Unit 3 Food and culture 单元教案-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3Foodandculture单元教案-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册一、教材分析

本节课选自2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册，Unit3Foodandculture。本单元以食物和饮食文化为主题，通过阅读、听力、口语和写作等不同形式的练习，让学生了解不同国家和地区的饮食文化，并培养学生的跨文化交际能力。

本节课的主要内容为第一部分阅读理解，通过阅读一篇关于中国饮食文化的文章，让学生了解中国的饮食文化，并学会如何描述和介绍中国的饮食文化。

本节课的教学目标是：

1.让学生了解中国的饮食文化，包括中国的饮食习惯、节日饮食、地方特色等。

2.培养学生通过阅读理解文章，获取信息的能力。

3.培养学生的跨文化交际能力，能够用英语介绍和描述中国的饮食文化。

本节课的教学难点是：

1.学生可能对中国的饮食文化不熟悉，需要通过阅读文章来了解。

2.学生可能不熟悉如何用英语描述和介绍中国的饮食文化，需要通过本节课的学习来掌握。

本节课的教学方法是：

1.通过阅读文章，让学生获取信息，了解中国的饮食文化。

2.通过小组讨论，让学生用英语介绍和描述中国的饮食文化，培养学生的跨文化交际能力。

3.通过写作练习，让学生用英语写一篇关于中国饮食文化的文章，巩固所学知识。二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的英语学科核心素养，包括语言能力、文化意识、思维品质和学习策略。

1.语言能力：通过阅读理解文章，学生能够获取并理解有关中国饮食文化方面的信息，提高阅读理解能力。

2.文化意识：通过学习中国的饮食文化，学生能够了解中国的饮食习惯、节日饮食、地方特色等，培养跨文化交际意识。

3.思维品质：通过小组讨论和写作练习，学生能够运用批判性思维和创造性思维，用英语介绍和描述中国的饮食文化。

4.学习策略：通过本节课的学习，学生能够掌握如何用英语描述和介绍中国的饮食文化，培养自主学习和合作学习的能力。三、学情分析

本节课的对象是高中二年级的学生。在这个年龄阶段，学生已经具备了一定的英语基础，对英语学习有一定的兴趣和热情。然而，由于不同的家庭背景、学习环境和教育经历，学生的英语水平存在一定的差异。

从知识层面来看，大部分学生已经掌握了基本的英语语法和词汇，能够进行简单的英语交流。但是，对于一些较为复杂的语法结构和高级词汇，学生可能还不够熟悉。此外，学生在英语阅读和写作方面也存在一定的问题，如阅读速度慢、理解能力不足，写作思路不清晰、语法错误较多。

从能力层面来看，学生的英语听说能力相对较弱，尤其是在听力理解方面，学生往往难以准确获取文章的主旨和大意。此外，学生的英语表达能力和跨文化交际能力也有待提高。

在素质方面，学生的学习态度和行为习惯对英语学习有着重要的影响。一些学生能够认真听讲、积极参与课堂活动，而另一些学生则可能因为缺乏兴趣或学习压力而表现出消极的学习态度。此外，学生的自主学习能力和合作学习能力也有待加强。四、教学方法与策略

本节课的教学方法主要包括讲授、讨论、案例研究和项目导向学习。

1.讲授：教师将使用讲授法，为学生介绍中国的饮食文化，包括中国的饮食习惯、节日饮食、地方特色等。教师将通过讲解和举例，帮助学生理解和掌握相关知识。

2.讨论：教师将组织学生进行小组讨论，讨论中国的饮食文化，以及如何用英语介绍和描述中国的饮食文化。通过讨论，学生可以互相学习和交流，提高英语口语表达能力。

3.案例研究：教师将提供一些关于中国饮食文化的案例，让学生进行分析和学习。通过案例研究，学生可以更深入地了解中国的饮食文化，并学会如何用英语描述和介绍中国的饮食文化。

4.项目导向学习：教师将组织学生进行项目导向学习，让学生分组进行研究，选择一个中国的地方特色美食，用英语进行介绍和描述。通过项目导向学习，学生可以锻炼自己的英语写作能力和跨文化交际能力。

具体的教学活动包括：

1.角色扮演：学生将分组进行角色扮演，模拟介绍中国的饮食文化。通过角色扮演，学生可以锻炼自己的英语口语表达能力和跨文化交际能力。

2.实验：学生将进行一个简单的实验，通过品尝中国的地方特色美食，感受中国的饮食文化。通过实验，学生可以更深入地了解中国的饮食文化，并学会如何用英语描述和介绍中国的饮食文化。

