部门申请职业病病人待遇

228.被确诊患有职业病的职工，职业病诊断机构应发给其《职业病诊断证明

书》，申请工伤等级鉴定后，可以享受国家规定的？（BA.医疗保险待遇B.工伤

保险待遇C.商业保险待遇D.职工医疗互助

229.人是蛔虫的？（B）

A.保虫宿主B.终宿主C.中间宿主D.转续宿主

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230.关于蛔虫的致病性不正确的是？（D）

A.可引起肺损伤B.可引起肠梗阻C.可引起尊麻疹（过敏反应）D.可引起皮肤

炎症

231.诊断蛔虫应检查？（B）

A.痰液B.粪便C.血液D.尿液

232.蛔虫对人体效大的危害是可以引起？（D）A.消瘦B.贫血C.脐部的苦痛

D.并发症（如成虫在体内钻孔的习性导致肠梗阻等）

233.吸烟室内空气的污染物不包括？（C）

A.多环芳炷B.颗粒物C.氮气D.一氧化碳

234.人造板材如纤维板、密度板中释放的有害气体主要是？（B）A.氨气B.

甲醛C.氧气D.二氧化碳

235.光化学烟雾是汽车、工厂等污染源排入大气的（）等一次污染物在阳光作

用下发生光化学反应生成二次污染物。（A）A.碳氢化合物和氮氧化物B.气气和碳

氢化合物C.一氧化碳和氮氧化物D.碳氢化合物和琉化物

236.以下食物蛋白质不属于优质蛋白质的是？（B）A.畜禽肉类B.谷类C.豆类

D.鱼虾类

237.下列哪组全部是人体必需氨基酸？（B）

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A.天门冬氨酸，苯丙氨