(培优篇)2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级第4单元第2章练习卷

第1页（共1页）(培优篇)2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级第4单元第2章练习卷一．选择题（共8小题）1．下列各项中不是与小肠的消化和吸收相适应的特点是（）A．小肠内壁有小肠绒毛 B．小肠中有多种消化液 C．小肠上端与胃相通，下端与大肠相通 D．小肠绒毛壁仅有一层上皮细胞2．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A．米饭、馒头 B．鱼肉蛋奶 C．新鲜蔬菜、水果 D．钙片3．食品安全越来越被人们所重视。下列饮食方法中，科学合理的是（）A．用含有多种营养的饮料代替水 B．只吃水果蔬菜保持苗条的身材 C．谷类为主，果蔬、肉类荤素搭配 D．炒菜多加油盐，可使菜有滋有味4．小聪劝导正在减肥的爸爸晚上不要吃太多的坚果，是因为坚果内含有较多的（）A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素5．生物的生活都需要营养。这些营养物质用来（）A．构建身体 B．构建身体，提供能量 C．细胞生活 D．提供能量6．为丰富学校的文体活动，增强体育锻炼，某中学开展了秋季运动会。比赛中，不能为参赛运动员提供能量的物质是（）A．水 B．面包 C．鸡蛋 D．牛奶7．小丽的妈妈因缺少维生素B1患了脚气病。医生建议她多吃粗粮，粗粮中含有丰富的维生素B1，下列选项中不属于粗粮的是（）A．大米 B．玉米 C．大麦 D．高粱8．如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 B．②是小肠，是消化吸收的主要场所 C．③是胃，能初步消化蛋白质 D．④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠二．实验探究题（共1小题）9．米饭和馒头是我国餐桌上的主食。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么，他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？元元同学做了相关调查和实验：将在校生按照其对主食偏好不同，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示：（1）在人体口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，会被分解为。该实验中，37℃水浴是在模拟人口腔的温度，以保证。（2）向稀碘液中滴入混合液后，若颜色（填“变蓝”或“不变蓝”），说明此时试管中所有淀粉都被分解。若淀粉完全被分解，即停止检验，分别记录每个样品的检验次数，并求出每组的，从而提高实验准确率，减小实验误差。（3）根据图2实验结果可知，三组受试者的唾液，对淀粉的消化能力最强的是组。（4）为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，元元认为应该选择的受试者作为研究对象，将其每日主食换为等量的，并保证其他饮食不变，4周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。三．解答题（共1小题）10．阅读下面材料，回答有关问题。未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量也较高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也较为全面，特别是会有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。马铃薯还是一个矿物质宝库。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。（1）马铃薯之所以能成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物，是因为其体内的含量较高，该物质是人体进行各项生命活动重要的能量来源。（2）马铃薯中还含有丰富的蛋白质。人的都不开蛋白质。蛋白质不能直接被人体消化，只有分解成后才能被人体吸收和利用。消化蛋白质的起始部位和最终场所分别是和，参与消化的消化液有。（3）经常食用马铃薯可以预防佝偻病或骨质疏松症。因为，马铃薯中含有无机盐。（4）食品安全问题，关乎我们的生命安全和身体健康。请写出一条食用马铃薯时需注意的食品安全问题。

(培优篇)2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级第4单元第2章练习卷参考答案与试题解析一．选择题（共8小题）1．下列各项中不是与小肠的消化和吸收相适应的特点是（）A．小肠内壁有小肠绒毛 B．小肠中有多种消化液 C．小肠上端与胃相通，下端与大肠相通 D．小肠绒毛壁仅有一层上皮细胞【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。【解答】解：小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，与小肠的消化功能相适应。所以，ABD选项都正确。小肠上端与胃相通，下端与大肠相通，是小肠的位置特点，与消化和吸收无关，C错误。故选：C。【点评】掌握小肠作为消化和吸收主要器官的原因是解题的关键。2．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A．米饭、馒头 B．鱼肉蛋奶 C．新鲜蔬菜、水果 D．钙片【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。某人在刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应多吃。【解答】解：根据食物营养成分的作用，小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，说明体内缺乏维生素C。A、米饭、馒头富含淀粉，A不符合题意。B、鱼肉蛋奶富含蛋白质，B不符合题意。C、新鲜蔬菜、水果富含维生素C，小林刷牙时发现牙龈经常出血，可多吃一些新鲜蔬菜、水果，C正确。D、钙片含有的成分，主要就是钙和维生素D两种，D不符合题意。故选：C。【点评】掌握食物营养成分的作用，是解答本题的关键。3．食品安全越来越被人们所重视。下列饮食方法中，科学合理的是（）A．用含有多种营养的饮料代替水 B．只吃水果蔬菜保持苗条的身材 C．谷类为主，果蔬、肉类荤素搭配 D．炒菜多加油盐，可使菜有滋有味【分析】合理膳食要注意营养均衡，每日的食谱要健康合理，尽量低油低盐，一日三餐，按时就餐，营养合理均衡。【解答】解：A．水是构成细胞的主要成分，约占体重的60﹣70%，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，因此人体要及时获取充足的水分。不能用含有多种营养成分的饮料代替水，含有多种营养成分的饮料，容易造成营养过剩，而且饮料中的添加剂对人有害，A不符合题意。B．为了保持身体健康，要做到合理膳食，只吃水果和蔬菜，只能满足人体对维生素的需要，无糖类、蛋白质和脂肪的来源，蛋白质是构成细胞的重要物质，与身体的生长发育及与细胞的修复和更新有重要意义。脂肪是备用能源。糖类是主要的供能物质，能为人体提供充足的能量，B不符合题意。C．合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理，能保证人体营养的需要，C符合题意。D．合理膳食要注意营养均衡，每日的食谱要健康合理，尽量低油低盐，否则会引起肥胖、高血脂、高血压等症状，D不符合题意。故选：C。【点评】掌握合理膳食的要求是解题的关键。4．小聪劝导正在减肥的爸爸晚上不要吃太多的坚果，是因为坚果内含有较多的（）A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中前三类能为人体提供能量。