人教版中考生物复习新题之细菌、真菌和病毒

2024中考生物复习新题速递之细菌、真菌和病毒（2023年12月）一．选择题（共16小题）1．某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。关于灵芝的说法正确的是（）A．含有叶绿体，为自养生物 B．以分裂的方式增殖 C．有根、茎、叶的分化 D．细胞内具有真正的细胞核2．如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（）A．②是病毒，其细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B．①是通过孢子繁殖 C．④是多细胞真菌，没有成形的细胞核 D．③是单细胞真菌，细胞内没有叶绿体3．面包放久了会长“毛”，这些“毛”是怎样进行生殖的（）A．分裂生殖 B．出芽生殖 C．孢子生殖 D．受精卵分裂4．下列关于图中三种病毒的说法，正确的是（）A．需要利用光学显微镜才能观察到 B．噬菌体必须寄生在活的动物细胞内 C．可自由生活，能独立完成生殖过程 D．2在病毒的繁殖过程中起关键作用5．某些城市污水处理厂中有如图所示的一种装置，其中的活性污泥中含有大量的细菌等微生物，经过一段时间的处理后，就可以净化生活污水或工业废水。下列叙述错误的是（）A．翼轮持续搅拌一段时间后，会提高水中氧气的含量 B．污水净化的原理是利用细菌将污水中的有机物分解 C．这些细菌共同具有的特征是没有成形的细胞核 D．恶劣环境时，有些细菌能依靠孢子繁殖后代6．如图是一个生物的结构示意图，下列说法正确的是（）A．①是糖类外壳 B．②是遗传物质 C．可以独立生活 D．可感染某些植物7．细菌的种类很多，如图中的细菌可能是（）A．金黄色葡萄球菌 B．大肠杆菌 C．霍乱弧菌 D．枯草杆菌8．在我们的周围有数不清的微生物，甚至在你的体表和体内也有许多细菌、真菌和病毒。如图是几种常见的微生物示意图，这四种微生物中，没有细胞结构的是（）A．细菌 B．酵母菌 C．青霉 D．病毒9．夏天，受潮的衣服常常会发霉长出绿色的毛，与此相关的微生物及发育成这些毛状物质的结构分别是（）A．青霉、菌丝 B．细菌、芽孢 C．青霉、孢子 D．酵母菌、子实体10．某生物兴趣小组发现配制的培养基上出现了菌落，下列有关菌落的认识，错误的是（）A．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 B．菌落特征是鉴定细菌、真菌的重要依据 C．细菌的菌落一般比真菌小 D．细菌形成菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状11．肝炎、手足口病等都与病毒有关。下列关于病毒的说法，正确的是（）A．结构简单，只由内部蛋白质和外部遗传物质组成 B．种类很多，在生物圈中分布广泛 C．离开活细胞，病毒就会死亡 D．个体微小，用高倍光学显微镜就能观察到12．美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”，由此可见蘑菇营养价值之高。蘑菇的地上部分可食用，被称为（）A．菌盖 B．子实体 C．菌丝 D．茎13．如图是新冠病毒模式图，有关叙述错误的是（）A．在人体活细胞内进行复制增殖，摧毁人体细胞 B．个体微小，需用电子显微镜观察其内部的细胞核 C．既属于动物病毒，又属于RNA病毒 D．不能独立生活，生活方式为寄生14．细菌和真菌一般“无影无踪“，但又“无处不在”，与人类生活息息相关。下列对细菌和真菌认识正确的是（）A．都是由菌丝组成 B．都有细胞壁 C．都是生态系统中的消费者 D．细胞外都有荚膜15．细菌、真菌个体虽小，但在生物圈中的作用却不可小觑，下列关于细菌、真菌在生物圈中作用的描述，不正确的是（）A．有些细菌和真菌与动植物共生，是有益的 B．乳酸杆菌可以制作酸奶和泡菜 C．食物放在冰箱中保存，可以抑制细菌的生长繁殖，能无限期保存 D．细菌、真菌对自然界的物质循环起重要的作用16．一提到细菌和真菌，人们往往只想到它们的害处，其实，很多细菌和真菌对人类是有益的。下列有关人类对细菌和真菌利用的说法，错误的是（）A．可从真菌中提取抗生素 B．可用乳酸菌制酸奶 C．可利用酵母菌产生沼气 D．可利用大肠杆菌通过转基因技术生产胰岛素二．实验探究题（共2小题）17．如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构图，请你根据做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题：（1）显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进行染色，实验用的染色剂是，酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是[]和[]。（2）做“观察青霉菌”实验时，实验用的橘皮上的青霉菌是色。用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际上是图乙中[]的颜色。（3）甲图所示的酵母菌正在进行繁殖，而青霉菌的繁殖是靠进行的。18．19世纪末，俄国科学家伊万诺夫斯基研究发现了引起烟草花叶病原体不是细菌，是比细菌还小的“滤过性病毒”。后来，在其他科学家的努力下，终于在电子显微镜下找到了杆状的烟草花叶病毒（简称TMV）。科学家为进一步探究什么是烟草花叶病毒的遗传物质，进行了如下实验，请据如图回答：（1）烟草花叶病毒结构非常简单，无结构，它是由外壳和内部的遗传物质组成的。（2）把有病斑的烟草榨汁，用能将细菌滤去的过滤器进行过滤，再用过滤后的汁液去感染正常烟草，烟草（填“会”或“不会”）患病，因为。（3）从有病斑的烟草中提取分离后获得的病毒应该是病毒，该病毒可以寄生在的活细胞中，靠自己的，利用活细胞内的物质，制造出许多，从而使烟草患病，而蛋白质外壳（填“是”或“不是”）其遗传物质。三．解答题（共2小题）19．如图是五种生物的形态结构示意图，请据图回答下列问题：（1）图A生物中③是；在遇到不良环境时，某些A生物会形成来度过不良时期。（2）图中的[]可以产生青霉素；⑧中的菌丝可以从营养物质内部吸收有机物。（3）图D中的a是，以上生物中可以通过产生a来繁殖后代的有[]。一般情况下，C进行生殖。（4）图中E是由⑩蛋白质外壳和⑨组成。20．如图是生活中常见的几种微生物，根据图片回答下列问题：（1）A和B、C、D在结构上最大的区别是A没有。（2）B和C是通过繁殖后代的，D产生后代可以通过。（3）图中能够产生黄曲霉素的是[]。（4）家中制作泡菜常用到的微生物是，它所属类群是图片中的[]。（5）图中A、B、C、D表示的生物在自然界中的作用主要是作为参与物质循环。

2024中考生物复习新题速递之细菌、真菌和病毒（2023年12月）参考答案与试题解析一．选择题（共16小题）1．某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。关于灵芝的说法正确的是（）A．含有叶绿体，为自养生物 B．以分裂的方式增殖 C．有根、茎、叶的分化 D．细胞内具有真正的细胞核【考点】真菌的基本形态和结构特点．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类．【答案】D【分析】真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞，如霉菌、食用菌。真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌的异养方式有寄生和腐生。【解答】解：AB、灵芝属于真菌，其细胞结构中不含叶绿体，必需利用现成的有机物来获得生命活动所需的物质和能量，为异养生物；真菌一般通过产生大量的孢子来繁殖后代。AB错误。C、灵芝属于由菌丝构成的大型真菌，没有根、茎、叶的分化。C错误。D、灵芝属于真菌，细胞结构中具有真正的细胞核，属于真核生物。D正确。故选：D。【点评】解答此题的关键是明确真菌的基本形态和结构特点。