【全国百强校】河南省许昌市高级中学人教版高中生物必修一：2.1细胞中的元素和化合物(共20张)(部编)课件

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物问题探讨元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。2．细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。原因：生物体有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。生物界与非生物界既有统一性又有差异性。组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表一、组成细胞的元素组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）1、元素的含量O>C>H>NC>O>N>HC是构成细胞的最基本的元素。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。微量元素是否可有可无呢？2、元素的分类人体化学元素缺乏缺铁——缺铁性贫血缺钙——老年人骨质疏松缺少锌和铜——可引起视力下降缺少硒——易患白内障和近视锌的作用：促进脑细胞生长和智力发育；促进骨质细胞生长，增长身高；维持正常味觉，食欲，防止厌食偏食。3、元素的生理功能（1）维持机体正常的生命活动：K＋可保持心肌正常兴奋性；B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等。（2）组成细胞的化合物：组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。二、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水：85%-90%无机盐：1%-1.5%蛋白质C、H、O、N：7%-10%脂质C、H、O（N、P）：1%-2%核酸C、H、O、N、P糖类C、H、O1%-1.5%思考与讨论1．有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。2．细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。3．植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉基本原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。1、原理：可溶性还原糖和斐林试剂的反应式：Cu2+

+OH-→Cu（OH）2

↓Cu（OH）2

+还原糖→Cu2O+2H2O砖红色沉淀还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖

（单糖）（二糖）选材：应选含糖量高、白色或近于白色的植物组织。一、可溶性还原糖的鉴定试管1：2mL苹果或梨匀浆；试管2：0.5mL斐林试剂甲液＋0.5mL斐林试剂乙液