【解答】解：脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下，坚果内含有较多的脂肪，因此小聪劝导正在减肥的爸爸晚上不要吃太多的坚果，A正确。故选：A。【点评】人体除需要少量脂类参与构成细胞膜外，脂肪是作为人体内的备用能源物质储存在皮下的，这也是当今人们时尚减肥的理论基础。5．生物的生活都需要营养。这些营养物质用来（）A．构建身体 B．构建身体，提供能量 C．细胞生活 D．提供能量【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最主要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料。水是细胞的主要组成成分，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输。现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。可见这些营养物质对人体的作用很大：建造我们的身体、提供能量、维持生命和健康。故选：B。【点评】此题考查了食物中营养物质的作用，较为基础。6．为丰富学校的文体活动，增强体育锻炼，某中学开展了秋季运动会。比赛中，不能为参赛运动员提供能量的物质是（）A．水 B．面包 C．鸡蛋 D．牛奶【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质。其中蛋白质、糖类、脂肪能为人体提供能量，维生素、无机盐、水不能为人体提供能量。【解答】解：A、水不能提供能量。A符合题意；B、面包的主要成分是淀粉（糖类），糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，B不符合题意。CD、鸡蛋和牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量，CD不符合题意。故选：A。【点评】熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。7．小丽的妈妈因缺少维生素B1患了脚气病。医生建议她多吃粗粮，粗粮中含有丰富的维生素B1，下列选项中不属于粗粮的是（）A．大米 B．玉米 C．大麦 D．高粱【分析】粗粮中含有较多的维生素B1和维生素E，能预防皮肤粗糙、脚气病、夜盲症等，据此解答。【解答】解：粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米、高粱、小米等，与“细粮”相对，粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、小麦麸等。2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。可见A符合题意。故选：A。【点评】解答此题的关键是了解常见的粗粮有哪些。8．如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 B．②是小肠，是消化吸收的主要场所 C．③是胃，能初步消化蛋白质 D．④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。图中结构：①肝脏，②小肠，③胃，④胰腺，⑤大肠。【解答】解：A、①是肝脏，能够分泌胆汁，但胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A错误；B、②是小肠，是消化和吸收的主要场所，B正确；C、③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，C正确；D、④是胰腺，能分泌可以消化食物的胰液，胰液通过导管流入小肠，D正确。故选：A。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握人体的主要消化器官和消化腺及其功能。二．实验探究题（共1小题）9．米饭和馒头是我国餐桌上的主食。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么，他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？元元同学做了相关调查和实验：将在校生按照其对主食偏好不同，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示：（1）在人体口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，会被分解为麦芽糖。该实验中，37℃水浴是在模拟人口腔的温度，以保证唾液淀粉酶的最强活性。（2）向稀碘液中滴入混合液后，若颜色不变蓝（填“变蓝”或“不变蓝”），说明此时试管中所有淀粉都被分解。若淀粉完全被分解，即停止检验，分别记录每个样品的检验次数，并求出每组的平均值，从而提高实验准确率，减小实验误差。（3）根据图2实验结果可知，三组受试者的唾液，对淀粉的消化能力最强的是馒头组。（4）为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，元元认为应该选择米饭组或混合组（或米饭组；或混合组）的受试者作为研究对象，将其每日主食换为等量的馒头，并保证其他饮食不变，4周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。【分析】（1）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同。其它量皆相同的实验。只有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量。（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。【解答】解：（1）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖。37℃水浴是在模拟人体口腔内的温度，因为这样的温度条件下唾液淀粉酶的活性最强。（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。向稀碘液中滴入混合液后，若颜色不变蓝，说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验，记录检验次数，为减少误差求平均值。（3）由右图实验结果可知，馒头组平均检验次数最少，说明馒头组同学的混合液不变蓝最快，因此唾液消化淀粉的能力最强，混合组次之，对淀粉消化能力最差的是米饭组的同学。（4）为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，我认为应该选择消化能力较差的米饭组或混合组的受试者作为研究对象，将其每日主食换为等量的馒头，并保证其他饮食不变，四周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。故答案为：（1）麦芽糖；唾液淀粉酶的最强活性。（2）不变蓝；平均值。（3）馒头。（4）米饭组或混合组（或米饭组；或混合组）；馒头。【点评】实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。三．解答题（共1小题）10．阅读下面材料，回答有关问题。未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量也较高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也较为全面，特别是会有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。马铃薯还是一个矿物质宝库。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。（1）马铃薯之所以能成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物，是因为其体内淀粉的含量较高，该物质是人体进行各项生命活动重要的能量来源。（2）马铃薯中