2．如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（）A．②是病毒，其细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B．①是通过孢子繁殖 C．④是多细胞真菌，没有成形的细胞核 D．③是单细胞真菌，细胞内没有叶绿体【考点】病毒的形态结构及生命活动特点；细菌的基本形态和结构特点；真菌的基本形态和结构特点；真菌的营养方式和生殖方式．【专题】结构模式图；归纳推理；生物的分类．【答案】D【分析】病毒没有细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；真菌有真正的细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质；细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；图中①细菌、②病毒、③酵母菌、④青霉。【解答】解：A、②病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。A错误。B、①是细菌，是单细胞生物，个体较小，靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂。B错误。C、④青霉是多细胞真菌，有真正的细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质。C错误。D、③酵母菌是常见的单细胞真菌，它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，没有叶绿体。D正确。故选：D。【点评】解答此题的关键是明确病毒、细菌、真菌的形态结构、营养方式和生殖方式。3．面包放久了会长“毛”，这些“毛”是怎样进行生殖的（）A．分裂生殖 B．出芽生殖 C．孢子生殖 D．受精卵分裂【考点】真菌的基本形态和结构特点．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类．【答案】C【分析】霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体。肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。【解答】解：真菌进行孢子生殖，能产生大量的孢子，孢子能够发育成新个体。日常生活中面包放久了会“长毛”，说明面包上有霉菌滋生，霉菌利用面包上的有机物生长并进行孢子繁殖。C正确。故选：C。【点评】了解微生物生活所需要的条件，掌握细菌菌落和真菌菌落的区别，结合题意，即可作出正确的选择。4．下列关于图中三种病毒的说法，正确的是（）A．需要利用光学显微镜才能观察到 B．噬菌体必须寄生在活的动物细胞内 C．可自由生活，能独立完成生殖过程 D．2在病毒的繁殖过程中起关键作用【考点】病毒的形态结构及生命活动特点；病毒的分类与噬菌体．【专题】结构模式图；归纳推理；生物的分类．【答案】D【分析】毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。图中1是蛋白质外壳，2为遗传物质。【解答】解：A、病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察到。A错误。B、寄生在动物细胞里的病毒称为动物病毒，寄生在细菌细胞里的病毒称噬菌体。B错误。C、病毒不能独立生活，必须生活在其他生物的活细胞中。C错误。D、病毒的繁殖过程：吸附，注入（遗传物质），合成，装配，释放五个步骤。该过程是病毒用自身的2遗传物质为模板，利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，由此可知2遗传物质在病毒的繁殖过程中起关键作用。D正确。故选：D。【点评】解答此题的关键是明确病毒的形态结构和生命活动特点及病毒的分类与噬菌体。5．某些城市污水处理厂中有如图所示的一种装置，其中的活性污泥中含有大量的细菌等微生物，经过一段时间的处理后，就可以净化生活污水或工业废水。下列叙述错误的是（）A．翼轮持续搅拌一段时间后，会提高水中氧气的含量 B．污水净化的原理是利用细菌将污水中的有机物分解 C．这些细菌共同具有的特征是没有成形的细胞核 D．恶劣环境时，有些细菌能依靠孢子繁殖后代【考点】细菌的基本形态和结构特点；细菌的营养方式和生殖方式；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类．【答案】D【分析】细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。【解答】解：A、翼轮不断搅拌，使水中的氧气含量增加，一段时间后，好氧性细菌数量也会增加。A正确。B、有机物被细菌分解产生无机物，从而能净化污水。B正确。C、这些细菌虽有DNA集中区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。C正确。D、有些细菌（多为杆菌）在恶劣环境下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水形成一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，叫芽孢。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌。可见形成芽孢不是一种生殖方式。D错误。故选：D。【点评】解题的而关键是掌握人类对细菌和真菌的利用。6．如图是一个生物的结构示意图，下列说法正确的是（）A．①是糖类外壳 B．②是遗传物质 C．可以独立生活 D．可感染某些植物【考点】病毒的形态结构及生命活动特点．【专题】结构模式图；归纳推理；生物的分类．【答案】B【分析】（1）图中的①蛋白质外壳、②遗传物质。（2）病毒的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。【解答】解：图中是噬菌体的示意图，噬菌体又叫细菌病毒，病毒的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。所以图中①是蛋白质外壳，②是遗传物质，病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞中，该病毒只能感染细菌，不能感染植物。B正确。故选：B。【点评】解答此题的关键是明确病毒的形态结构和生命活动特点。7．细菌的种类很多，如图中的细菌可能是（）A．金黄色葡萄球菌 B．大肠杆菌 C．霍乱弧菌 D．枯草杆菌【考点】细菌的基本形态和结构特点．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类．【答案】A【分析】根据细菌外部形态的不同，大致可以分为三类：球形的叫作球菌；杆形的叫作杆菌；有些弯曲的或呈螺旋形的叫作螺旋菌。细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互连接成团或长链，但是其中每个细菌都是独立生活的。题图显示的细菌的形态呈球形，故属于球菌。【解答】解：A、金黄色葡萄球菌，按形态来分属于球菌。A正确。BD、枯草杆菌和大肠杆菌的形态都是呈杆状，故属于杆菌。BD不正确。C、霍乱弧菌的形态是弯曲的，故属于螺旋菌。C不正确。故选：A。【点评】解答此题的关键是明确细菌的基本形态和结构特点。8．在我们的周围有数不清的微生物，甚至在你的体表和体内也有许多细菌、真菌和病毒。如图是几种常见的微生物示意图，这四种微生物中，没有细胞结构的是（）A．细菌 B．酵母菌 C．青霉 D．病毒【考点】病毒的形态结构及生命活动特点；细菌的基本形态和结构特点；细菌、真菌等其他生物的分类．【专题】结构示意图；归纳推理；生物的分类．【答案】D【分析】病毒无细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。