TQGCML 4024-2024 柯乐猪选育技术规范

ICS65.020.30CCSB43团 体 标 准T/QGCML4024—2024柯乐猪选育技术规范TechnicalspecificationsforbreedingofKeLepigs2024-04-08发布 2024-04-23实施全国城市工业品贸易中心联合会  发布T/QGCML4024T/QGCML4024—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1选育目标与任务 1人员与设备 2选育标准 2选育方法 3选育步骤 4性能测定 5后备猪选留 5种猪选配 6选育效果检验 6系谱编制与档案 6附录A（资料性）种猪性能记录表 8附录B（资料性）后备猪体重体尺测定记录表 9附录C（资料性）屠宰与肉质测定记录表 10附录D（资料性）投入品记录表 12附录E（资料性）疾病防控记录表 13前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由毕节市畜牧兽医科学研究所提出。本文件由全国城市工业品贸易中心联合会归口。本文件为首次发布。T/QGCML4024T/QGCML4024—2024PAGEPAGE10柯乐猪选育技术规范范围本文件适用于柯乐猪的选育。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。NY/T821猪肉品质测定技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。柯乐猪KeLePig柯乐猪是贵州省黔西北高寒山区的一个地方品种，属于放牧型猪种。具有头顶八卦纹、嘴上三道箍、最佳线性无偏预测bestlinearunbiasedprediction（BLUP）一种统计方法，畜禽育种中应用这一方法预测个体育种值，进行遗传评定。最佳：估计误差最小，（估计值与观察值呈线性关系无偏：估计值的数学期望等于真值；预测：预测一个个体将来作为亲本的种用价值（随机遗传效应）。综合选择指数comprehensiveselectionindex选育目标与任务选育目标选育任务核心场完善保种群，建成3个～6个原种家系，开展纯繁选育提高后代生产性能，为原种保护、种质资源创新和原种推广奠定坚实基础。扩繁场商品场夯实商品生产群，从保种群、扩繁群选择优良个体推广到商品生产群，实现提质增效。人员与设备配备专职人员养殖场明确1名专职人员负责选育和人工授精工作，1名专职人员负责兽医工作。设立后备种猪舍供种猪选育和选种选配使用。配备测定设备开展生产性能测定。选育标准体型外貌品种特性6选育指标生长发育指标20kg～110kg450g，料重比低于4.2:1。初生、28～3226241。表1体重体尺指标年龄性别体重(kg)体长(cm)体高(cm)胸围(cm)腹围(cm)胸深(cm)初生重公猪≥0.8—————母猪≥0.7—————28日龄～32日龄公猪≥4.5—————母猪≥4.0—————2月龄公猪≥11.043～5325～3639～4745～5516～24母猪≥10.040～5024～3436～4843～5415～236月龄公猪≥55.090～11048～6085～10597～11026～35母猪≥50.085～10544～5889～9895～11525～3424月龄公猪≥85.0110～13555～7094～116105～13028～41母猪≥90.0100～13050～6895～119105～13529～40胴体及肉质性能指标屠宰率、胴体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积、嫩度（剪切力值）、肌内脂肪含量指标见表2。表2胴体及肉质性能指标体重（kg）胴体指标肉质指标屠宰率（％）胴体瘦肉率(％)背膘厚(mm)眼肌面积(cm2)嫩度（剪切力值）(kg)肌内脂肪含量(％)90≥70.0≥39.0≥35≥24.02.73.2110≥72.0≥38.0≥37≥26.02.54.2繁殖性能指标5～76/8/6～770kg，公猪体重≥75kg。选育方法BLUPBLUP110kg110kg育种值估计时尽可能利用所有可利用的资料，包括父母代和祖代资料，提高估计的准确性。育种值估计方法见《全国种猪遗传评估方案（试行）》。育种值估计中的遗传参数应使用本群的参数。综合选择法77110kg110kg选择指数的计算公式参照《家畜育种学》相关计算方法计算。表型选择法表型值选择外貌特征选择鉴定内容体型、外貌、头颈部、前躯、前肢、背部、腹部、肢蹄、臀部、生殖器、后肢。评分细则体型（10）：★各部位衔接良好，体型中等、体况适中2分；★运动灵活协调2分；★1分；★公猪雄性特征明显、母猪性情温顺5分。外貌（5分）：无明显肿块或外伤1分；被毛黑色或棕色，部分有额白、尾尖白、四蹄白等六白或不完全六白特征4头颈部（5分）：★头大小适中，额心有旋毛，额宽有菱形皱纹1分；★面微凹、嘴筒较粗1111前躯（5分）：宽、深，且肌肉发达5分。（10311.51.5分；无“X”型腿1.5O”型腿1.5（7322腹部（8分）：公猪收腹好2分；★无脐疝3分；无包皮积尿现象3分。母猪向下稍有弧262121（1022222臀部（5分）32分。（2055555555分。后肢（15）：粗壮结实、肢势间距宽、★大腿皮肤多有皱褶3分；飞节正常2分；无肿222X”型腿2O”型腿2遗传评定90；良好：80～90；7070选育步骤零世代选育闭锁选育开放式选育对黑色、棕色和“六白”特征种群各闭锁繁育4个世代后，向外引入黑色柯乐猪、棕色柯乐猪和“六白”柯乐猪公猪各2头，分别进入相应毛色群体开展杂交配种，实现开放式选育，降低近交系数。再次闭锁选育第5代对各自毛色特征的种群再次实行闭锁繁育，只允许群内公母猪交配繁殖，不允许再向外引入柯乐猪血缘。形成新选育群获得来源广泛、品种特征明显、主选性状表型值超过群体数一个以上标准差的个体建成的新种群。3～6性能测定生长发育1228～3226924NY/T822的要求。肉用性能对20kg～110kgpHNY/T821、NY/T825繁殖性能6～7后备猪选留选种原则按多留精选，常年分批、分阶段选择的原则，重点选择体型外貌、繁殖性能、生长性能。选种程序1328～326080180250270310（、体型、体重进行选育，淘汰不合格猪只。初选28～32kg7二选4月龄时，淘汰发育不良、体重较轻和毛色不纯的柯乐猪。三选6月龄时，根据多性状综合指数选留，重点注重体重、体型、毛色的挑选。四选9月龄时，再根据综合选择指数的高低进行选择，并参考其父母和同胞的表现。经鉴定后，公猪以3:1种猪选配选配时间断奶公母猪在断奶后即进行选配，6月龄～7月龄后备母猪体重达到70kg、后备公猪体重达到75kg就可进行选配，填好选配登记卡。选配原则5选配过程（同质选舍提供符合选配要求的精液。选育效果检验检验选育效果应逐代计算遗传进展，遗传进展用性状的育种值表示。主选性状检查选育的各世代猪均应进行外貌特征和主选性状的一致性和均匀度的检查，计算并控制近交系数。系谱编制与档案系谱编制每头种猪至少编制3代系谱，采用竖式系谱方法编制。编制方法如下：种猪号母亲父亲I外祖母外祖父祖母祖父II外祖母的母亲外祖母的父亲外祖父的母亲外祖父的父亲祖母的母亲祖母的父亲祖父的母亲祖父的父亲III个体编号用“耳标+耳缺”双重标记。耳标编号标I由12字和字成号则XX XXX XX XXX XX前2用语字母表示品种第3位至第5位用英语字母表示场号第6位第7位用数字表示个体出生时的年份，用年份的后两位数字表示；第8位到第10位用数字表示场内窝序号；第11位至第12位用数字表示窝内个体号，窝内个体号小于10时，ID的第11位数字用“0”表示。耳缺标记耳缺编号，编号原则为：左大右小，上1下3，左耳上缘1个缺代表10，下缘1个缺代表30；11800，右耳中间打孔表示400。记录与档案管理种猪性能种猪个体记录、种母猪繁殖记录，参见附录A。后备猪体重体尺后备猪体重测定记录、后备猪体尺测定记录，参见附录B。肉用性能屠宰测定记录、肉质测定记录，参见附录C。投入品消耗投入品采购、使用记录，参加附录D。疫病防控消毒记录、免疫记录、诊疗记录，参见附录E。A.1