3.游戏：教师将设计一个与饮食文化相关的游戏，让学生在游戏中学习和掌握相关的知识。通过游戏，学生可以更轻松地学习和掌握知识。

教学媒体和资源的使用包括：

1.PPT：教师将使用PPT，为学生展示中国的饮食文化相关的图片和信息。通过PPT，学生可以更直观地了解中国的饮食文化。

2.视频：教师将播放一些关于中国饮食文化的视频，让学生通过视频了解中国的饮食文化。通过视频，学生可以更直观地了解中国的饮食文化。

3.在线工具：教师将使用一些在线工具，如在线词典、在线翻译等，帮助学生学习和掌握相关的知识。通过在线工具，学生可以更方便地学习和掌握知识。五、教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

首先，我会向学生提问：“同学们，你们在日常生活中是否遇到过与饮食文化相关的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起学生的兴趣和好奇心，让我们一同探索饮食文化的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我会向学生介绍饮食文化的基本概念。饮食文化是……（详细解释概念）。它是……（解释其重要性或应用）。

2.案例分析：接下来，我会向学生展示一个具体的案例。这个案例展示了饮食文化在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调饮食文化的多样性和文化差异这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助学生理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生将分成若干小组，每组讨论一个与饮食文化相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示饮食文化的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“饮食文化在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

最后，我会对今天的学习进行总结回顾。我们了解了饮食文化的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对饮食文化的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。六、学生学习效果

1.知识掌握：学生将能够掌握中国饮食文化的基础知识，包括饮食习惯、节日饮食、地方特色等。

2.语言能力：学生将能够使用英语描述和介绍中国的饮食文化，提高阅读理解能力和英语口语表达能力。

3.文化意识：学生将能够了解和尊重不同国家和地区的饮食文化，培养跨文化交际意识。

4.思维品质：学生将能够运用批判性思维和创造性思维，分析和解决与饮食文化相关的实际问题。

5.学习策略：学生将能够掌握自主学习和合作学习的能力，提高学习效率和效果。

6.行为习惯：学生将能够积极参与课堂活动，表现出积极的学习态度和良好的行为习惯。

7.情感态度：学生将能够对中国的饮食文化产生兴趣和好奇心，培养对不同文化的尊重和包容。

8.应用能力：学生将能够将所学知识应用于实际生活中，如在家庭、社交场合中介绍和描述中国的饮食文化。

9.评价能力：学生将能够对不同国家和地区的饮食文化进行评价和比较，提高对文化差异的认识和理解。

10.创新能力：学生将能够通过小组讨论和实践操作，提出新的观点和想法，提高创新思维能力。七、课后作业

1.请用英语描述和介绍中国的饮食习惯。

答案：Chinesepeoplehaveauniqueeatinghabitthatincludesapreferenceforsteamedorboiledfoods,avarietyofvegetables,andriceasthestaplefood.Weoftenusechopstickstoeatandenjoysharingmealswithfamilyandfriends.

2.请用英语介绍中国的传统节日饮食。

答案：InChina,traditionalfestivalsareoftenassociatedwithspecialfoods.Forexample,duringtheSpringFestival,weeatdumplings,whichsymbolizewealthandgoodluck.FortheMid-AutumnFestival,weeatmooncakesandenjoythefullmoon.

3.请用英语介绍中国的地方特色美食。

答案：Chinahasmanyregionalspecialties,suchasPekingduckinBeijing,dimsuminCanton,hotpotinSichuan,andShaoxingwineinZhejiang.Eachdishhasitsownuniqueflavorandhistory.

4.请用英语分析中国饮食文化中的健康观念。

答案：Chinesedietarycultureemphasizesthebalanceofyinandyang,theuseoffreshandseasonalingredients,andthemoderationoffoodintake.Thisholisticapproachtoeatingpromoteshealthandwell-being.

5.请用英语讨论中国饮食文化对全球饮食的影响。

答案：China'sdiverseculinarytraditionshaveinfluencedglobalcuisine.ManycountrieshaveadoptedChinesecookingtechniques,ingredients,andflavors,suchasstir-frying,soysauce,andginger.Chinesefoodhasbecomeapopularinternationalcuisine.八、课堂评价

1.课堂提问：通过提问的方式，了解学生对课堂内容的理解和掌握情况。对于回答正确的学生，给予鼓励和肯定；对于回答错误的学生，及时给予指导和纠正，帮助他们理解和掌握知识。

2.观察：在课堂上，通过观察学生的行为和反应，了解他们的学习状态。对于积极参与课堂活动、认真听讲的学生，给予肯定和鼓励；对于表现消极的学生，及时进行引导和激励，帮助他们提高学习兴趣。

3.测试：在课堂适当的时候，进行小测试，了解学生对课堂内容的掌握情况。根据测试结果，及时调整教学方法和策略，确保学生能够理解和掌握知识。

八、作业评价

1.认真批改：对学生的作业进行认真批改，确保对每个学生的作业都进行细致的审查和评价。对于作业中出现的错误，及时进行指正，