【解答】解：除病毒外，生物都是由细胞构成的。病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。图中，细菌是单细胞原核生物，酵母菌是单细胞真核生物，青霉菌是多细胞真菌，只有病毒没有细胞结构。故选：D。【点评】掌握病毒的形态结构特点是解题的关键。9．夏天，受潮的衣服常常会发霉长出绿色的毛，与此相关的微生物及发育成这些毛状物质的结构分别是（）A．青霉、菌丝 B．细菌、芽孢 C．青霉、孢子 D．酵母菌、子实体【考点】真菌的基本形态和结构特点．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类．【答案】C【分析】酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常见的真菌，都具有真正的细胞核，属于真核生物。真菌营寄生或腐生生活，在环境适宜的情况下，大多数真菌的的繁殖方式是孢子生殖。【解答】解：真菌营寄生或腐生生活，在环境适宜的情况下，大多数真菌的的繁殖方式是孢子生殖。青霉菌具有青绿色的孢子，所以夏天，受潮的衣服常常会发霉长出绿色的毛，应该是由菌丝构成的靠孢子繁殖的青霉菌。C正确。故选：C。【点评】解答此题的关键是明确真菌的基本形态和结构特点。10．某生物兴趣小组发现配制的培养基上出现了菌落，下列有关菌落的认识，错误的是（）A．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 B．菌落特征是鉴定细菌、真菌的重要依据 C．细菌的菌落一般比真菌小 D．细菌形成菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】D【分析】（1）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。（2）细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色。（3）真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。【解答】解：A、菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体，A正确。B、细菌菌落和真菌菌落具有形态、大小、颜色等差异，故菌落特征是鉴定细菌、真菌的重要依据，B正确。C、细菌菌落较小，真菌菌落较大，C正确。D、真菌形成菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，D错误。故选：D。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握菌落的概念和特点。11．肝炎、手足口病等都与病毒有关。下列关于病毒的说法，正确的是（）A．结构简单，只由内部蛋白质和外部遗传物质组成 B．种类很多，在生物圈中分布广泛 C．离开活细胞，病毒就会死亡 D．个体微小，用高倍光学显微镜就能观察到【考点】病毒的形态结构及生命活动特点．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类．【答案】B【分析】病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活，并在所生活的细胞中以自我复制的方式进行增殖。【解答】解：A、病毒结构简单，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。A错误。B、种类很多，繁殖速度快，适应能力强，在生物圈中分布广泛。B正确。C、离开活细胞，病毒就形成晶体，无法进行生命活动。C错误。D、个体微小，用电子显微镜就能观察到。D错误。故选：B。【点评】解答此题的关键是明确病毒的形态结构和生命活动特点。12．美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”，由此可见蘑菇营养价值之高。蘑菇的地上部分可食用，被称为（）A．菌盖 B．子实体 C．菌丝 D．茎【考点】真菌的基本形态和结构特点．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类．【答案】B【分析】蘑菇属于大型的真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，但没有叶绿体。因此不能进行光合作用，必须依靠分解现成的有机物维持生活。【解答】解：蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，子实体由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）部分组成，菌丝体在基质内，一方面吸收营养，一方面分支繁殖，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官——子实体，子实体内含有大量的营养物质，可以食用。因此美味可口的蘑菇，其可食部分是子实体。B正确。故选：B。【点评】解题的关键是知道蘑菇的形态结构及生命活动特点。13．如图是新冠病毒模式图，有关叙述错误的是（）A．在人体活细胞内进行复制增殖，摧毁人体细胞 B．个体微小，需用电子显微镜观察其内部的细胞核 C．既属于动物病毒，又属于RNA病毒 D．不能独立生活，生活方式为寄生【考点】病毒的形态结构及生命活动特点；病毒的分类与噬菌体．【专题】课本知识同类信息；归纳推理；生物的分类．【答案】B【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。【解答】解：A、新冠病毒寄生在人体细胞中，以复制方式，在自身遗传物质的指导下，利用寄主细胞里的物质，制造出新的病毒，从而摧毁人体细胞。A正确。B、病毒个体十分微小，必须借助于电子显微镜才能观察到，病毒没有细胞核。B错误。C、新冠病毒属于动物病毒，宿主是人或动物；新冠病毒的内部遗传物质是RNA，属于RNA病毒。C正确。D、新冠病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，生活方式为寄生。D正确。故选：B。【点评】解答此题的关键是明确病毒的形态结构和生命活动特点。14．细菌和真菌一般“无影无踪“，但又“无处不在”，与人类生活息息相关。下列对细菌和真菌认识正确的是（）A．都是由菌丝组成 B．都有细胞壁 C．都是生态系统中的消费者 D．细胞外都有荚膜【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌的基本形态和结构特点；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；细菌和真菌的区别．【专题】归纳推理；生态系统专题；生物的分类．【答案】B【分析】1．细菌都是单细胞的，个体十分微小；真菌有的是单细胞的，如酵母菌，也有的是多细胞的，如霉菌。细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。2．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。青霉菌、酵母菌、蘑菇等真菌细胞的结构有细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。【解答】解：A．细菌为单细胞生物，真菌有的是单细胞的，如酵母菌，也有的是多细胞的，如霉菌。多细胞的真菌通常由菌丝构成，A错误。B．细菌和真菌都有细胞壁、细胞质等结构，B正确。C．消费者是指直接或间接利用生产者所制造的有机物质为食物和能量来源的生物，主要指动物；大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，C错误。D．荚膜是某些细菌表面的特殊结构，是位于细胞壁表面的一层松散的黏液物质；荚膜对细菌的生存具有重要意义，细菌可利用荚膜来抵御不良环境。