附 录 A（资料性附录）种猪性能记录表表A.1种猪个体记录表来源耳号性别品种出生日期初生重(kg)断奶重(kg)6(kg)24龄重(kg)配种情况产仔数父号母号A.2。表A.2种母猪繁殖记录表序号耳号胎次配种日期与配公猪预产期产仔日期产仔数(头)备注总产活产弱仔死胎附 录 B（资料性附录）后备猪体重体尺测定记录表B.1。表B.1后备猪体重测定记录表时间耳号性别初生重(kg)断奶重60龄重(kg)80龄重(kg)120日龄重(kg)180日龄重(kg)250日龄重(kg)270日龄重(kg)310日龄重(kg)B.2。表B.2后备猪体尺测定记录表日期耳号性别年龄体长(cm)体高(cm)胸围(cm)腹围(cm)胸深(cm)胸宽(cm)C.1

附 录 C（资料性附录）屠宰地点屠宰日期屠宰地点屠宰日期耳号性别年龄活重(kg)胴体长(cm)屠宰率(％)放血重(kg)胴体重(kg)左皮厚(cm)毛重(kg)右膘厚(mm)头重(kg)胃重(kg)翻前眼肌面积(cm2)蹄重(kg)翻后大肠长(m)尾重(kg)大肠重(kg)翻前大肠管围(cm)心重(kg)翻后小肠长(m)肝重(kg)小肠重(kg)翻前小肠管围(cm)脾重(kg)翻后花油重(kg)肺重(kg)膀胱重(kg)翻前板油重(kg)肾重(kg)翻后肋骨数(对)五部分割部位整块重(kg)肉脂皮骨合计重量(kg)比例(％)重量(kg)比例(％)重量(kg)比例(%)重量(kg)比例(％)背腰部（大排）前腿部小排部后腿部前颈部合计作业损耗记录人员C.2。表C.2肉质测定记录表日期耳号PH值滴水损失(％)嫩度（剪切力值）(kg)肌内脂肪(％)肉色备注评分LabD.1

附 录 D（资料性附录）序号投入品名称序号