甲液：0.1g/mLNaOH乙液：0.05g/mLCuSO4等量混合现配现用水浴（50~65℃）加热约2分钟摇匀试管夹水浴锅

颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色122、步骤：二、蛋白质的鉴定在碱性环境中，双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）能与Cu2+作用，形成紫色络合物。把这种可鉴定双缩脲的试剂称为双缩脲试剂。蛋白质有许多与双缩脲结构相似的肽键，所以可与双缩脲试剂发生颜色反应。高温使蛋白质变性但并不断裂肽键。原理：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色反应试管：2mL稀释的蛋清液量筒：1mL双缩脲试剂A液（0.1g/mLNaOH）胶头滴管4滴双缩脲试剂B液（0.01g/mLCuSO4）摇匀量筒双缩脲试剂A液摇匀斐林试剂（还原糖鉴定）双缩脲试剂（蛋白质鉴定）NaOH0.1g/mL0.1g/mLCuSO40.05g/mL0.01g/mL使用方法甲、乙液等量混合均匀、现配现用50~65℃水浴加热A、B液分别先后加入不加热注意：2、为什么斐林试剂必须混合后再加，而双缩脲试剂则先加试剂A再加试剂B？1、为什么斐林试剂要现配现用？还原糖与斐林试剂中Cu（OH）2发生反应。蛋白质只有在碱性环境中才能与CuSO4发生紫色反应，否则紫色反应会被Cu（OH）2遮蔽。斐林试剂不稳定，时间长了Cu（OH）2沉淀在试管底部，不与还原糖反应。三、脂肪的鉴定原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色方法1：花生匀浆+苏丹Ⅲ染液；方法2：切片观察。载玻片2～3滴苏丹Ⅲ（染色3分钟）花生子叶薄片吸去周围染液1～2滴50﹪酒精（洗去浮色）吸去酒精1滴蒸馏水盖上盖玻片，显微镜下观察（先低后高）动物脂肪细胞中贮存的脂肪所选的材料一定要脂肪含量高，要有一定大小才能做徒手切片。花生种子符合条件。花生种子用前要浸泡3-4小时，使其变软，有利于切成薄片；但浸泡时间不能太长，否则组织太软，薄片容易变形。注意：长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。努力，终会有所收获，功夫不负有心人。以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。前进的路上，要不断反思、关照自己的不足，学习更多东西，更进一步。穷则独善其身，达则兼济天下。现代社会，有很多人，钻进钱眼，不惜违法乱纪；做人，穷，也要穷的有骨气！古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。想干成大事，除了勤于修炼才华和能力，更重要的是要能坚持下来。士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?心中有理想，脚下的路再远，也不会迷失方向。太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。任何事业，学业的基础，都要以自身品德的修炼为根基。饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。财富如浮云，生不带来，死不带去，真正留下的，是我们对这个世界的贡献。英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也英雄气概，威压八万里，体恤弱小，善德加身。老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志老去的只是身体，心灵可以永远保持丰盛。乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。做领导，要能体恤下属，一味打压，尽失民心。勿以恶小而为之，勿以善小而不为。越是微小的事情，越见品质。学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。知行合一，方可成就事业。以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。若是天下人都能互相体谅，纷扰世事可以停歇。志不强者智不达，言不信者行不果。立志越高，所需要的能力越强，相应的，逼迫自己所学的，也就越多。臣心一片磁针石，不指南方不肯休。忠心，也是很多现代人缺乏的精神。吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?若人人皆每日反省自身，世间又会多出多少君子。人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。给世界和身边人，多一点宽容，多一份担当。为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。立千古大志，乃是圣人也。丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。淡看世间事，心情如浮云天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。君子，生在世间，当靠自己拼搏奋斗。博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。进学之道，一步步逼近真相，逼近更高。百学须先立志。天下大事，不立志，难成！海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚做人，心胸要宽广。其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。身心端正，方可知行合一。子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”真正努力精进者，不会把时间耗费在负性情绪上。好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。力行善事，有羞耻之心，方可成君子。操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器做学问和学技术，都需要无数次的练习。第一个青春是上帝给的；第二个的青春是靠自己努力当眼泪流尽的时候，留下的应该是坚强。人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。谁伤害过你，谁击溃过你，都不重要。重要的是谁让你重现笑容。幸运并非没有恐惧和烦恼；厄运并非没有安慰与希望。你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对。不满人家，是苦了你自己。最深的孤独不是长久的一个人，而是心里没有了任何期望。要铭记在心；每一天都是一年中最完美的日子。只因幸福只是一个过往，沉溺在幸福中的人；一直不知道幸福却很短暂。一个人的价值，应该看他贡献什么，而不应当看他取得什么。做个明媚的女子。不倾国，不倾城，只倾其所有过的生活。生活就是生下来，活下去。人生最美的是过程，最难的是相知，最苦的是等待，最幸福的是真爱，最后悔的是错过。两个人在一起能过就好好过！不能过就麻利点分开。当一个人真正觉悟的一刻，他放下追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富。人若软弱就是自己最大的敌人。日出东海落西山，愁也一天，喜也一天。遇事不转牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。乌云总会被驱散的，即使它笼罩了整个地球。心态便是黑暗中的那一盏明灯，可以照亮整个世界。生活不是单行线，一条路走不通，你可以转弯。给我一场车祸。要么失忆。要么死。有些人说：我爱你、又不是说我只爱你一个。生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。删掉了关于你的一切，唯独删不掉关于你的回忆。任何事都是有可能的。所以别放弃，相信自己，你可以做到的。、相信自己，坚信自己的目标，去承受常人承受不了的磨难与挫折，不断去努力、去奋斗，成功最终就会是你的！既然爱，为什么不说出口，有些东西失去了，就在也回不来了！对于人来说，问心无愧是最舒服的枕头。嫉妒他人，表明他人的成功，被人嫉妒，表明自己成功。在人之上，要把人当人；在人之下，要把自己当人。人不怕卑微，就怕失去希望，期待明天，期待阳光，人就会从卑微中站起来，带着封存梦想去拥抱蓝天。成功需要成本，时间也是一种成本，对时间的珍惜就是对成本的节约。人只要不失去方向，就不会失去自己。过去的习惯，决定今天的你，所以，过去的懒惰，决定你今天的一败涂地。让我记起容易，但让我忘记我怕我是做不到。不要跟一个人和他议论同一个圈子里的人，不管你认为他有多可靠。想象困难做出的反应，不是逃避或绕开它们，而是面对它们，同它们打交道，以一种进取的和明智的方式同它们奋斗。他不爱你，你为他挡一百颗子弹也没用。坐在电脑前，不知道做什么，却又不想关掉它。做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾。发现者，尤其是一个初出茅庐的年轻发现者，需要勇气才能无视他人的冷漠和怀疑，才能坚持自己发现的意志，并把研究继续下去。我的本质不是我的意志的结果，相反，我的意志是我的本质的结果，因为我先有存在，后有意志，存在可以没有意志，但是没有存在就没有意志。公共的利益，人类的福利，可以使可憎的工作变为可贵，只有开明人士才能知道克服困难所需要的热忱。立志用功如种树然，方其根芽，犹未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后叶，叶而后花。意志的出现不是对愿望的否定，而是把愿望合并和提升到一个更高的意识无论是美女的歌声，还是鬓狗的狂吠，无论是鳄鱼的眼泪，还是恶狼的嚎叫，都不会使我动摇。即使遇到了不幸的灾难，已经开始了的事情决不放弃。最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。既然我已经踏上这条道