真菌没有荚膜，D错误。故选：B。【点评】了解真菌、细菌的异同点是答题的关键。15．细菌、真菌个体虽小，但在生物圈中的作用却不可小觑，下列关于细菌、真菌在生物圈中作用的描述，不正确的是（）A．有些细菌和真菌与动植物共生，是有益的 B．乳酸杆菌可以制作酸奶和泡菜 C．食物放在冰箱中保存，可以抑制细菌的生长繁殖，能无限期保存 D．细菌、真菌对自然界的物质循环起重要的作用【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；发酵技术在食品制作中的作用；食品保鲜的一般方法．【专题】类比推理；生物的分类．【答案】C【分析】细菌、真菌在生物圈中的作用是：作为分解者参与生态系统的物质循环；有些细菌、真菌使动植物生病；有些细菌、真菌能够与动植物共生。【解答】解：A．根瘤菌与大豆共生，根瘤菌起到固氮作用，是有益的，A正确。B．制作酸奶和泡菜用到乳酸杆菌，乳酸杆菌在无氧条件下产生乳酸，B正确。C．低温并不能有效杀菌，只能抑制微生物的生长和繁殖，所以不能无限期保存，C错误。D．动物、植物遗体被细菌和真菌分解产生的物质又被植物重新吸收利用来制造有机物，因此细菌、真菌对自然界的物质循环起重要的作用，D正确。故选：C。【点评】掌握细菌、真菌在自然界中的作用是解题的关键。16．一提到细菌和真菌，人们往往只想到它们的害处，其实，很多细菌和真菌对人类是有益的。下列有关人类对细菌和真菌利用的说法，错误的是（）A．可从真菌中提取抗生素 B．可用乳酸菌制酸奶 C．可利用酵母菌产生沼气 D．可利用大肠杆菌通过转基因技术生产胰岛素【考点】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；发酵技术在食品制作中的作用；转基因技术；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】类比推理；生物的分类．【答案】C【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。可见，细菌和真菌大多是有益的，我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。【解答】解：A．有的真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素。抗生素可以用来治疗细菌引起的疾病。青霉素是从青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，能够治疗多种细菌性疾病，A正确。B．乳酸菌进行无氧呼吸的产物是乳酸。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成。牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，B正确。C．在无氧的环境中，甲烷菌等细菌通过发酵把这动物的粪便、玉米的枯秆含有的有机物分解，产生甲烷，甲烷可以燃烧，能用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，C错误。D．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。由于细菌繁殖速度很快，科学家把人的胰岛素基因转移到大肠杆菌中，使大肠杆菌表达出了人的胰岛素，D正确。故选：C。【点评】解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释生活生产中的实际问题。二．实验探究题（共2小题）17．如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构图，请你根据做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题：（1）显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进行染色，实验用的染色剂是碘液，酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是[1]细胞核和[4]淀粉粒。（2）做“观察青霉菌”实验时，实验用的橘皮上的青霉菌是青绿色。用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际上是图乙中[5]孢子的颜色。（3）甲图所示的酵母菌正在进行出芽繁殖，而青霉菌的繁殖是靠孢子进行的。【考点】真菌的基本形态和结构特点；真菌的营养方式和生殖方式．【专题】结构模式图；归纳推理；生物的分类．【答案】（1）碘液；1细胞核；4淀粉粒（2）青绿；5孢子（3）出芽；孢子【分析】酵母菌和霉菌都是真菌，甲酵母菌是单细胞真菌，图中1是细胞核，2是液泡，3是芽体，4是淀粉粒。乙是青霉菌，图中5是孢子，6是直立菌丝。【解答】解：（1）取一滴酵母菌培养液制成临时装片，用碘液染色后，在显微镜下观察，可以看到酵母菌细胞中染上颜色的1细胞核和4淀粉粒。（2）青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色（青或绿），所以青霉菌显出绿的颜色。（3）酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下，可以进行出芽生殖。青霉的生殖方式是孢子生殖。故答案为：（1）碘液；1细胞核；4淀粉粒（2）青绿；5孢子（3）出芽；孢子【点评】掌握青霉和酵母菌的结构、生殖方式和营养方式是关键。18．19世纪末，俄国科学家伊万诺夫斯基研究发现了引起烟草花叶病原体不是细菌，是比细菌还小的“滤过性病毒”。后来，在其他科学家的努力下，终于在电子显微镜下找到了杆状的烟草花叶病毒（简称TMV）。科学家为进一步探究什么是烟草花叶病毒的遗传物质，进行了如下实验，请据如图回答：（1）烟草花叶病毒结构非常简单，无细胞结构，它是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成的。（2）把有病斑的烟草榨汁，用能将细菌滤去的过滤器进行过滤，再用过滤后的汁液去感染正常烟草，烟草会（填“会”或“不会”）患病，因为病毒极小会被过滤到汁液内。（3）从有病斑的烟草中提取分离后获得的病毒应该是烟草花叶病毒，该病毒可以寄生在烟草花叶的活细胞中，靠自己的遗传物质，利用活细胞内的物质，制造出许多新的病毒，从而使烟草患病，而蛋白质外壳不是（填“是”或“不是”）其遗传物质。【考点】病毒的形态结构及生命活动特点．【专题】阅读理解类简答题；归纳推理；生物的分类．【答案】（1）细胞；蛋白质；（2）会；病毒极小会被过滤到汁液内；（3）烟草花叶；烟草花叶；遗传物质；新的病毒；不是。【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。【解答】解：（1）烟草花叶病毒的结构非常简单，无细胞结构，它由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。（2）病毒的个体非常小，比细菌还小得多，只能用纳米来表示它的大小，能通过细菌过滤器。因此将有病斑的烟叶榨汁，用细菌过滤器进行过滤，再用过滤后的汁液去感染正常烟叶，烟叶会患病感。（3）在有病斑的烟叶中提取分离后获得的病毒应该是烟草花叶病毒。该病毒可以寄生在烟草花叶的活细胞中，靠自己的遗传物质，利用活细胞内的物质，制造出许多新的病毒，从而使烟草患病，而蛋白质外壳不是其遗传物质。故答案为：（1）细胞；蛋白质；（2）会；病毒极小会被过滤到汁液内；（3）烟草花叶；烟草花叶；遗传物质；新的病毒；不是。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握病毒的结构特点。三．解答题（共2小题）19．如图是五种生物的形态结构示意图，请据图回答下列问题：（1）图A生物中③是DNA集中的区域；在遇到不良环境时，某些A生物会形成芽孢来度过不良时期。