食品安全与营养健康自查制度(学校食堂)_第1页
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文档简介

具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食七、食品安全管理员每周1-2次对各环节进行全面现场检查，据国家食品药品监督管理局网站消息，近日，国家食品药品全工作的通知》,要求各地食品药品监管部门和教育行政部门在一、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识。要各级食品药品监管部门要在每年春季开学前(12月底前)和秋季开学前(8月底前)对属地的学校食堂、供应学校的集体用餐配送单挂，要求明确，各负其责，责任到人”。11月1日—3日由中成立了“食品卫生管理领导小组”,确定一名中心学校工作人员现问题及时督促整改。二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，各校制定了《学校食堂服务管理细则》,并修改完善了《学校食堂考核管理办法》,对食堂的全面工作进行了制度化、规范点、菜农签订《供货质量保证书》,确保食品卫生安全，价格优体格检查，每年都进行卫生知识的培训，并做到人人办理“两求，卫生设施配套。烹调间有消烟除尘设施设置。熟食或直接入口食品的加工配制间设预进对食堂安全进行抽查，对出现的问题及时督促整改，建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制今后，我们将进一步增强学校饮食饮水、食品卫生

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