（2）图中的[B]可以产生青霉素；⑧中的营养菌丝可以从营养物质内部吸收有机物。（3）图D中的a是孢子，以上生物中可以通过产生a来繁殖后代的有[BCD]。一般情况下，C进行出芽生殖。（4）图中E是由⑩蛋白质外壳和⑨遗传物质组成。【考点】细菌的基本形态和结构特点；真菌的基本形态和结构特点；细菌、真菌等其他生物的分类；病毒的形态结构及生命活动特点．【专题】结构模式图；归纳推理；生物的分类．【答案】（1）DNA集中的区域；芽孢（2）营养（3）孢子；BCD；出芽（4）遗传物质【分析】图A中细菌的结构、①荚膜、②细胞壁、③DNA集中的区域、④细胞质、⑤细胞膜、⑥鞭毛；图B青霉、⑦孢子囊、⑧营养菌丝；图C酵母菌；图D蘑菇，a孢子、b菌盖、c菌褶、d菌柄、e营养菌丝；图E病毒⑨遗传物质、⑩蛋白质。【解答】解：（1）图A中③是DNA集中的区域。A细菌在不良的环境下，这类生物的细胞壁增厚，形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体。（2）图中B是青霉，人类从它体内提取了最早的抗生素—青霉素，⑧营养菌丝的作用是从营养物质内部吸收有机物。（3）图D中的a是孢子，真菌用孢子繁殖后代，所以以上生物中可以通过产生a来繁殖后代的有BCD。C酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖，在条件恶劣时进行孢子生殖。（4）图中E是病毒，无细胞结构，仅由⑩蛋白质和内部的⑨遗传物质构成。故答案为：（1）DNA集中的区域；芽孢（2）营养（3）孢子；BCD；出芽（4）遗传物质【点评】解答此题的关键是明确病毒、细菌、真菌的形态结构和生命活动特点。20．如图是生活中常见的几种微生物，根据图片回答下列问题：（1）A和B、C、D在结构上最大的区别是A没有成形的细胞核。（2）B和C是通过孢子繁殖后代的，D产生后代可以通过出芽生殖。（3）图中能够产生黄曲霉素的是[B]。（4）家中制作泡菜常用到的微生物是乳酸菌，它所属类群是图片中的[A]。（5）图中A、B、C、D表示的生物在自然界中的作用主要是作为分解者参与物质循环。【考点】细菌、真菌等其他生物的分类；病毒的形态结构及生命活动特点；细菌的基本形态和结构特点；真菌的基本形态和结构特点；发酵技术在食品制作中的作用．【专题】归纳推理；生物的分类．【答案】（1）成形的细胞核（2）孢子；出芽生殖（3）B（4）乳酸菌；A（5）分解者【分析】（1）细菌和真菌的区别：比较内容细菌真菌个体大小单细胞单细胞类型，也有多细胞的类型细胞结构细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核营养方式异养异养繁殖方式分裂生殖孢子生殖（2）图中的A是细菌，B是曲霉，C是蘑菇，D是酵母菌。【解答】解：（1）A是细菌，BCD都是真菌，A细菌与真菌的主要区别是没有成形的细胞核，只有遗传物质，属于原核生物。（2）BC属于多细胞真菌，可以依靠孢子繁殖后代。D酵母菌是单细胞真菌，可以通过出芽生殖繁殖后代。（3）图中B曲霉能够产生黄曲霉素。（4）制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于A细菌。（5）图中的A是细菌、BCD是真菌，这些微生物在自然界中有重要的作用，如腐生的细菌、真菌作为分解者参与自然界中的物质循环。故答案为：（1）成形的细胞核（2）孢子；出芽生殖（3）B（4）乳酸菌；A（5）分解者【点评】此题涉及的知识面比较广，要熟练掌握相关的基础知识，结合分析图形，灵活解答。

考点卡片1．细菌、真菌等其他生物的分类【知识点的认识】细菌、真菌等其他生物的分类1、细菌的种类：细菌都是形体十分微小的单细胞个体，只有在高倍显微镜或电镜下才能观察到细菌的形态．细菌的形态因种类不同而不同，其基本形态有球状、杆状、螺旋状，分别称为球菌、杆菌、螺旋菌，如图所示．虽然有些细菌相互连接成球团或长链，但每个细菌都是独立生活的．2、真菌的种类：分为酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、灵芝等．【命题的方向】考查了对细菌、真菌等其他生物分类的认识，基础性强，题型多样，常结合微生物形态结构示意图出题．例：下面是三种生物的形态结构示意图，下列叙述错误的是（）A．甲类生物不具有细胞结构B．丙生物营腐生生活C．乙和丙生物都能形成肉眼可见的菌落D．三种生物的繁殖方式完全一样分析：此题主要考查的是细菌、真菌、病毒等微生物的内容，识图、分析解答．解答：A、甲是病毒的结构图，病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内．B、丙生物是青霉，体内无叶绿体，营腐生生活．C、乙是细菌，丙是青霉，属于真菌，细菌、真菌都能形成肉眼可见的菌落．D、甲是病毒，无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内，从中获得营养物质，并进行复制繁殖新个体；乙是细菌，细菌是进行分裂生殖；丙是青霉，营孢子生殖．因此，三种生物的繁殖方式不一样．符合题意．故选：D点评：解答此题的关键是掌握常见的单细胞生物及病毒的主要特征．【解题思路点拔】熟记细菌、真菌等其他生物的结构和特点，注意区分，关键是知道细菌无成形的细胞核，真菌的细胞内有成形的细胞核．可结合微生物形态结构示意图来理解记忆．2．病毒的形态结构及生命活动特点【知识点的认识】病毒的形态结构及生命活动特点1、病毒的形态：病毒的个体非常小，比细菌还小得多，只能用纳米来表示它的大小，借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构，病毒的形态多样，有球形，杆形，蝌蚪形等．2、病毒的结构：病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成：3、病毒的生活方式：病毒只营寄生生活．病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体．一有机会侵入活细胞，生命活动就会重新开始．4、繁殖方式：以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒．新生成的病毒又可以感染其他活细胞．5、易错点：误认为病毒是单细胞生物病毒是一种比细菌还要小很多的生物，它没有细胞结构，但有严整的结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成．【命题的方向】直接考查了对病毒的形态结构及生命活动特点的认识，需重点掌握知识，常结合病毒结构图出题，有一定的综合性．例：病毒没有细胞结构，是由（）组成的外壳和内部的（）组成．分析：本题考查的是病毒的形态结构特点．病毒是一类结构非常简单的微生物．解答：病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．故答案为：蛋白质；遗传物质点评：病毒不具备细胞结构这一知识点，在平时的学习中病毒的知识相对其他生物要少，所以这一知识点很容易被忽略，可重点记一下．【解题思路点拔】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成．病毒是一种非细胞生命形态的生物．解答时可以从病毒的结构特点和繁殖特点方面来分析解答．3．病毒的分类与噬菌体【知识点的认识】1、定义：病毒是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的靠寄生生活的生命体．2、病毒的种类：病毒只能寄生在其他生物的细胞内．根据它们寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：（1）动物病毒：专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒；（2）植物病毒：专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；（3）细菌病毒：专门寄生在细菌细胞内，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体．3、“吃”细菌的病毒﹣﹣噬菌体：噬菌体是一种能“吃”细菌的病毒，它在自然界中分布很广．凡是有细菌的地方，都有它们的行踪．噬菌体往往都有各自固定的食谱．像专爱“吃”乳酸杆菌的噬菌体，专爱”吃”水稻白叶枯病细菌的噬菌体等．噬菌体是所有发酵工业的大敌，因为它们能把所有培养液中的有益菌体几乎全部吃光，造成巨大的损失．【命题的方向】考查了对病毒的分类与噬菌体的认识，重点知识，在中考中经常出现，注意理解和掌握．例：下列关于噬菌体的描述不正确的是（）A．能够繁殖后代B．必须寄生在人的活细胞里C．离开了活细胞就不能进行生命活动D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成分析：本题考查了噬菌体的知识，可结合病毒的分类、特点、生活、繁殖等来分析．解答：病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动．病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒．病毒分为三类：专门侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；专门侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；专门侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）．可见B符合题意．故选：B点评：病毒的内容在中考中经常出现，注意理解和掌握．【解题思路点拔】熟记病毒的分类与噬菌体是解题的关键．掌握病毒的结构，了解病毒的主要类型，明确噬菌体就是细菌病毒．4．细菌的基本形态和结构特点【知识点的认识】细菌的基本形态和结构特点1、细菌的形态：细菌是个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态．2、细菌的结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的．另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛．如图所示为细菌的结构示意图．【命题的方向】考查了对细菌的基本形态和结构特点的认识，基础知识，需理解掌握，题型多样，常结合细菌的结构示意图出题．例：如图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（）A．球菌、杆菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、杆菌C．螺旋菌、杆菌、球菌D．杆菌、球菌、螺旋菌分析：细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌．解答：外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌．故图中甲、乙、丙依次为：杆菌、球菌、螺旋菌．故选：D点评：本题考查了细菌的类型，主要是按照细菌的形态来进行分类的．【解题思路点拔】熟记细菌的基本形态和结构特点是解题的关键，重要一点是细菌没有成形的细胞核，可结合细菌的结构示意图来理解记忆．5．细菌的营养方式和生殖方式【知识点的认识】1、细菌的营养方式：由于细菌的细胞内没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，这种营养方式属于异养．异养的细菌又分为腐生和寄生两类：寄生的细菌从活的动植物体内吸取有机物生活（如痢疾杆菌）；腐生的细菌依靠分解动植物遗体、遗物，从中吸取有机物生活，它们是生态系统中的分解者（如枯草杆菌）．只有极少数的细菌能自己制造有机物维持生活，其营养方式属于自养（如硫细菌）．2、细菌的生殖方式：细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖．3、芽孢：有些细菌在生长发育的后期个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢．芽孢是细菌的休眠体，能耐受低温、高温和干燥，对不良环境有较强的抵抗能力．芽孢小而轻，可随风飘散到各处，当遇到适宜的环境时．芽孢可萌发成一个细菌．芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体，而不是细菌的生殖细胞．【命题的方向】主要考查了对细菌的营养方式和生殖方式的认识，需重点掌握知识，一般为选择、填空题，解答题涉及面较广，需灵活解答．例：在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（）A．接种B．种植C．培养D．接合分析：本题考查的是在检测不同环境中细菌和真菌的分布，首先明确实验步骤．解答：选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基．将制备好的培养基先进行高温灭菌，就可以直接使用了．然后再将少量的细菌和真菌放在培养基上这就是接种，接种后就可以在培养皿中培养了，由于细菌的生长和繁殖需要适宜的温度，所以在培养细菌时应将培养皿放在适宜的温度下．在上述实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，硬币上的细菌就附着在培养基上了，这就是接种．故选：A点评：检测不同环境中的细菌和真菌的实验是考查的重点，多以选择题或是探究实验的形式出现．【解题思路点拔】考查的知识点是细菌的营养、生殖方式．解答时可以从细菌的营养和生殖方式方面来切入．注意芽孢是细茵抵抗不良环境的休眠体，而不是细菌的生殖细胞．6．细菌在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系1、细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。（2）细菌和真菌引起动植物和人患病细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。如链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌寄生在人体表面，使人患臂癣、足癣、牛皮癣等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）细菌和真菌与动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如：①地衣：是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。②豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。③在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。④生活在人体肠道中的一些细菌，从人体获得营养生活，它能够制造对人体有益处的维生素B12和维生素K。2、人类对细菌和真菌的利用：（1）细菌、真菌与食品制作我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。（2）细菌、真菌与食品保存①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脱水蔬菜﹣﹣脱水法。腊肉类熟食﹣﹣晒制与烟熏法。果脯﹣﹣渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼﹣﹣腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。b．袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤﹣﹣巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。c．袋装肉肠﹣﹣真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。d．肉类罐头和水果罐头﹣﹣罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。e．冷藏法、冷冻法﹣﹣依据低温可以抑菌的原理。f．使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌。g．新鲜的水果和蔬菜﹣﹣气调保鲜法，控制储藏环境气体的组成，继而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生长。（3）细菌、真菌与疾病防治①抗生素：细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。如青霉素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。②生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。（4）细菌与环境保护①细菌可被用于净化污水的原因：在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。②利用细菌净化污水的原理：a．在没有氧气的环境中，利用微生物（如甲烷菌）的发酵分解有机物；b．在有氧条件下，利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。【命题的方向】本考点考查了对细菌在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握。例：用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（）A．安静的环境B．有氧的环境C．无氧的环境D．防止细菌逃跑分析：乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下进行发酵产生乳酸，据此答题。解答：制酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质，能保持蔬菜脆嫩而不软化腐败，使泡菜具有独特的风味。可见C符合题意。故选：C点评：平时注意掌握细菌、真菌与食品制作的知识，做这题的关键是理解泡菜的制作原理。【解题思路点拔】熟记掌握细菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。解答时可以从细菌的结构特点和与人类关系方面来切入。注意熟记真菌与细菌的特点与区别。7．真菌的基本形态和结构特点【知识点的认识】1、真菌的结构：真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体．真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核．多细胞的真菌由细胞形成菌丝．有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝．2、真菌的营养：真菌的细胞内没有叶绿体，只能靠获取现成的有机物生活，为异养生物，又可分为寄生和腐生两种方式．3、真菌的生殖：真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，蘑菇的菌褶处也生有孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体．单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖．孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖．【命题的方向】考查了对真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点的认识，需重点掌握知识，题型多样，常结合真菌的形态和结构图出题，注意读图解题．例：蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一．下列有关蘑菇的说法正确的是（）A．蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代B．蘑菇的细胞内没有成型的细胞核C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物分析：本题考查蘑菇菌的形态结构特点，分析作答．解答：蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体．故选：C点评：所学的知识在生活中要加以应用，较为简单．【解题思路点拔】熟记真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点，真菌在现实中的应用．可结合真菌的形态和结构图来理解记忆．8．真菌的营养方式和生殖方式【知识点的认识】1、真菌的营养方式：真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。多细胞真菌是由许多细胞连接起来的菌丝构成的；菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。2、真菌的生殖：在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子，这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。蘑菇也是用孢子繁殖的。可见，真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。单细胞的酵母菌也进行孢子生殖，在营养物质充足的环境中也能够进行出芽生殖。【命题的方向】本考点命题形式多样，多为选择题、判断题和填空题；常结合真菌的结构进行考查。例：夏天，水果和面包放久了常常发霉长毛，霉菌容易在这些食品表面生长的原因是（）①有适量的水分②夏季温度适合霉菌生长繁殖③水果中携带的菌丝容易大量繁殖霉菌④霉菌由制作面包的材料自然产生⑤水果和面包上富含有机物A．①③④B．①②⑤C．②③⑤D．③④⑤分析：霉菌属于真菌，霉菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。解答：霉菌属于真菌，靠孢子来繁殖后代，产生的孢子存在于空气、水中等环境中，在条件如营养物质、温度、水分等适宜的情况下发育成新个体，所以事实上受潮的粮食、衣物和皮鞋上原本没有霉菌，在我们周围的空气中有霉菌，在夏天，温度比较高，湿度比较大，受潮的粮食、衣物和皮鞋上有水和有机物，适合霉菌生长，霉菌的孢子落到上面就会长毛发霉，因此①②⑤符合题意。故选：B。点评：解答此题的关键是要明确真菌生存的条件。【解题思路点拔】真菌的营养方式是异养，多数营腐生生活，是生态系统的分解者；少数种类的真菌营寄生生活，使人和动植物患病；真菌的生殖方式是孢子生殖。9．真菌在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系1、细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。（2）细菌和真菌引起动植物和人患病细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。如链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌寄生在人体表面，使人患臂癣、足癣、牛皮癣等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）细菌和真菌与动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如：①地衣：是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。②豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。③在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。④生活在人体肠道中的一些细菌，从人体获得营养生活，它能够制造对人体有益处的维生素B12和维生素K。2、人类对细菌和真菌的利用：（1）细菌、真菌与食品制作我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。（2）细菌、真菌与食品保存①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脱水蔬菜﹣﹣脱水法。腊肉类熟食﹣﹣晒制与烟熏法。果脯﹣﹣渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼﹣﹣腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。b．袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤﹣﹣巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。c．袋装肉肠﹣﹣真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。d．肉类罐头和水果罐头﹣﹣罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。e．冷藏法、冷冻法﹣﹣依据低温可以抑菌的原理。f．使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌。g．新鲜的水果和蔬菜﹣﹣气调保鲜法，控制储藏环境气体的组成，继而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生长。（3）细菌、真菌与疾病防治①抗生素：细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。如青霉素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。②生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。（4）细菌与环境保护①细菌可被用于净化污水的原因：在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。②利用细菌净化污水的原理：a．在没有氧气的环境中，利用微生物（如甲烷菌）的发酵分解有机物；b．在有氧条件下，利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。【命题的方向】本考点考查了对真菌在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握。例：细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）A．分解无机物B．导致动植物和人患病C．生产有机物D．促进物质循环分析：此题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用，据此答题。解答：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。可见D符合题意。故选：D点评：关键点：细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。【解题思路点拔】熟记掌握真菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。解答时可以从真菌的结构特点和与人类关系方面来切入。注意熟记真菌与细菌的特点与区别。10．菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别【知识点的认识】1、菌落：一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落．2、细菌的菌落的特征：各种细菌在一定的培养基上形成的菌落各具一定的特征，一般细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥．3、真菌的菌落的特征：真菌的菌落一般比细菌的菌落大几倍或几十倍，较厚、不透明，具有一定的颜色．霉菌的菌落较大．常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有的呈红、黄、黑、褐、绿等颜色．【命题的方向】本考点考查了对菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别的认识，题型多为选择、填空，有一定的综合性．例：通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（）A．菌落B．细菌形态C．细菌体积D．细菌结构分析：此题考查的知识点是菌种鉴定的重要依据．解答时可以从菌落的概念、不同细菌的菌落特点方面来切入．解答：单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落．不同种类的细菌所形成的菌落，在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定的特征．例如，无鞭毛的球菌，常形成较小较厚、边缘较整齐的菌落；有鞭毛的细菌则形成大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的菌落．每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据．故选：A．点评：解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点．【解题思路点拔】关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点．熟记细菌、真菌的培养方法．解答时可以从细菌菌落和真菌菌落的特点方面来切入．11．细菌和真菌的区别【知识点的认识】细菌和真菌的区别细菌和真菌的比较：项目形态结构结构特点生殖方式营养方式菌落细菌个体十分微小，宽度（或直径）约0.5～1微米；形状有球状、杆状、螺旋状等都是单细胞个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，属于原核生物．有的有荚膜、鞭毛，有的可以形成芽孢分裂生殖多数异养，少数自养较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥真菌个体大小差别较大，有十分微小的单细胞个体，也有大型的多细胞个体；多数为由菌丝构成的菌丝体少数为单细胞个体，多数为多细胞个体，细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞内有真正的细胞核，属于真核生物，菌丝一般有隔膜孢子生殖，有的还进行出芽生殖（酵母菌）异养（寄生或腐生）较大，霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，有时呈现黄、褐、红、绿、黑等颜色特别提醒：细菌无成形的细胞核，是指在细胞核的外面没有核膜包着，而真菌、植物和动物等细胞核的外面有核膜包被，这是原核生物和真核生物的区别．【命题的方向】考查了对细菌和真菌的区别和认识，常考知识点，多以选择、填空形式出题．例：下列四种生物，在细胞结构上，哪一种生物与其它三种有明显的区别（）A．蘑菇B．酵母菌C．青霉菌D